View
0
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Delprojekt 6: Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen, Øst Rapport udarbejdet af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen
Projektledelse: Malene Saxmose Nielsen, Fødevarestyrelsen Ib Krog Larsen, Fødevarestyrelsen
Laboratoriearbejde: Ayoe Dysted Malene Jensen Åse Johansen Birgit H. Petersen Anne Plenge Hanne Rubak Ann Sørensen Jakob Villadsen
Projekt 2009-20-64-00183 Februar 2012
1
INDHOLDSFORTEGNELSE
SAMMENDRAG ....................................................................................................................... 2 SUMMARY ............................................................................................................................... 3
1. INDLEDNING ....................................................................................................................... 4 2. PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER .................................................. 5
3. ANALYSEMETODER ......................................................................................................... 7 4. ANALYSEKVALITETSSIKRING ....................................................................................... 8
5. RESULTATER ..................................................................................................................... 9 6. KONKLUSION ................................................................................................................... 14 7. REFERENCER .................................................................................................................. 15
Bilag 1 Grænseværdier i Positivlisten ................................................................................ 16 Bilag 2 Grænseværdi fra Bekendtgørelsen (Relevante uddrag) .................................... 17
Bilag 3 Resultater .................................................................................................................. 18 Bilag 4 Grafisk afbildning – gruppe 14.1.4 ........................................................................ 23
2
SAMMENDRAG Fødevarestyrelsen har i 2010 gennemført delprojekt 6, 2009-20-64-00183 ”Intense sødestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer”. Projektet indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. Til projektet blev der udtaget 105 prøver, heraf var 27 prøver (26%) energireducerede og ingen økologiske. Prøverne var fordelt i forhold til Positivlisten (ref. 1) som følgende: Gruppe 14.1.2 ”Frugt- og grøntsagssaft” 16 prøver, gruppe 14.1.3 ”Frugt- og grøntsagsnektar” 3 prøver, gruppe 14.1.4 ”Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter” 84 prøver og gruppe 14.2.2 ”Æblecider og pærecider” 2 prøver. I 18 prøver (17%) blev der konstateret én eller flere fejl såsom ulovlig anvendelse, overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende deklaration på dansk eller et tilsvarende sprog. Der er fundet 3 tilfælde af ulovlig anvendelse, 1 overskridelse af grænseværdi, 19 deklarationsfejl og 4 prøver uden dansk deklaration, i alt 27 fejl. Hovedparten af deklarationsfejlene omhandlede sorbin- og benzoesyre og flest fejl i gruppe 14.1.4. Tilsvarende projekter er udført i 2005 og 2008. I gruppe 14.1.2 ”Frugt- og grøntsagssaft” og gruppe 14.1.3 ”Frugt- og grøntsagsnektar” faldt antallet af prøver med fejl fra 21% i 2005 til 6% i 2008 og 2010. Der er kun konstateret deklarationsfejl, samt manglende dansk deklaration for denne gruppe. For gruppe 14.1 ”Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter” ligger fejlprocenten på samme niveau i alle 3 projekter: 21% i 2005, 17% i 2008 og 20% i 2010. I 2005 og 2008 blev der fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. I 2010 er der endvidere konstateret tilfælde af ulovlig anvendelse. I light produkter faldt antallet af fejl fra 18% i 2005 til 14% i 2008 og yderligere til 11% i 2010. I 2005 og 2010 blev der kun konstateret deklarationsfejl, mens der er i 2008 desuden blev fundet overskridelser af grænseværdien. I ikke-light produkter faldt antallet af fejl fra 16% i 2005 til 12% i 2008 og er derefter steget til 18% i 2010. I alle 3 projekter er der konstateret prøver med overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. Analyseresultater med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevareafdelinger , som er ansvarlige for den videre opfølgning.
3
SUMMARY The Danish Veterinary and Food Administration did in 2010 carry out subproject 6, no. 2009-20-64-00183 “Intense sweeteners and preservatives in drinks. The study is a part of the Danish Veterinary and Food Administration surveillance programme for food-additives in food on the Danish market. 105 samples were analyzed in this project, 27 samples (26%) were energy reduced and none organic samples. In order to the Positive List (ref. 1) were the samples distributed as follows: Group 14.1.2 “Fruit and vegetable juice” 16 samples, group 14.1.3 “Fruit and vegetable nectar” 3 samples, group 14.1.4 “Flavoured drinks and similar products” 84 samples and group 14.2.2 “Apple cider and pear cider” 2 samples. In 18 samples (17%) there were found one or more errors, such as illegal use, exceeding maximum limit, errors in declaration or lack of declaration in Danish or a similar language. 3 cases of illegal use, 1 sample exceeded the maximum limit, 19 errors in declaration and 4 samples had not a Danish declaration, in total 27 errors. The main part of the errors in declaration concerned sorbic- and benzoic acid and most of the errors were found in group 14.1.4. Similar projects have been carried out in 2005 and 2008. In group 14.1.2 “Fruit- and vegetable juice” and group 14.1.3 “Fruit- and vegetable nectar” did the number of samples with errors decrease from 21% in 2005 to 6% in 2008 and 2010. Only errors of declaration and lack of declaration in Danish where found. In group 14.1 ”Flavoured drinks and similar products” is the percentage of errors at the same level in all 3 projects. 21% in 2005, 17% in 2008 and 20% in 2010. In 2005 and 2008 there were transgression of the maximum limit and lack of Danish declaration, and in 2010 there were also found case of illegal use. Concerning light products did the number of errors decrease from 18% in 2005 to 14% in 2008 and furthermore to 11% in 2010. In 2005 and 2010 only errors in declaration were found, whereas in 2008 also transgression of the maximum limit where found. In the regular products did the number of errors decrease from 16% in 2005 to 12% in 2008 and increase to 18% in 2010. In all of the projects were found transgressions of the maximum limit and lack of declaration in Danish. Results of the analysis and relevant remarks have been sent to the regional authorities, which are responsible for the necessary follow up.
4
1. INDLEDNING Regeringens finanspakke lægger op til en større afgift på sukker, og dermed kunne det forventes at salget af læskedrikke med intense sødestoffer vil stige, og nye produkter ser dagens lys. Derfor vil det være interessant at overvåge markedet med hensyn til om gældende grænseværdier overholdes. Tidligere undersøgelser viser et behov for fortsættelse og opfølgning af anvendelsen af intense sødestoffer, sorbin- og benzoesyre, samt farvestoffer i denne produkttype. Specielt fokuseres der på cyclaminsyre og benzoesyre, idet EU sænket grænseværdien for cyklaminsyre. Denne ændring burde nu være fuldt implementeret i industrien, og der er derfor behov for en opfølgende undersøgelse. Samtidig er der et behov for fortsat at følge, om der sker ændringer med hensyn til anvendelsen af benzoesyre. Indtagsberegninger for benzoesyre i forbindelse med de tidligere undersøgelser viser at nærme sig ADI for børn. Projektet vil ligeledes fokusere på anvendelsen af azo farvestofferne: E102, E104, E110, E122, E124 og E129. Projektet har til formål at: - overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer - at kontrollere om gældende grænseværdier overholdes - at kontrollere om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl af tilsætningsstoffer. De udtagne prøver er ifølge Positivlisten (ref. 1) indplaceret i 3 følgende grupper: P-listenummer 14.1.2: ’Frugt- og grøntsagssaft’ P-listenummer 14.1.3: ’Frugt- og grøntsagsnektar’ P-listenummer 14.1.4: ’Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter’ P-listenummer 14.2.2: ’Æblecider og pærecider’
5
2. PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER Prøverne blev udtaget hos producenter, engrosvirksomheder og importører. Prøveudtagningen er foretaget af fødevareregionernes fødevareafdelinger og har været landsdækkende. Prøverne er blevet udtaget i perioden fra den 14. april til den 25. oktober 2010. Ved modtagelsen på laboratoriet i Fødevarestyrelsen, Øst blev prøverne opbevaret ved 4°C, indtil den videre prøveforbehandling kunne påbegyndes, og derefter på frost ved -22 °C indtil analysen kunne påbegyndes. Der blev i alt udtaget 105 prøver. 61 prøver (58%) var dansk producerede, 35 prøver (33%) produceret i andre EU-lande og 9 prøver (9%) var produceret i lande udenfor EU. Der indgik ingen økologiske prøver. 27 prøver (26 %) var energireducerede. Alle prøver blev undersøgt for konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre. Light prøver og hvor der var mistanke, blev undersøgt for sødestoffer og coffein. Farvede prøver blev undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer og røde/orange prøver desuden for carminer. Prøver hvori der indgik frugt, der kunne være blevet tørret, blev analyseret for svovldioxid. I tabel 2.1 ”Opdeling af prøver efter prøvetyper” er prøverne opført efter prøvetyper samt indplacering i Positivlisten og i tabel 2.2 ”Analyseparametre” er de undersøgte stoffer samt deres respektive E-numre opført. Tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetyper
Prøvetype
Gruppe
nr.
Antal
Eksempler
Frugt- og grøntsagssaft 14.1.2 16 Mangojuice, Frugtoase og Frugtavler most
Frugt- og grøntsagsnektar 14.1.3 3 Orange nectar og Cherry nectar
Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter
14.1.4 84 Ice Tea Peach, Faxe Kondi, Hyldeblomstdrik og Capri Sonne
Æblecider og pærecider 14.2.2 2 Brandholm cider
I alt 105
6
Tabel 2.2 Analyseparametre
E-nummer
Navn
Vandopløselige syntetiske farvestoffer:
E 102 Tartrazin E 104 Quinolingult E 110 Sunset Yellow FCF E 122 Azorubin
E 123 Amaranth
E 124 Ponceau 4R E 127 Erythrosin E 128 Red 2 G E 129 Allura Red AC E 131 Patent Blue V E 132 Indigotin E 133 Brilliant Blue FCF E 142 Green S E 151 Black PN (Brilliant Black BN) E 154 Brown FK E 155 Brown HT
Carminer: E 120 Carmin (Carminsyre, Cochenille)
Konserveringsstoffer: E 200/202/203 Sorbinsyre og sorbater
E 210-213 Benzoesyre og benzoater
E 220-228 Svovldioxid og sulfitter
Intense sødestoffer: E 950 Acesulfamkalium
E 951 Aspartam
E 952 Cyclaminsyre
E 954 Saccharin
Andet:
- Coffein
7
3. ANALYSEMETODER Tabel 3.1 giver en oversigt over de anvendte analysemetoder.
Tabel 3.1 Analysemetoder
Analyseparameter og –metode
Metodebeskrivelse
Identifikation af vandopløselige syntetiske farvestoffer ANA-07.0211
Farvestofferne oprenses på C18 mini kolonner og separeres ved hjælp af tyndlagschromatografi (TLC) med anvendelse af op til 4 chromatografi-systemer. Identifikationen foretages ved sammenligning med reference-stoffer samt tilsætningsforsøg. Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg(l).
Vandopløselige syntetiske farvestoffer i levnedsmidler ved HPLC ANA-07.0551
Farvestofferne oprenses på C18 mini kolonner. Stofferne separeres og kvantificeres ved koblet ionpar HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor for gule farver ved 450 nm, røde ved 520 nm samt blå og grønne ved 620 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg(l).
Carmin i fødevarer ved HPLC ANA-07.0553
Carminer ekstraheres med saltsyre og oprenses på C18 minikolonner. Herefter foretages kvantificering på HPLC med PDA detektor ved 280 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 2 mg/kg (l).
Svovldioxid i levnedsmidler, DTNB-metoden ANA-07.0131
Prøven destilleres, hvor svovldioxid frigøres ved kogning med fortyndet svovlsyre og drives ved hjælp af nitrogen over i et forlag. Her reagerer svovldioxid med 5,5´-dithiobis (2-nitro-benzoesyre) til 5-mercapto-2-nitrobenzoesyre. Kvantificering foretages spektrofotometrisk ved 412 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg svovldioxid/kg(l).
Sorbin- og benzoesyre samt parabener i fødevarer ved HPLC ANA-07.1011
Konserveringsstofferne ekstraheres fra fødevaren med en blanding af oxalsyre, ethanol, 2-propanol og acetonitril. Efter centrifugering og frysning i 2 timer (for at udfælde evt. tilstedeværende fedt) analyseres ekstraktet ved omvendt fase HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor ved 240 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l).
Kunstige sødestoffer m.m. i levnedsmidler ved HPLC ANA-07.3091
Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase på HPLC for acesulfam-k, saccharin og aspartam med PDA detektor ved 220 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit til N,N- dichlorcyclohexylamin, som ekstraheres med isobutanol og analyseres med PDA detektor ved 314 nm. Analysemetoden medtager coffein. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l).
8
4. ANALYSEKVALITETSSIKRING Undersøgelserne for sorbin- og benzoesyre, svovldioxid, vandopløselige syntetiske farvestoffer og intense sødestoffer er udført som akkrediterede analyser. Analysen for carminer er udført som ikke-akkrediteret, men kvalitetssikringen er foretaget i samme omfang som for de akkrediterede analysemetoder. Alle prøver er analyseret i serier af passende størrelse, hvor der som minimum indgik blindprøve, standard til kalibrering og standard til kontrol, samt genfindingsforsøg. Analyseresultater for kontrolstandard, dobbeltbestemmelser og genfindingsforsøg er indført i eksisterende statistiske kontrolkort for de relevante prøvetyper. X-kort for kontrolstandard, R-kort for dobbeltbestemmelse og D-kort for genfindingsforsøg. Der kan på grundlag af det udførte kvalitetssikringsarbejde i forbindelse med projektet konkluderes, at analyserne er forløbet tilfredsstillende.
9
5. RESULTATER I bilag 1 ses uddrag fra Positivlisten, der beskriver grænseværdierne for de enkelte parametre i forhold til fødevaretyperne. Bilag 2 ses uddrag fra Bekendtgørelsen (ref. 2) omhandlende coffein. I bilag 3 ses resultater for alle prøver opdelt efter prøvetype. Resultaterne for P-liste gruppe 14.1.4 for prøver med indhold af henholdsvis sorbin- og benzoesyre, sødestoffer, farvestoffer og coffein er afbildet i bilag 4. Alle prøver (105 prøver) blev undersøgt for konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre. Light eller sukkerfrie produkter samt produkter, der er deklareret for sødestoffer, og ved mistanke, blev undersøgt for sødestofferne acesulfam-K, aspartam, cyclaminsyre, saccharin samt aromastoffet coffein. Ved mistanke, når et indhold var deklareret og ved stikprøvekontrol blev prøverne undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer (56 prøver), og rød/orange prøver desuden for carmin (11 prøver). Prøver hvori der indgik frugt, der kunne være tørret blev desuden analyseret for svovldioxid (4 prøver). Af de 105 analyserede prøver er der i 18 prøver, svarende til 17%, konstateret én eller flere fejl som ulovlig anvendelse, overskridelse af grænseværdi og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 3 tilfælde af ulovlig anvendelse, 1 overskridelse af grænseværdi, 19 deklarationsfejl og 4 prøver uden dansk deklaration, i alt 27 fejl. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. Undersøgelsen har vist, at hovedparten af deklarationsfejlene kan tilskrives sorbin- og benzoesyre. De fleste fejlbehæftede prøver kan findes i grupperne aromatiserede drikkevarer o.l. produkter. I nedenstående tabeller 5.1, 5.2 og 5.3 vises oversigt over fejlene i forhold til prøvetyperne, light/ikke light produkter og analyseparametrene:
Tabel 5.1 Oversigt over fejl i forhold til prøvetypen (105 prøver)
Prøvetype Antal prøver
Ulovlig anvendelse
Over-skridelse
Deklara-tionsfejl
Ingen dansk deklaration
Fejl i alt (% af antal)
Frugt- og grøntsagssaft
16 - - - 1 1
(6 %)
Frugt- og grøntsagsnektar
3 - - - - -
Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter
84
3 1 19 3
26 (20 %)
Æblecider og pærecider
2 - - - - -
Tabel 5.2 Oversigt over fejl i forhold til light og ikke light produkter (105 prøver)
Prøvetype Antal prøver
Ulovlig anvendelse
Over-skridelser
Deklarationsfejl
Ingen dansk deklaration
Fejl i alt (% af antal)
Light produkter 27 - - 6 -
6 (11%)
Ikke light produkter 78
3 1 13 4 21
(19 %)
10
Tabel 5.3 Oversigt over fejl i forhold til analyseparametre
Prøvetype Ulovlig anvendelse Overskridelser Deklarationsfejl Fejl i alt
Farvestoffer - 1 - 1
Carminer - - - -
Sorbin- og benzoesyre - - 16 16
Svovldioxid 1 - - 1
Intense sødestoffer 2 - 3 5
Coffein - - - -
I nedenstående tabeller 5.4 og 5.5 vises det påviste indhold af de undersøgte parametre for alle prøvetypegrupper som resultatoversigt. Af tabellerne fremgår antal undersøgte prøver, antallet af prøver med påvist indhold, mindst fundne indhold, maksimale fundne indhold og gennemsnitsværdien for prøver med indhold for hver parameter.
Tabel 5.4 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft/-nektar (16 prøver)
Parameter
Prøver med
indhold/ antal undersøgt
Gennemsnitligt
indhold i mg/l *
Minimum
i mg/l
Maksimum
i mg/l
Konserveringsstoffer
Sorbinsyre 0/16 - - -
Benzoesyre 0/16 - - -
* For prøver med indhold
Tabel 5.5 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar (3 prøver)
Parameter
Prøver med
indhold/ antal undersøgt
Gennemsnitligt
indhold i mg/l *
Minimum
i mg/l
Maksimum
i mg/l
Intense sødestoffer
Acesulfam-k 0/1 - - -
Aspartam 0/1 - - -
Cyclaminsyre 0/1 - - -
Diketopiperazin 0/1 - - -
Saccharin 0/1 - - -
Konserveringsstoffer
Sorbinsyre 0/3 - - -
Benzoesyre 0/3 - - -
Andet
Coffein 0/1 - - -
* For prøver med indhold
11
Tabel 5.6 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter (84 prøver)
Parameter
Prøver med indhold/ antal undersøgt
Gennemsnitligt indhold i mg/l *
Minimum i mg/l
Maksimum i mg/l
Farvestoffer
Tartrazin 7/54 4,0 1,4 8,6
Quinolingult 4/54 17 2,3 47
Sunset Yellow 2/54 11 4,2 17
Azorubin 7/54 28 3,5 98
Ponceau 4R 1/54 39 - -
Patent Blue V 2/54 1,1 0,05 2,2
Brilliant Blue FCF 2/54 2,28 1,3 3,3
Green S 1/54 0,6 - -
Carminer 0/11 - - -
Konserveringsstoffer
Sorbinsyre 46/84 89
9 210
Benzoesyre 50/84 96
5,1 200
Svovldioxid 2/2 14 11 16
Intense sødestoffer
Acesulfam-k 26/63 84
19 150
Aspartam 33/63 128
8,4 580
Cyclaminsyre 16/63 184
6,8 230
Saccharin 11/63 28
15 73
Andet:
Coffein 26/63 85 0,9 130
* For prøver med indhold
Tabel 5.7 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.2.2 Æblecider og pærecider (2 prøver)
Parameter
Prøver med indhold/ antal undersøgt
Gennemsnitligt indhold i mg/l *
Minimum i mg/l
Maksimum i mg/l
Farvestoffer:
Vandopløselige syntetiske farvestoffer
0/1 - - -
Konserveringsstoffer:
Sorbinsyre 2/2 185
180 190
Benzoesyre 0/2 -
- -
Svovldioxid 0/2 - - -
* For prøver med indhold
12
Sammenligning med tidligere undersøgelser Lignende projekter er blevet gennemført i 2005 og 2008 (ref. 3 og 4). Gruppe 14.1.2 ”Frugt- og grøntsagssaft” og gruppe 14.1.3 ” Tabel 5.8 Gruppe 14.1.2 og gruppe 14.1.3
Fejlfordeling 2005 2008 2010
Antal undersøgte prøver 34 31 19
Antal prøver med fejl/total antal fejl Antal prøver med fejl (%)
6/7 (21%)
2/3 (6%)
1/1 (6%)
Antal prøver med ulovlig anvendelse/ total antal ulovlige anvendelser Antal prøver med ulovlig anvendelse (%)
- - -
Antal prøver med overskridelser/total antal overskridelser Antal prøver med overskridelser (%)
- - -
Antal prøver med deklarationsfejl/total antal deklarationsfejl Antal prøver med deklarationsfejl (%)
1/2 (3%)
2/3 (6%)
-
Antal prøver uden dansk deklaration Antal prøver uden dansk deklaration (%)
5 (15%)
- 1 (6%)
* ikke oplyst
Antallet af fejl faldt fra 21% i 2005 til 6% i 2008, samme fejlprocent som der er konstateret i 2010. Der er kun konstateret deklarationsfejl, samt manglende dansk deklaration for denne gruppe. Gruppe 14.1.4 ”Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter” Tabel 5.9 Gruppe 14.1.4
Fejlfordeling 2005 2008 2010
Antal undersøgte prøver 143 109 84
Antal prøver med fejl/total antal fejl Antal prøver med fejl (%)
30/54 (21%)
18/25 (17%)
17/26 (20%)
Antal prøver med ulovlig anvendelse/ total antal ulovlige anvendelser Antal prøver med ulovlig anvendelse (%)
- - 2/3 (2%)
Antal prøver med overskridelser/total antal overskridelser Antal prøver med overskridelser (%)
1/2 (1%)
6/6 (5%)
1/1 (1%)
Antal prøver med deklarationsfejl/total antal deklarationsfejl Antal prøver med deklarationsfejl (%)
27/49 (19%)
10/17 (9%)
12/19 (14%)
Antal prøver uden dansk deklaration Antal prøver uden dansk deklaration (%)
3 (2%)
2 (2%)
3 (3%)
* ikke oplyst
Fejlprocenten ligger på samme niveau i alle 3 projekter: 21% i 2005, 17% i 2008 og 20% i 2010. I 2005 og 2008 blev der fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. I 2010 er der endvidere konstateret tilfælde af ulovlig anvendelse.
13
Light og ikke-light produkter Tabel 5.10 Light og ikke-light Fejlfordeling 2005 2008 2010
Antal undersøgte prøver Light Ikke-light Light Ikke-light Light Ikke-light
76 101 49 91 27 78
Antal prøver med fejl/total antal fejl Antal prøver med fejl (%)
14/33 (18%)
16/28 (16%)
7/15 (14%)
11/10 (12%)
3/6 (11%)
14/21 (18%)
Antal prøver med ulovlig anvendelse/ total antal ulovlige anvendelser Antal prøver med ulovlig anvendelse (%)
- - - - - 2/3 (3%)
Antal prøver med overskridelser/total antal overskridelser Antal prøver med overskridelser (%)
- 1/2 (1%)
5/5 (10%)
1/1 (1%)
- 1/1 (1%)
Antal prøver med deklarationsfejl/total antal deklarationsfejl Antal prøver med deklarationsfejl (%)
14/33 (18%)
12/18 (12%)
6/10 (12%)
4/7 (4%)
3/6 (11%)
9/13 (11%)
Antal prøver uden dansk deklaration Antal prøver uden dansk deklaration (%)
- 8 (8%)
- 2 (2%)
- 4 (5%)
I light produkter faldt antallet af fejl fra 18% i 2005 til 14% i 2008 og yderligere til 11% i 2010. I 2005 og 2010 blev der kun konstateret deklarationsfejl, mens der er i 2008 desuden blev fundet overskridelser af grænseværdien. I ikke-light produkter faldt antallet af fejl fra 16% i 2005 til 12% i 2008 og er derefter steget til 18% i 2010. I alle 3 projekter er der konstateret prøver med overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration.
14
6. KONKLUSION Fødevarestyrelsen har i 2010 udført projekt 2009-20-064-00183 ”Intense sødestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer”. Projektet er en del af Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. 105 prøver, ingen økologiske, blev udtaget til projektet. 27 prøver (26%) var energireducerede. I forhold til Positivlisten var prøverne fordelt som følgende: Gruppe 14.1.2 ”Frugt- og grøntsagssaft” 16 prøver, gruppe 14.1.3 ”Frugt og grøntsagsnektar” 3 prøver, gruppe 14.1.4 ”Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter” 84 prøver og gruppe 14.2.2 ”Æblecider og pærecider” 2 prøver. Der blev konstateret én eller flere fejl i 18 prøver (17%), det var fejl som overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl, ulovlig anvendelse og manglende dansk deklaration. Der blev konstateret 1 overskridelse af grænseværdi, 3 tilfælde af ulovlig anvendelse, 19 deklarationsfejl og 4 prøver uden dansk deklaration, i alt 27 fejl. Størstedelen af fejlene omhandlede sorbin- og benzoesyre, og der blev fundet flest fejl i gruppe 14.1.4. Tilsvarende projekter er udført i 2005 og 2008. I gruppe 14.1.2 ”Frugt- og grøntsagssaft” og gruppe 14.1.3 ”Frugt- og grøntsagsnektar” faldt antallet af prøver med fejl fra 21% i 2005 til 6% i 2008 og 2010. Der er kun konstateret deklarationsfejl, samt manglende dansk deklaration for denne gruppe. For gruppe 14.1 ”Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter” ligger fejlprocenten på samme niveau i alle 3 projekter: 21% i 2005, 17% i 2008 og 20% i 2010. I 2005 og 2008 blev der fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. I 2010 er der endvidere konstateret tilfælde af ulovlig anvendelse. I light produkter faldt antallet af fejl fra 18% i 2005 til 14% i 2008 og yderligere til 11% i 2010. I 2005 og 2010 blev der kun konstateret deklarationsfejl, mens der er i 2008 desuden blev fundet overskridelser af grænseværdien. I ikke-light produkter faldt antallet af fejl fra 16% i 2005 til 12% i 2008 og er derefter steget til 18% i 2010. I alle 3 projekter er der konstateret prøver med overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. Idet der stadig konstateres fejl i produkter tilhørende de berørte gruppe, vil det stadig være relevant, at fortsætte overvågning i ikke-alkoholholdige drikkevarer på det danske marked.
15
7. REFERENCER
1. Positivlisten 2010 – Fortegnelse over tilsætninger mv. til fødevarer. Ministeriet for fødevarer, landbrug og fiskeri. Fødevarestyrelsen, 2010.
2. 1308 af 14/12 2005. Bekendtgørelsen om mærkning m.v. af fødevarer. Ministeriet
for Familie- og Forbrugeranliggender.
3. Projekt 2004-20-64-00338. Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer. Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del II). Fødevareregion Øst 2007
4. Projekt 2007-20-64-00728. Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer. Intense
sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del III). Fødevareregion Øst 2009.
16
Bilag 1 Grænseværdier i Positivlisten
14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft
Antioxidant, konserveringsstof
Sorbinsyre og sorbater E 200, 202-203 Benzoesyre og benzoater E 210-213 Sorbinsyre og sorbater E 200, 202-203 Benzoesyre og benzoater E 210-213
Ialt 500 mg/l Til sød Ialt 200 mg/l … saft og sødet … saft Til ugæret druesaft til brug
ved kirkelige handlinger, ialt 2 g/l
Sødestof
Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E 962
350 mg/l 600 mg/l Kun til Ialt 250 mg/l drikke- Ialt 80 mg/l varer på 300 mg/l basis af 30 mg/l saft af 350 mg/l 1) frugt
14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar
Sødestof
Acesulfamkalium E 950
Aspartam E 951
Cyclaminsyre og cyclamater E 952
Saccharin og salte deraf E 954
Sucralose E 955
Neohesperidindihydrochalcon E 959
Aspartam-acesulfamsalt E 962
350 mg/l
600 mg/l
Ialt 250 mg/l Kun til
Ialt 80 mg/l frugt-
300 mg/l nektar
30 mg/l
350 mg/l 1)
14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter
Antioxidant,
konserveringsstof
Sorbinsyre og sorbater E 200, 202-203
Benzoesyre og benzoater E 210-213
Ialt 300 mg/l, i kombination med E 210-213 dog kun ialt 250 mg/l
Ialt 150 mg/l
Farvestof Curcumin E 100
Tartrazin E 102
Quinolingult E 104
Sunset Yellow FCF E 110
Carminer E 120
Azorubin E 122
Ponceau 4R E 124
Allura Red AC E 129
Patent Blue V E 131
Indigotin E 132
Brillant Blue FCF E 133
Green S E 142
Black PN E 151
Brown HT E 155
Lycopen E 160d
ß-Apo-8'-carotenal(C 30) E 160e
ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)-
ethylester E 160f
Lutein E 161b
Riboflaviner E 101
Chlorophyll og chlorophylliner E 140
Chlorophyll-kobber-kompleks og
chlorophyllin-kobber-kompleks E 141
Karamelfarver E 150a-d
Vegetabilsk kul E 153
Carotener E 160a
Paprikaekstrakt E 160c
Rødbedefarve E 162
Anthocyaniner E 163
Calciumcarbonat E 170
Titandioxid E 171
Jernoxider og jernhydroxider E 172
Ialt 100 mg/l
q.s.
Sødestof Acesulfamkalium E 950
Aspartam E 951
Cyclaminsyre og cyclamater E 952
Saccharin og salte deraf E 954
Sucralose E 955
Neohesperidindihydrochalcon E 959
Aspartam-acesulfamsalt E 962
Saccharin og salte deraf E 954
350 mg/l
600 mg/l
Ialt 250 mg/l
Ialt 80 mg/l 300 mg/l
300 mg/l
30 mg/l 1)
350 mg/l
Til "gaseosa", ialt 100 mg/l
17
Bilag 2 Grænseværdi fra Bekendtgørelsen (Relevante uddrag)
Kapitel 14 Supplerende bestemmelser om mærkning af drikkevarer med koffeinindhold
§ 46. Hvis en drikkevare, der er bestemt til forbrug uden yderligere forarbejdning eller tilberedning end
rekonstituering af et koncentreret eller tørret produkt, indeholder mere koffein end 150 mg/l, uanset kilden, skal
følgende oplysning fremgå af mærkningen i samme synsfelt som drikkevarens varebetegnelse: "Højt
koffeinindhold".
Stk. 2. Oplysningen følges, i parentes, af koffeinindholdet angivet i mg/100 ml.
Stk. 3. Stk. 1 finder ikke anvendelse på drikkevarer fremstillet af kaffe, te, kaffeekstrakt eller teekstrakt, hvis
varebetegnelse indeholder ordet "kaffe" eller "te".
18
Bilag 3 Resultater
Prøvenr. Handelsnavn
Light / ikke light
Fejltyper Konserveringsstoffer (mg/l)
Sødestoffer (mg/l)
Andet (mg/l)
Dekla
rati
on
sfe
jl
Overs
kri
de
lse
Ulo
vlig
an
ven
de
lse
Ing
en
da
nsk
de
kla
rati
on
So
rbin
syre
Ben
zo
esyre
Acesu
lfam
kaliu
m
Asp
art
am
Cycla
min
syre
Sacch
ari
n
Co
ffein
Positivliste 14.1.2 ”Frugt- og grøntsagssaft”
0910013191 Frugt Avler Most ikke light <5 <5 - - - - -
0910014863 Mangojuice ikke light <5 <5 - - - - -
0910014923 Tomatensaft, Ersu ikke light <5 <5 - - - - -
0910015592 Frugtoase, Orangesaft ikke light <5 <5 - - - - -
0910028357 Rioba Æble-juice ikke light <5 <5 - - - - -
0910028358 Rioba Fersken-juice ikke light <5 <5 - - - - -
0910028359 Rioba Pære-juice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036515 Budget Frugtjuice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036516 Budget Appelsinjuice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036517 Budget Æblejuice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036541 Æblejuice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036546 Orangesaft 100% juice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036547 A + C vitaminjuice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036564 Frugtoase ikke light <5 <5 - - - - -
0910036565 Appelsinjuice ikke light <5 <5 - - - - -
0910036570 Appelsinjuice ikke light <5 <5 - - - - -
Positivliste 14.1.3 “Frugt- og grøntsagsnektar”
0910014910 Dimes Classic,Cherry nectar ikke light <5 <5 <5 <5 <5 <5 <5
0910014920 Pina colada ikke light <5 <5 - - - - -
0910014921 Twist Orange nectar ikke light <5 <5 - - - - -
19
Prøvenr. Handelsnavn Vareart
Fejltyper Konserverings-stoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l)
Andet (mg/l) Farvestoffer (mg/l)
Dekla
rati
on
sfe
jl
Overs
kri
de
lse
Ulo
vlig
an
ven
de
lse
Ing
en
da
nsk
de
kla
rati
on
So
rbin
syre
Ben
zo
esyre
Svo
vld
ioxid
Acesu
lfam
kaliu
m
Asp
art
am
Cycla
min
syre
Sacch
ari
n
Co
ffein
Ta
rtra
zin
Qu
ino
lin
gu
lt
Su
ns
et
Yello
w F
CF
Azo
rub
in
Am
ara
nth
Po
nc
eau
4R
Ery
thro
sin
Red
2G
All
ura
Red
AC
Pate
nt
Blu
e V
Ind
igo
tin
Bri
llia
nt
Blu
e F
CF
Gre
en
S
Bla
ck P
N
Bro
wn
FK
Bro
wn
HT
Karm
in
Positivliste 14.1.4 ”Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter”
0910013117 Faxe Kondi m/druesukker Sodavand <5 150 - <5 <5 <5 <5 91
0910013118 Mirinda Orange m/sukker Sodavand 110 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910013119 Pepsi m/sukker Sodavand <5 <5 - <5 <5 <5 <5 110 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910013120 Pepsi MAX no sugar Sodavand <5 <5 - 38 580 <5 <5 130 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910013121 Faxe Kondi Light Sodavand <5 130 - 130 180 <5 <5 86 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910013185 Ice Tea Peach Læskedrik 180 130 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910013186 Top Form Power Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 27 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910013187 Ananas Læskedrik 12 8,7 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910013188 Hyldeblomstdrik Læskedrik 100 120 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910013189 Grape Light Læskedrik 9,8 7,5 - <5 260 <5 19 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910013190 Squash Light Læskedrik 13 8,2 - 74 200 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910014780 Sirma m/smag af æble Læskedrik <5 86 - 63 53 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014781 Orange nectar Frugtdrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014782 Sunny orange softdrink Læskedrik 190 <5 - <5 <5 <5 <5 130 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014783 Camilica Læskedrik 150 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014784 Cola turka Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910014861 Black tea lemon drink Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 97 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014862 Green Tea Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 130 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014864 Aloe Vera drink with honey Læskedrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014896 Capri-Sonne Cola mix, koffeinfri Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910014909 Dimes Buzz Limonata Frugtdrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910014922 Mango junet Frugtdrik <5 200 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910015133 River Sporty Classic Sodavand 110 110 - <5 <5 <5 <5 74 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910015134 River Orange Classic Sodavand 97 110 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910015135 River Cola Classic Sodavand 95 110 - <5 <5 <5 <5 92 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910015590 Frugtoase, Blodappelsinjuice Frugtdrik <5 <5 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910015591 RiVer, Power drink orange flavour Læskedrik 110 130 - <5 <5 <5 <5 <5 IP 14 4,2 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910015593 Frugtoase, Appelsinjuice Frugtdrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910015594 IS-T, Iste m/ferskensmag Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 67 - - - - - - - - - - - - - - - - -
20
Prøvenr. Handelsnavn Vareart
Fejltyper Konserverings-stoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l)
Andet (mg/l) Farvestoffer
Dekla
rati
on
sfe
jl
Overs
kri
de
lse
Ulo
vlig
an
ven
de
lse
Ing
en
da
nsk
de
kla
rati
on
So
rbin
syre
Ben
zo
esyre
Svo
vld
ioxid
Acesu
lfam
kaliu
m
Asp
art
am
Cycla
min
syre
Sacch
ari
n
Co
ffein
Ta
rtra
zin
Qu
ino
lin
gu
lt
Su
ns
et
Yello
w F
CF
Azo
rub
in
Am
ara
nth
Po
nc
eau
4R
Ery
thro
sin
Red
2G
All
ura
Red
AC
Pate
nt
Blu
e V
Ind
igo
tin
Bri
llia
nt
Blu
e F
CF
Gre
en
S
Bla
ck P
N
Bro
wn
FK
Bro
wn
HT
Karm
in
0910015595 IS-T, Iste m/ferskensmag light Læskedrik <5 <5 - 19 <5 140 16 66 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910016408 Tapxyh, Grøn sodavand Sodavand <5 <5 - - - - - - 8,6 IP IP IP IP IP IP IP IP 2,2 IP IP IP IP IP IP -
0910016693 Caprio Soczyste zielone jablko Sodavand 200 120 - 31 <5 180 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910017087 San Pellegrino Chino Sodavand <5 <5 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910017088 San Pellegrino La Dolce Sodavand 210 <5 - - - - - - IP IP 17 10 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910030719 Ice the, Citrus Læskedrik 180 130 - 90 44 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910030720 Ice the, Fersken u/sukker Læskedrik 180 130 - 130 100 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910030721 Jordbær u/brus Læskedrik 130 130 - 51 25 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910030722 Citrus u/brus Læskedrik 110 130 - 38 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910030723 Hyldeblomst u/brus Læskedrik 130 130 - 48 20 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910030726 Mimers m/citron og lime Læskedrik 54 130 - 68 26 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910030727 Mimers m/tranebær og æble Læskedrik 57 130 - 68 27 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910030728 Læskedrik, hindbærsmag Koncentrat (1+7) <5 44 - - - - - - 2 IP IP 4 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910030729
Læskedrik m/hindbærsmag, Light Koncentrat (1:7) 47 59 - 99 57 186 <5 <5 1 IP IP 3 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910030730 Icetea m/ferskensmag Koncentrat (1:7) 71 61 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910030847 Pirkka, æble-jordbærsaft Koncentrat (1+8) 49 107 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910030848 Fun one, Light fersken iste Koncentrat (1:9) 83 48 - 144 89 222 <5 1 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910030849 Sjov Champagnesus Light Koncentrat (1+11) 19 60 - <5 108 217 30 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP 0,05 IP IP IP IP IP IP -
0910030850 COOP Pinapple Light 1+9 Koncentrat (1:9) 43 94 - 111 61 222 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910030851 Bringebær Light, ICA Norge Koncentrat (1:9) 27 76 - <5 72 178 27 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910035846 sodavand m/ingefær smag EGB Læskedrik <5 79 16 <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
21
Prøvenr. Handelsnavn Vareart
Fejltyper Konserverings-stoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l)
Andet (mg/l) Farvestoffer (mg/l)
Dekla
rati
on
sfe
jl
Overs
kri
de
lse
Ulo
vlig
an
ven
de
lse
Ing
en
da
nsk
de
kla
rati
on
So
rbin
syre
Ben
zo
esyre
Svo
vld
ioxid
Acesu
lfam
kaliu
m
Asp
art
am
Cycla
min
syre
Sacch
ari
n
Co
ffein
Ta
rtra
zin
Qu
ino
lin
gu
lt
Su
ns
et
Yello
w F
CF
Azo
rub
in
Am
ara
nth
Po
nc
eau
4R
Ery
thro
sin
Red
2G
All
ura
Red
AC
Pate
nt
Blu
e V
Ind
igo
tin
Bri
llia
nt
Blu
e F
CF
Gre
en
S
Bla
ck P
N
Bro
wn
FK
Bro
wn
HT
Karm
in
0910035847 Necto Læskedrik <5 91 11 - - - - - IP IP IP 14 IP 39 IP IP IP IP IP 1,3 IP IP IP IP <2
0910035884 Ananas harboe Sodavand 15 7,3 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910035885 coca cola light Sodavand <5 <5 - 130 160 <5 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910035895 coca cola zero Sodavand <5 <5 - 38 280 <5 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910035896 Light grape harboe Sodavand 9 5,1 - <5 200 <5 20 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910035897 Light cola harboe Sodavand 70 <5 - 95 200 <5 <5 83 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910035898 Cola harboe Sodavand <5 <5 - <5 <5 <5 <5 82 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038023 Ice tea Læskedrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910038025 Freeway cola light Læskedrik <5 <5 - 130 51 210 <5 73 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038032 Læskedrik m/hindbærsmag Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910038033 Freeway orange appelsin light Læskedrik <5 <5 - 93 8,4 <5 73 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038037 Freeway cola 0% Læskedrik <5 <5 - 150 16 220 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038241 Sport, grøn Sodavand 89 93 - <5 67 6,8 24 <5 9 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1 IP IP IP -
0910038242 Appelsin, light Sodavand 76 140 - <5 65 200 37 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038279 Coca cola Sodavand <5 <5 - <5 <5 <5 <5 98 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038280 Coca cola light Sodavand <5 <5 - 120 170 <5 <5 98 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038287 Coca cola zero Sodavand <5 <5 - 43 300 <5 <5 97 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038288 Carlsberg sport Sodavand 140 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910038289 Sprite zero Sodavand <5 <5 - 150 170 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910038941 Hindbær Light Sodavand 34 39 - <5 89 220 22 <5 IP IP IP 54 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910038942 Harboe Light Sport Sodavand 96 85 - 110 190 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038943 Cola Light Sodavand 55 74 - <5 97 230 24 75 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910038944 Hindbærlimonade Sodavand 52 77 - - - - - - IP IP IP 98 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910038945 Topform Power Sodavand 81 130 - <5 <5 110 15 50 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910041969 Grøn sport Koncentrat (1+5) 45 100 - - - - - - 2 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 2 IP IP IP IP -
22
Prøvenr. Handelsnavn Vareart
Fejltyper Konserverings-stoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l)
Andet (mg/l) Farvestoffer (mg/l)
Dekla
rati
on
sfe
jl
Overs
kri
de
lse
Ulo
vlig
an
ven
de
lse
Ing
en
da
nsk
de
kla
rati
on
So
rbin
syre
Ben
zo
esyre
Svo
vld
ioxid
Acesu
lfam
kaliu
m
Asp
art
am
Cycla
min
syre
Sacch
ari
n
Co
ffein
Ta
rtra
zin
Qu
ino
lin
gu
lt
Su
ns
et
Yello
w F
CF
Azo
rub
in
Am
ara
nth
Po
nc
eau
4R
Ery
thro
sin
Red
2G
All
ura
Red
AC
Pate
nt
Blu
e V
Ind
igo
tin
Bri
llia
nt
Blu
e F
CF
Gre
en
S
Bla
ck P
N
Bro
wn
FK
Bro
wn
HT
Karm
in
0910041970 Citron Koncentrat (1+5) 42 100 - - - - - - 5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910041971 Red champ m/hindbær smag Koncentrat (1+8) 39 84 - - - - - - 2 IP IP 11 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2
0910042558 Kildevæld m/smag af citrus og granatæble Mineralvand 170 120 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910042559 Kildevæld m/smag af fersken Mineralvand 130 120 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910042560 Kildevæld m/smag af taybær Mineralvand 160 120 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910043092 Hancock Light Cola Sodavand <5 120 - <5 210 200 <5 60 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910043093 Hancock Grape Sodavand 12 120 - <5 <5 <5 <5 <5 IP 2,3 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910043094 Hancock Light Citron Sodavand <5 120 - <5 180 210 <5 <5 IP 47 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
0910043095 Hancock Sport Sodavand <5 120 - <5 <5 <5 <5 <5 IP 3,5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
Positivliste 14.2.2. ”Æblecider og pærecider”
0910030724 Brandholm Cider, pærer Læskedrik 180 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0910030725 Brandholm Cider, æble Læskedrik 190 <5 <5 - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP -
23
Bilag 4 Grafisk afbildning – gruppe 14.1.4 Sorbin- og benzoesyre
0
50
100
150
200
250
300
350
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55
Prøver med påvist indhold
Ind
ho
ld a
f so
rbin
- o
g/e
ller
ben
zo
esyre
(m
g/l
)
Sorbinsyre
Benzoesyre
Sødestoffer
0
100
200
300
400
500
600
700
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Prøver med påvist indhold
Ind
ho
ld a
f sø
desto
ffer
(mg
/l)
Saccharin
Cyclaminsyre
Aspartam
Acesulfamkalium
24
Vandopløselige syntetiske farvestoffer
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Prøver med påvist indhold
Ind
ho
ld a
f fa
rve
sto
ffe
r (m
g/l)
Green S
Brilliant Blue FCF
Patent Blue V
Ponceau 4R
Azorubin
Sunset Yellow FCF
Quinolingult
Tartrazin
Coffein
0
20
40
60
80
100
120
140
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Prøver med påvist indhold
Ind
ho
ld a
f c
off
ein
(m
g/)
Coffein
Recommended