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PAMPAT TUNISIE

Le 13 Septembre 2018

Tozeur

Boubaker RADDAOUI– Expert en développement participatif et chaines de valeur–Projet PAMPAT /ONUDI B.RADDAOUI@unido.org

• Titre: Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (PAMPAT)

• Objectif: Améliorer l’accès aux marchés et les conditions socio-économiques des opérateurs au sein des 3 filières des produits de terroir tunisiens à travers les labels

• Budget total et durée: ~ 9.000.000 dinars tunisiens; 6 ans (2013-2019)• Agence d’exécution: ONUDI Organisation des Nations Unies pour le

Développement Industriel• Bailleur de fonds: Secrétariat d’Etat à l’économie -SECO, Suisse• Contreparties principales: Min. Industrie et des PME, M. de l’Agriculture • Bénéficiaires: 80 entreprises et presque 700 agriculteurs et femmes rurales

Fiche Projet

HARISSA1er produit Food Quality L.

FIGUE DE DJEBBA1er fruit AOC

FIGUE DE BARBARIE de Kasserine bio

C’est quoi un Cluster?

Un « cluster » est une concentration

géographique et sectorielle d’entreprises et

de producteurs qui offrent un même produit

et qui font face aux même opportunités et menaces (besoin de collaboration)

FIGUE DE DJEBBA

DJEBBA – Village de

montagne proche de

Thibar (gouvernorat BEJA)

La variété des figues unique “Bouhouli » existe seulement à Djebba

Elle est protégé depuis 2012 par une appellation d’origine contrôlée

Les 800 agriculteurs ne labélisaient pas les figues

Djebba: Situation en 2013

12% de la production locale est vendue avecAOC (2017) à l’export (35%) et sur les grandes surfaces

Un système de traceabilité et certification a été mis en place (première en Tunisie)

La nouvelle association locale assure la gestion et promotion de l’AOC sur place (Producteurs individuels + coopérative quiregroupe 113 agriculteurs/ices)

Djebba: Situation aujourd’hui I

Un programme de promotionnationale pour la figue de DjebbaAOC (Ministère + GIFRUITS)

Les femmes de Djebba produisentet commercialisent des produitstransformés

Organisation du 2eme festival de la Figue de Djebba AOC

Djebba: Situation aujourd’hui II

HARISSA

Food Quality Label opérationnel

Label crée en 2014 pour protéger la harissa tunisienne de qualité supérieure sur les marchés (Min. de l’Industrie/GICA)

Aujourd’hui 7 marques produisent la harissa avec Food Quality Label Tunisia

Augmentation du prix des piments FQL pour les agriculteurs de 25%

Food Quality Label opérationnel II

Seule initiative de promotion sectorielle groupée dans le secteur agroalimentaire en Tunisie (exceptée l’huile d’olive) sous le leadership du GICA

Suite à ce programme de promotion, exportations en Europe, Canada et Etats Unis

Appui à la coopérative TAHADI qui regroupe 164 femmes (entrée en production en 2014)

80 clients en Tunisie et exportations en Suisse

Offre de 14 produits (harissa+épices)

Couverture médiatique à l’international

HARISSA ERRIM - situation

Supermarché

SUISSE

FIGUE DE BARBARIE

BIO DE KASSERINE

Appui aux agriculteurs à Kasserine Le gouvernorat de Kasserine est la région où la production de figue de barbarie

est la mieux structurée (+ 25 000 Ha à Zelfen)

Assistance à 360 agriculteurs (200 F) pour l’amélioration des pratiques agricoles

1500 ha certifiés bio par les bénéficiaires en Tunisie

A Kasserine FB standard 0,200-0,300 DT/kg, mais FB BIO 0,350-0,500 DT/kg

Appui à une coopérative (125 adhérents; entrée en production 2015) pour la production et commercialisation des produits bio frais et transformés

Appui aux entreprises cosmétiques- Huile de pépins de figue de barbarie bio est un huile

cosmétique« anti-âge »

- 1 TN de Figues B 1 litre d’huile (Prix: 330 EURO)

- Appui aux entreprises pour l’accès aux marchés et aux jeunes porteurs d’idée pour la création de l’entreprise

- Nombre d’ entreprises cosmétiques bio:

2016: 5 entreprises en Tunisie (1 à Kasserine)

2018: + 20 en Tunisie (7 à Kasserine + 3 en cours)

- Programme national de promotion « OrganicCactus Seed Oil – Origin Tunisia » (Min. de l’Agriculture) en Tunisie et à l’international

- 1ere expérience groupée dans le secteur cosmétique en Tunisie

- Site web: www.tunisianorganic-cactus.com

1er Concours Tunisien des

Produits du Terroir

1er Concours tunisien des produits du terroir • Décembre 2017: Sous leadership de l’APIA

• 4 ministères (Agriculture, Industrie, Tourisme, Enseignement Supérieur)

• 101 dégustateurs, 235 produits , 74 médailles, 4 prix d’excellence

• www.concours-terroir.tn

Dégustations

2ème Edition 2019

Promotion des produits médaillés

Enquête: Augmentation des ventes

des produits médaillés 30-50%

36

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MERCI BEAUCOUP