pkm2

7/23/2019 pkm2

1/4

PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

PEMANFAATAN AIR NIRA DAN GULA AREN

SEBAGAI PRODUK MAKANAN ATAU MINUMAN BERUPANATA DE

LEGEN

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh :

Sek! R"h#$%i &'()&)*(*+,'()*

Pen- Nu! Sl#h &'()&)*(*','()*

Je.!i Fe/!in Wuln0!i &*()&)*(11,'()*

S20i-h &&))&)3(&4,'()3

UNI5ERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

'()3

1

7/23/2019 pkm2

2/4

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan :Pemanfaatan Air Nira dan Gula Aren

e!agai Pr"du# Ma#anan atau Minuman

$eru%aNata De Legen&. $idang Kegiatan : PKM-K

'. Ketua Pela#ana Kegiatan

a. Nama (eng#a% : Se#ar Ra)*ma+ati

!. NIM : ,&1,1''

). Juruan : /ii#a

d.Uni0erita : Uni0erita Negeri Semarang

e.Alamat Ruma* dan N" HP : ea Re2"" R3 ' RW , Ke)amatan

Am%el Ka!u%aten $"4"lali 5

678&811897f. Alamat email : Se#arra)*ma'1'gmail.)"m

,. Angg"ta Pela#ana Kegiatan : , "rang

7. "en Pendam%ing

a. Nama (eng#a% dan Gelar : ra. (anglang Handa4ani; M.A%%. S).

!. NIN : &&8968

). Alamat Ruma* dan N" HP : Jl. $anteng Ra4a N".& R3 75I

7/23/2019 pkm2

3/4

Halaman

Halaman Sam%ul ................................................................................... i

Halaman Pengea*an ............................................................................ ii

aftar Ii .............................................................................................. iii

Ring#aan ............................................................................................. i0

$a! 1. Penda*uluan .............................................................................. 1

1.1 (atar $ela#ang ..................................................................... 1

1.& Rumuan Maala* ................................................................ '

1.' 3u2uan .................................................................................. '

1., (uaran 4ang i*ara%#an ..................................................... ,

1.7 Kegunaan Pr"gram .............................................................. ,

$a! &. Gam!aran Umun Ma4ara#at Saaran ..................................... 7$a! '. Met"de Pela#anaan .................................................................. 6

$a! ,. $ia4a dan Jad+al Kegiatan ....................................................... 11

,.1 Anggaran $ia4a .................................................................. 11

,.& Jad+al Kegiatan .................................................................. 11

(am%iran ............................................................................................... 1&

1. $i"data Ketua; Angg"ta; dan "en Pem!im!ing.................. 1&

&. Jutifi#ai Anggaran Kegiatan............................................... 18

'. Suunan =rganiai 3im Kegiatan dan Pem!agian 3uga .... &

,. Surat Pern4ataan Ketua Peneliti5Pela#ana........................... &1

RINGKASAN

3

7/23/2019 pkm2

4/4

Mengingat renda*n4a %r"du#ti0ita *ail %ertanian %enanaman %"*"n aren

di dea M!ei; Ke)amatan Rem!ang; Ka!u%aten Rem!ang dengan %en2ualan *ail

%anen air nira *an4a di 2ual menta* dengan #iaran *arga R%. 7 %er liter. Ji#a

eandain4a di"la* %un %aling *an4a !ia di !uat gula arena tau gula mera* itu%undengan )ara tradii"nal dan alat-alat tradii"nal e*ingga memerlu#an +a#tu 4ang

)u#u% lama !a*#an %eng*ailan4a %un eder*ana. ari itu #ami terguga*

emangat untu# mening#at#an #reati0ita #ami dalam %eng"la*an *ail %anen air

nira untu# men2adi e!ua*Nata De Legen 4ang da%at diterima "le* ma4ara#at

e*ingga mam%u menig#at#an *ail %r"du#ti0itan4a.

Se*u!ungan dengan lua dan !an4a#n4a #reati0ita 4ang da%at di!uat dari

air nira atau legen ma#a #ami mem!atain4a !a*+a #ami *an4a a#an mem!uat

%r"du# ma#anan atau minuman dariNata De Legen. Memgingat #ami e!agai

ma*ai+a angat tida# mung#in 2i#a #ami *aru ter2un langung e!agai %ela#u

ua*a tere!ut; "le* #arena itu #ami *an4a a#an mem!eli air nira dan gula aren

e)ara langung; dengan %em!uatan Nata De Legenata %engara*an dari #ami;e*ingga #ami *an4a a#an mela#u#an %enge%a#an dan %em!erian la!el dan nama

%r"du# %ada #emaan nata tere!ut.

Ji#a dalam %en2ualan air nira menta* *an4a R%. 7 %er liter dan gula

aren R% 17. %er #g; ta%i 2i#a di "la* men2adi nata de legen dan mengganti#an

#"m%"ii gula %air dengan #"m%"ii gula aren dari atu liter air nira dan ;1 #g

gula aren !ia meng*ail#an 9 P) dengan *arga R%. ,.5%).

alam %r"e %en2ualann4a #ami a#an mem%er*itung#an 2i#a dalam 1 liter

air nira a#an meng*ail#an 9 P) dan a#an #ami 2ual e*arga R%. ,.5%);

ma#a dari 1 liter da%at ter2ual e*arga R%. &1.. Ji#a dalam %en2ualan air nira

*an4a R%.7 dan gula aren R% '.. Ma#a %eng"la*an Nata De Legen ini

a#an angat !ear %eng*ailan4a !ila !enar-!enar di"la* dengan !ai#. Kamimengguna#an met"de %emaaran e)ara %r"m"i melalui media "nline e*ingga

da%at men2amin dalam 2ang#auan %emaaran dan %r"m"i 4ang le!i* lua.

4