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～目次～ 1. 日本の農業の現状

2. アグリビジネスついて

3. 大阪のぶどう産業について

4. 調査（HP、文献考察、ヒアリング）

5. 私たちの提案

6. 実現への可能性

7. 参考文献

2

読売新聞 H24.8.29 3

はい

54人

いいえ

146人

農業に関心は ありますか？

現代の日本では...

回答者：近畿大学経済学部３，４回生 有効回答数：200 2012年10月実施

農業ブームの影響で アグリビジネスって よく聞くよね！？

4

アグリビジネスとは？

農業機械産業から 食品加工業まで

農業に関する分野で 稼ぐビジネス

5

アグリビジネスの成功例

①みずほの村市場（茨城県） ②ふれあいファームいずみ（北海道） ③和郷園（千葉県）

6

2012.7.28 ・週刊東洋経済「農業で稼ぐ！」

・アグリビジネス繁盛店の法則 より

みずほの村市場 ～茨城県つくば市～

7

8

・より高品質の作物を高価格で販売！ ・後から参入する場合、既存のものより 安い値段をつけてはならない！

品質勝負

～みずほの村市場 成功の秘訣～

本当の稼げる農業！！

①高品質の作物の販売に限定

②価格を自ら決定できる

9

③生産者の意識を高く保つ

～みずほの村市場 売り上げ推移～

６倍

10 2009.7.6 日経ビジネス「割高でも客の絶えない農産物直売所」より

これらの成功例を参考に 身近な農業で稼げないか？

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ぶどうに注目しよう！！

50600

27100

20100 15400

10100 7770 5930 4980

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

山梨

長野

山形

岡山

福岡

北海道

大阪

青森

ぶどう収穫量(t) 平成21年度

県別ぶどう収穫量

山梨

12

長野

7位 昭和初期には大阪府が

1位だった！！ 柏原市HP参照

教えて！全国ランキング２０１２ より

出荷組合の設立 他府県への出荷販売

第１次世界大戦後の 好景気により売上が増加

売れ過ぎが原因で生産過剰に

昭和3～10年に全国１位の ぶどう産地に

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高度経済成長による影響

他府県産の ぶどうの流入

２度の台風 による影響

・ぶどう園に大きな被害 ・辞めてしまう人も

・柏原ぶどうの売上が減少

・平地部のぶどう園が宅地化 ・職業の変化など

14

15

大阪府柏原市を ピックアップ！！

大阪のぶどうで稼ぎたい！

柏原市のぶどうを追及するために・・・

16

ぶどうの歴史は ２８０年！

大阪府柏原市

柏原市の イメージキャラクター 17

2600

2090

1080

106 99

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

羽曳野市

柏原市

太子町

交野市

大阪狭山市

生産量（t）

18 大阪府HP ぶどう質問箱より

柏原ぶどうを 知っていますか？

19

回答者：近畿大学経済学部３，４回生 有効回答数：200 2012年10月実施

はい

36人

いいえ,

164人

20

ある

18人

ない

182人

柏原ぶどうを 食べたことは？

品質は？

回答者：近畿大学経済学部３，４回生 有効回答数：200 2012年10月実施

良い

15人

普通

3人

アンケートから….

21

アンケートした結果

柏原ぶどうの知名度は低い！ しかし、食べたことのある人は

品質は良いと感じている人が多い。

浅田さん

・個人の直売所 ・スーパー ・市場出荷

大西さん

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浅田さん

大西さん

・所得の低さ ・知名度の低さ ・人手不足 ・販売方法を増やしたい ・資金不足

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順位 課題 割合

1 所得が少ない ５６．６

2 技術の未熟さ ４０．６

3 設備投資資金の不足 ２６．７

4 運転資金の不足 ２５．１

5 労働力不足 ２０．４

新規就農者の経営面での課題点

資料：農林水産省「新規就農者の就農実態に関する調査結果」（2010年調査） 回答数490人 複数回答あり（3つまで）

24

25

0% 20% 40% 60% 80% 100%

成り立っている

成り立っていない

農業所得で生計を立てられるのか？

農林水産省「新規就農者の就農実態に関する調査結果」（2010年調査）

0% 50% 100%

今後メドが立ちそうだ

いつメドが立つか見当が

つかない

今後メドが立ちそうか？

もっと柏原ぶどうを

売らなければならない

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所得の低さを解決するために・・・

市場出荷？

まずは、既存の販売方法を整備し、 売上をUP！！

が1番

適している！

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ヒアリングから 整備すべき販売方法は・・・

・独自の考えを反映しやすい ・利益率が高い ・個人による直売のノウハウがある ・人手を確保できる見込みがある

なぜなら・・・

私たちの提案！！

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新たなシステムの

直売所設置・拡大

知名度の上昇

売上の増加

就農者の所得の安定

人手不足解消

就農者の増加

29

さらなる

直売所整備・拡大

農家が協力し合う 直売所経営！

30

直売所の拡大・整備って？

農家が集まり合同経営する！！

・経費を分割できる →農家1戸当たりの負担が減る

・品揃えが豊富になる

→ぶどう以外の農作物も提供可能

・年中運営可能になる →ぶどうシーズンが終わっても

店を閉めず、他の作物で補える 31

みずほの村市場！！ （茨城県）

合同経営で 成功している 直売所って？

32

～みずほの村市場 ～

柏原ぶどうに適用しよう!! 33

①高品質の作物の販売に限定

②価格を自ら決定できる

③生産者の意識を高く保つ

JAやスーパーなどを 介していないので 価格決定権が自分達にある

34

①高品質の作物の 販売に限定

②価格を自ら 決定できる

③生産者の意識を 高く保つ

山梨にも負けない高品質

ペナルティー制度の 導入などによって より売り上げようとする

みずほの村市場の運営方法を 柏原ぶどうに当てはめてみると・・・

担い手塾の改善

35

新たなシステムの

直売所設置・拡大

知名度の上昇

売上の増加

就農者の所得の安定

人手不足解消

就農者の増加

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柏原市内で職業として ぶどう農家を目指す人を 対象にぶどう栽培の

基礎知識・技術を教える

ぶどう担い手塾とは？

※大阪府の農の普及課が指導している

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しかし担い手塾の現状は・・・

・遊び感覚の参加者が多い

・担い手塾の情報、詳細が少ない

・卒業したものの資金的な問題も あり就業する人が少ない

新規就農者が増えない！ これにより...

担い手塾改善！！

担い手塾の 詳細を広める

・インターネット・Facebook・ twitterに内容公開

初期投資の 負担削減

・卒業後に 遊休農園・農具の貸出

新しい制度導入 ・就農意識の高い人を 集める制度導入 ＝面接、テスト導入

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担い手塾の改善

新たなシステムの

直売所設置・拡大

知名度の上昇

売上の増加

就農者の所得の安定

人手不足解消

就農者の増加

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柏原ぶどうでも 稼げる！！

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実現させます！！

可能性を探る！

41

直売所を立ち上げるまでのステップ！！

1.浅田さんと相談

2.直売所の設置場所提案

3.浅田さんの承諾

4.農家の人に提案

5.直売所設置

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年中運営可能にするには？？

柏原市だけでは 一年中運営するための作物がない

品目が 足りない

他の市の農家も巻き込む！

現状

ヒアリング結果から 八尾市、羽曳野市の農家に 加わってもらう事が可能！！

春

夏

秋

冬 いちご みかん 大根

栗 いちじく

ぶどう 枝豆

いちご 若ごぼう

八尾市、羽曳野市の農家を 巻き込むことで…

43

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新しく創る直売所の立地条件！！

１．人通り、車通りの多い場所 ２．駐車場が十分にとれる ３．家賃20万円程度 ４．土地面積 約100平米 ５．競合する大型の直売所がない

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直売所をどこに 建てたらいいかな？

柏原市のＩＣの 近くはどうですか！？

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老舗の個人直売店が並んでいるので そこには出店できない！！

なぜ柏原市のＩＣの近くではだめなのか！？

そこで別の候補は・・・？

大阪府藤井寺市大井2丁目に 条件がぴったりの物件を発見！！

47 トイレ付

普通車４，５台分の駐車場

約４倍の広さ

Goo 住宅・不動産 大東建設（株） 大阪府藤井寺市 大井２丁目より

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浅田さんの直売所 合同経営の直売所

店舗 プレハブ 倉庫

家賃 ２万１千円 １４万７千円

土地面積 約３０平米 約１１５平米

電気代 約６００円

場所 柏原市 藤井寺市

販売員 ３人 ７，８人

駐車場 １～２台 ４，５台

設置場所（直売所）提案！！

約3万円／人

周辺に競合する 大型直売所なし！

出品ボーダーライン

・糖度計を使う →数字によって基準を

明確にする

・軸をみる →軸が茶色か緑かによって

鮮度を判断する 49

50

・年中運営できるだけの品目が集められる

・農家が集まれる見込み有

・立地の良い設置場所が確保できる

・経費を分担でき、１戸あたりの負担が減る

検討を進めた結果…

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この直売所を作ることが 柏原ぶどうでもっと稼ぐための

第一歩となります

参考文献 ・「日本の農業の危機と、農業ビジネスチャンス」 １０月１８日 http://www.ssenryaku.org/senryakureport05_01.pdf#s Earch='%E8%BE%B2%E6%A5%AD+%E5%95%8F%E9%A1%8C+%E8%A1%B0%E9%80%80‘ ・農業衰退理由 １０月１８日 http://www.jpkeizai.info/nationaleco/jpagri-2.html ・NIRA 対談シリーズ ７月１２日 http://www.nira.or.jp/index.html ・大阪の都市農業 ９月６日 http://www.geocities.co.jp/NatureLand/3252/WH7-5.htm ・みずほの村市場１～直売所のデータ、20年の歩み 岩井裕介 （ 40 山口 再開発プランナー ） １０月１８日http://www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&t=6&k=2&m=267917

・「みずほの村市場」体験レポート＆成功の秘訣☆」 １０月１８日 http://bbs.kyoudoutai.net/blog/2012/09/001383.html ・JA中河内 ぶどう狩り ７月１９日 http://www.osaka-ja.co.jp/ja/nakakawachi/kashiwarabudou2.htm ・農産物直売 １０月１１月 http://www.mizuhonomuraichiba.com/ ・農業雇用推進事業ホームページ １０月１１日 http://www.nca.or.jp/Be-farmer/roumu/research.php

・大阪府農業会議 ９月１１日

http://www.agri-osaka.or.jp/kangaeru_base.htm

・日経ビジネスオンライン ９月６日 http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20090630/199012/ ・柏原市ホームページ １０月４日 http://www.city.kashiwara.osaka.jp/index.htm ・教えて！全国ランキング２０１２ １０月４日 http://www.japan-now.com/article/187575733.html ・大阪府ホームページ ぶどう質問箱 １０月１６日 http://www.pref.osaka.jp/chubunm/chubu_nm/fq-budositumon.html ・大阪府農業会議 ９月２０日 http://www.agri-osaka.or.jp/kangaeru_base.htm ・Wisdom ビジネスに役立つ「次の一手」をあなたに ９月６日 http://www.blwisdom.com/word/key/100200.html ・アグリビジネス繁盛店の法則 ６月２８日 http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/shs/agri-b/hannjyouten.htm ・柏原ぶどう物語 柏原市立歴史資料館出版 ・大東建託 [ヒアリング調査］ ＪＡ中河内 三並さん ９月１３日 ぶどう農家 横尾さん １０月１３日 ぶどう農家 浅田さん １０月２２日 ぶどう農家 大西さん １０月２２日 ぶどう農家 浅田さん １１月３０日

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ご清聴ありがとう ございました！

グレーピー村上☆ 53