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8/18/2019 Pres Unid I 2014
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Unidad I: Biología general de los recursos pesqueros
La mayor parte de la Energ. utilizada por los seres vivos proviene del Sol
¿Por qué extraer recursos del mar?
¿Produce energía la tierra? Si, pero poco disponible para
los seres vivos (Energ. Geotérmica)
¿Y que es un ser vivo?
Muy dificil!! Mucha diversidad.
Solo podemos definir características que nos digan que es un ser vivo.
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1- Organización y complejidad:
Requiere invertir energía en un determinado espacio (ej: un ser vivo)
1°Ley: La energía puede transformarse, pero no crea rse ni destruirse
2°Ley: En todos los intercambios y conversiones, si en el sistema, no sale ni entraenergía, la energía potencial del estado final es siempre menor
Termodinámica y seres vivos
Autótrofos: Sintesis: Energía solar o química + marteria almacenadasMoléc. inorg
Esto quiere decir que la vida requiere energía:
Heterótrofos: Sintesis: Energía + materia almacenadas en moléculas orgánicas
Nosotros somos heterótrofos Por eso extraemos recursos del mar.!!!
Características de un ser vivo1- Organización y complejidad
2- Crecimiento y desarrollo *) Aumento N°celular
*) Aumento tamaño celular3- Metabolismo *) Anabolismo
*) Catabolismo
4- Homeostasis
5- Irritabilidad
6- Reproducción y herencia
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Redes alimentarias o tróficas
*) Son series de cadenas alimentarias*) Cadena: Relación lineal por la que circulan materia y energía
*) Redes: Relaciones cruzadas y complejas
Pastoreo
Predadores tope
Consumidores secundarios
Consumidores primarios
Productores
Niveles tróficos
o nutricionales
Flujo de energía*) La mayor parte de la energía (aprox. 90 %) queda no disponible al pasar de un nivel a otro.
PirámideTrófica
NivelesTróficos
Detritos
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Clasificación de los seres vivos: Ordenar la diversidad
*) La “especie” En latín “Tipo” Se busca agrupar individuos con características distintivas.Concepto biológico de especie: Mayr (1940) (reciente)
“ Grupos de poblaciones naturales, que se cruzan entre sí real o potencialmente, reproductivamente aisladosdel resto de los seres vivos.” (Este concepto funciona bien en animales, pero suele fallar en plantas, ybacterias)
- Grupos de poblaciones... NO “1” individuo aislado
-...que se cruzan entre sí real o potencialmente... Interfértiles
-...reproductivamente aislados del resto... Barreras reproductivas*) Precigóticas*) Poscigóticas
*) El género “Grupo de especies que derivan de un ancestro común”
Patagonotothen
tessellata
sima
cornucola
-Nombre genérico
-Sustantivo-Equivale (+ o -) al Apellido
-Epíteto específico
-Adjetivo-Equivale (+ o -) al nombre de pila
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Clasificación jerárquica
Objetivo: ordenarSistema jerárquico (grupos dentro de grupos)
Cada nivel se llama CATEGORIACada grupo que ocupa un nivel se llama TAXON
Nación Argentina
Provincia TDF
Ciudad Ushuaia
Categoría Taxon
Reino Anima lia
Filum Cordata
Superclase Tetrapoda
Clase Mammalia
Orden PrimatesFamilia Hominidae
Género HomoEspecie Homo sapiens
Ejemplo:
Sistema de clasificación en capas como “cebolla”
Actividad propuesta:Complete la siguiente tabla
Paralomis granulosaCentolla
Merluza negra
Merluza de cola
Merluccius australis
Merluccius hubbsi
Puma
Gato
Coyote
LoboPerro
Nombre científicoNombre vulgar
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Los Reinos de los seres vivos
5 Reinos P l
a
n
t a
e
Fung
i
An i m a l a
Protista
Monera
P r o c a r i o t a s
Euc a r i o t a s
BacteriaArchaea
Eucarya
El Dominio, la categoría más inclusiva(Woese, 1977)
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
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Átomos y Moléculas
Es la partícula más pequeña de un elemento.Constituidos por partículas más pequeñas: protones, neutrones y electrones.
Átomos
Moléculas
Las partículas formadas por dos o más átomos que se mantienen juntos pormedio de enlaces químicos.
Molécula de agua
Átomos de H y Cseparados Átomos de H y C
compartiendo electronesformando una molécula
Composición Química de los seres vivos
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
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El agua: una molécula casi mágica,fundamental para la vida
*) Molécula pequeña, de bajo peso molecular (18)
Fuerte tensión superficial y capilaridadGran resistencia a los cambios de temperatura
*) Molécula polar; formación de puentes-hidrógeno
0,03Plomo
0,1Hierro
0,2Vidrio
0,6Alcohol etílico (etanol)1Agua
Calor específico (cal)Sustancia
9,4Éter
67,4Cloro
236,5Alcohol etílico (etanol)
295Amoníaco
596Agua (a 100 °C)
Calor de vaporización (cal)Líquido
+H
+H
-O
+-
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
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UnidadesCalor de fusión
Éter
Cloro
Alcohol etílico (etanol)
Amoníaco
Agua (a 100 °C)
FuenteLíquido
Actividad propuesta:Complete la siguiente tabla
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Biomoléculas
Un átomo de carbono puede formar cuatro enlaces con cuatro átomos diferentescomo máximo.
El carbono: un gran constructor
Papel biológico del carbono: sus átomos pueden formar enlaces entre sí y cadenaslargas.
Cadenas Anulares
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
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Una molécula orgánica deriva su configuración final de la disposición de susátomos de carbono.
La configuración de la molécula, a su vez, determina muchas de sus propiedades ysu función dentro de los sistemas vivos.
Funciones *) Estructurales
*) Almacenamiento de energíaEnergía aportada por distintas biomoléculas*) Los lípidos: 9,3 kilocalorías / g,*) Los carbohidratos: 3,79 kilocalorías / g,*) Las proteínas: 3,12 kilocalorías / g.
Lípidos*) Grupo de sustancia orgánicas insolubles en solventes polares como el agua,
pero que se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares.
*) Moléculas de almacenamiento de energía, usualmente (grasas o aceites)sobre todo en animales.
*) También cumplen funciones estructurales,como en el caso de losfosfolípidos, glucolípidos y ceras
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
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Proteínas
*) Cadenas de aminoácidos unidos por uniones peptídicas
*) Funciones sobre todo estructurales (también almacenan energía).
Estructura:
1ria: secuencia de aminoácidos.2 ria: puentes hidrógeno.
3 ria: interacción de los grupos R.4 ria: Interacción de 2 o más cadenas.
*) Función: Principalmente almacenamiento de energía (en animales) y tambiénestructurales (en vegetales).
Carbohidratos
*) 3 tipos principales de carbohidratos (de acuerdo al número de moléculas de azúcar)
Monosacáridos: ribosa, glucosa, fructosa, contienen sólo 1 molécula de azúcar.Disacáridos: sacarosa, maltosa, lactosa. Contienem dos moléculas de
azúcar simples unidas entre sí.
Polisacáridos: celulosa, almidón.Contienen muchas moléculas deazúcar simples unidas entre sí.
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
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Ácidos nucléicosTipos de glucosa
*) Cadenas de nucleótidos
*) Función: *) guardar y transmitir informaciónpara la síntesis protéica*) Movimiento intracelular de energía
Ej:ADNARN ARNmensajero
ARNtransferencia
ARNribosómico
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
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La célula: estructura y función
Procariotas Eucariotas
*) 1-5 micrómetros
*) Sin membrana nuclear
*) ADN circular distribuidoen una región más densa
*) 10-50 micrométros
*) Con membrana nuclear
*) ADN lineal formando un,verdadero núcleo
*) Con organelas membranosas*) Sin organelas membranosas
Teoría celular de la vida:Todo ser vivo está formado por al menosuna célula.
Endosimbiosis
Procariotas Eucariotas
Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/
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1- Bicapa de fosfolípidos)2- Lado externo de la membrana3- Lado interno de la membrana4- Proteína intrínseca de la membrana5- Proteína canal iónico de la membrana6- Glicoproteína
7- Moléculas de fosfolípidos organizadas en bicapa8- Moléculas de colesterol9- Cadenas de carbohidratos10- Glicolípidos11- Región polar (hidrofílica) de la molécula de fosfolípido12- Región hidrofóbica de la molécula de fosfolípido
12
3
4 5
9
6
11
12
7
8 10
Membrana celularModelo de
“Mosaico Fluido”
Cubierta de proteínas
Bicapa fosfolipídica
*) Semipermeable (selectiva)*) Pude cambiar de forma, escindirse y fusionarse
*) Límite para la célula*) Aporta estructura
*) Equilibrio osmótico (balance iónico)*) Entrada o salida de vesículas
Propiedades
Funciones
Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/
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Pared Celular
Se ubica por fuera de la Membrana Celular
Funciones *) Protección*) Soporte mecánico*) Mantiene la forma celular*) Regulación de entreda-salida
Composición
BacteriasPlantasHongos
PéptidoglucanosCelulosa y LigninaQuitina y glucosamina
¿Quiénes tienen?
MicrografíaCélulas de plantasVasculares
MicrografíaCélulas de plantasVasculares
Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/
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Citoplasma de una célula eucariota
Membrana celular
Membrana nuclear
Citoplasma: ocupa todo el volumen de la célula (menos el núcleco)
Citosol Matriz líquida acuosa: contiene *) Iones*) Moléculas pequeñas*) Macromoléculas solubles
Organelas no membranosasCito esqueleto *) Red o estructura.
*) Da forma y estructura a la Célula y su contenido.*) Permite movimientos celulares y de su contenido.
Ribosomas Constituido por ARN (Acido Ribo Nucléico)Función:ARN Ribosómico (ARN R): Interviene en la síntesis de proteínas con:ARN mensajero (ARN
M)
ARN de transferencia (ARN T)
Sub unidad pequeña
Sub unidad grande
Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/
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Organelas membranosasRetículo endoplásmico rugoso:
Implicado en la síntesis protéicaRetículo endoplásmico liso:Sítesis de hormonas y transporte
Aparato de Golgi:
Empaquetamiento y modificación de proteínas
Endositosis
Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/
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Mitocondrias
Cloroplastos
Doble membrana
Central de procesamiento de energía:
En ellas se realizan los pasos finales
de conversión de la energía químicacontenida en los alimentos a energíaquímica utilizable por seres vivos
(respiración celular)
Captan energía lumínica y la transforman en
energía química
Doble membrana
C6H12O6 + 6O2 => 6CO2 + 6H2O + e química ATP
6CO2 + 6H2O + energía lumínica => C6H12O6 + 6O2
Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/
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Núcleo celularEstructura*) Limitado por: envoltura nuclear doble
(cuminicada al Citoplasma por poros)*) Contiene al Nucleoplasma*) El él se encuetran diversos componenetes:
Cromatina: *) Formada por Cromosomas
Cromosomas:*) Formados por : - ADN (Ácido desoxiribonucléico)
- Proteínas implicadas ensu empaquetamiento
Número cromosomico (Ej: el ser humano)*) Posee 46 cromosomas.
Divición celular por Mitosis*) El número cromosómico queda idéntico
Divición Celular por Meiosis*) El número cromosómico queda reducido a la mitad
Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/
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ADN VirusBacteriófago T
Partícula submicroscópica no celularCompuestos porUna región central de ácido nucleico (AND o ARN).Una cubierta proteínica (Cápside), en algunos casos acompañada deuna envoltura lipoprotéica.
ARN VirusVirus de la gripe
¿Y Los virus…?
Parásito obligado; se reproduce sólo dentro de una
célula hospedadora, apoderándose de la maquinariabiosintética, insertando su material genético.
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
Diapositiva nueva, 2013
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Ciclo de Vida o Ciclo Vital
Característica de los seres vivos: Autorreproducirse
“Lapso entero de existencia de cualquier organismo, desde el momento en que se forma el cigoto
(o desde la reproducción sexual) hasta que se reproduce.”
Transmitir información a su descendencia
Generar nuevos seres vivos, con sus mismas características
Los organismos para persistir, generación tras generación, desarrollan un ciclo vital
Crecen: Aumento de tamaño o n°de celular. Síntesis de macromoléculas características
Se desarrollan: Se transforman a través de cambios que ocurren durante su vida.
Se reproducen: Generan nuevos seres vivos parecidos a sí mismos, con mucha fidelidad,pero no idénticos. Sobre estos cambios actúa la evolución
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Ejemplo de Ciclo de Vida o Ciclo Vital
El ser humano, como ejemplo del reino animal
Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
Órganos reproductivosTejidos reproductivosCélulas reproductivas
Órganos somáticosTejidos somáticosCélulas somáticos
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Actividad propuesta:Esquematice el ciclo de vida de un mejillón (aclare especie, nombre vulgar y científico,
e iInforme la fuente consultada)
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El microscopio óptico: uso y cuidados
T.P.: Manejo de material óptico
¿Cómo funciona?
1
2
1
2
Oculares
Revolver
Objetivo
Platina
Fuente de luzBase o Pie
Cabezal
Brazo
Movimiento preparado
Macrométrico
MicrométricoCondensador
Diafragma
Partes y funciones de cada una
Aumento de observación=aumento de 1 X aumento de 2Montaje en el microscopio, observación y enfoque1) Objetivo de menor aumento, platina completamente baja.
2) Preparado sobre la platina, sujetar con las pinzas.3) Acercar la lente al preparado (tornillo macrométrico) mirando de costadoCUIDADO, QUE EL LENTE NO CHOQUE LA PLATINA!!
4) mirando a través del ocular, separar lentamente con el macrométrico hasta hacer foco5) Hacer foco fino utilizando el tornillo micrométrico
6) Pasar al otro lente (+grande) y volver a hacer foco con el micrométrico
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Técnicas de preparación y observación de células.
Montaje de la muestra en el portaobjetos1) Muestra es sólida: corte muy fino con bisturí o micrótomo, Muestra líquida:una gota (extendido).2) Se coloca la muestra sobre el portaobjetos
3) Se agrega alguna tinción (ej Azul de metileno)4) Se cubre la muestra con el cubreobjeto
Cuidados limpieza
*) No usar alcohol ni otros solventes a menos que estén indicados*) Utilizar papel “tisue” suave*) Si hay que mover el Microscopio, tomarlo del brazo y pie*) No realizar movimientos bruscos con el aparato ni en sus proximidades
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Niveles de organización de los seres vivos y teoría celular
Sistema
(nervioso)
Organismo completo
(pez)
Desde la molécula
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Ecosistema
Bioma
Desde el organismo completo
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Interacciones en las comunidades
Comunidad: poblaciones de individuos que habitan un ambiente en común y queinteractúan entre sí
Interacciones: *) Fuerza principal de la selección natural*) Regula el N°de individuos
*) Regula el N°y tipo de especies presentes*) Estas interacciones pueden ser “intra” o “inter” específicas
Competencia: Interacción entre individuos que utilizan el mismo recurso
Predación: Ingestión de organismos vivos
Simbiosis: Significa “Vivir juntos”
*) Parasitismo: uno se beneficia, el otro se perjudica
*) Mutualismo: ambos se benefician
*) Comensalismo: uno se beneficia pero el otro no se perjudica
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Actividad propuesta:Complete la siguiente tabla, dando ejemplos reales de interacciones en comunidades marinas
Comensalismo
Mutualismo
Parasitismo
Simbiosis
Predación
Competencia
Intereaccion InterespecíficaIntraespecífica
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Ciclos Biogeoquímicos
*) Ciclos naturales que reciclan elementos en diferentes formas*) Para los seres vivos son nutrientes y desechos
AmbienteAbiótico Ciclos Biogeoquímicos
SeresVivos
Ciclo del Carbono
CO2: Abundante. Las plantas pueden metabolizarlo
Fotosíntesis Proteínas
Carbohidratos Lípidos
Plantas
Hervívoros
Carnívoros
Descomponedores
Atmósfera
Respiración
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Recommended