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REUNIÓN GRUPO DE TRABAJO DEL SECTOR CÁRNICO
DE LA PTE FOOD FOR LIFE-SPAIN
Martes 2 de marzo 2021(Videoconferencia)
CONFIRMACIÓN DE ASISTENCIAS
(Circularemos los contactos en el ACTA)
ORDEN DEL DÍA • Bienvenida y breve presentación de los asistentes.
• Propuestas de colaboración. Nuevos proyectos y networking:
- “Programa de retos de innovación en el marco del proyecto COMPITTE Madrid Norte”. Iván Manzanares,
Fundación Universidad Autónoma de Madrid (FUAM).
- “Una estrategia eficiente de digitalización para el sector cárnico”. Pelayo González, ASINCAR.
- “Estrategia de Industria Conectada 4.0 en Aldelis”. Susana Martínez y Jorge Pina, Aldelis.
- “ColorSensing, una solución de packaging inteligente asequible para reducir el desperdicio alimentario”.
Mª Eugenia Martín, ColorSensing.
- “La ETC-ITACYL y sus líneas de trabajo: proyectos y actividades de I+D”. Juan José García y Ceferina
Vieira, Estación Tecnológica de la Carne del ITACYL.
- “Oportunidades de financiación en proyectos de I+D en el sector cárnico”. Carlos Franco, CDTI.
• Actualización de las líneas de interés del GT.
• Oportunidades en formación.
• Actualidad y futuros eventos de la PTF4LS.
• Fechas de las próximas reuniones del GT.
• Ruegos y preguntas.
Líneas de interés del GT
• Mejora nutricional, enriquecimiento y reformulación de los
derivados cárnicos.
• Seguridad alimentaria. Estrategias para reforzar el control
microbiológico.
• Mejora de la calidad la carne y sus derivados (por ejemplo,
aumento de vida útil)
• Digitalización de la Industria Cárnica: robotización en la
industria cárnica tradicional, Trazabilidad, Big Data,
Blockchain, Internet de las cosas, etc.
• Estrategias para aumentar la sostenibilidad de la industria
cárnica: Ecodiseño, bioplásticos adaptados a la industria
cárnica, eficiencia energética, valorización de subproductos,
etc.
CURSO ONLINEDISEÑO DE ESTUDIOS DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL
Fecha: 22 de marzo de 2021
Duración de 5 horas de 9.00 a 14:00h
Más información Escribir al correo: innovacion2@fiab.es
¿Qué deseo investigar? ¿Qué tipo de estudio puedo hacer?
¿Cómo reconozco que un estudio es “el mejor”?
¿Qué necesito para empezar mi estudio?
ACTUALIDAD Y FUTUROS EVENTOS
Jornada Virtual Open Innovation Madrid Norte Forum: Tecnologías avanzadas en Alimentación (19 de noviembre 2020)
JORNADA VITARTIS: Presentación de Alimentos del Futuro (21 noviembre 2020)
OBJETIVO: Análisis y reflexiones para la “era post-confinamiento” enla Industria Alimentaria. El papel de la innovación agroalimentaria enlos Alimentos del futuro. Presentación de los 50 proyectos másinnovadores de Castilla y León.
JORNADA ANEABE: SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR DE AGUAS MINERALES, PRODUCTO.PLANETA. PERSONAS. (26 de noviembre de 2020)
JORNADA TÉCNICA SOBRE MEDIDAS DE APOYO A LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA 4.0, MAPA (30 de noviembre de 2020)
JORNADA CDTI: PRESENTACIÓN HORIZONTE EUROPA (2 y 3 de diciembre de 2020)
Jornada de Biotecnología e Industria 4.0 de ANFACO-CECOPESCA(4 Diciembre 2020)
Webinar SECNA GROUP: “Natural colours forfood use. Vegetable extracts and foodstuff basedon anthocyanins and betalains” (10 Diciembre 2020)
OBJETIVO: revision del estado de las dos fuentesnaturales de color rojo en la Alimentación: ¿Qué son? ¿De dónde vienen?
Alternativas en el mercado
Impacto en la Salud
Características técnicas, control de calidad y aplicación alimentaria
Limitaciones y líneas de investigación
V Edición DEMO DAY SODENA (11 de diciembre de 2020)
Jornada Transferencia de Tecnología CNTA 2020: refuerzo del sistema inmunitario(15 de diciembre de 2020)
Webinar UCAM: “Ensayos clínicos para demostrar la efectividad de compuestos bioactivos” (13 enero 2021)
OBJETIVO: Transferencia tecnológica de las capacidades de 4 grupos de investigación de la UCAM.
Casos de éxito de colaboración con empresas de la IAB: suplemento nutricional rico en polifenoles para deportistas, ajo negro en personas con sobrepeso, nutraceúticos en estudios pre-clínicos(toxicidad).
CLUSAGA Webinario online: “Alimentación infantil: oportunidades y tendencias en un mercado de futuro” (4 febrero 2021)
GRUPO CARINSA Jornada en formato mixto: “Descubriendo el futuro del Sector de la Alimentación y Bebidas” (11 febrero 2021)
EN LA WEB…
II EDICIÓN PREMIOS
“INGENIA STARTUP-FOOD FOR LIFE-SPAIN”
Reconocer y apoyar ideas de carácter innovador en diversos ámbitosdel sector agroalimentario con el fin de impulsar el talento emprendedor.
STARTUPS GANADORAS INGENIA 2020
STARTUPS FINALISTAS INGENIA 2020
Webinar:Tecnología NIRs y Digitalización en IndustriasCárnicas
El 24 de marzo de 2021
De 12:00 a 14:00 horas
Se mostrarán todas las posibilidades de la tecnología NIRS en el proceso de digitalización de la industria cárnica.
Más información: tecnico@anice.es
FORO TRANFIERE 2021 (de febrero 14 y 15 de abril de 2021)
Foro multisectorial para la transferencia de conocimiento y tecnología en unecosistema de I+D+i nacional e internacional.Coordinación con Plataformas Tecnológicas Españolas.
ALIMENTARIA BARCELONASept 2020 Mayo 2021 4 al 7 de Abril 2022
OBJETIVO: Divulgación y puesta en valor de la las novedades yretos en materia de Investigación, Desarrollo e Innovación en laIndustria de Alimentación y Bebidas.
Murcia Food 2021 (17 a 21 de mayo de 2021)
The latest creations in the field of food technology, providingcompanies from different European countries with an excellentopportunity to hold bilateral meetings aimed at establishingtechnology cooperation agreements.
FOOD 4 FUTURE Bilbao FoodTech WorldSummit (15-17 junio 2021)
CALENDARIO DE REUNIONES PTF4LS 2021
EN LAS FECHAS SUBRAYADAS SE CELEBRARÁN REUNIONES DE DISTINTOS GRUPOS DE TRABAJO EN EL MISMO DIA
Financiación I+D+i sector agroalimentario 2021-2027
• Mecanismo de Recuperación y Resiliencia: 59.168 M€
• REACT EU (2021-2023):12.436 M€ (CCAA)
NextGenerationEU140.000 M€ (ES)
72.000 M€ para 2021-23
Horizonte Europa93.000M€
• Cluster 6• Misiones: Soil and Food• BBI• PRIMA• EIT Food• ERA-NETs/JPI• Otros
Marco Financiero Plurianual (MFP) 2021-2027:1.074.300 M€
Fondos Estructurales: FEDER, FSE, FEADER, FEMP, etc.
• MICIN- AEI;• CDTI• ENISA• MAPA• MINCOTUR• CCAA
FECHA DE LAS PRÓXIMAS REUNIONES
¿RUEGOS Y PREGUNTAS?
30 de septiembre de 2021
Secretaría General PTE Food for Life-Spain:
sg@foodforlife-spain.esC/ Velázquez, 64 3º
28001 Madrid
Marta Gil: m.gil@fiab.es 610 26 91 15Jose Manuel Melendi: innovacion2@fiab.es 649 44 11 39
Eduardo Cotillas: e.cotillas@fiab.es 626 12 99 50
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