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Logística e Canais de Distribuição Prof. Jorge Augusto Costa
Professor: Jorge Augusto CostaConteúdo:
Gestão de Estoque(Gestão da cadeia de suprimento)Data: 05/05/2020
Logística e Canais de Distribuição Prof. Jorge Augusto Costa 2
Gestão de Estoque(Gestão da cadeia de suprimento)
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Plano da aula. Motivação; A função dos estoques e seus custos; Tipos de estoques; Classificação analítica de estoque: Curva
ABC; Estoque médio e giro de estoque.
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Objetivo da aula.
Conhecer a terminologia usada na gestão de estoques;
Conhecer os métodos e procedimentos básicos de planejamento de estoques;
Compreender a gestão de estoques em condições de incertezas.
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Bibliografia
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Atividade1. Empresa possui estoque que varia linearmente de R$150.000 a R$
450.000 no ano. Suas vendas anuais são de R$1.200.00. Qual o estoque médio anual e qual o giro anual?
2. Uma editora classifica os itens de estoque em três classes, de acordo com seu valor. Defina itens a serem priorizados no controle de estoque pelos dados fornecidos pela tabela:
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Motivação Precisamos de estoques...Mas qual o tamanho do
estoque?
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A Função dos Estoques e
Seus Custos
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Sistema de TransformaçãoInputs → Transformações → Outputs
Agregar valor em cada etapa
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A função dos estoques e seus custosEliminação de Estoques?
Estoques Implicam custos (espaço, mercadoria...)
Ideal: trabalhar sem estoques Isso é comum? Isso é possível?
Para entender, é preciso alguns conceitos:
Taxa de Produção e Taxa de Demanda
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Taxa de Produção Quanto se produz por hora?
Exemplo Produção por semana: 55.000 pares de sapato Dias trabalhados por semana: 5 Horas trabalhadas por dia: 8
55.000 Taxa de Produção = -------------- = 1.375 sapatos / hora 5 x 8
A função dos estoques e seus custosEliminação de Estoques?
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Exigências para trabalhar sem estoque: Taxa de demanda idêntica à de produção
Taxa de processamento de todas estações produtivas iguais à de produção (e de demanda)
Taxa de fornecimento de matéria prima exatamente igual à de produção (e de demanda).
A função dos estoques e seus custosEliminação de Estoques?
Isso é possível?
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Muito pouco provável– Impossível evitar...– Nível de serviço logístico
• ↑Estoque– ↑ Taxa de atendimento ao cliente– ↓ Custos com vendas perdidas– ↑ Custos de manutenção– ↓ Lucratividade.
A função dos estoques e seus custosEliminação de Estoques?
Existe um ponto ótimo?
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A função dos estoques e seus custosManutenção de Estoques
Existe um ponto ótimo! Ponto de mínimo da curva
de custo total
Nível aceitável de atendimento ao cliente
Retorno financeiro para a organização.
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A função dos estoques e seus custosManutenção de Estoques
QUEBRA DO CAMINHÃOMinimizar variabilidade da produção
– Quais variabilidades?
ATRASO DE MATÉRIA PRIMA DATA DO PEDIDO
PROCESSAMENTO DE PEDIDO MANUAL
“TAMANHO” DO PEDIDO
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A função dos estoques e seus custosManutenção de Estoques
Minimizar variabilidade da produção– Quais variabilidades?
DENTRO ... VÁRIAS ETAPAS!
COM SEUS TEMPOS E VARIABILIDADE
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Minimizar variabilidade da produção– Quais variabilidades?
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DENTRO ... VÁRIAS ETAPAS!
COM SEUS TEMPOS E VARIABILIDADE
O que acontece de um para o
outro?
ESTOQUE
A função dos estoques e seus custosManutenção de Estoques
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Potenciais pontos de estoque
DE MATÉRIA PRIMA EM TRÂNSITO
DE MATERIAL EM PROCESSO
DE PRODUTO EM TRÂNSITO
A função dos estoques e seus custosManutenção de Estoques
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A função dos estoques e seus custosOrigem dos Estoques
Tais estoques surgem das variabilidades:Erros ou atraso no processamento de
pedidosFalta de confiabilidade no sistema de
transporteIncerteza no fornecimentoIncerteza na demandaFalta de balanceamento do sistema
produtivo na fabrica.
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A função dos estoques e seus custosRedução de Estoques
Filosofias para Reduzir VariabilidadeManufatura EnxutaPrograma de Resposta RápidaCPFR (Planejamento Colaborativo
Fornecedor/Cliente).
Collaborative Planning, Forecasting & Replenishment - CPFR
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Integration: CPFR Suzano e Case SSP-Nemo Redução de 43% nos níveis de estoque 60% de melhoria nas previsões de itens.No Brasil: desempenho fraco na gestão 30 dias de estoque na produção 26 dias de produtos acabados Just in Time?Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment (CPFR) é um programa colaborativo entre os diferentes intervenientes da cadeia de abastecimento, que estabelece uma coordenação entre a produção, planejamento, previsão de vendas e reposição (Fliedner, 2003, p. 14).
Collaborative Planning, Forecasting & Replenishment - CPFR
A função dos estoques e seus custosRedução de Estoques
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Tipos de Estoques
Gestão da Cadeia De Suprimento:estão de Estoques
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A função dos estoques e seus custosTipos de Estoques
Manufatura enxuta Pensada mais para as fábricas
Estoque em produçãoProcessos enxutos Pode ser usado por distribuidores
Maior coordenação entre os entes da cadeia
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A função dos estoques e seus custosTipos de Estoques
Cada setor tem suas especificidadesFábricas Vende para empresas (intermediários)
Demanda derivada Vendas em lotes
Clientes também possuem estoques Estoques de matéria prima Estoques intermediários de produção Estoques de produtos acabados.
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A função dos estoques e seus custosTipos de Estoques
Cada setor tem suas especificidadesDistribuidores Atacadistas
Vendem para outras lojas Varejistas
Venda ao consumidor final Estoques de produtos diversos para revenda
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Cada setor tem suas especificidadesPrestadores de Serviço Venda de materiais atrelados aos serviços Demanda estimada com base nos serviços Almoxarifado de materiais de consumo
Pequenos (escritório) x Grandes (Hospitais)
A função dos estoques e seus custosTipos de Estoques
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A função dos estoques e seus custosTipos de Estoques - Resumo
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Classificações Analíticas deEstoque:
Curva ABC
Gestão da Cadeia de Suprimento:Gestão de Estoques
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A função dos estoques e seus custosClassificações Analíticas de Estoque: Curva ABC
Classificação de MateriaisClassificar sob diversos aspectos
Custo (mais caros ou mais baratos) Quantidade consumida Volume ocupado no estoque Importância para as operações...
Tipo mais usado de classificação: Curva ABC
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Curva ABCMétodo de Pareto (Curva de Pareto)
Demonstrou: 80% da riqueza ↔ 20% da população.
Classificação de Estoques: GE Demonstrar a importância dos materiais Classificá-los como “A”, “B”, ou “C”Qualquer critério? Em geral, valor total de consumo Valor maior: atenção maior na política de estoque
A função dos estoques e seus custosClassificações Analíticas de Estoque: Curva ABC
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Curva ABCTabela Itens Quantidades consumidas por período Custo unitário Valor total: consumo * custo unitárioOrdenar pelo valor total de consumo Decrescente
A função dos estoques e seus custosClassificações Analíticas de Estoque: Curva ABC
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Curva ABC• Valor total acumulado dos itens
Acrescentar coluna• Porcentagem do valor acumulado
Acrescentar coluna
A função dos estoques e seus custosClassificações Analíticas de Estoque: Curva ABC
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Curva ABC• A: Itens com 70 a 80% do valor acumulado• B: Itens até 95% do valor acumulado• C: Os demais
A função dos estoques e seus custosClassificações Analíticas de Estoque: Curva ABC
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Curva ABC – Visual - Aparência da curva
A função dos estoques e seus custosClassificações Analíticas de Estoque: Curva ABC
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Curva ABC• Gráfico é tão útil quanto a tabela
Grupo A: deve receber atenção especial Grupo C: controles mais simples (menos custosos)
A função dos estoques e seus custosClassificações Analíticas de Estoque: Curva ABC
Em geral, poucos itens......respondem pela maior
parte do custo
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Estoque MédioE
Giro de Estoque
Gestão Da Cadeia De Suprimento:Gestão de Estoques
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A função dos estoques e seus custosEstoque Médio e Giro de Estoque
Gerenciamento de Armazenagem Necessidades Velocidade dos estoques
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O que é giro de estoque e como funcionaChamamos de giro de estoque o parâmetro responsável por demonstrar o desempenho de um estoque, indicando de forma padronizada sua qualidade em relação à utilização de recursos estocados.Esse indicador é aplicável para qualquer tipo de estoque, independentemente de seu tamanho ou complexidade.
A função dos estoques e seus custosEstoque Médio e Giro de Estoque
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O que é giro de estoque e como funcionaAntes de calcular, precisamos primeiramente compreender o conceito de giro dos estoques. Trata-se de dizer quanto do estoque foi vendido e quantas vezes ele foi reposto em determinado período de tempo.Por exemplo, imagine que o estoque médio de uma produtora de arroz é de 200 sacas e a empresa vende 1.800 sacas por ano.Logo, o giro de estoque dessa empresa é 1.800 / 200 = 9 giros ao ano.
A função dos estoques e seus custosEstoque Médio e Giro de Estoque
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O que é giro de estoque e como funcionaQuando existe maior diversidade de produtos ofertados é necessário calcular a partir do valor médio dos estoques a preço de compra e dos valores das vendas a preço de compra, e assim ter um controle de estoque eficaz.Por exemplo, pense em um estoque médio a preço de compra de R$ 25 mil e com volume de vendas ao ano de R$ 350 mil a preço de compra.O número de giros do estoque será de 350 mil / 25 mil = 14 giros ao ano.
A função dos estoques e seus custosEstoque Médio e Giro de Estoque
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Nível de Estoque: Estoque Médio
Quanto demora para repor?Quanto é consumido nesse período?
Estoque Médio
Estoque de Segurança
A função dos estoques e seus custosEstoque Médio e Giro de Estoque
Estoque Máximo
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Velocidade: Giro do Estoque
Se, no caso, houve vendas de 300.000
Girou 6 vezes, precisou ser reposto 6 vezes
A função dos estoques e seus custosEstoque Médio e Giro de Estoque
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Produtividade Logística
Se, no caso, houve vendas de 300.000– E área de 300m2
A função dos estoques e seus custosEstoque Médio e Giro de Estoque
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Aprofundando
01-10a Estoque: Custo de Oportunidade e Impacto sobre os Indicadores Financeiros
http://goo.gl/M11NKW
01-10b - LCD - Classificação ABC dos materiais - Abordagem de custos de enfermagem
http://goo.gl/p91OF0
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Atividade1. Empresa possui estoque que varia linearmente de R$150.000 a R$
450.000 no ano. Suas vendas anuais são de R$1.200.00. Qual o estoque médio anual e qual o giro anual?
2. Uma editora classifica os itens de estoque em três classes, de acordo com seu valor. Defina itens a serem priorizados no controle de estoque pelos dados fornecidos pela tabela:
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Prof. Jorge Augusto Costa E-mail: jct.jac2705@gmail.com
Celular: 86 9.9851-5570 TIM WhatsApp e Telegram
Muito obrigado!
Até a próxima.
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