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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
UNL
ÁREA: AGROPECUARIA
CARRERA: INGENIERÍA AGRONÓMICA
MÓDULO / CICLO: II
PERÍODO ACADÉMICO: SEPTIEMBRE 2015 – FEBRERO 2016
SÍLABO: QUÍMICA ORGÁNICA
RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO CORREO ELECTRÓNICO: ZOILA.ZARUMA@UNL.EC
DEPENDENCIA PARA TUTORÍA: SALÓN CUBÍCULOS PARA DOCENTES B2C201
2015
Pág. 2
DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA
CÓDIGO: Institucional: B1-C2.A2… UNESCO: 23- 06
NÚMERO DE CRÉDITOS: TOTAL TEÓRICOS PRÁCTICOS
DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA:
El presente curso tiene como propósito desarrollar contenidos referidos al estudio de los compuestos orgánicos: naturales y sintéticos; hidrocarburos alifáticos y aromáticos; grupos funcionales de los compuestos orgánicos, reconocimiento de carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos. Su importancia radica en la aplicabilidad en la bioquímica, fisiología, agroecología, botánica; y, otras ramas de la ciencia. La química orgánica tiene relación con otras asignaturas de los currículos de las carreas del área agropecuaria tales como: química del suelo, manejo agroecológico del suelo, fitopatología, entomología, entre otras.
OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:
Explicar las características fundamentales de los compuestos orgánicos, que permita entender su estructura molecular.
Analizar la química de los grupos funcionales, responsables de la mayor parte de las reacciones del compuesto base, tanto de compuestos oxigenados
como nitrogenados.
Desarrollar contenidos teórico – prácticos referidos a los carbohidratos, lípidos y proteínas que contienen; y, forman los vegetales, como principales
04 02 06
Pág. 3
fuentes de energía y crecimiento del hombre.
.
Pág. 4
PRE-REQUISITOS CO-REQUISITOS
NOMBRE DE LA ASIGNATURA CÓDIGO
INSTITUCIONAL UNESCO
Química I
B1-M1.A1 2303
NOMBRE DE LA ASIGNATURA CÓDIGO
INSTITUCIONAL UNESCO
Botánica B1-C2.A4 2417.03
TEXTO Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DESARROLLO DEL CONTENIDO DISCIPLINAR:
LIBRO PRINCIPAL DE CONSULTA BIBLIOTECA FÍSICA AREA AGRROPECUARIA
AUTOR TÍTULO DEL LIBRO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN EDICIÓN AÑO DE
PUBLICACIÓN EDITORIAL ISBN
Raymond Chang
Química México 10 Ed 2010 McGraw-Hill Companies, Inc
978-007-351109-2
BIBLIOTECA VIRTUAL
AUTOR TÍTULO DEL LIBRO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN EDICIÓN AÑO DE
PUBLICACIÓN EDITORIAL ISBN
GÓMEZ SIERRA, CÉSAR
MÁRQUEZ NUÑO, ROGELIO
DOMÍNGUEZ SÁNCHEZ, FEDERICO
INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA
ORGÁNICA
MÉXICO PRIMERA 2009 INSTITUTO POLITÉCNICO
NACIONAL 9786074140033
LLORENS MOLINA, JUAN A
EJERCICIOS PARA LA
INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA
ORGÁNICA
ESPAÑA PRIMERA : 2008 TÉBAR 9788473602976
Pág. 5
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS COMO COMPLEMENTO PARA EL APRENDIZAJE DE LOS ALUMNOS
AUTOR TÍTULO DEL LIBRO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN EDICIÓN AÑO DE
PUBLICACIÓN EDITORIAL ISBN / ISSN
Paula Yurkanis Bruice Química orgánica México 5 ed. 2008 Prentice Hall, Pearson 978-970-26-
0791-5
Mary Ann Fox y Whitesell
James
Química orgánica México 2 ed. 2003 Prentice Hall, Pearson
Education, Addison
Wesley
968-444-335-8
Chang R. Fundamentos de Química México - 2011 MCGRAW-HILL 9786071505415
RECURSOS EN INTERNET
AUTOR TÍTULO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN FECHA DE PUBLICACIÓN DIRECCIÓN ELECTRÓNICA ISBN / ISSN
William Reusch Química orgánica 2013 http://www2.chemistry.msu.edu/faculty/reusch/VirtTxtJml/intro1.htm
Ramiro Alba Introducción a la Química Orgánica
- 2013 http://www.telecable.es/personales/albatros1/quimica/
- Formulación de Química Orgánica
España 2013 http://www.alonsoformula.com/organica/
Pág. 6
RESULTADOS DE APRENDIZAJE:
1. Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de
la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica (síntesis, alta).
2. Desarrolla la composición, estructura, enlaces y sistemas de nomenclatura de los diferentes grupos funcionales existentes en la química orgánica
(evaluación, alta).
3. Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior
interpretación (síntesis, alta).
4. Adquiere habilidades y destrezas en el manejo de equipos, materiales y reactivos de laboratorio (precisión), para la realización de prácticas de
laboratorio
5. Integra en los procesos de aprendizaje el trabajo en equipo, para lograr cooperación en un ambiente de compañerismo
Pág. 7
DESARROLLO DE LA
ASIGNATURA
(UNIDADES / TEMAS)
Nº
HORAS
PRESENCIALES ACTIVIDADES DE
TRABAJO
AUTÓNOMO
Nº
HORAS
ESTRATEGIAS DE
EVALUACIÓN ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO
Nº
HORAS
ACTIVIDADES
PRÁCTICAS
Nº
HORAS
1. Características e
identificación de
compuestos
orgánicos.
6 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
Pág. 8
2. Hidrocarburos 10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 Práctica 1.
Solubilidad de los
compuestos
orgánicos. Criterios
de clasificación
4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
3. Funciones
Oxigenadas.
10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 Práctica 2.
Aislamiento de
compuestos
orgánicos:
4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 %
Pág. 9
extracción sólido-
líquido
ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
4. Funciones
Nitrogenadas
10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 Práctica 3.
Aislamiento de
compuestos
orgánicos: líquido-
líquido.
4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos:
Pág. 10
Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
5. Carbohidratos 10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 Práctica 4. Hidrólisis
de la sacarosa
4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 %
Pág. 11
3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
6. Lípidos Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 Práctica 5. Síntesis
de compuestos
orgánicos I: síntesis
de la aspirina
Práctica 6. Síntesis
de compuestos
orgánicos II:
4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
Pág. 12
7. Proteínas y
ácidos nucleicos
10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 Práctica 7.
Determinación de la
Casina de la leche
Práctica 8.
Determinación de la
proteína de la carne
4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
8. Isomería 10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 %
Pág. 13
ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
9. Reacciones
químicas de los
compuestos
orgánicos
10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos:
Pág. 14
Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
10. Mecanismos de
las reacciones
orgánicas
10 Clase magistral,
control de lectura,
exposición en salón
de clase
6 4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.
1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 %
Pág. 15
3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %
TOTAL DE HORAS: 96 60 36
Pág. 16
HORARIO DE CLASE/LABORATORIO Y NÚMERO DE SESIONES DE CLASES POR SEMANA:
HORAS / JORNADA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
10h30 – 12h30 X
09h30 – 12h30 X
ACTIVIDADES DE CLASE POR SEMANA SEMANA 1: DEL 28 DE SEPTIEMBRE DEL 2013 AL 02 DE OCTUBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 27/09/2015 (3 hora) Encuadre del Programa. Revisión del sílabo Tema 1. Aspectos introductorios de la química orgánica.
Ninguna Lectura del sílabo
Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios
Viernes 02/10/2015 (2 horas) Características del carbono Flujos de carbono en el planeta Características de los compuestos orgánicos. Fuentes de compuestos orgánicos Tipos de formulas Determinación de estructuras Clasificación estructural de los compuestos orgánicos
Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios
Pág. 17
SEMANA 2: DEL 05 AL 09 DE OCTUBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 06/10/2015 ( 3 horas) Tema 2. Hidrocarburos alifáticos Hidrocarburos alifáticos Nomenclatura y formulación
Ninguna Consulta bibliográfica Desarrollo de ejercicios Investigación bibliográfica sobre la función hidrocarburo ( Cadena abierta, Saturados, insaturados; Cadena Cerrada: polimetilénicos y bencénicos
Viernes 26/09/2015 ( 2horas)
Hidrocarburos alifáticos Nomenclatura y formulación
Ejercicios
SEMANA 3: DEL 12 AL 16 DE OCTUBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 13/10/2015 (3 horas) Hidrocarburos aromáticos Nomenclatura y formulación
Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios
Viernes 16/10/2015 ( 2horas) Práctica 1. Solubilidad de los compuestos orgánicos. Criterios de clasificación.
Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios
SEMANA 4: DEL 19 AL 23 DE OCTUBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Pág. 18
TEÓRICO
Martes 20/10/2015 (3 horas) Prueba 1 Prueba
Viernes 23/10/2015 ( 2horas) Tema 3. Funciones oxigenadas Alcoholes, Éteres, Aldehídos Alcoholes, Éteres, Aldehídos
Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios
SEMANA 5: DEL 26 AL 30 DE OCTUBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 27/10/2015 (3 horas) Cetonas, Ácidos carboxílicos Ésteres y Aminas
Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios
Viernes 30/10/2015 ( 2horas) Tema 4. Funciones nitrogenadas Aminas, sales de amonio Amidas, Nitrilos. Cianuros
Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios
SEMANA 6: 02 AL 06 DE NOVIEMBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 03/11/2015 (3 horas) Práctica 2. Aislamiento de compuestos orgánicos: extracción sólido-líquido
Viernes 06/11/2015 (2 horas)
Prueba 2 Prueba
Pág. 19
SEMANA 7: DEL 09 AL 13 DE NOVIEMBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 10/11/2015 (3 horas) Tema 5. Carbohidratos Definición Clasificación Función Metabolismo
Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios Informe de prácticas de laboratorio
Viernes 13/11/2015 ( 2horas) Definición Clasificación Función Metabolismo
Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios
SEMANA 8: DEL 16 AL 20 DE NOVIEMBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 17/11/2015 (1 hora) Definición Clasificación Función Metabolismo
Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios
Pág. 20
Viernes 20/11/2015 ( 2 horas)
Práctica 4.Hidrólisis de la sacarosa Informe de prácticas de laboratorio
SEMANA 9: DEL 23 DE NOVIEMBRE AL 27 DE NOVIEMBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 24/11/2015 (3 horas) Tema 6. Lípidos Definición Características Funciones Clasificación
Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios
Viernes 27/11/2014 ( 2horas) Definición Características Funciones Clasificación
Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios
SEMANA 10: DEL 30 DE NOVIEMBRE AL 04 DE DICIEMBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 01/12/2015 (3 hora) Clasificación Práctica 5. Determinación de lípidos Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios
Viernes 04/12/2015 ( 2horas) Prueba 3
Pág. 21
SEMANA 11: DEL 07 AL 11 DE DICIEMBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 08/12/2015 (3 horas) Tema 7. Proteínas y ácidos nucleicos Definición Estructura proteica: Primaria Secundaria Terciaria. Proteínas simples Proteínas conjugadas
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica
Viernes 11/12/2015 ( 2horas) Práctica 8. Reconocimiento de carbohidratos
SEMANA 12: DEL 14 AL 18 DE DICIEMBRE DEL 2015
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 15/12/2015 (3 horas) Definición Estructura proteica: Primaria Secundaria Terciaria. Proteínas simples Proteínas conjugadas
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica
Viernes 18/12/2015 ( 2 horas)
Práctica 6. Determinación de proteína de origen animal y vegetal
Informe de la práctica
Pág. 22
SEMANA 13: DEL 04 AL 08 DE ENERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 05/01/2016 (3 horas) Tema 8. Isomería de los compuestos orgánicos. Isomería constitucional. Estereoisometría
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes
Viernes 08/01/2016 ( 2horas) Conformación. Configuración. Isomería cis-trans
SEMANA 14: DEL 11 AL 15 DE ENERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 12/01/2016 (3 horas) Quiralidad Enantiomería. Diastereoisomería Estereoisomería en compuestos Alicíclicos Estereoisomería en compuestos alicíclicos
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes
Viernes 15/01/2016 ( 2horas) Enantiomería. Diastereoisomería Estereoisomería en compuestos Alicíclicos Estereoisomería en compuestos alicíclicos
Pág. 23
SEMANA 15: DEL 18 AL 22 DE ENERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 19/01/2016 (1 hora) Prueba 4 Prueba
Viernes 09/09/2014 ( 2horas) Tema 9. Reacciones químicas de los compuestos orgánicos Reacciones y reactivos. Mecanismos de reacción Tipos de reacciones: Orgánicas, Ácidos y Bases. Oxidantes y reductores. Electrófilos y nucleófilos. Duros y blandos
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica
SEMANA 16: DEL 25 AL 29 DE ENERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 26/01/2016 (3 horas) Ruptura y formación de enlaces: procesos homolíticos y heterolíticos Intermedios de una reacción (radicales libres, carbocationes y carbaniones).
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica
Viernes 29/01/2016 ( 2horas) Estabilidad de los intermedios de reacción. Reacciones competitivas: control cinético y termodinámico
Pág. 24
SEMANA 17: DEL 01 AL 05 DE FEBRERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 02/01/2016 (3 horas) Estabilidad de los intermedios de reacción. Reacciones competitivas: control cinético y termodinámico
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes
Viernes 05/01/2016 ( 2horas) Tema 10. Mecanismos de las reacciones orgánicas Reactividad de las moléculas Efectos inductivos Efectos de resonancia (conjugación) Efectos estéricos Termodinámica de las reacciones
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes práctica
SEMANA 18: DEL 08 AL 12 DE FEBRERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 09/02/2016 (3 horas) Termodinámica de las reacciones Reactivos electrofílicos y nucleofílicos
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes
Viernes 30/01/2016 ( 2horas) Tipos de reacciones orgánicas y sus mecanismos
Análisis crítico de la temática Exposiciones
Pág. 25
Reportes
SEMANA 19: DEL 15 AL 19 DE FEBRERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 16/02/2016 (3 horas) Tipos de reacciones orgánicas y sus mecanismos
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica
Viernes 19/02/2016 ( 2 horas)
Tipos de reacciones orgánicas y sus mecanismos
Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica
SEMANA 20: DEL 22 AL 26 DE FEBRERO DEL 2016
DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
Martes 23/02/2016 (3 hora) Prueba 5 Prueba
Viernes 26/02/2016 ( 2horas) Socialización de calificaciones. Prueba final
Pág. 26
CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA A LA FORMACIÓN PROFESIONAL:
DESCRIBIR ¿CÓMO EL CONTENIDO DE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL?
La química orgánica se inscribe dentro de las ciencias básicas para coadyuvar, junto con las demás ciencias básicas, a fortalecer su rigor científico en su
formación estudiantil y posteriormente en su práctica profesional, componente importante del objetivo general de la carrera.
Esta asignatura permitirá al estudiante entender la función hidrocarburo, los grupos funcionales, los carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos,
como componentes de los vegetales.
DESTACAR LA VINCULACIÓN O RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON OTRAS DEL CURRÍCULO DE LA CARRERA.
La Química Orgánica en la Carrera de Ingeniería Agronómica, está vinculada directamente con las siguientes asignaturas: Química Inorgánica, Bioquímica, Fertilizantes químicos, Abonos orgánicos, Fisiología Vegetal, Ecología
SEÑALAR EL GRUPO AL QUE PERTENECE LA ASIGNATURA (CIENCIAS BÁSICAS DE LA CARRERA E INFORMÁTICA, CIENCIAS DE FORMACIÓN PROFESIONAL, PRÁCTICAS Y LABORATORIOS, Y
ASIGNATURAS DE EDUCACIÓN GENERAL).
Ciencias básicas de la Carrera e informática
Pág. 27
RELACIÓN DE LOS CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE:
CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA CONTRIBUCIÓN
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1. Características e identificación de compuestos orgánicos. SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.
2.Hidrocarburos Evaluación alta Desarrolla la composición, estructura, enlaces y sistemas de nomenclatura de los diferentes grupos funcionales existentes en la química orgánica
3. Funciones Oxigenadas. SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.
4.Funciones Nitrogenadas SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.
5.Carbohidratos SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.
6.Lípidos SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.
7.Proteínas y ácidos nucleicos SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica
Pág. 28
como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.
8.Isomería SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.
9.Reacciones químicas de los compuestos orgánicos Síntesis alta Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior interpretación
10.Mecanismos de las reacciones orgánicas Síntesis alta Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior interpretación
Pág. 29
RELACIÓN DE LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE CON EL PERFIL DE EGRESO:
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA CONTRIBUCIÓN
PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA
Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como
elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los
sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de
contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería
agronómica.
Alta Establecer sistemas productivos agrícolas sustentables a
través del manejo de los recursos suelo, agua, vegetación,
considerando los principios básicos de la profesión.
Desarrolla la composición, estructura, enlaces y sistemas de
nomenclatura de los diferentes grupos funcionales existentes en la
química orgánica
Alta Establecer sistemas productivos agrícolas sustentables a
través del manejo de los recursos suelo, agua, vegetación,
considerando los principios básicos de la profesión.
Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas
para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior
interpretación
Alta Establecer sistemas productivos agrícolas sustentables a
través del manejo de los recursos suelo, agua, vegetación,
considerando los principios básicos de la profesión.
Pág. 30
FORMAS DE EVALUACIÓN: (Tomar como referencia la normativa institucional)
PARÁMETROS DE
EVALUACIÓN
PRIMERA
EVALUACIÓN
SEGUNDA
EVALUACIÓN
TERCERA
EVALUACIÓN
CUARTA
EVALUACIÓN
QUINTA
EVALUACIÓN
1.- PARTICIPACIÓN 10% 10% 10% 10% 10%
2.- TRABAJOS ESCRITOS 20% 20% 20% 20% 20%
3.- PRUEBAS 70% 70% 70% 70% 70%
TOTAL 100% 100% 100% 100% 100%
RESPONSABLE(S) DE LA ELABORACIÓN DEL SÍLABO: DRA. ZOILA ZARUMA HIDALGO
FECHA DE ELABORACIÓN1: 15 DE SEPTIEMBRE 2013 VERSIÓN: PRIMERA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO
FECHA DE ACTUALIZACIÓN2: 01 DE SEPTIEMBRE 2014 VERSIÓN: SEGUNDA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO
FECHA DE ACTUALIZACIÓN: 15 DE FEBRERO 2014 VERSIÓN: TERCERA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO
FECHA DE ACTUALIZACIÓN: 15 DE SEPTIEMBRE 2015 VERSIÓN: CUARTA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO
FECHA DE APROBACIÓN DEL SÍLABO POR LA COMISIÓN ACADÉMICA DE LA CARRERA:
f)………………………………………………. F)……………………………………………. COORDINADOR(A) DE LA CARRERA DOCENTE RESPONSABLE
1 Colocar la fecha original de elaboración cuya versión corresponderá a la
2 Colocar la fecha de actualización cuya versión corresponderá a las subsiguientes según el caso
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