REFLEXIONES Y RETOS RECURSO PULPO

M. C. Minerva N. Alonso Alemán

Comité Nacional Sistema Producto Pulpo

Pulpo como recurso

•Recurso pesquero? Acuícola?

•Fuente de riqueza ¿Para quién?

•¿De quién es el pulpo?

•Dos especies

Capturas históricas

Campeche y Yucatán producen el 95%

Distribución de las especies en la Península

No. Embarcaciones y permisionarios

(Datos 2008, Fuente Programa Maestro)

306 permisionarios

82 permisionarios

Exportaciones a Japón

Exportaciones de pulpo a Italia

Exportaciones Unión Europea

Italia

GreciaEspaña

1995México: Tomador de precios

¿Porqué podemos exportar a la Unión Europea?

•Los productos siguen los estándares sanitarios.

•Existe una Autoridad Competente Nacional reconocida por la UE: COFEPRIS

•Los productos van acompañados por un certificado sanitario valido y de calidad.

¿Porqué podemos exportar a la Unión Europea?

•A partir de 2010: Deben ir acompañados por un certificado emitido y firmado por la Autoridad Competente Nacional que certifique la procedencia del producto de pesca legal (SAGARPA)

•Es decir NO ILEGAL, (INDNR)

•La Delegación de Yucatán fue la única autorizada para emitirlos aparte de la CONAPESCA en Mazatlán.

Principales retos•Fomentar la Pesca Legal.

•Lograr que la pesca de pulpo siga siendo un negocio para todos los actores de la cadena productiva.

•Ya que las captura s no van a aumentar, debemos dar respuestas creativas para mantener y mejorar la rentabilidad.

•Lograr acuerdos entre Campeche y Yucatán que permitan tomar medidas de manejo.

•Disposición a adaptarse a las nuevas normatividades internacionales.

Cultivo de pulpo: O. maya

Cultivo de pulpo O. maya

•Especie de desarrollo directo

•Crecimiento rápido

•Problema: Costos de Alimentación

•Costos de producción de:

•$1.06/cría

•$6.36/ organismo de 2 gr (sale de pre-engorda)

•$17.06/animal de 30 gr (cosecha)

Cultivo de pulpo

Cultivo de pulpo en el mundo

España: Engorda de pulpo O. vulgaris en jaulas.Perú: investigaciones en O. mimus; parecido a O. vulgaris, gran variedad de alimentos vivos y no.

¿Cómo lograr?

•Sustentabilidad

•Rentabilidad

•Competitividad Internacional

•Promover el desarrollo costero

Ley de Desarrollo Rural Sustentable2001

•Comités Sistema Producto

Comités Sistema Producto

Art 149

Comités de Pulpo•Yucatán (2008) y Campeche (2009-2010)

•Comité Nacional Sistema Producto Pulpo

Desarrollo Tecnologías

GESTIÓN

Capacitación

Mercado

InvestigaciónAseguramiento deCalidad

Sustentabilidad

GenerarRiqueza

Oportunidades para ustedes •Elaboración de proyectos de inversión y apoyo.

•Capacitación a todos los niveles de la cadena productiva.

•Desarrollo de nuevos productos.

•Desarrollo de tecnologías.

•Consultorías.

•Creación de nuevas empresas.

•Comercio directo de producto.

•Darse de alta en las instituciones de Gobierno para ofertar servicios.

•Gran parte de la información vertida proviene de los Programas Maestros de los Estados de

Yucatán y Campeche, y de la información proporcionada por la UMDI, Sisal.

•Gracias