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Registro Telematico degli Oli d'Oliva
Decreti MiPAAF n° 8077/2009 e n° 16059/2013REGOLAMENTO UE 299/2013
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
NORMATIVA EUROPEA
Reg.UE 299/2013 (Istituzione dei registri)
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
NORMATIVA NAZIONALE
DM 8077 del 11.11.2009
DM 1659 del 23.11.2013
DM 4075 del 08.07.2015
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
DM 8077 del 11.11.2009
ARTICOLO 5
IMPRESE DI CONDIZIONAMENTO
di comunicare al SIAN l’inizio e la cessazione dell’attività di confezionamento.
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
DM 8077 del 11.11.2009
ARTICOLO 5
LE IMPRESE RICONOSCIUTE ai sensi del Regolamento 1019/2002
I FRANTOI devono essere registrati nel Sistema Informativo Agricolo Nazionale – SIAN –
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
DM 8077 del 11.11.2009
ARTICOLO 7
I FRANTOI - LE IMPRESE DI CONDIZIONAMENTO
I COMMERCIANTI DI OLIO SFUSO - CONTOTERZISTI
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E DELL’OLIO DI OLIVA VERGINE.
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
DM 8077 del 11.11.2009ARTICOLO 7
• 4. I registri di cui al comma 1 dovranno essere tenuti con modalità telematiche nell’ambito dei servizi del SIAN, secondo le disposizioni che saranno stabilite dall’ICQRF d’intesa con AGEA.
• 5. In attesa dell’attivazione dei servizi telematici di cui al comma 4, i registri sono tenuti secondo le modalità indicate nell’allegato 1 del presente decreto. In tal caso, i registri sono soggetti alla vidimazione da parte dell’Ufficio dell’ICQRF o dell’ Ufficio regionale competente, ove è ubicato lo stabilimento o deposito.
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Circolare ICQRF n. 5416
del 21 aprile 2011
• Tenuta telematica del registro dal 01.07.2011
• Termine di sei giorni per effettuare le
registrazioni
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
DM 1659 del 23.12.2013ARTICOLO 5
• Tutti i movimenti degli oli, olive e la sansa devono essere riportati nel registro;
• La tenuta del registro è telematica;
• Delega di tenuta del registro ad associazioni categoria o CAA;
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
DM 1659 del 23.12.2013ARTICOLO 6
• Iscrizione al SIAN e costituzione
del FASCICOLO AZIENDALE
• Comunicazione di variazioni dell’attività
ARTICOLO 8• Modifiche al DM 8077/2009 con ampliamento delle
categorie obbligate alla tenuta del registro
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
RIEPILOGO
Prodotti per cui è necessaria l’adozione del registro telematico
• Olio Extravergine di Oliva compresi gli Oli DOP o IGP;
• Olio vergine di oliva;
• Olio di Sansa;
• Olio di Oliva;
• Olio di Sansa;
• Olive;
• Sansa;
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RIEPILOGO
SOGGETTI ESCLUSI DALLA TENUTA DEL REGISTRO
• commercializza esclusivamente olio confezionato ed etichettato da terzi;
• non acquista olive e si avvale di terzi per la detenzione, la lavorazione e la commercializzazione dei prodotti oggetto di registrazione.
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
RIEPILOGO
SOGGETTI ESCLUSI DALLA TENUTA DEL REGISTRO
• vende olive da olio prodotte nei propri oliveti aziendali;
• detiene olio solo destinato all’autoconsumo;
• detiene olio destinato alla produzione di conserve, di prodotti da forno, di condimenti, di energia, etc;
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
RIEPILOGO
SOGGETTI TENUTI ALLA TENUTA DEL REGISTRO
• commercializza (acquisto e vendita) olive da olio non prodotte negli oliveti aziendali
• acquista olive per produzione di olio non destinato all’autoconsumo;
• commercializza sansa destinata alla produzione di olio di sansa di oliva greggio
• molitura e produzione olio (attività di frantoio)
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
RIEPILOGO
SOGGETTI TENUTI ALLA TENUTA DEL REGISTRO
• commercializza olio sfuso
• confeziona
• etichetta (nel caso di ritiro di prodotto confezionato ma non etichettato)
• detiene olio sfuso non destinato all’autoconsumo (come ad esempio l’operatore che detiene olio sfuso e che, previo confezionamento effettuato da terzi, commercializza solo olio confezionato)
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
RIEPILOGO
SOGGETTI TENUTI ALLA TENUTA DEL REGISTRO
• raffina olio di oliva lampante o olio di sansa di oliva greggio;
• produce miscele di olio d’oliva e di oli vegetali destinati all’estero;
• effettua operazioni conto terzi (produzione e/o di lavorazione e/o di detenzione di oli).
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
RIEPILOGO
Depositi e stabilimenti obbligati
all’attivazione del registro telematico
• Tutti gli stabilimenti o depositi posseduti dall’azienda;
• Tutti gli stabilimenti presi in affitto o comodato presso terzi;
• E’ considerato deposito anche il singolo sito preso in affitto o comodato presso terzi;
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
RIEPILOGO
TERMINI DI REGISTRAZIONE DELLE OPERAZIONI• SEI GIORNI COMPRESI I GIORNI FESTIVI;
• ENTRO IL 10 DI OGNI MESE POSSONO ESSERE EFFETTUATE LE REGISTRAZIONI DELLE OPERAZIONI EFFETTUATE NEL MESE PRECEDENTE SE IL QUANTITATIVO PRODOTTO E’ MINORE DI 700 KG (DM 4075 del 08.07.2015);
• DEROGA PER MANCATA COPERTURA DELLA BANDA LARGA SETTE GIORNI COMPRESI I FESTIVI (Circolare ICQRF n.8818 del
27.06.2011)
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
FASCICOLO AZIENDALE
DM 8077 del 11.11.2009 e DM 1659 del 23.12.2013
Articolo 16 comma 3bis della legge n.9 del 14.01.2013
Nessun obbligo di costituzione o di aggiornamento per chi produce olio per auto consumo o con produzioni inferiori ai 350 kg di olio per campagna di commercializzazione (legge 154 del
28.07.2016)
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
FASCICOLO AZIENDALE
• Numero piante
• Varietà
Parere dell’Ufficio PREF III:“……Nell’ambito del fascicolo aziendale gli olivicoltori forniscono, altresì, le informazioni
riguardanti il numero delle piante e, se nota, la varietà coltivata nonché altre informazioni utili alla tracciabilità di prodotto….Pertanto, ai sensi della norma citata, il «fascicolo aziendale» dell’olivicoltore che vende le olive prodotte con l’indicazione delle varietà deve contenere anche il riferimento alle varietà dichiarate. Inoltre, poiché le informazioni volontarie devono essere comprovate sulla base di elementi oggettivi e di documenti giustificativi, onde evitare ogni rischio di abuso a danno dei consumatori e distorsioni della concorrenza nel mercato degli oli, si fa presente che nella fattispecie le varietà, oltre che nel fascicolo aziendale, devono essere dichiarate anche nella relativa documentazione commerciale.”
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
NUOVA ISCRIZIONE AL REGISTRO
Andare al seguente link:
https://www.sian.it/portale-sian/home.jsp
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Assistenza Amministrativa:assistenza.portale.olio@agea.gov.it
Assistenza Tecnica:commercializzazione.oli@agea.gov.it
NUMERO VERDE: 800.365.024
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
E.R.A.T.A. 4-6 SETTEMBRE 2019Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
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Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
SANZIONI
DECRETO LEGISLATIVO 103/2016
ARTICOLO 7
REGISTRI
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Art. 7 - Registro
qualche esempio di irregolarità
mancata istituzione del registro
tenuta di un registro diverso da quello specificoistituito nel “Portale dell’Olio d’Oliva” del SIAN
annotazioni non effettuate o effettuate oltre i tempistabiliti (entro e non oltre il sesto giorno successivo aquello dell’operazione, giorni festivi compresi, salvoderoghe)
annotazioni inesatte.100
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Sanzione amministrativa pecuniaria
per la violazione del comma 1 per:
- mancata istituzione del registroda 1.000 a 6.000 €
- mancato rispetto modalità
di tenuta da 300 a 1.200 €
101
Art. 7 - Registro
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
ATTENZIONE!!!
Il comma 2 prevede la sanzione accessoria
per la reiterazione della violazione della
mancata istituzione del registro:
CHIUSURA DELLO STABILIMENTO
FINO A SEI MESI
Art. 7 - Registro
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Un registro «per ogni stabilimento/deposito», cosa significa?
• è gestito dalla stessa ditta
• insiste al medesimo indirizzo, anche se è formata da più edifici fisicamente separati e possono svolgersi attività diverse.
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Un registro «per ogni stabilimento/deposito», cosa significa?
Facciamo un esempioUn’azienda possiede allo stesso indirizzo un frantoio, un deposito di stoccaggio di olio sfuso ed un locale di confezionamento. I tre ambienti sono fisicamente separati gli uni dagli altri.
Essendo i tre edifici (frantoio, deposito e stabilimento di confezionamento) ubicati allo stesso indirizzo, si deve attivare un unico registro anche se negli edifici si svolgono attività diverse.
E’ errato aprire 3 registri, uno per ogni struttura!
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPIDott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Nel registro, il venditore dovrà riportare nel campo “committente” il
riferimento all’effettivo acquirente dell’olio e nel campo “fornitore/destinatario”
il terzo soggetto a cui effettivamente è destinata la merce.
Nel registro, il ricevente la merce dovrà riportare nel campo “committente” il
riferimento al proprietario dell’olio (l’acquirente) e nel campo
“fornitore/destinatario” il terzo soggetto da cui proviene effettivamente la
merce (il venditore).
(Committente)
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Nel registro, l’acquirente dovrà riportare nel campo “committente” il
riferimento all’effettivo venditore della merce e nel campo
“fornitore/destinatario” dovrà inserire il terzo soggetto da cui proviene la
merce.
Nel registro, il terzo soggetto (fornitore effettivo della merce) dovrà riportare
nel campo “committente” il riferimento al venditore dell’olio e nel campo
“fornitore/destinatario” il soggetto a cui va effettivamente la merce.
(Committente)
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI“Sconfezionamento” olio conto terziRossi si avvale del “Frantoio X” per farsi molire le olive e confezionare il proprio olio. Un cliente ha fatto la
richiesta di 100 litri di olio EVO italiano confezionato in bottiglie della capacità di ½ litro. Pertanto, Rossi fa
confezionare 100 litri di detto olio (lotto 1/E/16). Successivamente al confezionamento il cliente rettifica il suo
ordine chiedendo al Rossi di fornirgli l’olio non più in bottiglie da ½ litro ma in bottiglie da ¼ di litro. Pertanto,
“Frantoio X” riceve l’ordine di sconfezionare e riconfezionare l’olio nella nuova pezzatura al quale viene
assegnato il lotto 2/E/16. L’olio sfuso ottenuto dallo sconfezionamento viene messo nel silo n.1
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Olive conferite all’OPL’olivicoltore “Rossi” ha raccolto 40 qli di olive. Poiché fa parte di un organizzazione
di produttori (OP) decide di conferire queste olive all’OP stessa. L’OP non ha alcun
stabilimento e deposito ma si avvale del “Frantoio Gialli” che ritira le olive per conto
dell’OP e provvede alla successiva molitura delle olive prodotte dagli associati e allo
stoccaggio dell’olio ottenuto.
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
Olive conferite all’OP
PRECISAZIONI ED ESEMPI
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
PRECISAZIONI ED ESEMPI
COMMERCIANTE DI OLIO SENZA STABILIMENTO
La ditta “Pinco Pallino srl” commercializza olio extra vergine di oliva che acquista
da terzi. Non possiede alcun deposito. Acquista 1000 kg di olio extra vergine di oliva
italiano dal “Frantoio Rossi” che comunque lascia in deposito presso lo stesso frantoio.
Successivamente, decide di ritirare con autocisterne il proprio olio dal “Frantoio Rossi”
per venderlo tutto alla ditta “Gialli SpA”.
Le fasi sono:
1° - acquisto di 1000 kg di olio da parte della ditta “Pinco Pallino srl” dal “Frantoio
Rossi”;
• in questa fase il “Frantoio Rossi” registrerà la vendita alla “Pinco Pallino
srl” con il codice operazione “S1-Vendita/cessione olio a ditta italiana” e riprenderà in
carico l’olio precedentemente venduto utilizzando il codice operazione in conto terzi “T5-
Carico olio sfuso”
• la ditta “Pinco Pallino srl” non effettuerà nessuna registrazione in quanto il prodotto non
è fisicamente uscito dal “Frantoio Rossi”
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
2° - ritiro di 1000 kg di olio dal “Frantoio Rossi” da parte della ditta “Pinco Pallino
srl” per venderlo alla ditta “Gialli SpA”;
• in questa fase il “Frantoio Rossi” registrerà la restituzione alla “Pinco
Pallino srl” con il codice operazione “T6-Scarico per restituzione di olio sfuso”;
• la ditta “Pinco Pallino srl” registrerà la presa in carico dell’olio ritirato e
successiva vendita alla ditta “Gialli SpA” del proprio olio utilizzando il codice “CS-
Acquisto/carico e vendita/scarico olio”;
• la ditta “Gialli SpA” registrerà l’acquisto dell’olio dalla ditta “Pinco Pallino
srl” utilizzando il codice operazione “C0- Acquisto/introduzione olio da
ditta italiana”
PRECISAZIONI ED ESEMPICOMMERCIANTE DI OLIO SENZA STABILIMENTO
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
v.giannoccaro@politicheagricole.it
GRAZIE
PER
L’ATTENZIONE
Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE
CAMERA DI COMMERCIO DI PRATO
16 DICEMBRE 2019
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