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LE CHEF FRANCESCO MONTANO
Enthousiaste, Le Chef Francesco Montano revendique une cuisine italienne, riche de son patrimoine et ambitieuse dans ses créations.Natif de Naples, après avoir côtoyé les grands hôtels de la ville ocre, dont la Mamounia et le Four Seasons Marrakech, aujourd’hui le chef Francesco met sa passion pour l’art culinaire italien au service du restaurant MOD Milano 1933. Accompagné de ses brigades, dans le respect des saisons et des beaux produits, il s’affaire au quotidien à vous proposer une cuisine de qualité, généreuse et raffinée. Des recettes authentiques et typiques qui sont élaborées à base d’ingrédients importés d’Italie. Créatifs, structurés et prodigieusement exquis, les mets se succèdent pour une dégustation magistrale.
Du cocktail au dîner exclusif, chaque proposition culinaire est imaginée pour sublimer les goûts.
MOD MILANO 1933
Idéalement situé sur au cœur du quartier hivernage, dans le quartier huppé de Marrakech, l’enseigne MOD MILANO 1933 vous accueille pour une immersion au cœur de l’Italie. Élégance, raffinement et convivialité sont les maîtres mots dans cette maison qui respire la haute cuisine à l’italienne.
Composé de trois univers, le restaurant et sa belle terrasse totalement dédié à la gastronomie italienne, le Lounge by Campari pour les apéritifs et le club privatif au décor vénitiens sont autant d’espaces privatifs entièrement modulables et flexibles pour accueillir vos événements privés ou professionnels.
Les équipes du MOD MILANO 1933 mettent leur savoir-faire à votre service, avec soin et dans la plus grande exigence, créant pour vous des événements sur-mesure.
MOD RESTAURANT
Salle principale intérieure- Superficie - 120 m²- Un bar du restaurant - Baie vitrée donnant sur le jardin & terrasse - Cabine Dj en Mezanine
Terrasse - Superficie - 200 m²- Four à bois traditionnel pour Pizza - 05 kiosques privatifs - Terrasse ombragée en journée et intimiste le soir
Capacité d’accueil Style Banquet- Intérieur - 90 personnes - Terrasse - 120 personnesStyle Cocktail- Intérieur & terrasse - 250 personnes
Un Lieu, Trois Univers
FICHE TECHNIQUE
LOUNGE BY CAMPARI
Lounge situé à l’étage - Un bar central - 05 Salons carrés intimistes - Table Dj- 02 écrans télé
Capacité d’accueil - Superficie - 100 m²- Cocktail Party - 80 personnes
CLUB PRIVATIF
Club privatif situé au sous sol - Décoration chic & glamour - esprit baroque, vénitiens- Banquette dorée- Entrée privative séparée de l’accès restaurant- Baie vitrée donnant sur le jardin éclairé- Bar central - Cabine Dj en Hauteur - Système de Son NEXO- Système éclairage professionnel avec direction - Machine à fumée - 02 podiums pour danseuses professionnelles- Revue artistique à la demande - 04 espaces VIP (dont 2 à droites & 2 à gauches)- Espace vestiaire à l’entrée
Capacité d’accueil - Clubbing Party - 250 personnes
ODE DE PLAISIR Menu en trois services au choix
Antipasti - Primo - Dolce(Identique pour l’ensemble de la table)
MENU 1350 MAD / Personne (Hors Boissons)
AntipastiParmigiana d’aubergine napolitaine
Salade sicilienne Vitello Tonnato
*****Primo
Saint Pierre grillé avec pommes de terre écrasées et courgettes Filet de dorade légumes verts et potirons
*****Dolce
Tarte aux fruits Pannacotta aux fruits rouges
ODE DE PLAISIR Menu en trois services au choix
Antipasti - Primo - Dolce(Identique pour l’ensemble de la table)
MENU 2450 MAD / Personne (Hors Boissons)
AntipastiBurrata Italienne et salade de tomate bio
Bresaola di Punta d’Anca roquette et Parmesan Poulpe haricots blancs et fenouille
*****Primo
Risotto aux crabesFregola Sarda aux cèpes
Blanc de poulet grillé aux champignons du moyen Atlas
*****Dolce
Tiramisù Carpaccio d’ananas au poivre de Sichuan
ODE DE PLAISIR Menu en trois services au choix
Antipasti - Primo - Dolce(Identique pour l’ensemble de la table)
MENU 3480 MAD / Personne (Hors Boissons)
AntipastiSalade de calamars et Pappa al pomodoro
Millefeuille de crabe et guacamoleCarpaccio de bœuf à la truffe noire
*****Primo
Filet de Dorade Royale purée de pommes de terre sauce vierge et légumes vertsTagliata de bœuf roquette et Parmesan
Saint-Pierre aux blettes et olives Taggiasche
*****Dolce
Tiramisù Pannacotta aux fruits rouges
Tarte aux framboises
La dolce Vita a Marrakech
INTERLUDE GOURMANDE Menu en quatre services au choix
Antipasti - Primo - Secondo - Dolce(Identique pour l’ensemble de la table)
MENU 4580 MAD / Personne (Hors Boissons)
AntipastiVelouté de chou fleur à la truffe noire
Tartare de bœuf aux saveurs de la Méditerranée
*****Primo
Risotto aux crevettes royales CarabinerosGnocchi aux palourdes et poutargue
*****Secondo
Dorade Royale sur couscous de légumes et sauce aciduléeBar en croûte d’herbes aux légumes de printemps
*****Dolce
Tiramisù Pannacotta aux fruits rouges
POUR VOUS ACCOMPAGNER
Nos forfaits boissons
NOS FORFAITS BOISSONS
Forfait Sans Alcool100 Mad / Personne½ Eau, Soft, Cocktail Virgin, Thé ou Café
Forfait Alcool Marocain160 Mad / Personne½ VinGazelle de Mogador, ½ Eau, Soft, Thé ou Café
Forfait Alcool Italian180 Mad / Personne½ Montepulciano d’Abruzzo, ½ Eau, Soft, Thé ou Café
Forfait LoungeUne table pour 5 personnes à 1000 MAD - à condition d’être précédé d’un dînerUne bouteille au choix (Gin bulldog, Vodka Sky, Whisky Jim beam ou Prosecco)
LE SOMMELIER
Découvrez cette nouvelle signature gastronomique et laissez vous séduire par le choix audacieux du sommelier avec différentes références de vins italiens et marocains pour assurer un accord mélodieux mets-vins de l’entrée au dessert.
Vini Bianchi Marocco
La Gazelle de MogadorDomaine Sahari ReserveMedaillonEclipseDomaine Jirry ChardonnayVal d’Argan (Bio)
Vini Rossi Marocco
PassionLa Gazelle de MogadorDomaine Sahari ReserveTerre RougeEclipseBaccariIthaqueCoteaux de l’AtlasTandem
Vini Rosé & Gris Marocco
Domaine Sahari GrisDomaine Sahari RoséLa Gazelle de Mogador RoséMedaillon GrisMedaillon RoséEclipse GrisEclipse Rosé
Vini Bianchi & Rosé Italia
Pinot Grigio botter 2016Torresella RoséPinot Grigio LorenzonMonferrato Puntet MeridianaFiano di Avellino Feudi di San GregorioFalanghina Feudi di San GregorioMontemaggiore 2013
Vini Rossi Italia
Chianti VeroniValpolicella VeroniNero d’Avola I.G.T Terre Siciliane 2015Montepulciano d’Abruzzo 2015Merlot Borgo dei Vassalli LorenzonRossi di Montalcino PicciniBarbera d’Asti Gagie MeridianaChianti peppoliBrunello di Montalcino Piccini 2011Chianti Croce Classico 2012Amarone della Valpolicella 2014 AllegriniGuisto di NotriAmarone della Valpolicella ClassicoAllegrini 2013Solaia 2013Ornellaia 2014Guidalberto 2012Tignanello 2014Prunotto Barolo 2013Prunotto Barbaresco
Prosecchi
Prosecco RiccadonnaProcescco Anna Spinato
Champagnes
Moët & Chandon BrutMoët & Chandon RoséVeuve ClicquotRuinart RoséRuinart Blanc des BlancsCristalDom Perignon BrutDom Perigon Rosé
LES OPEN BAR
Open Bar Premium½ heure 150 Mad / Personne 1 heure 200 Mad / Personne
Whisky, Vodka, Gin, Rhum, Vin marocain Gazelle de Mogador, Prosecco, Campari et Aperol
Open Bar Champagne½ heure 450 Mad / Personne 1 heure 600 Mad / Personne
Champagne Moët & Chandon
*Tous nos Open Bars sont accompagnés d’une selection de Tapas Italiennes : Mini Pizza, Rotolino, cruditées, Grissini, Bruschetta, fruits secs, brochettes de tomate et Mozzarella
Atelier de cuisine italienne by Francesco MontanoLe chef italien Francesco Montano vous accueille dans les cuisines du MOD MILANO 1933 pour une parenthèse conviviale autour d’un cours de cuisine italienne.
Après avoir enfilé votre tablier et votre toque, le chef vous transmettra toutes les recettes et astuces d’un des menus que vous aurez choisi. Menu Italien au choixAntipasti – Primo – Dolce
Tarif & conditions450 MAD / personne incluant dégustation des plats préparés et boissons softsPour un groupe minimum de 5 personnesRéservation 48 heures à l’avance – sous réserve de disponibilitéTarif groupe ( au-delà de 5 personnes ) sur demande
ÉVÉNEMENT SUR MESURE
VOS ÉVÉNEMENTS
Pour la célébration de votre événement, les trois univers du MOD MILANO 1933 peuvent être privatisables partiellement ou entièrement pour créer votre événement sur mesure.
Notre équipe sera ravie d’organiser vos déjeuners d’affaires, dîners de Gala, anniversaires, EVJF et bien d’autres.
REVUE ARTISTIQUE & ANIMATION
Revue artistique selon thématique orchestré par nos partenaires Booking Dj disponible Décoration selon thématique sur mesure Fleuriste & Art de la table
Pour toutes informations et devis sur mesure, veuillez contacter notre équipe :
Marketing service I marketing@modmarrakech.comFrancesco Montano - Chef Executif I francesco@modmarrakech.com
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