View
28
Download
2
Category
Preview:
DESCRIPTION
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei. Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni. Chimie organica. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Săpunuri
Prof. Fișcu Veronica Grupul Școlar Agricol
CălugăreniChim
ie organica
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Săpunul este o substanţă tensioactivă clasică care face parte din clasa surfactantilor anionici.
Surfactants ==> Surface active agents
Surfactanţii sunt compuşi organici cu structură nesimetrică constituiţi din:
- una sau mai multe grupări polare – ionizabile sau neionizabile cu caracter hidrofil.
- una sau mai multe grupări nepolare sau slab polare care conferă caracter hidrofob
Hidrofila
Hidrofoba
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Formula generala – sapunurile sunt saruri ale acizilor grasi
R – COOˉM+
unde: R – radical alchil cu 12-16 atomi de carbon M – metal, NH4
+ sau alchilamină
Proprietati
Săpunurile prezintă o bună solubilitate în apă, putere de spumare ridicată, o detergenţă bună şi o iritabilitate scăzută a pielii.
Cum actioneaza sapunurile
• grupa carboxilica, incarcata negativ, este hidrofila si interactioneaza cu apa
• lantul hidrocarbonat lung este hidrofob si prefera aerul sau faza uleioasa
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Aplicatii
Se folosesc ca agenţi de spalare sub formă de săpunuri de toaletă, în formularea detergenţilor, a gelurilor de duş şi a spumelor de ras. Săpunurile se mai pot utiliza la producerea materialelor plastice ca stabilizatori şi emulgatori, sicativi pentru lacuri şi vopsele.
Obtinere
OH
OH
OH
OCOR'''
OCOR'
OCOR''
+
+
OH
OH
OH
R'COONa
NaOH
R''COONa R'''COONa+ +
R'COOH R''COOH R'''COOH+ +
NaOH NaOH
R'COONa R''COONa R'''COONa
Sapunuri
Sapunuri
Grasimesau ulei
SĂPUNURI SOLIDE – PALMITAT DE SODIU, STEARAT DE SODIUSĂPUNURI LICHIDE – PALMITAT DE POTASIU, STEARAT DE POTASIU
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Detergenţi (anionici, cationici)
Chimie organica
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Ce sunt detergentii?
Detergenţii sunt amestecuri complexe care conţin următoarele componente:
•Până la 25 % substanţe superficial active care, sunt amestecuri binare şi chiar ternare de surfactanţi anionici şi neionici; în unele produse sunt prezenţi şi surfactanţii cationici;
•Până la 35 % tripolifosfat de sodiu, ca principal agent de condiţionare;
•Sisteme de albire chimică bazate pe perborat de sodiu;
•Agenţi de complexare (acidul etilenaminotetraacetic, copolimeri acrilici etc.);
•Albitori optici;
•Enzime
•Alţi aditivi de detergenţă – polimeri cu funcţii specifice (de ex. polimeri care împiedică migrarea culorii sau remurdărirea), antispumanţi, conservanţi, parfum, colorant etc.)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Ce este detergenta
Detergenţa este procesul de îndepărtare a murdăriei de pe un substrat imersat într-un mediu lichid, în general prin aplicarea unei forţe mecanice, în prezenţa unor substanţe chimice care micşorează forţele de adeziune dintre murdărie şi substrat.
Exemple de surfactanti utilizati in detergenti
Surfactanţi anionici• Alchilbenzensulfonaţii • Alcoolii graşi sulfataţi sau alchilsulfaţii • Sapunuri
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Surfactanţi neionici
•Alcooli graşi polietoxilaţi
•Alchil fenoli polietoxilaţi
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Surfactanţii cationici pot fi adăugaţi ca aditivi în formulările detergente care conţin surfactanţi neionici
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
TEST DE EVALUARE
I. Completati spatiile libere:
a). Sarurile de ……………………… sau de …………………. ale acizilor grasi sunt sapunuri.
b). Sapunurile se obtin prin reactia de …………………………. a grasimilor.
c). Reactia de saponoficare este reactia de hidroliza ……………. a grasimilor.
d). Detergentii sunt agenti activi de suprafata (………………..) de sinteza.
II. Clasificati detergentii, dupa natura grupei hidrofile.
III. Un sapun de calciu contine 6,644% Ca.
a). Determinati formula moleculara a sapunului, scrieti formula de structura si denumiti-l.
b). Scrieti formula trigliceridei simple din care s-a obtinut sapunul.
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
BIBLIOGRAFIE
L.Vladescu, C. Tarabastenu-Mihaila,L.I.Doicin-,,Chimie”-
Manual pentru clasa a X-a
http://e-chimie.upb.ro/ael/crf/list.action#/Director public/ChimieOrganica - Cursul html/M01/resurse
http://www.google.ro/search?q=imagini+sapunuri+si+detergenti&hl=ro&biw=799&bih=432&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=fxAcTvGqB8maOrXftaAJ&ved=0CCwQsAQ
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
VA MULTUMESC
Recommended