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HÔTEL LE MAJESTIC & HÔTEL LE GRAY D’ALBION CANNES
JUILLET & AOÛT 2018
SAVEURS& PLAISIRS
Soirées musique liveTOUS LES JEUDIS, VENDREDIS & SAMEDIS SOIR
LA PETITE MAISON DE NICOLE
VOUS ACCUEILLE TOUS LES SOIRS JUSQU’À MINUIT
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 89
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Extraits de la nouvelle carte
LES ENTRÉES
Salade d’artichauts, anchois, tomates et roquette
Crabe royal, cœur de sucrine et avocat
LES PLATS
Macaroni crémeux aux truff es de saison
Carré d’agneau rôti et petite ratatouille Niçoise
LES DESSETRS
Mangue fraîche et sorbet abricot
Salade de pèche à la Verveine
MUSIQUE LIVE & DJSUR LA TERRASSE DU FOUQUET’S
TOUS LES SOIRS DE 19H00 À 1H00
�
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Menu à 68€À partir de 19h00
UNIQUEMENT AU DÎNER TOUS LES SOIRS
Venez déguster notre menu
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
Chutney d’été et voile de muscat.
ou
TARTARE DE THON ROUGE
Galette de riz croustillante.
ou
POËLÉE DE POULPES AU CHORIZO
Tomates cerise au vinaigre balsamique.
—
CŒUR DE SAUMON GRILLÉ
Caviar d’aubergine à la fl eur de thym, Mesclun.
ou
FILET DE BŒUF AU POIVRE NOIR
Sauce Champs-Elysées,
Purée de pomme de terre à l’huile d’olive.
ou
CÔTES D’AGNEAU GRILLÉES,
COURGETTE FARCIE
Jus parfumé à la sarriette.
—
MI-CUIT AU CHOCOLAT AMER
Fruits rouges enrobés d’un coulis,
Sorbet framboise, Cassis éclaté.
ou
NOUGAT GLACÉ
AUX CITRONS CONFITS
Miel fondu au citron, jus de melon,
Éclats de nougatine.
ou
PANNA COTTA À L’AMANDE AMÈRE
Confi ture de cerises, cerises poëlées
et sorbet au kirsch, tuile aux amandes.
Extrait de la nouvelle carteÀ PARTIR DU JEUDI 5 JUILLET
ENTRÉES
Soupe de tomate au basilic, Burrata, roquette aux pignons
Tartare de thon rouge, galette de riz croustillante
PLATS
Strozzapreti coques et couteaux
Tartare Fouquet’s / pommes Coin de Rue
DESSERTS
Mi-cuit au chocolat amer, fruits rouges enrobés d’un coulis.
Sorbet framboise, cassis éclaté.
Panna cotta à l’amande amère, confi ture de cerises.
Cerises poêlées et sorbet au kirsch. Tuile aux amandes.
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
FOUQUET’S CANNES
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 7H00 À MINUIT - SERVICE NON STOP RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 05
La formule du midiValable tous les midis de 12h00 à 16h00
Suggestion du Chef ou choix des plats signalés par
+ Le plateau de pâtisseries Fouquet’s
+ 1 café Grande Réserve 32€
Menu bien-être & délices
ENTRÉE :
TOMATE ANANAS PASSION
Pois cassés, quinoa bio, salicornes, avocat,
algues Wakamé et graines grillées.
99 kcal - Peu calorique et riche en protéines et fi bres - 14 €
PLAT :
LE SAUMON BIO GRILLÉ
Epinards crus et cuits, sauce tartare allégée
et salade de fenouil aux coques.
214 kcal - Riche en protéines, oméga 3 et vitamines B et D - 26€
DESSERT :
TARTE AUX FIGUES
Sur un sablé allégé, compotée de fi gues,
mousse de fromage blanc et fi gues rôties.
175 kcal - Riche en protéines, fi bres, vitamines et minéraux - 10€
Ce menu bien-être vous apporte protéines, glucides, fi bres,
vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement
de l’organisme tout en plaisir pour moins de 500 kcal.
La Terrasse Piscine
La fraîcheur d’une piscine, la convivialité d’une terrasse
Au bord de la piscine extérieure, le bar la Terrasse Piscine vous propose une carte ensoleillée et
savoureuse. Allongé sur un transat, entre deux baignades ou tout simplement au bar, vous pourrez
siroter des jus de fruits frais comme de délicieux Mojitos, tout en les accompagnant de petits
plaisirs sucrés ou salés.
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Impérial Ice tea au pamplemousse rose et sirop maison au safran 24 cl 18 €
Saveur Estivale Jus de pamplemousse rose, jus de pastèque ou raisin, fraise 24 cl 18 €
Saveur du Potager Jus de carotte frais, céleri, gingembre 24 cl 18 €
Saveur du Verger Jus d’orange, jus d’ananas, pêche blanche 24 cl 18 €
Apérol Spritz Prosecco 20 cl 18 €
Mojito 20 cl 24 €
Bellini 15 cl 25 €
Mimosa 15 cl 25 €
Rossini 15 cl 25 €
La « bartisserie »
Champagne Dom Pérignon Vintage 2006
BAR
BAR DU FOUQUET’S CANNES
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 9H00 À 2H00
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 29
Derrière ce néologisme barbare se cache une
rencontre gourmande entre la mixologie et la
pâtisserie. Notre volonté ?
Créer des cocktails inédits qui délivrent en bouche,
aussi fi dèlement que possible, les saveurs de
quelques-uns des grands classiques pâtissiers,
comme les crêpes Suzette. Désormais, vous n’aurez
plus à choisir entre le dessert et le digestif !
Au XVIIe siècle, le moine Dom Pierre Pérignon nourrit l’ambition
de créer le « vin le meilleur du monde ». Cet esprit visionnaire
et audacieux va jusqu’à s’inviter à la table du Roi-Soleil, conquis
par la qualité de son vin. Trois siècles plus tard, la Maison Dom
Pérignon poursuit la vision et l’œuvre de cet artisan d’exception,
considéré comme le père spirituel du champagne. Chaque
millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des
saisons. Dom Pérignon se réinvente à chaque millésime avec
équilibre, subtilité, maturité et vivacité…
38€*Coupe de 15 cl
Crêpe Suzette
Soirées feux d’artifi ce à l’occasion du Festival d’Art Pyrotechnique de Cannes
Dîners sur le ponton de La Plage Le Majestic 195€* Boissons comprises
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Extraits de la nouvelle carte
ON OUVRE LE BAL
Ceviche de Pagre aux fruits ‘Leche de tigre’, mangue, grenade, citron vert & coriandre
Burrata panée, graines de tournesol, pistaches, amarante souffl éeTomate noire de Crimée, granité citron basilic
POUR MOI TOUT SEUL
Pêche du jour grillée au feu de bois, purée de pomme de terre, sauce vierge agrumes
Camerones, purée d’ail noir, aïoli
Tartares de bœuf au basilic, frites
À PARTAGER
Lasagnes de homard bleu au feu de bois, basilic et citronelle
T-Bone de Bœuf
DESSERTS
Ananas Victoria rôti aux épices, fl ambé au rhum, glace vanille
Mousse chocolat blanc, yaourt grec, fruit de la passion
Churros, sauce chocolat, dolce de letche, crème chantilly vanille
SAMEDI 14 JUILLET
Royale de petits pois, mimosa d’œuf et caviar —Salade de courgettes trompette, amandes fraîches, Homard Breton cuit au court-bouillon, gel de pamplemousse—Dos de rascasse grillé au feu de bois, Sauté d’artichauts poivrade et girolles, béarnaise réglissée —Mille- feuille aux fraises des bois, glace vanille Bourbon—Café & Gourmandises
MERCREDI 15 AOÛT
Royale d’oursin et caviar—Ravioles de langoustines, beurre monté basilic et citron vert —Homard bleu de Bretagne, bouillon de coquillage lié, légumes et cèpes—Mille- feuille aux fi gues, glace au miel—Café & Gourmandises
BOISSONS
Champagne Moët & Chandon brut Impérial s.a
& Minuty Prestige AOC Côtes de Provence rosé, rouge et blanc
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
La Rotonde Veuve Clicquot
Quelques notes de musique. Les îles de Lérins s’enfl amment sous les derniers feux
du soleil. Telle une bulle posée sur les jardins du Majestic, la Rotonde Veuve Clicquot
vous propose l’été ses divins champagnes. Pour faire pétiller vos soirées.
Menus feux d’artifi cesDîners et un transat pour voir le feu d’artifi ce 95€* Hors boissonLES 21 ET 29 JUILLET & LES 7 ET 24 AOÛT
Les soirées transats pétillantsA l’occasion du Festival d’Art Pyrotechnique
profi tez d’un spectacle exceptionnel installés sur nos transats
1 coupe de Champagne Moët & Chandon brut sa
accompagnée d’une sélection de canapés sucrés signée Majestic 35€*1 soft et sélection de canapés sucrés signée Majestic 30€*
Apéritif, tapas & DJTOUS LES SOIRS DE 17H00 À 21H00
Les Glaces Pierre Geronimi
« La quête d’émotions gustatives passe par l’association de saveurs, la fi nesse des goûts et l’équilibre des textures.Sans cesse en quête d’innovation et de perfection,
j’aime créer la surprise tant avec de subtiles alliances que des produits méconnus…»
Pierre Geronimi - Chef Glacier
Servi en pot ou cornet ....................................................................................... La boule 5 €
Parfums Glace : Café de l’arbre à café, caramel au beurre salé, chocolat noir,
noisette du Piémont, yaourt des Alpes, pistache de Bronté, vanille de Madagascar
Parfums Sorbet : Citron jaune, fruit rouge, passion
B FIRE BY MAURO COLAGRECO À LA PLAGE LE MAJESTIC
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS HORS CERTAINES MANIFESTATIONS ET PRIVATISATIONS.
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 30
DIMANCHE 5 AOÛT 2018LA PLAGE BARRIÈRE LE MAJESTIC � 21H30
— PART I —
WAEL KFOURYCONCERT
— PART I I —
THE JEWELS OF THE MAJESTIC
BALLET DE DANSE CONTEMPORAIN
Direction Artistique :
Alexandra Cardinale de l’Opéra de Paris
Choreographie : Julien Lestel
avec les danseurs de la Compagnie Julien Lestel
INFORMATION & RÉSERVATIONS : +33 4 92 98 77 00
majesticshow@cannesbarriere.com
Soirées feux d’artifi ceà l’occasion du Festival d’Art Pyrotechnique de Cannes
BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION
LA PLAGE BARRIÈRRE LE GRAY D’ALBION
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 10H00 À 17H00 & SON RESTAURANT DE 12H00 À 16H00
HORS CERTAINES MANIFESTATIONS ET PRIVATISATIONS - RÉSERVATIONS AU 04 92 99 79 99
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
La FormulePLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND 29€* Boissons non alcoolisées comprises
Petit-déjeuner “face à la mer”TOUS LES WEEK-ENDS DE 9H00 À 11H00
PETIT-DÉJEUNER SUR LE POUCE
1 boisson chaude, viennoiserie, jus d’orange, pain,
confi tures, beurre et miel 14€* Hors boisson
PETIT-DÉJEUNER SIGNATURE
1 boisson chaude, viennoiserie, jus d’orange, pain, confi tures,
beurre et miel, oeufs brouillés, bacon, saucisses 21€* Hors boisson
BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION
BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION
119€* boissons comprises
119€* boissons comprises
SAMEDI 21 ET DIMANCHE 29 JUILLET 85€* & MARDI 7 ET VENDREDI 24 AOÛT boissons comprises
SUR RÉSERVATION, PLACES RESTREINTES
SAMEDI 14 JUILLET
Fraicheur de homard canadien, fl eurs de courgette et confi t de légumes niçoisau basilic pourpre, olives snocciolate et chips de légumes—Pavé de turbot rôti à la fl eur de thym, petit pois frais et jeunes carottes glacées, sucrine braisée, beurre au corail d’oursin—Macarons à la framboise, compotée de fruits rouge acidulée, sorbet yaourt
MERCREDI 15 AOÛT
Royale de langoustine parfumée à l’estragon, carottes de couleur et mousseux de céleri, petites pousses, coulis de crustacés—Faux fi let de veau poêlé, écrasée de pommes de terre truff ée et asperges au beurre, jus brun corsé—Sablé breton, émulsion pistache, confi t de fraise, sorbet basilic
Ladies’ NightLE JEUDI SOIR À PARTIR DE 18H00
SOLDES PRIVÉS Réservés aux femmes
After ShoppingTOUS LES JOURS DE 15H00 À 18H00
Boisson chaude ou soft
& Assiette mini-pâtisseries
10€*
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
LE BAR DU GRAY
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 9H30 À 00H30
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 99 79 83
Soirées spéciales FootLES 10 ET 11 & 15 JUILLET
Live tacos & Corona
DE RÉDUCTION50%
JUILLET-AOÛT 2018
TOUS LES SOIRS
DE 19H00 À 1H00
DÎNER & DJ
SUNSET AFTERWORK
SOIRÉES À THÈMES
Coachella Beach Party Jeudi 5 juillet
Fantasyland Jeudi 12 juillet
Hola HavanaJeudi 19 juillet
Fan des Années 80 Jeudi 26 juillet
50 Nuances de Gray Jeudi 2 août
Club 90Jeudi 9 août
Girls PowerJeudi 16th août
Be Your Own SuperheroJeudi 23 août
Mad MaxJeudi 30th août
Extraits de la nouvelle carteENTRÉES
Taboulé de choux fl eur parfumé au safran, carpaccio de betteraves,
salade d’herbes fraiches Vegan 17€
Tataki de thon rouge au sésame, tofu, champignons Enoki et wakamé 22€
Céviche de dorades aux condiments, vierge de légumes et avocats 20€
POISSON
Calamar, écrasé de pommes de terre au chorizo, coulis de piquillos pimenté 28€
WOKS
Wok de légumes au soja et coriandre 15€
Gambas marinées au gingembre et citron vert 26€
VIANDES
Côtes de veau «800gr» à partager, purée de pomme de terre parfumée à la truff e,
jus au thym 62€
Royal cheeseburger pur bœuf et comté 21€
DESSERTS
Moelleux au chocolat guanaja et compotée d’abricot au romarin 10€
Nage de fraise au basilic et son crémeux vanille 10€
Glaces et sorbets Geronimi, Maître Glacier Corse (les 3 boules) 13€
NOS FORMULES
FORMULE ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 29 €
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT 35 €
Choix parmi nos plats marqués d’une ainsi que l’ardoise du jour ; hors boisson
Les Rendez-Vous Terrasse TOUS LES MARDIS ET VENDREDIS
LIVE MUSIC LE VENDREDI
Dégustation de vin de Domaines viticoles de Provence,
de Champagnes de Grande Maison ou de Cocktails.
Champagne brut 15 cl 16€
Champagne rosé 15 cl 19€
Verre de vin 15 cl 8€
Cocktail Signature 12 cl 14 €
Cocktail 12 cl 10€
Assiettes apéritives à partager à partir de 10€
MARDI 3 JUILLET Barbecue
VENDREDI 6 JUILLET Château Minuty
MARDI 10 JUILLET Champagne Moët & Chandon
VENDREDI 13 JUILLET Soirée Blanche
MARDI 17 JUILLET Champagne Moët & Chandon
VENDREDI 20 JUILLET Soirée spéciale Cocktails by Emanuele Balestra
MARDI 24 JUILLET Champagne Moët & Chandon
VENDREDI 27 JUILLET Soirée Campari
MARDI 31 JUILLET Champagne Moët & Chandon
VENDREDI 3 AOÛT Soirée 100% Vegan -Château Tour Saint Honoré
VENDREDI 10 AOÛT Soirée spéciale Cocktails by Emanuele Balestra
MARDI 14 AOÛT Champagne Moët & Chandon
VENDREDI 17 AOÛT Champagne Moët & Chandon
MARDI 21 AOÛT Champagne Moët & Chandon
MARDI 28 AOÛT Champagne Moët & Chandon
VENDREDI 31 AOÛT Soirée spéciale Mojitos by Havana
LA TERRASSE DU GRAY
VOUS ACCUEILLE TOUS LES SOIRS
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 99 79 79
* PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Soirée ChichaTOUS LES DIMANCHES SOIR
DE 18H30 À 22H30
À partir de 40€ - Carte avec et sans alcool
Le Studio by Petit VIPOUVERT À TOUS NOS CLIENTS DÉSIREUX DE FAIRE DÉCOUVRIR
À LEUR ENFANT UN LIEU MAGIQUE !
ENTRÉE & PLAT ou PLAT DESSERT
+ accès au Studio by Petit VIP Menu à 35€
SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT 24H AVANT VOTRE VENUE
Les enfants sont accueillis si les parents déjeunent ou dînent dans l’un de nos
restaurants. Veillée les samedis et possibilité de dîner avec les ambassadeurs
de 19h00 à 22h00.
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS 04 92 98 77 03
-10% DE RÉDUCTIONAU BAR GALERIE ET À LA BRASSERIE DU FOUQUET’S CANNES
AU SPA DIANE BARRIÈRE
(hors massage, rendez-vous avec spécialistes et produits).
AU RESTAURANT BFIRE BY MAURO COLAGRECO
AU RESTAURANT LA PLAGE BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION CANNES
AU RESTAURANT LA PETITE MAISON DE NICOLE
(exclusivement les dimanches, lundis, mardis et mercredis).
AU RESTAURANT LA TERRASSE DU GRAY
DANS TOUS LES POINTS DE VENTE RESTAURATION,
BARS ET RESTAURANTS, DES 2 CASINOS BARRIÈRE DE CANNES
AU BAR DE L’HÔTEL LE GRAY D’ALBION CANNES, LE BAR DU GRAY
Merci de nous contacter au 04 97 06 89 73
ou de nous envoyer un email à cnicollas@cannesbarriere.com,
en spécifi ant votre souhait de devenir membre
du “Fouquet’s Cannes Le Club”
© Majestic Barrière 2017. Photos non contractuelles / Crédits photos : © Fotolia.com, Photothèque Barrière, iStock Photos. Cette programmation étant susceptible d’être modifi ée sans préavis, nous vous recommandons de vous renseigner au préalable. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Réalisation : Bostudio
CannesLe Club
* Nous vous remercions de présenter votre carte
“Fouquet’s Cannes Le Club” à chacune de vos venues.
L’adhésion au Fouquet’s Cannes Le Club est entièrement
gratuite et réservée aux clients résidant dans le 06,
le 83 et Monaco. Hors soirées à thème et évènements
spéciaux.
Ouvert tous les jours de 7h00 à 23h00 - Service non stop
04 92 98 77 05 - www.fouquets-cannes.fr
© F
ab
ric
e R
am
be
rt
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