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“Sistemas integrados para la producción de alimentos y energía en Cuba. Una necesidad
para el desarrollo rural sostenible”
Giraldo Jesús Martín MartínEstación Experimental Indio Hatuey
Estación Experimental “Indio Hatuey”, Universidad de Matanzas, Cuba giraldo.martin@indio.atenas.inf.cu
Crear sistemas agrícolas que utilicen pocos
insumos externos, una alta utilización de recursos
locales, diversificados y eficientes en el uso de la
energía, capaces de alcanzar rendimientos
sostenidos en el tiempo.
Propósito
Microorganismos eficientes
Biodigestor 25 m3
Animales
Cultivos Familia
Cocción
Alimento humano y animal Reciclaje de nutrientes y energía
Lodo + Efluentes
Excretas
CH4
POSIBLE MODELO DE PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ALIMENTO Y ENERGÍABIOMAS-2 (Cayo Piedra, Perico, Matanzas)
LombriculturaLixiviados
Bosque
Microorganismosnativos
Hum
us d
e lo
mbr
iz
Mercado
Insumos
Bajos insumos externos, altas tasas de reciclaje e integración ganadería-agricultura
Alta
Eficiencia
Altos insumos externos, agricultura industrial en
monocultivos
Baja
Bajos insumos externos, sistemas
diversificados con bajos niveles de integración
Media-Baja
Sistemas especializados con bajos insumos
externos
Media
Diversidad del agroecosistema
Pro
du
ctivid
ad
Alta
Baja
Baja
Alta
PRODUCCIÓN INTEGRADA JATROPHA / CULTIVOS
Biodiesel • Sustitución de diesel para labores agrícolas
• 103 ha plantadas• Experiencias con 21 cultivos asociados• 30% Jatropha y 70% cultivos en 1 ha• La producción de biodiesel en 1 ha
(0,30 ha) permite preparar 10-12 ha• 0,3 ha: 800 L biodiesel• Costo de prod. estimado: 0,37 USD/L
(puede reducirse con un deshidratador de etanol)
• 1 barril petróleo 159 L: 120 USD (0,76 USD/L sin incluir flete)
• Costo de prod. de una postura: 0,23 CUP
• Costo de siembra: 43,1 CUP/Ha• Costo de atención al cultivo: 580
CUP/Ha-año
Reciclaje de energía y nutrientes
COCCIÓN DE ALIMENTO HUMANO Y ANIMAL CON BIOGÁS
Biogás• Tratamiento de residuales, generación de
energía limpia (electricidad, potencia) y bioabonos
• Materias primas: excretas animales• Una opción para electrificar comunidades
y fincas agropecuarias no conectadas al SEN y para generar al SEN
• 330 m³ biogás equivalen a 1 barril de petróleo
• 1 barril petróleo 159 L: 120 USD (0,76 USD/L )
• 7,5 T de bioabonos sustituyen a 1 T fertilizante NPK (650 USD/T)
• Se están logrando producciones en 36 escenarios de mas de 200 000 m³de biogás (600 Barriles de petróleo) y 867 T de bioabonos anuales (115 T de fertilizantes)
El reciclaje sistemático de nutrientes mantiene estable la productividad de la finca a pesar de la alta exportación de nutrientes.
LombriculturaTecnología ampliamente
diseminada en Cuba para la producción de fertilizante orgánico de alta calidad
Producción artesanal de microorganismos nativos
Bioproducto IHplus® a partir de microorganismos nativos
PlantasPlantas Peq.
Med.
Grandes
Costo de prod. 1 Kg fermentado
sólido
3.6833.68344
2.3632.36344
1.88341.8834
Precio de Venta Precio de Venta 10.0010.00 10.0010.00 10.0010.00
Costo de prod. 1 Lt fermentado
Líquido0.4640.464 0.390.39 0.38350.3835
Precio de VentaPrecio de Venta 1.001.00 1.001.00 1.001.00
• Bioproducto de amplio espectro de uso• Materias primas nacionales• Diseño de plantas de diferentes escalas• 33 plantas en funcionamiento
Fermentado Sólido Fermentado Líquido
PP PM PG PP PM PG
Resultado Neto 8 214.15 15 591.39 39 246.96 7 469.45 13 377.99 32 567.88
Capacidad anual de producción
1 500 Kg 3 000 6 000 16 400 L 34 400 68 880
Periodo de recuper., años
0,61 1,03 1.7 0,67 2.75 1.45
Gasificación de biomasa• Generación de electricidad limpia y gas
para motores• Materias primas: residuos de aserríos y
de podas de arbóreas, paja de arroz, marabú
• Una opción para electrificar comunidades y fincas agropecuarias no conectadas al SEN y para generar al SEN
• Ofertas de ANKUR:• GAS-22 – 20 Kw, un generador de gas y
un motor. USD 45 067• GAS-40 – 40 Kw, un generador de gas y
un motor. USD 85 478• Costo de 1 Kw servido en la red
eléctrica: 0,32 CUC • Un gasificador de 40 Kwe genera 160
Mw/año que equivale a sustituir 50 000 CUC
Análisis integrado de la finca Cayo Piedra en Perico Matanzas
Coco
Plátano
Remolacha
Malanga
Col
Frijol
Zanahoria
Boniato
Maíz
Tomate
Papa
Pimiento
Papaya
Cebolla
Porcino
IUT 1.76
Area (ha)
Energía (GJ/ha/año)
Proteína (kg/ha)/año
Personas que alimenta energía(Pers/ha/año)
Personas que alimenta proteína(Pers/ha/año)
40
90
318
21
12.5
Eficiencia Energética Energía producida/Energía invertida
11.2
Finca “Del Medio” – Sancti Spíritus
Area (ha)
Energía (GJ/ha/año)
Proteína (kg/ha)/año
Personas que alimenta energía(Pers/ha/año)
Personas que alimenta proteína(Pers/ha/año)
10
50.6
867
11
34
Eficiencia Energética Cal producidas/Calorías invertidas
30
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