View
5
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN
KAMPANYE
(Studi Pada
Diajukan
Sebagai Persyaratan
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN MINI CAFE
KAMPANYE GO GREEN (EAT, PLANT, CONTRIBUTE)
(Studi Pada Tim Pemasaran Mini Cafe Icepot Malang)
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Muhammadiyah Malang
Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (S-1) Ilmu
Oleh :
NUR ROHMAH
(201110040311210)
Dosen Pembimbing :
Jamroji, M.Comm
Isnani Dzuhrina, M.Adv
ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
MINI CAFE MELALUI
BUTE)
Mini Cafe Icepot Malang)
Politik
1) Ilmu Komunikasi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang, kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, serta salam
dan sholawat kepada Nabi dan Rasul akhir zaman yaitu Nabi Muhammad SAW,
sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Strategi
Komunikasi Pemasaran Mini Cafe Melalui Kampanye Go Green (Eat, Plant,
Contribute) (Studi Pada Tim Pemasaran Mini Cafe Icepot Malang)”.
Skripsi ini merupakan tugas akhir yang diajukan untuk memenuhi syarat
dalam memperoleh gelar sarjana Ilmu Komunikasi pada Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang.
Peneliti menyadari sepenuhnya bahwa tanpa adanya bekal ilmu
pengetahuan, dorongan dan bimbingan serta bantuan dari berbagai pihak, peneliti
tidak mungkin dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Pada kesempatan ini
peneliti menyampaikan ucapan terima kasih sebesar-besarnya kepada yang
terhormat :
1. Allah SWT yang telah memberikan kesehatan, kekuatan, dan kesabaran
dalam menyelesaikan tugas akhir ini guna menuntaskan pendidikan di
PerguruanTinggi , semoga ilmu yang didapat barakah dan bermanfaat bagi
orang lain, bangsa dan agama.
2. Kedua orang tua yang sangat Rohmah sayangi dan cintai Bapak Mujiyono
dan Mama Mugiyah terima kasih sudah melahirkan, merawat, dan mendidik
sampai detik ini, yang selalu berusaha memberikan yang terbaik buat
keluarga, yang selalu sabar mendo’akan kakak agar segera lulus, adikku yang
paling hitam diantara semua anggota keluarga Arief Nur Hidayat terima
kasih sudah memberikan hiburan dirumah, jadi teman berantem dan seru-
seruan dirumah.
3. Dr. Rinikso Kartono, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Sugeng Winarno, MA selaku Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu
Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Bapak Jamroji, M.Comm dan Ibu Isnani Dzuhrina, M.Adv selaku dosen
pembimbing dan pembimbing Rohmah saat di Lab. Ikom, terima kasih telah
sabar membimbing, member dorongan dan masukan serta pelajaran yang
sangat berharga selama Rohmah kuliah di UMM.
6. Bapak Himawan Sutanto sebagai dosen wali
7. Bapak Dr. Muslimin Machmud, M.Si dan Ibu Dra. Frida Kusumastuti,
M.Si sebagai Dosen Penguji.
8. Mbak Mikhe Finishanti, S.Kom dan Bapak Hermawan Nugraha Indra
Pratama, S.T selaku owner/pemilik Icepot Malang serta Mbak Putri selaku
marketing icepot yang sudah membantu dan bersedia meluangkan waktunya
untuk Rohmah mengerjakan skripsi, dan ide kreatifnya semoga bisa menjadi
contoh untuk Rohmah maupun yang membaca skripsi ini.
9. Teman lelakiku yang spesial Akhmad Fariz Fahrurrozi, S.Sn yang sudah
sabar dan menjaga Rohmah selama di Malang, yang selalu ngomel supaya
lekas selesai skripsinya.
10. Sahabat-sahabatku tercinta, saudara perempuanku, genk kapak pondok kitty
Azza Bafagih, Ria Khairiah, MbakPuput, terima kasih untuk semua
kenangan indah dan menyedihkan, suka duka di Malang, bertengkar, becanda,
tak sepaham, saling memotivasi, dan banyak lagi yang tak bias disebutkan
kalau bersama kalian, semoga persahabatan kita tetap terjalan dengan baik
walopun kita sudah terpisah jarak.
11. Teman-teman baikku Ikom D, Para purica ( Richard dan Farid), kelompok PR
Wired Communication dan Inspiration, dan yang tak terlupakan teman
seangkatan seperjuangan Pengejar Toga yang penuh dengan drama (Dewi,Ari,
Edo) sukses dan semangat selalu, teman KKN ku ibu guru Anik Anjasiwi
yang masih setia menemaniku di Malang dan semua pihak yang tidak dapat
disebutkan satu persatu yang secara langsung maupun tidak langsung
membantu menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu segala kritik dan saran yang sifatnya membangun akan
menyempurnakan penulisan skripsi ini serta bermanfaat bagi penulis, pembaca,
dan bagi peneliti selanjutnya.
Wassalamualaikum Wr. Wb
Malang, 16 Januari 2018
Penulis
Nur Rohmah
201110040311210
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN ......................................................................... i
PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................................ ii
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................ iii
BERITA ACARA BIMBINGAN................................................................... iv
KATA PENGANTAR ................................................................................... v
DAFTAR ISI ................................................................................................. vi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii
ABSTRAK ...................................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN
A. LatarBelakang ............................................................................. 1
B. RumusanMasalah ........................................................................ 9
C. Tujuan Penelitian......................................................................... 9
D. ManfaatPenelitian ....................................................................... 10
1. ManfaatPraktis ........................................................................ 10
2. ManfaatAkademis ................................................................... 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. PengertianStrategiKomunikasi .................................................... 11
A.1. Pengertian Komunikasi ........................................................ 13
A.2. FungsidanTujuan Komunikasi ............................................. 15
B. KomunikasiPemasaran ................................................................ 18
B.1. TujuanKomunikasi Pemasaran ............................................. 19
B.2. BauranKomunikasi Pemasaran ................................................................. 19
B.3. Pengertian Promosi ................................................................................... 20
B.4. Bauran Promosi ............................................................................. 21
C. Pengertian Sosial Marketing......................................................... 22
D. PengertianKampanye ................................................................... 25
D.1. Pengertian Go Green ............................................................ 27
BAB III METODE PENELITIAN
A. PendekatanPenelitian .................................................................. 28
B. TipedanDasarPenelitian ............................................................... 28
C. TempatdanWaktuPenelitian ......................................................... 29
D. Sumber Data ............................................................................... 29
E. Subjek Penelitian ......................................................................... 31
F. Teknik Analisis Data.................................................................... 32
G. Uji Keabsahan Data ..................................................................... 34
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. DeskripsiObjekPenelitian .............................................................. 35
A.1. SejarahSingkatIcepot Malang .................................................. 35
A.2. Filosofi Logo Icepot Malang ............................................... 36
A.3. Tagline Icepot Malang ......................................................... 37
A.4.Analisis SWOT Icepot Malang .................................................................. 37
A.5 Perkembangan Usaha ............................................................ 39
B. Tim Pemasaran Icepot ................................................................. 39
C. Sajian Data ... .............................................................................. 40
C.1. ProfilSubjek Penelitian ......................................................... 42
C.2. PemasaranIcepot .................................................................. 44
D. PemasaranIcepot Malang SebagaiProduk Baru ............................ 55
D.1. Tujuan Kampanye Go Green (Eat, Plant, Contribute) .......... 58
E. Pembahasan ................................................................................. 60
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ................................................................................. 63
B. Saran .......................................................................................... 64
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... x
LAMPIRAN ................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Perbedaan Pemasaran Komersil dan Pemasaran Sosial .. 24
Tabel 2.2. Dua Tipe Utama Kampanye ........................................... 26
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1Produk Icepot Milik Circle Cafe ................................... 6
Gambar 1.2Produk Potty Ice............................................................ 7
Gambar 2.1 Model Komunikasi Menurut Schramm ........................ 14
Gambar 2.2 Model Proses AdopsiProdukBaru ................................ 23
Gambar 3.1 Analisis Data KualitatifMenurut Miles & Huberman .. 33
Gambar 4.1 Logo Icepot Malang ..................................................... 36
Gambar 4.2 Struktur Organisasi Icepot Malang ............................... 41
Gambar 4.3 Profil Owner Icepot Malang ......................................... 46
Gambar 4.4 Profil Marketing Icepot Malang ................................... 47
Gambar 4.5 Pricelist Icepot Malang ................................................ 50
Gambar 4.6 Stand Icepot di CFD .................................................... 51
Gambar 4.7 Stand Mini Café Icepot Malang .................................. 52
Gambar 4.8 Stand Icepot di MOG .................................................. 52
Gambar 4.9 Menu Icepot ................................................................. 54
Gambar 4.10 Brosur Kampanye Icepot ........................................... 54
Gambar 4.11 Stiker Icepot ............................................................... 57
Gambar 4.12 Instagram Icepot Malang ............................................ 57
LAMPIRAN 1
DRAFT WAWANCARA
Strategi Komunikasi Pemasaran Mini Cafe Melalui Kampanye Go Green
(Eat, Plant, Contribute)
(Studi Pada Owner Mini Cafe Icepot Malang)
A. Profil Subjek Penelitian
1. Nama :
2. TTL :
3. Pendidikan Terakhir:
4. Usia :
5. Status :
6. Pekerjaan :
7. Alamat :
B. Pertanyaan Pendahuluan
1. Siapa dulu yang memiliki ide pemnbuatan icepot ?
2. Bagaimana awal mula terciptanya ide pembuatan icepot ?
C. Strategi Pemasaran Icepot Malang
1. Mengapa wadah yang digunakan adalah pot ? Mengapa tidak
menggunakan cone atau semacamnya ?
2. Pot adalah salah satu media untuk menanam, tidak kah terpikirkan
orang akan merasa aneh memakan ice cream didalam pot ?
3. Apakah pot yang anda gunakan untuk ice cream sama dengan yang
digunakan untuk menanam ?
4. Bagaimana anda akan meyakinkan konsumen bahwa pot yang
digunakan berbeda ?dan apabila pot yang digunakan untuk ice cream
dan menanam adalah sama, bagaimana anda akan meyakinkan
konsumen bahwa pot tersebut aman ? karena pada dasarnya bahan
yang digunakan untuk membuat perlengkapan makanan itu berbeda
dengan bahan untuk menenam.
5. Apa filosofi dari logo Icepot ?
6. Mengapa logo icepot dibuat lebih menyerupai tanaman daripada ice
cream ?
7. Siapa dulu orang yang membuat ide logo tersebut ?
8. Berapa lama pembuatan logo icepot sampai berdirinya icepot ?
9. Apa makna dari slogan Icepot Harvesting in Every Scoop ? Apa
alasannya ? Kenapa menggunakan Bahasa Inggris ?
10. Siapa saja yang akan menjadi target penjualan icepot ?
11. Berapa harga yang akan anda tawarkan kepada konsumen untuk 1 cup
icepot ?tidak kah terlalu murah/mahal untuk sebuah ice cream dalam
pot dilihat dari wadah/kemasan yang digunakan ?
12. Siapa dulu orang yang mempunyai ide kampanye go green (eat, plant,
contribute) ?dan siapa saja yang terlibat dalam pembuatan ide tersebut
?
13. Bagaimana proses atau langkah awal terciptanya ide tersebut ?
14. Mengapa memilih kampanye go green (eat, plant, contribute) untuk
mempromosikan Icepot ?
15. Siapa target yang diharapkan ikut berkontribusi dalam kampanye
tersebut ?
16. Dimana dan kapan anda akan melakukan kampanye go greentersebut ?
17. Bagaimana anda memberitahu konsumen dan menarik konsumen
untuk berkontribusi dalam kampanye tersebut ?atau tertarik membeli
icepot ?
18. Apa visi misi dan tujuan diadakannya kampanye go green (eat, plant,
contribute) ?
19. Apa isi pesan yang ingin disampaikan ?
20. Media apa saja yang digunakan untuk melakukan promosi ?
a. Sosial Media (Instagram dan Facebook)
Berapa kali dalam sehari anda meng-update berita
kegiatan/promosi kampanye tersebut di instgram dan
facebook ?
Adakah orang khusus yang berperan aktif dan bertanggung
jawab untuk informasi di sosial media (instagram dan
facebook) ?
Postingan/berita apa saja yang akan di muat ?
Adakah reward/give away untuk konsumen yang meng-
upload foto membeli icepot serta turut serta dalam
kampanye go green ?
b. Brosur
Dimana saja brosur akan disebarkan ?
Siapa saja yang menyebarkan brosur ?
c. Banner
Dimana saja peletakkan banner ?
d. Stiker
Dimana saja peletakan stiker logo icepot ?
Siapa saja yang akan mendapatkan stiker tersebut ?
21. Mengapa menggunakan media tersebut ?
22. Apakah efisien menggunakan media tersebut ?
23. Untuk melakukan sebuah promosi kampanye go green (eat, plant,
contribute) adakah anggaran khusus yang telah dipersiapkan
sebelumnya ?
DAFTAR PUSTAKA
Buku:
Ardial. 2014. Paradigma dan Model Penelitian Komunikasi. Jakarta: Bumi
Aksara
A.Shim, Terence. 2003. Periklanan Promosi Komunikasi Pemasaran Terpadu
Jilid 1 Edisi Kelima. Jakarta: Erlangga
Cangara, Hafied. 2013. Perencanaan dan Strategi Komunikasi. Jakarta: PT Raja
Grafindo Persada
Hermawan, Agus. 2012. Komunikasi Pemasaran. Jakarta: Erlangga
Kriyanto, Rachmat. 2006. Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta: Kencana
Liliweri, Alo. 2011. Komunikasi Serba Ada Serba Makna. Jakarta: Kencana
Machfoedz, Mahmud. 2010. Komunikasi Pemasaran Modern. Yogyakarta: Cakra
Ilmu
Machmud, Muslimin. 2016. Tuntunan Penulisan Tugas Akhir Berdasarkan
Prinsip Dasar Penelitian Ilmiah. Malang: Selaras
Mardalis. 2014. Metode Penelitian Suatu Pendekatan Proposal. Jakarta: Bumi
Aksara
Martono, Nanang. 2010. Metode Penelitian Kuantitatif: Analisis Isi dan Analisis
Data. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada
Mulyana, Deddy. 2010. Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar. Bandung: PT Remaja
Rosdakarya
Satori, Djam’an. 2009. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D. Bandung:
Alfabeta
Tim Mitra Bestari. 2003. Dasar-Dasar Pemasaran. Yogyakarta: UPFE UMY
Internet:
Adi. 2014. Go Green Adalah Upaya Menyelamatkan Bumi
(online).(http://www.pemalangkab.go.id/klh/?p=242), diakses tanggal 1
Mei 2016 pukul 10:10 WIB
Anonim. Pengertian Sosial Marketing.
(http://elib.unikom.ac.id/download.php?id=104375), diakses tanggal 26
Mei 2016 pukul 14:38 WIB
Anonim. 2015. Daftar Perguruan Tinggi di Kota Malang.
(http://ngalam.id/read/66/perguruan-tinggi/), diakses tanggal 22 Agustus
2016 pukul 15:30 WIB
Mahendra, Hendri. 2016. Pantaskah Malang disebut Kota Pendidikan.
(http://uapminovasi.com/pantaskah-malang-disebut-kota-pendidikan/&ei),
diakses tanggal 20 September 2016 pukul 16:15 WIB
(http://kbbi.web.id/nasihat/), diakses tanggal 30 November pukul 15:10 WIB
Aziz, Muhammad Nasrullah. 2016. Fungsi Sekretaris.
(http://www.google.co.id/amp/s/www.satujam.com/fungsi-
sekretaris/amp/), diakses tanggal 30 November 2017 pukul 15:34 WIB
Davie, Adhiyatma Albi. 2017. Apa yang dimaksud dengan pemasaran sosial
(social marketing)?.
(https://www.dictio.id/t/apa-yang-dimaksud-dengan-pemasaran-sosial-
social-marketing/9018/3), diakses tanggal 25 Januari 2018 pukul 19:17
WIB
(http://www.jobdesc.net/job-desc/tugas-tanggung-jawab-dan-job-deskripsi-
direktur-utama.html), diakses tanggal 30 November 2017 pukul 15:39 WIB
(http://scdc.binus.ac.id/himsisfo/2017/03/probability-sampling-vs-non-
probability-sampling/), diakses tanggal 10 Januari 2018 pukul 19.00 WIB
Recommended