Strategic Management Γρηγόρης Μικρογεύματα

ΒερόνικαΠοσμάσναγια

Υπ.Καθηγήτρια:Π. Βλάγκου

STRATEGIC MANAGEMENT

New York CollegeIUKB 2013

Παρουσίαση εταιρίαςΑνάλυση Μακρο ΠεριβάλλοντοςΜοντέλο 5 Ανταγωνιστικών

Δυνάμεων Ανάλυση Εσωτερικού

Περιβάλλοντος Επιχείρησης (SWOT)Μοντέλο BCGΠαρουσίαση ΑνταγωνιστήΣτρατηγικές

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ

1972 ιδρύθηκε η επιχείρηση «Γρηγόρης» ως ατομική επιχείρηση

1987 μετατράπηκε σε ετερόρρυθμη εταιρία υπό την επωνυμία «Γεωργάτος Γρηγόρης και ΣΙΑ Ε.Ε.».

1991 μετατράπηκε σε ανώνυμη εταιρία με την επωνυμία «Γρηγόρης Μικρογεύματα Α.Β.Ε.Ε.»

Θυγατρικές εταιρίες: «Γρηγόρης Πρωτοφουρνίσματα Α.Ε.Ε.» (πρώην «Γρηγόρης

ΑΧΑΪΚΗ Α.Ε»), «Γρηγόρης Βορειοελλαδική Α.Ε», «ΑΛΑΣ Α.Ε», «Gregory’s Romania S.A.», «Green Catering Α.Ε», «Blue River (Management) Ltd»,

ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ ΕΤΑΙΡΊΑΣ

Όραμα«Να προσφέρουμε την καλύτερη καθημερινή εμπειρία καφέ και μικρογευμάτων στον κόσμο.»

Αξίες1. Ικανοποίηση του πελάτη2. Ολική Ποιότητα3. Αποφασιστικότητα, η Ομαδική Δράση και η Ανοιχτή Επικοινωνία4. Ηγετική συμπεριφορά5. Ακεραιότητα6. Αξιοκρατία και Αναγνώριση της προσφοράς όλων

ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ ΕΤΑΙΡΊΑΣ

Πολίτικο – Νομικό ΠεριβάλλονΤο 2013 ισχύει νέος μειωμένος συντελεστής ΦΠΑ 13%. (Τα Νέα, www.taxheaven.gr, 2013)

Οικονομικό ΠεριβάλλονΤα υψηλότερα επίπεδα ανεργίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση καταγράφονται στην Ελλάδα με 27%. (Eurostat,ΣΚΑΪ, 2013)

Κοινωνικό- Πολιτισμικό ΠεριβάλλονΣτροφή στο σουβλάκι (Επιχειρείν στην Ελλάδα, 2013), επίσης στροφή προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής(ΙΝΚΑ,World Cancer Congress, 2012)

Τεχνολογικό ΠεριβάλλονΗ ασύρματη πρόσβαση (Wi-Fi), η ανάγκη για ταχύτερη παραγγελία μέσω online παραγγελίας ή τηλεφώνου. Νέες τεχνολογίες (πχ. nespresso, dolce gusto),νέα μηχανήματα για χυμούς (πχ στίφτης ροδιών)

ΑΝΆΛΥΣΗ ΜΑΚΡΟ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΟΣ

Διαπραγματευτική Δύναμη Προμηθευτών

θυγατρικές και διάφοροι συνεργάτες Απειλή από Νεοεισερχόμενους

CoffeeIsland,πώληση του καφέ σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία

Απειλή από Υποκατάστατα-καφές: καφές σε κάψουλες, καφετιέρες σε γραφείο

και σπίτι,-μικρογεύματα: τυποποιημένα σνακ από super-

market ή έτοιμο φαγητό ή σνακ

Διαπραγματευτική Δύναμη Αγοραστών

Οι καταναλωτές δεν έχουν διαπραγματευτική δύναμη

ΑνταγωνισμόςEverest- Flocafe- Goody’s(του

Ομίλου Vivartia)& Palmie Bistro

ΜΟΝΤΈΛΟ 5 ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΏΝ ΔΥΝΆΜΕΩΝ

•γρήγοροι ρυθμοί ζωής

•στροφή προς υγιεινή διατροφή

•νέα προϊόντα •πολλές νέες γεωγραφικές αγορές

• περιορισμένη κατανάλωση, • η αύξηση φορολογικού συντελεστή από 20% σε 26%

• η εύκολη είσοδος νέων ανταγωνιστών• η αυξημένη ζήτηση για υποκατάστατα προϊόντα

• η αυξημένη ζήτηση για ethnic προϊόντα

•αδυναμία τραπεζικής βοήθειας σε περίπτωση ανάγκης

•άριστη εξυπηρέτηση πελατών

•διεύρυνση σε πολλές γεωγραφικές περιοχές

•εφαρμογή της Διαχείρισης Ολικής Ποιότητας

•βραβεία

Δυνάμεις Αδυναμί

ες

Ευκαιρίες

Απειλές

ΑΝΆΛΥΣΗ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΎ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΟΣ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΗΣ

(SWOT)

ΜΟΝΤΈΛΟ BCGM

arke

t Gro

wth

Market Share

Η EVEREST ΑΕ ιδρύθηκε το 1990 στην Αθήνα, ανήκει στον Όμιλο Vivartia και ακολουθεί το όραμα, την φιλοσοφία και τις στρατηγικές του ομίλου.

Όραμα και ΣτόχοςΝα συνεχίσει να επενδύει στην ελληνική επιχειρηματικότητα, στην καινοτομία, στην ποιότητα, και να στέκεται υπεύθυνα απέναντι στους καταναλωτές προσφέροντας, καθημερινά, προϊόντα προστιθέμενης αξίας.

Αρχές1. Αναπτύσσεται με σεβασμό προς τους καταναλωτές μας, τους εργαζομένους

μας, την κοινωνία και το περιβάλλον.2. Δημιουργεί κάθε μέρα με πάθος για καινοτομία και αδιαπραγμάτευτη

δέσμευση για ποιότητα.3. Προσφέρει προστιθέμενη αξία στον καταναλωτή μέσα από κάθε προϊόν και

υπηρεσία.4. Επενδύει ενεργά στην ελληνική οικονομία, αγορά και κοινωνία.

ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΉ

Στρατηγικές Ανάπτυξης Στρατηγική Ανάπτυξης Προϊόντων

υπάρχουσα αγορά, αναπτύσσονται νέα προϊόντα διαφοροποίηση προϊόντος ή νέο προϊόνΠχ. τα ροφήματα με στέβια & χυμός από ρόδι.

Στρατηγική Ανάπτυξης Αγοράς ίδια προϊόντα νέες γεωγραφικές περιοχές (διεθνοποίηση)Πχ. Κύπρο, Ρουμανία, Αλβανία, Μπαχάμες.

Στρατηγική Διαφοροποίησης Δραστηριοτήτων συσχετισμένη διαφοροποίηση ίδρυσης θυγατρικών

Ανταγωνιστικές Στρατηγικές Στρατηγική Καλύτερου Κόστους (Best-cost Provider Strategy)

πώληση προϊόντων σε όσο χαμηλότερη τιμή είναι δυνατόν προσελκύοντας πελάτες διατηρώντας την ποιότητα

Στρατηγική Διεθνοποίησηςμέθοδο υπογραφής συμβάσεων δικαιοχρησίας (franchising) ή με ίδρυση εταιρικών καταστημάτων Παγκόσμια Στρατηγική Διεθνοποίησης: παραγωγή σε συγκεκριμένες χώρες με έμφαση στη μείωση κόστους και ανταπόκριση στις τοπικές αγορές.  

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΈΣ

Ευχαριστώ για το χρόνο σας!

Απορίες;

ΤΕΛΟΣ