SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ ÜRETİM TESİSLERİNİN KURULMASI İÇİN GEREKLİ...

SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ ÜRETİM TESİSLERİNİN KURULMASI İÇİN

GEREKLİ ŞARTLAR NELERDİR ?

BİR İŞLETMENİN KURULMASI İÇİN GEREKLİ ŞARTLAR

1- YASAL İŞLEMLER YÖNÜNDEN PROBLEMSİZ

2- İşletmenin kurulması düşünülen alanda veya yakınında gerekli olan miktar ve özellikte SU

3- Toprak havuzlar için GEÇİRGENLİK

4- Arazi mümkün olduğunca düz ancak suyun cazibeyle akabilmesi için %02 oranında bir EĞİM

5- Çevre kirliliğine neden olabilecek aktiviteler, maden, orman işletmeleri ve tarımsal üretim, KİRLİLİK

6- Yerleşime açık yerlerden uzak, YERLEŞİM DIŞI

7- Sel, taşkın, deprem ve heyelan gibi bölgelerden uzak, DOĞAL AFET

8- Komşu işletmelerle yakınlık ve etkileşim, İŞLETMELER ARASI ETKİLEŞİM

9- ULAŞIM İMKANI

10- İşletmenin genişletilmesine olanak sağlayacak jeomorfolojik yapı, GENİŞLEME-BÜYÜME

11- Telekomünikasyon, İLETİŞİM OLANAKLARI

TABLO . ORTALAMA AĞIRLIĞI 200 gram OLAN TOPLAM 1 TON ALABALIĞIN SU GEREKSİNİMİ

SU SICAKLIĞI °CSU SICAKLIĞI °C OKSİJEN TÜKETİMİ OKSİJEN TÜKETİMİ (kg/gün)(kg/gün)

SU GEREKSİNİMİ SU GEREKSİNİMİ (Gallon/dk)(Gallon/dk)

SU GEREKSİNİMİ SU GEREKSİNİMİ (l/sn)(l/sn)

66 2,62,6 56,856,8 4,34,3

88 3,43,4 81,881,8 6,26,2

1010 4,34,3 113,5113,5 8,68,6

1212 5,15,1 147,8147,8 11,211,2

1414 66 188,8188,8 14,314,3

1616 6,86,8 233,6233,6 17,717,7

1818 7,77,7 275,9275,9 20,920,9 1 Gallon = 4,56 lt

TABLO. SALMONİD BALIKLARININ OPTİMUM SAĞLIK KOŞULLARINI SAĞLAYAN SU KALİTE DEĞERLERİ

KİMYASAL ÜST SINIR DEĞERLERİ (ppm)

AMONYAK (NH3) 0,0125

H2S 0,002

KLOR 0,03

KADMİYUM 0,0004 (Yumuşak Su)

KADMİYUM 0,003 (Sert Su)

BAKIR 0,006

KURŞUN 0,03

CİVA 0,002 (Max.)

TABLO. ALABALIK KULUÇKAHANESİNDE KULLANILACAK SU DEĞERLERİ

PARAMETRE DEĞER (ppm)

ERİMİŞ OKSİJEN 6 - 9

0 - 10KARBONDİOKSİT

6 - 9pH

DEMİR 0 - 0,15

ALÜMİNYUM 0,1

SU BOŞALTIM SAVAĞI

ARABİSTAN TİLAPİA ÇİFTLİĞİ

TURBOT FARM

ANAÇ HAVUZU

1992 YILINDA TOROS DAĞLARI ETEKLERİNDE 1992 YILINDA TOROS DAĞLARI ETEKLERİNDE KURULAN TESİS ANTALYA / MANAVGAT’A 90 KM KURULAN TESİS ANTALYA / MANAVGAT’A 90 KM UZAKLIKTADIR.UZAKLIKTADIR.

TAŞLAR SU ÜRÜNLERİ TİC. LTD. ŞTİTAŞLAR SU ÜRÜNLERİ TİC. LTD. ŞTİ

TESİSTE KAHVERENGİ ALABALIK (TESİSTE KAHVERENGİ ALABALIK (Salmo Salmo truttatrutta) YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPILMAKTADIR.) YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPILMAKTADIR.

KULUÇKAHANEDE: KULUÇKAHANEDE: 3838 , AÇIK YAVRU , AÇIK YAVRU HAVUZU:HAVUZU:6767, KAPALI YAVRU HAVUZU: , KAPALI YAVRU HAVUZU: 4444 , , PORSİYONLUK (200gr’lık) BALIK HAVUZU: PORSİYONLUK (200gr’lık) BALIK HAVUZU: 2323 , ANAÇ HAVUZU: , ANAÇ HAVUZU: 33 OLMAK ÜZERE OLMAK ÜZERE TOPLAM TOPLAM 175 175 ADET HAVUZ ADET HAVUZ BULUNMAKTADIRBULUNMAKTADIR..

TESİS, 2 SU KAYNAĞINDAN BESLENMEKTE OLUP TESİS, 2 SU KAYNAĞINDAN BESLENMEKTE OLUP BİRİNE 50 M,DİGERİNE 140 M MESAFEDEDİR.BİRİNE 50 M,DİGERİNE 140 M MESAFEDEDİR. BİRİNCİ KAYNAKTAN 300 LT/SN , İKİNCİBİRİNCİ KAYNAKTAN 300 LT/SN , İKİNCİ KAYNAKTAN İSE 130 LT/SN SU KAYNAKTAN İSE 130 LT/SN SU SAĞLANMAKTADIR.SAĞLANMAKTADIR.

SU SICAKLIĞI : 9 SU SICAKLIĞI : 9 OOCCKLOR (Cl) : 0,03KLOR (Cl) : 0,03PH : 8PH : 8OKSİJEN (OOKSİJEN (O22) : 9 mg/lt ) : 9 mg/lt AMONYAK (NHAMONYAK (NH33) :0,0120 ppm) :0,0120 ppmBAKIR : 0,008 ppmBAKIR : 0,008 ppmCaClCaCl22 : : 320 ppm 320 ppm KARBONDİOKSİT (COKARBONDİOKSİT (CO22) : 2,5 ppm) : 2,5 ppm

TESİSE GELEN SU İKİ BÖLMEDEN TESİSE GELEN SU İKİ BÖLMEDEN OLUŞAN ANA KANALLA HAVUZLARA OLUŞAN ANA KANALLA HAVUZLARA DAĞITILMAKTADIRDAĞITILMAKTADIR..

ÜST KONUMDAKİ HAVUZLARIN SUYU ALT ÜST KONUMDAKİ HAVUZLARIN SUYU ALT KONUMDAKİ HAVUZLARA AKITILARAK SUDAN KONUMDAKİ HAVUZLARA AKITILARAK SUDAN EN İYİ ŞEKİLDE YARARLANILIR.EN İYİ ŞEKİLDE YARARLANILIR.

SU, HAVUZLARA HAVALANDIRMA YÖNTEMİYLE SU, HAVUZLARA HAVALANDIRMA YÖNTEMİYLE ALINIR.ALINIR.

HER HAVUZDA BULUNAN ÜÇ BÖLMELİ SU HER HAVUZDA BULUNAN ÜÇ BÖLMELİ SU SAVAKLARI SAYESİNDE BALIKLARIN SAVAKLARI SAYESİNDE BALIKLARIN HAVUZ HAVUZ DIŞINA KAÇMASI ENGELLENİR.DIŞINA KAÇMASI ENGELLENİR.

SAVAĞIN BİRİNCİ BÖLMESİ BALIK BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE SAVAĞIN BİRİNCİ BÖLMESİ BALIK BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE BELİRLENMİŞ IZGARA VEYA SÜZGEÇTEN OLUŞMAKTADIR.BELİRLENMİŞ IZGARA VEYA SÜZGEÇTEN OLUŞMAKTADIR.İKİNCİ BÖLMENİN İSE SADECE ALT KISMI SÜZGEÇ VEYA İKİNCİ BÖLMENİN İSE SADECE ALT KISMI SÜZGEÇ VEYA IZGARADAN OLUŞUR.IZGARADAN OLUŞUR.

SAVAGIN SON BÖLMESİ İSE HAVUZ SU YÜKSEKLİĞİNİ BELİRLER.SAVAGIN SON BÖLMESİ İSE HAVUZ SU YÜKSEKLİĞİNİ BELİRLER.IZGARA VEYA SÜZGEÇ BULUNDURMAZ VE SUYUN ÜSTTEN IZGARA VEYA SÜZGEÇ BULUNDURMAZ VE SUYUN ÜSTTEN AKIŞINI SAĞLAR.AKIŞINI SAĞLAR.

HAVUZLARIN ORTALAMA HACİMLERİ :HAVUZLARIN ORTALAMA HACİMLERİ :KULUÇKA HAVUZLARI : 2 mKULUÇKA HAVUZLARI : 2 m33

KAPALI YAVRU HAVUZLARI : 4,8 mKAPALI YAVRU HAVUZLARI : 4,8 m3 3 -20 m-20 m33

AÇIK YAVRU HAVUZLARI : 36 mAÇIK YAVRU HAVUZLARI : 36 m33 – 96 m – 96 m33

PORSİYONLUK BALIK HAVUZLARI : 108 mPORSİYONLUK BALIK HAVUZLARI : 108 m33

ANAÇ HAVUZLARI : 150 mANAÇ HAVUZLARI : 150 m33

BOYLAMA , YAVRU BALIKLARDA ELEKLER BOYLAMA , YAVRU BALIKLARDA ELEKLER YARDIMIYLA YAPILIR. BOYLARINA GÖRE BALIKLAR YARDIMIYLA YAPILIR. BOYLARINA GÖRE BALIKLAR AYRI HAVUZLARA ALINIRLAR.AYRI HAVUZLARA ALINIRLAR.

BÜYÜK BALIKLARDA İSE “BOYLAMA MAKİNESİ” BÜYÜK BALIKLARDA İSE “BOYLAMA MAKİNESİ” İLE BOYLAMA YAPILMAKTADIR.İLE BOYLAMA YAPILMAKTADIR.

BALIKLAR KEPÇE YARDIMIYLA MAKİNENİN AĞZINA BALIKLAR KEPÇE YARDIMIYLA MAKİNENİN AĞZINA DÖKÜLÜR.DÖKÜLÜR.

BALIKLAR İRİLİKLERİNE GÖRE FARKLI KANALLARA DÜŞERLER.BALIKLAR İRİLİKLERİNE GÖRE FARKLI KANALLARA DÜŞERLER.

KANALLARA DÜŞEN BALIKLAR DAHA SONRA KANALKANALLARA DÜŞEN BALIKLAR DAHA SONRA KANALSONUNDAKİ HAZNELERE GELİRLER.SONUNDAKİ HAZNELERE GELİRLER.

MAKİNE İÇİNDE BOYLANAN BALIKLAR PVC BORULAR MAKİNE İÇİNDE BOYLANAN BALIKLAR PVC BORULAR SAYESİNDE BELİRLENMİŞ HAVUZLARA AKTARILIRLAR.SAYESİNDE BELİRLENMİŞ HAVUZLARA AKTARILIRLAR.

YEMLER SERİN, KURU, TEMİZ VE 15-20 cm’likYEMLER SERİN, KURU, TEMİZ VE 15-20 cm’likTAHTALAR ÜZERİNDE DEPOLANIR. YEMLERİN TAHTALAR ÜZERİNDE DEPOLANIR. YEMLERİN 6 AY ÖMRÜ VARDIR.6 AY ÖMRÜ VARDIR.

BALIKLARA PROTEİN KAYNAĞI OLARAK BALIK UNUBALIKLARA PROTEİN KAYNAĞI OLARAK BALIK UNUKULLANILAN YEMLERİN VERİLMESİ DAHA KULLANILAN YEMLERİN VERİLMESİ DAHA FAYDALIDIR.FAYDALIDIR.

YEMDE KULLANILAN HAMMEDDELER :YEMDE KULLANILAN HAMMEDDELER : BALIK UNU, TAM YAĞLI SOYA, BALIK UNU, TAM YAĞLI SOYA, SOYA KÜSPESİ, BUĞDAY UNU, BALIK YAĞI, SOYA KÜSPESİ, BUĞDAY UNU, BALIK YAĞI, EXSTRUDE YEMLERE ÖZEL VİTAMİN, MİNERAL EXSTRUDE YEMLERE ÖZEL VİTAMİN, MİNERAL KÜF ÖNLEYİCİLER, ANTİOKSİDANTLAR.KÜF ÖNLEYİCİLER, ANTİOKSİDANTLAR.

TEMEL BESİN DEĞERLERİ:TEMEL BESİN DEĞERLERİ:NEM max 12NEM max 12HAM PROTEİN min 52HAM PROTEİN min 52HAM YAĞ min 20HAM YAĞ min 20HAM SELÜLOZ max 3HAM SELÜLOZ max 3HAM KÜL max 13HAM KÜL max 13SİNDR. ENERJİ kcal/kg 4087SİNDR. ENERJİ kcal/kg 4087

AMİNO ASİTLER:AMİNO ASİTLER:LİSİN min 2.5LİSİN min 2.5METHİONİNE min 1.5METHİONİNE min 1.5SİSTİN min 0.5SİSTİN min 0.5

MAKRO ELEMENTLER:MAKRO ELEMENTLER:KALSİYUM min/max 1 / 2KALSİYUM min/max 1 / 2TOPLAM FOSFOR min 1.5TOPLAM FOSFOR min 1.5SODYUM min/max 0.2 / 1SODYUM min/max 0.2 / 1

VİTAMİNLER:VİTAMİNLER:VİT. A IU/kg 12500VİT. A IU/kg 12500VİT. DVİT. D3 3 IU/kg 2500IU/kg 2500VİT. E IU/kg 300VİT. E IU/kg 300VİT. C mg/kg 1000VİT. C mg/kg 1000VİT. BVİT. B2 2 mg/kg 30mg/kg 30VİT. BVİT. B12 12 mg/kg 0.02mg/kg 0.02VİT. K mg/kg 10VİT. K mg/kg 10İNOSİTOL mg/kg 780İNOSİTOL mg/kg 780CHOLİNE mg/kg 3000CHOLİNE mg/kg 3000

TESİSTE, ANAÇLAR 1 mTESİSTE, ANAÇLAR 1 m3 3 SUYA 2 ADET GELECEK SUYA 2 ADET GELECEK ŞEKİLDE STOKLANMAKTADIR.ŞEKİLDE STOKLANMAKTADIR.

SAĞIM İÇİN SEÇİLEN ANAÇLARIN YAŞI ERKEKLERDE 2,SAĞIM İÇİN SEÇİLEN ANAÇLARIN YAŞI ERKEKLERDE 2,DİŞİLERDE İSE 3 VE ÜZERİ OLMALIDIR.DİŞİLERDE İSE 3 VE ÜZERİ OLMALIDIR.

VÜCUT YAPISI DÜZGÜN VE KALİTELİ OLMALIDIR. FİZİKSEL VÜCUT YAPISI DÜZGÜN VE KALİTELİ OLMALIDIR. FİZİKSEL OLARAK BÜYÜK, HASTA OLMAYANLAR SEÇİLMELİDİR. ANAÇLAR OLARAK BÜYÜK, HASTA OLMAYANLAR SEÇİLMELİDİR. ANAÇLAR SAĞIMDAN 1-2 GÜN ÖNCE YEMDEN KESİLMELİ , BARSAKLAR SAĞIMDAN 1-2 GÜN ÖNCE YEMDEN KESİLMELİ , BARSAKLAR BOŞ OLMALIDIR.BOŞ OLMALIDIR.

DİŞİNİN KARNI SIVAZLANARAK YUMURTA SAĞIMI GERÇEKLEŞİR.DİŞİNİN KARNI SIVAZLANARAK YUMURTA SAĞIMI GERÇEKLEŞİR.

YUMURTA ÇAPI : YUMURTA ÇAPI : 3 – 4.53 – 4.5 mm’dir. mm’dir.

DÖLLENMİŞ YUMURTALAR SU SİRKÜLASYONU OLAN YUMURTA DÖLLENMİŞ YUMURTALAR SU SİRKÜLASYONU OLAN YUMURTA TEPSİLERİNE KONULUR.TEPSİLERİNE KONULUR.OPTİMUM SU SICAKLIĞI : 10 – 11 OPTİMUM SU SICAKLIĞI : 10 – 11 00C ‘DİR.C ‘DİR.

DİREKT GÜNEŞ IŞIĞI YAVRU BALIKLARIN GELİŞİMİNİ VE SU DİREKT GÜNEŞ IŞIĞI YAVRU BALIKLARIN GELİŞİMİNİ VE SU ISISINI OLUMSUZ ETKİLEYECEĞİNDEN DOLAYI YAVRU BALIK ISISINI OLUMSUZ ETKİLEYECEĞİNDEN DOLAYI YAVRU BALIK HAVUZLARININ ÜZERİ KAPATILIR.HAVUZLARININ ÜZERİ KAPATILIR.

3 – 12 GR’LIK YAVRU BALIKLARIN UYGUN ŞEKİLDE3 – 12 GR’LIK YAVRU BALIKLARIN UYGUN ŞEKİLDEBÜYÜMELERİ İÇİN KONULDUKLARI KAPALI HAVUZLAR.BÜYÜMELERİ İÇİN KONULDUKLARI KAPALI HAVUZLAR.

KAPALI YAVRU GELİŞTİRME HAVUZLARINDA SUKAPALI YAVRU GELİŞTİRME HAVUZLARINDA SUDEĞERLERİ VE KALİTESİ UYGUN OLMALIDIR.DEĞERLERİ VE KALİTESİ UYGUN OLMALIDIR.

TESİSTE KULLANILAN SU İŞLETMENİN ALT TARAFINDATESİSTE KULLANILAN SU İŞLETMENİN ALT TARAFINDABULUNAN DEREYE DÖKÜLMEKTEDİR.BULUNAN DEREYE DÖKÜLMEKTEDİR.

BALIKLARIN KONTROLLERİ DÜZENLİ BİR ŞEKİLDEBALIKLARIN KONTROLLERİ DÜZENLİ BİR ŞEKİLDEYAPILMAKTADIR.YAPILMAKTADIR.