View
7
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
SUSUNAN DEWAN REDAKSI
JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI
Pelindung : Prof. Dr. Ir. I Ketut Satriawan, M.T,
Penanggung jawab : Dr. Ir. Luh Putu Wrasiati, MP
Pemimpin Redaksi : I Made Mahaputra Wijaya, ST., M.Eng., Ph.D
Penelaah :
1. Prof. Dr. Ir. G P Ganda Putra, MP
2. Prof. Ir. Nyoman Semadi Antara, MP., Ph.D.
3. Prof. Dr, Bambang Admadi H., MP
4. Prof. Dr. Ir. I Ketut Satriawan, MT
5. Dr.Ir. Ni Made Wartini, MP
6. Dr. Ir. Luh Putu Wrasiati, MP
7. Dr. Ir. Sri Mulyani, MP
8. Ir. I. B. W. Gunam, MP., Ph.D.
9. Ir. A. A. P. Agung Suryawan Wiranatha, M.Sc. Ph.D.
10. Dr. I Made Mahaputra Wijaya, S.T. MSc.
11. Dr. Ir. Lutfi Suhendra, MP
12. Dr. Dra. Siti Maryam
13. Dr. Dra. Desak Made Citrawati
Redaksi Pelaksana :
1. I Wayan Gede Sedana Yoga, S.TP.,M.Agb.
2. Ni Putu Suwariani, S.TP.,M.Boitech.
REDAKSI JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI
Alamat :
Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Gedung GA,
Kampus Bukit Jimbaran, Badung Bali
Telp/Fax 0361 701801
Email :tipftp@unud.ac.id
Website: https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip
Contact Person
I Gusti Bagus Arya Yudiastina, S.TP
HP: +6281999432466
Email: aryayudiastina@gmail.com
Putu Pande Yashika, S.TP
HP: +6287862181094
Email: pandeyashika29@gmail.com
JURNAL REKAYASA DAN
MANAJEMEN AGROINDUSTRI
Daftar Isi
Vol. 6 No. 3 September 2018 ISSN : 2503-488X
1. Karakteristik Senyawa Bioaktif Ekstrak Selada Laut (Ulva lactuca L.) pada Konsentrasi Pelarut Etanol
dan Lama Ekstraksi .................................................................................................................... 189-195
Ni Luh Gede Dina Yunita, Luh Putu Wrasiati, Lutfi Suhendra
2. Kandungan Senyawa Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Teh Hijau pada Perlakuan Suhu
Awal dan Lama Penyeduhan .................................................................................................... 196-202
Riza Ibnu Fajar, Luh Putu Wrasiati, Lutfi Suhendra
3. Karakteristik Gula Cair yang Dibuat dari Pati Ubi Gadung (Dioscorea hispida D.) dalam Variasi Jenis
dan Konsentrasi Asam ............................................................................................................... 203-210
Reni Okta Fitriani1, Amna Hartiati, Lutfi Suhendra
4. Stabiltas Karotenoid Ekstrak Pewarna Buah Pandan (Pandanus tectorius) Pada Suhu dan Ph Awal
Penyimpanan ............................................................................................................................. 211-217
Ni Made Dewi Indriyani, Ni Made Wartini*, Ni Putu Suwariani
5. Stabilitas Kadar Karotenoid Ekstrak Buah Pandan (Pandanus Tectorius) pada Cahaya dan Suhu
Penyimpanan ............................................................................................................................. 218-224
Made Gabhina Aryayustama, Ni Made Wartini, Ni Putu Suwariani
6. Peranan Kunyit Asam sebagai Antioksidan pada Fotooksidasi Minyak Kedelai ..................... 225-233
Komang Rumiarsa, Lutfi Suhendra, Ni Putu Suwariani
7. Aplikasi Commodity System Assessment Method (CSAM) pada Penanganan Pascapanen Bawang Merah
(Allium ascalonicum L.) dari Petani di Kecamatan Kintamani sampai Denpasar .................... 234-242
I Putu Gede Angga Dian Pratama, Bambang Admadi, Sri Mulyani
8. Karakteristik Ekstrak Ampas Kopi Bubuk Robusta (Coffea canephora) pada Perlakuan Konsentrasi
Pelarut Etanol dan Suhu Maserasi ............................................................................................ 243-249
Ni Putu Diah Juliantari, Luh Putu Wrasiati, Ni Made Wartini
9. Analisis Pengaruh Kualitas Produk dan Pelayanan Terdahap Kepuasan Konsumen Menggunakan
Metode Importance Performance Analysis di Twissterdog Denpasar ...................................... 259-259
I.G.A Devika Inten A, Amna Hartiati, Cokorda Anom Bayu Sadyasmara
10. Aplikasi Commodity System Assesment Method (CSAM) dalam Jalur Distribusi Bunga Gemitir dari
Desa Belok Sidan sampai Pengecer di Denpasar ..................................................................... 260-268
Krisna Iswara, Bambang Admadi, Amna Hartiati
STABILTAS KAROTENOIDEKSTRAK PEWARNA BUAH
PANDAN (Pandanus tectorius)PADA SUHU DAN pH AWAL
PENYIMPANANby Ni Made Wartini
Submission date: 10-Jan-2019 09:56AM (UTC+0700)Submission ID: 1062707336File name: document_3.pdf (190.17K)Word count: 2782Character count: 16508
19%SIMILARITY INDEX
18%INTERNET SOURCES
7%PUBLICATIONS
9%STUDENT PAPERS
1 3%
2 2%
3 2%
4 1%
5 1%
6 1%
7 1%
8 1%
STABILTAS KAROTENOID EKSTRAK PEWARNA BUAHPANDAN (Pandanus tectorius) PADA SUHU DAN pH AWALPENYIMPANANORIGINALITY REPORT
PRIMARY SOURCES
repository.unpas.ac.idInternet Source
Submitted to Udayana UniversityStudent Paper
repository.uksw.eduInternet Source
culturesheet.orgInternet Source
docplayer.infoInternet Source
repository.usu.ac.idInternet Source
Submitted to Universitas Jenderal SoedirmanStudent Paper
eprints.undip.ac.idInternet Source
9 1%
10 1%
11 1%
12 1%
13 1%
14 1%
15 1%
16 1%
17 1%
Exclude quotes Of f
Exclude bibliography Of f
Exclude matches < 1%
jurnal.usu.ac.idInternet Source
Submitted to Universitas BrawijayaStudent Paper
Submitted to University of Minnesota SystemStudent Paper
es.scribd.comInternet Source
semirata2016.fp.unimal.ac.idInternet Source
ejournal.kemenperin.go.idInternet Source
media.neliti.comInternet Source
snkpk.fkip.uns.ac.idInternet Source
docobook.comInternet Source
Recommended