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Profesoras: Leonor Cándido Figueroa
Nombre de la Materia: Química I
Nombre del tema: Separación De
Mezclas
Nombre del Estudiante: Cuauhtli
Tlatoani Ruiz Dueñas
Grado, Grupo Y Turno: 2 “A” T/M
Lugar Y Fecha: Ameca Jalisco a 18
de Marzo de 2010
1
Objetivo………………………………………………..5
Introducción…………………………………………....6
Justificación……………………………………...............7
Materia y Estados DeAgregación……………..........8-15
Mezcla……………………………………….... ….16-19
Características de lasMezclas…………………...........20
Separación deMezclas……………………….........21-35
33
Filtración ………………………………………………….23
Extracción………………………………………………....24
Destilación………………………………………………...25
Destilación
fraccionada…………………………………....26
Cromatografía…………………………………………….27
Tamizado…………………………………………………..28
Sedimentación…………………………………………….29
Decantación……………………………………………….30
Cristalización……………………………………………...31
Centrifugación…………………………………………….32
Evaporación……………………………………………….33
Sublimación………………………………………………..3
444
Lograr hacer entender lo importante que
es separar los componentes de una
mezcla heterogénea u homogénea. Así
como poder familiarizarnos con las
diferentes clases de mezclas. Identificar
los métodos para separar los
componentes de una mezcla y adquirir
habilidad en la aplicación de diferentes
métodos a través de la experiencia en el
laboratorio. Y gracias a ello obtener una
buena calificación. 55
El trabajo que a continuación se presentarácontiene información relacionada con la"separación de mezclas", lo cual tiene unagran importancia porque se conoce sobrepropiedades, sobre los instrumentos ymétodos adecuados para elaborar dichasmezclas o bien separarlos. La correctaseparación de mezclas nos ayuda a poneren práctica todos los métodos que sepresentarán, para separar mezclas; esimportante saber sobre su estado físico, ycaracterísticas. En si se presentaran losprincipales métodos de separación demezclas así como los tipos de mezclas yestados de la materia. 66
Lo importante es dar a conocer los
conocimientos de una forma mas sencilla
y sin tantas palabras aunque parezcan
muchas lo trate de realizar de la forma
mas rápida y las ideas mas importantes
para que tengamos un buen conocimiento
antes de realizar las actividades
referentes al tema en la unidad de
aprendizaje de Química I
77
B. COMPOSICIÓN.
A. ESTADO DE AGREGACIÓN.
SEGÚN:
99
A. ESTADO DE AGREGACIÓN.
SE REFIERE A LA FORMA DE
INTERACCIÓN ENTRE LAS
MOLÉCULAS QUE COMPONEN
LA MATERIA.
Los estados de agregación son:
• SÓLIDO.
• LÍQUIDO.
•
GASEOSO.
1010
Las moléculas están muy juntas, pues
existen interacciones muy fuertes entre
ellas. Poseen muy poca libertad de
movimiento.
1111
Las moléculas se encuentran más
separadas que en los sólidos , con
interacciones moleculares más débiles,
permitiendo a las moléculas moverse con
mayor libertad pudiendo fluir o derramarse.
1212
Las moléculas se encuentran muy separadas
unas de otras, no existiendo interacciones entre
ellas . Esto permite que se muevan libremente,
con mucha energía.
1313
B. COMPOSICIÓN:
SE CONSIDERA DE QUÉ ESTA HECHA
LA SUSTANCIA.
En base a esto la materia se clasifica
en:
SUSTANCIAS PURAS
MEZCLAS
1414
Las sustancias puras están formada por
un solo tipo de elemento químico, o bien,
por un solo compuesto químico.
• Si la materia está formada por moléculas con
átomos diferentes en masa y propiedades se le llama
“COMPUESTO QUÍMICO”.
• Si la materia está formada por moléculas con
átomos iguales, se le llama “ELEMENTO QUIMICO”
1515
MATERIAL FORMADO POR 2 MAS SUSTANCIAS EN
QUE CADA UNA DE ELLAS MANTIENE SUS
PROPIEDADES QUIMICAS. UNA SUSTANCIA ES UNA
FORMA DE MATERIA QUE TIENE UNA COMPOSICION
DEFINIDA, Y PUEDE SER PURA O IMPURA.
Las
mezclas
pueden
ser:
MEZCLAS
HOMOGÉNEAS
MEZCLAS
HETEROGÉNEAS1616
ES AQUELLA QUE PRESENTA LA
MISMA COMPOSICIÓN EN TODAS
SUS PARTES, Y SUS
COMPONENTES NO SE
DISTINGUEN A SIMPLE VISTA NI
BAJO EL MICROSCOPIO. SE
OBSERVA UNA SOLA FASE.EJEMPLOS: Aire, acero, vidrio,
aleaciones, soluciones.
1717
SOLUTO
Lo que se disuelve, es
decir, lo que está en menor
cantidad.
SOLVENTE
El medio en que se disuelve el
soluto, es decir, lo que está en
mayor cantidad.
SOLUCION
(Salmuera)
Sal Agua
MEZCLAS HOMOGENEAS
FORMADAS POR SOLUTO Y
SOLVENTE.
1818
FORMADA POR 2 O MAS
SUSTANCIAS PURAS, DE MODO
QUE ALGUNOS DE SUS
COMPONENTES SE PUEDEN
DISTINGUIR A SIMPLE VISTA O POR
OTROS MEDIOS.
• EN ESTAS MEZCLAS SE
DISTINGUEN 2 O MAS
FASES DIFERENTES.
EJEMPLOS: Jugos naturales, agua con aceite,
granito, plato de cazuela.
1919
En una mezcla los componentes pueden diferenciarse unos de otros
La mezcla puede hacerse con diferentes proporciones de los componentes
Al efectuarse la mezcla no hay producción de energía ni se efectúa reacción química.
Los componentes de una mezcla pueden separarse por métodos físicos.
La mezcla es, por lo general, heterogénea.
Una mezcla no puede expresarse por una formula química
En las mezclas de acuerdo con sus características, reciben el nombre de disoluciones, coloides y suspensiones. En las mezclas se pueden distinguir por lo menos dos fases: una de ellas consiste en una sustancia que se encuentra en menor proporción y recibe el nombre de soluto, que se dispersa en el “seno” de otra sustancia que esta en mayor proporción, llamada solvente, disolvente o
2020
Filtración
Extracción
Destilación
Destilación fraccionada
Cromatografía
Tamizado
Sedimentación
Decantación
Cristalización
Centrifugación
Evaporación
Sublimación
imantación
2222
La filtración se emplea para separar
un sólido mezclado con un líquido
en el cual no es soluble, y consiste
en hacer pasar la mezcla a través
de un papel de filtro que se acopla
a un embudo.
En un procedimiento físico por medio
del cual es posible separar sólidos de
líquidos. Consiste en hacer pasar el
liquido que tienen los sólidos en
suspensiones, a través de un medio
poroso o filtrante, en el cual son
retenidos los sólidos.
agua
embudo
arena
papel de
filtro
2323
Consiste en el tratamiento deuna mezcla con un disolventeliquido selectivo (un disolventeselectivo es aquel quedisuelve una sustancia perono otras. Por ejemplo, el aguadisuelve a la sal, pero a lasgrasas no), el cual permiteseparar sus componentes. 2424
La destilación se utiliza
para separar y recuperar líquidos
solubles entre sí, como, por ejemplo,
alcohol y agua. Para ello es
necesario usar un aparato como el
que se muestra en la figura.
Cuando la disolución se calienta y
comienza a hervir, los líquidos se
separan porque tienen puntos de
ebullición distintos, es decir,
hierven a diferentes temperaturas.
El líquido que hierve primero se
evapora antes; los vapores se
recogen en el tubo refrigerante,
donde se enfrían y vuelven a
condensarse pasando de nuevo al
estado líquido. Este líquido, que se
denomina destilado, se recoge
luego en un vaso (recolector).
termómetro
tubo refrigerante
agua
agua fría
recolector
destilado
(alcohol)
65 °C
matraz
2525
En un proceso físico utilizado en química para separar mezclas de líquidos mediante el calor, y con un amplio intercambio calórico y másico entre vapores y líquidos. Se emplea principalmente cuando es necesario separar compuestos de sustancias con diferentes puntos de ebullición pero cercanos. Un ejemplo muy común es el petróleo.
2626
Esta es útil para separar lassustancias de unadisolución con el fin dereconocerla. Se basa en ladiferente velocidad dedifusión que sobre unmismo soporte tienen lasdiferentes sustancias.
A medida que la disoluciónva filtrándose por lacolumna, cada componentede la mezcla precipita adiferente velocidad,quedando la columnamarcada por bandashorizontales de colores,denominadas
2727
La tamización se utiliza para separar
mezclas de sólidos pulverizados en
granos de diferentes tamaños.
Consiste en hacer pasar la mezcla
a través de distintos tamices.
Los tamices se colocan de manera
que el que tiene los poros más
grandes esté arriba, y el que tiene
los poros más pequeños, abajo.
Con este método se separan,
por ejemplo, las fracciones de grava,
arena y arcilla que constituyen
un suelo.
arenagrava arcilla
2828
Consiste en dejar en reposo una
suspensión, con la cual, basta para que las
fases se separen.
La sedimentación es el proceso por el cual
el material solido, transportado por una
corriente de agua, se deposita en el fondo
del dispositivo construido especialmente
para tal fin.
2929
La decantación se utiliza para
separar líquidos que no son solubles
entre sí y presentan diferentes
densidades, como, por ejemplo, una
mezcla de aceite y agua. Para ello se
vierte la mezcla en un embudo
especial, llamado embudo de
decantación, en el que se puede
regular el paso del líquido mediante
una llave. Se deja reposar la mezcla
hasta que ambos líquidos se separan
y se abre la llave para permitir el
paso del líquido más denso a otro
recipiente; cuando este ha pasado,
se cierra la llave. El líquido menos
denso queda retenido en el embudo
y se puede obtener por la parte
superior.
agua
agua
aceite
embudo de decantación
3030
La cristalización se emplea para
separar un soluto sólido disuelto en
un disolvente, como, por ejemplo,
sulfato de cobre disuelto en agua.
Primero se calienta suavemente la
disolución para concentrarla y
después se filtra para eliminar las
posibles impurezas. El filtrado se
recoge en un cristalizador
(recipiente de cristal ancho y bajo)
y se deja enfriar y reposar; de ese
modo, el líquido se evapora y el
sólido aparece en el fondo del
recipiente en forma de cristales. Se
trata de un método habitual para
obtener sólidos cristalinos muy
puros, ya que las impurezas nunca
forman parte de los cristales.
concentración filtración cristalización
3131
Consiste en laseparación demateriales dediferentes densidadesque componen unamezcla. Para esto secoloca la mezcladentro de un aparatollamado centrifuga, lacual tiene unmovimiento derotación constante yrápido, lo cual haceque las partículas demayor densidadvayan al fondo y lasmas livianas queden
3232
Consiste en separar los
componentes de una mezcla de
un solido disuelto en un liquido.
La evaporación se realiza en un
recipiente de poco fondo y
mucha superficie, tales como
capsulas de porcelanito o
crisoles, etc.
3333
Es el paso de una
sustancia del estado
solido al gaseoso o
viceversa (sin pasar por
el estado liquido) se
puede considerar como
un modo especial de
destilación de ciertas
sustancias sólidas.
3434
Se usa esta técnica para separar
sustancias magnéticas, como el
hierro, de otras que no lo son.
La propiedad de ser atraídas por los
imanes que presentan estas
sustancias se aprovecha para
separarlas del resto de los
componentes de una mezcla.
sal
imán
hierro
3535
Al observar e investigar sobre dicha información "Separación de Mezclas", hemos llegado a entender que para realizar cualquier separación de mezclas primero debemos saber sobre su estado físico, características y propiedades. Es interesante realizar una mezcla, pero es más importante tener claro cuales componentes se mezclan para que la hora de separar usemos la técnica más adecuada. Y creo que quedo claro cada uno de los métodos de separación y aunque solo será para que tengamos mayores y conocimientos y aprovecharlos en el futuro pues es muy interesante aunque no queramos estudiar algo referente a estos temas pero nos hace mejores alumnos.
3636
37
Con esto tratare de ser lo mas breve posible para que todos entiendan mejor. Filtración: se ocupa para mezclas solido-líquido, donde el sólido. Líquido, donde el sólido es insoluble y de un tamaño determinado que permita su separación con un medio filtrante como una malla, papel filtro, entre otros. Decantación: se aplica para mezclas sólido insoluble-líquido o de líquidos inmiscibles que tiene un tamaño o densidad para que se sedimente y realiza r un escurrimiento. Destilación: se aplica para mezclas miscibles (perfectamente mezcladas) con diferente punto de ebullición el cual la mezcla se calienta hasta que alguna de las sustancias se evapore dejando la otra separada. Cristalización: separa el componente disuelto en un líquido mediante la evaporación de este. obteniendo cristales cuya forma y tamaño dependen de la temperatura y agitación aplicada. Centrifugación: Se aplica en las sustancias sólido-líquido el cual es insoluble debido a que tiene un tamaño pequeño. Consiste en someter a la mezcla a una acción centrífuga, provocando la sedimentación del solido para separarlo posteriormente por decantación. Cromatografía: es un método de separación para sustancias líquidas que se realiza al utilizar un solvente selectivo a uno de los componentes de la mezcla, el cual de separa por disolución en dicho solvente. Magnetismo: se utiliza para separar materiales sólidos con características magnéticas que el otro no las padece utilizando un imán. Tamizado: Se aplica para mezclas solidas con diferentes tamaños de partícula utilizándose mallas. Sublimación: Se aplica para mezclas de sólidos cuando alguno presentan las propiedad de sublimarse, así separándose y se recupera dicho gas en enfriamiento del mismo en estado solido. Evaporación: se aplica para mezclas de sólido soluble en líquido, el cual se puede separar por evaporación, quedando el componente sólido. Sublimación: Es hacer que una sustancia pasa de solido a gaseoso o viceversa. Destilación Fraccionada: Es similar a la destilación pero aquí tienen las sustancias por separar diferente punto de ebullición para así cada uno se va evaporizando en diferente tiempo. Extracción: De este método entendí que una sustancia que no disuelve a todas queda arriba por ejemplo del agua y así solo se extrae la menos densa.
37
considero que este tema esta muy interesante ya que nos permite identificar las diferentes maneras para separar mezclas que contienen líquidos, gases e incluso sólidos. también es importante resaltar que son conocimientos ya vistos y que contribuyen a recalcar y rectificar los conceptos aprendidos. además hemos sido testigo que la química este presente en cada momento cotidiano de nuestras vidas, por esta razón es indispensable saber actuar ante cualquier situación o reacción de los materiales presentes en nuestro entorno.indudablemente estos conceptos permiten aumentar el interés por la materia e inclinarnos hacia el aspecto académico sintiendo que poseemos buenas bases en cuanto a conocimientos básicos y necesarios.
los métodos de separación de mezcla se basan en las diferencias entre las propiedades físicas de los componentes de una mezcla, tales como: el punto de ebullición, el punto de congelación , que hacen de cada mezcla única y permiten identificar el método de separación a implementar para llevar a cabo exitosamente. Estos métodos de separación son mas comunes de lo que se piensa, al poder hallarlos en nuestro diario vivir , tal es el ejemplo de la aplicación de "colación“ de una bebida en el ámbito culinario diario, son muchos mas ejemplos que podemos encontrar comúnmente y de los cuales no siempre tomamos conciencia de su labor química.
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http://es.wikipedia.org/wiki/Mezcla
http://www.monografias.com/trabajos15/separacion-
mezclas/separacion-mezclas.shtml
http://www.youtube.com/watch?v=qgdP097SbiY
http://www.monografias.com/trabajos37/separacion-de-
mezclas/separacion-de-mezclas.shtml
Enciclopedia Encarta 2009
Gran Asesor Interactivo 2008
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