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ESCU
ELA
DE
SALU
D
Infórmate en www.duoc.cl de las jornadas en que se dicta esta carrera según cada sede (diurno y vespertino).
CAMPO OCUPACIONALEste profesional se desempeña como colaborador directo del Nutricionista tanto en el área clínica: consultorios, hospitales, clínicas, hospitales de las fuerzas armadas y carabineros y centros médicos, como en el área colectiva: instituciones educacionales, casinos de alta y baja complejidad, restoranes y hoteles con servicios de alimentación.
PERFIL PROFESIONALEs un profesional técnico capacitado para realizar funciones en el área de las operaciones de producción, logística y ejecución, bajo la supervisión de un profesional a cargo, de procedimientos nutricionales y dietéticos, manejo de SEDILE/CEFE, asistencia de casinos de baja y alta complejidad, además de administrar bodegas de alimentación y así brindar servicios de atención básica al cliente o paciente.
CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en implementación de programas de alimentación y dietoterapia.2. Certificado en preparación fórmulas lácteas y enterales.3. Certificado en protocolos de calidad en nutrición.4. Certificado en ejecución de procedimientos en centros de alimentación colectiva.5. Certificado en procedimientos básicos de enfermería.6. Certificado en administración de bodega.
SEDES DONDE SE IMPARTEMaipú, Puente Alto, Valparaíso y San Carlos de Apoquindo.
TÉCNICO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TOTAL CRÉDITOS CARRERATÍTULO MODALIDAD DE ENSEÑANZA CRÉDITOS MÍNIMOS CRÉDITOS OPTATIVOS
PRIMER AÑO SEGUNDO AÑO TERCER AÑO
Los colores de las asignaturas indican su relación con tipos de competencias:
Profesionales Básicas Empleabilidad Formación Complementaria y Optativos
Técnico Superior en Nutrición y Dietética
Presencial 244 240 4
CERTIFICADO EN ADMINISTRACIÓN DE BODEGACERTIFICADO EN EJECUCIÓN DE PROCEDIMIENTOS EN CENTROS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA
CERTIFICADO EN IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA
TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
PREPARACIÓN DE REGIMENES BÁSICOS
TÉCNICAS DE ASEPSIA Y ANTISEPSIA
SOFTWARE DE PRODUCTIVIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN PROCESOS DE
ALIMENTACIÓN CLÍNICOS
TÉCNICAS DE DIETOTERAPIA
MANEJO DE EQUIPOS TÉCNICOS
DISEÑO DE PROTOCOLOS DE FÓRMULAS
ENTERALES Y LÁCTEAS
PRÁCTICA CLÍNICA I
TÉCNICAS CULINARIAS
DESARROLLO Y GESTIÓN DE MENÚS
CONTROL DE LA HIGIENE Y CALIDAD EN LOS
ALIMENTOS
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS DE ALIMENTACIÓN
PRIMEROS AUXILIOS
CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
EN BODEGA
ADMINISTRACIÓN DE STOCK EN BODEGA
MANEJO DE MEDIOS DE CONSERVACIÓN DE
BODEGA
TÉCNICAS BÁSICAS DE ENFERMERÍA
INTERNADO
I NIVELAPROBADO
I A IV NIVELAPROBADO
CERTIFICADO EN PREPARACIÓN FÓRMULAS LÁCTEAS Y ENTERALES
CERTIFICADO EN PROTOCOLOS DE CALIDAD EN NUTRICIÓN CERTIFICADO EN PROCEDIMIENTOS BÁSICOS DE ENFERMERÍA
PRÁCTICA CLÍNICA II
I NIVELAPROBADO
OPTATIVO FORMACIÓN CRISTIANA
ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓNANTROPOLOGÍA
INGLÉS BÁSICO I INGLÉS BÁSICO II
COMUNICACIÓN ORAL
NIVELACIÓN MATEMÁTICA
COMUNICACIÓN ESCRITA
Práctica Clínica, Internado
TÉCNICO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
IMPLEMENTACIÓN DE PROTOCOLOS DE
ALIMENTACIÓN CLÍNICO
PREPARACIÓN DE FORMULAS ENTERALES Y
LACTEAS
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