TENDÊNCIAS DE CONSUMO E DESAFIOS DO MERCADO DE EMBALAGENS · Coordenação do Guia e Kit de...

São Paulo, 06.Dezembro.2016

Assunta Napolitano Camilo

TENDÊNCIAS DE CONSUMO

E DESAFIOS DO MERCADO DE EMBALAGENS

ASSUNTA

CAMILO NAPOLITANO

CYKLOP

nas áreas de Desenvolvimento,

Planejamento Estratégico e

Gestão de Embalagens

DIXIETOGA - BEMIS

TETRAPAK

RIPASA

HISTÓRIA

ASSUNTA

CAMILO NAPOLITANO

FUTUREPACK

EMBALAGEM MELHOR. MUNDO

MELHOR

INSTITUTO DE EMBALAGENS

CLUBE DA EMBALAGEM

HISTÓRIA

BETTER PACKAGING.

BETTER WORLD

ASSUNTA

CAMILO NAPOLITANO

Participa desde 1986 das

principais feiras e congressos

do setor no mundo:

Emballage, Tecnoalimentaria,

Anuga, Drupa, Interpack,

PackExpo, K, Mavex, Envase,

Fispal, Brasilpack, Tokyo Pack,

Canton Fair (China), Ambalaj

(Turquia),Pack Tech (Índia),

ISM, SIAL entre outras.

HISTÓRIA

Sobre o Instituto

O Instituto de

Embalagens foi fundado

em 2005 com o objetivo

de levar conhecimento

para o setor, visando o

seu avanço e

crescimento.

MISSÃO: Coordenar e

executar estudos, cursos,

encontros e treinamentos

que contribuem para o

conhecimento da

Embalagem.

VISÃO: Ser o centro de

conhecimento sobre

Embalagem no Brasil.

CRENÇA: Acreditamos

que embalagens

melhores promovem

melhor qualidade de

vida.

Nosso histórico de realizações

Cursos

Eventos e Seminários

Exposições de embalagens (Mostras).

Participação em eventos que trataram do tema embalagem.

Realização de palestras, (algumas internacionais).

68

86

14

300

200

Nosso histórico de realizações

Artigos Publicados

Coordenação do Guia e Kit de referências de embalagens

Livros inéditos para o setor de embalagens;

Visitas às principais feiras do setor desde 1986 (Interpack, Drupa, Anuga, Emballage, Pack Expo, Tokyo Pack, SIAL, K fair, Canton fair, Chinaplas, PackTech, etc.)

Visita e pesquisa a Associações e pontos de venda de mais de setenta países.

+ de 400

13

Participantes em cursos e eventos.

+ de 6000

Nosso histórico de realizações

Acervo de imagem com mais de 20 mil embalagens do mundo inteiro.

Vários prêmios nacionais e internacionais.

Livros premiados.

Destaque de projeto de pesquisa.

Entidade do ano.

Nossa História

1 2 3 4 5 6

2005 2006 2007 2008 2009 2009

Estratégia Planejamento

Kit de Referência

De Embalagens

1º Curso de

Embalagens

de A a V

Livro:

Embalagens

Flexíveis

Livro:

Design, materiais

Processos e

Máquina.

10

7 8 9 10 11 12

2009 2010 2011 2011 2011 2012

Livro:

Embalagens

De Papel Cartão,

Papel e

Micro-Ondulado.

Conjunto de

Educação

Ambiental

Guia de

Embalagem

Para

Produtos

Orgânicos

Livro: Design,

materiais

Processos ,

Máquinas e

Sustentabilidade

.

Clube da

Embalagem

Cartilha

de Educação

Ambiental.

Nossa História

13 14 15 16

2014 2015 2015 2016

Better Packaging.

Better World!

Inova Embala

Embalagem para

Exportação

Sede Própria Livro:

Embalagens Flexíveis

Bilíngue.

17

2016

Livro:

Embalagens Papelcartão

Bilíngue.

Nossa História

Embalagem Melhor. Mundo Melhor.

Nossa Coleção

SOBRE NOSSA COLEÇÃO Nesta coleção reunimos todo o sistema de

embalagem, desde conceitos até a disposição

final, incluindo mercado, design, materiais,

processos, equipamentos e sustentabilidade.

O objetivo foi criar uma coleção acessível

a todos, não importa o conhecimento técnico.

A coleção foi preparada por uma equipe

multidisciplinar, que colocou esforço em

conjunto para construir obras completas e

organizadas. Cada capítulo, foi escrito por

autores convidados que são especializados em

cada campo e respeitados no mercado

brasileiro e mundial. Eles compartilharam sua

experiência e conhecimento com a intenção de

capacitar novos profissionais e ajudar novas

mentes a criar e inovar.

Assim pretendemos espalhar nossa crença:

Embalagem melhor. Mundo melhor!

BETTERPACKAGINGBETTERWORLD.COM

13

14

CONHEÇA TODO OS PLANOS E APROVEITE AS VANTAGENS

7000 MEMBROS

DIVULGAÇÃO PELOS SLIDES SHOWS

ANÚNCIOS DE VAGAS E OPORTUNIDADES

NOTÍCIAS DIÁRIAS E MUITO MAIS

ACESSE E CADASTRE-SE WWW.CLUBEDAEMBALAGEM.COM.BR

FONTE DESTE MATERIAL

Visitas técnicas em PDVs de 80 países

Participações em feiras e congressos

Emballage, Tecnoalimentaria, Anuga,

Drupa, Interpack, PackExpo, K,

Mavex, Envase, Fispal, Brasilpack,

Tokyo Pack, Canton Fair e Chinaplas

(China), Ambalaj (Turquia),Pack Tech

(Índia), SIAL, ISM, Etc

Reuniões com o grupo Faith Pop Corn

Nossos artigos

Associações mundo afora

Acervo de 22000 embalagens

Disponível em:

www.institutodeembalagens.com.br/

artigos

Feira DRUPA | Feira SIAL |Feira K

Pesquisas: Eslovênia, Hungria,

Sérvia, Noruega, Luxemburgo,

França e Alemanha

2016

A economia global volta a crescer (após 2008) e assim deve seguir até 2020.

A Indústria de Alimentos (principalmente) precisa de novas embalagens que ofereçam simplicidade, redução de custos e materiais sem sacrificar os benefícios da conveniência, estilo e “sustentabilidade”*(credibilidade “verde”)

O MERCADO DE EMBALAGENS FATORES ECONÔMICOS

*ainda há um longo caminho de esclarecimento

Preocupação com meio ambiente,

saúde e bem estar;

Crescimento da urbanização e

estilo de vida “busy”;

Globalização - e – aumento das

opções do consumidor;

Aumento de renda e da pressão de

tempo (ocupação);

+ famílias de um só chefe;

+ lares de uma só pessoa; e

Crescimento das compras on-line.

O MERCADO DE EMBALAGENS FATORES SOCIAIS

Coleta seletiva e reciclagem

Movimento de legislação mundial

sobre o tema ;

“Sustentabilidade” e Biodegradáveis;

Merchandising nos Pontos de Venda ;

Terceirização (Contract Packaging);

Marcas Próprias ;

Design de embalagens

+ inovadores e com maior

impacto na gondola

PRINCIPAIS TENDÊNCIAS MUNDIAIS PARA EMBALAGENS

PRINCIPAIS TECNOLOGIAS PARA EMBALAGENS

Barreiras;

Redução de peso;

Segurança através de multicamada;

Rótulos inteligentes (RFID e QR Code);

Anti falsificação e Proteção da marca;

Embalagens ativas

Ex: sistemas de absorção de gases;

Embalagens Inteligentes

Ex. auto aquecimento e resfriamento ;

Nano compósitos

GLOBAL INSIGHTS

DA DRUPA 2016

Foi o tema mais importante da

feira, mercado que cresce 3,3 %

ao ano e deve atingir

US$ 985 bilhão em 2018

PACKAGING

PACKAGING é a ultima mídia impressa

GLOBAL INSIGHTS

DA DRUPA 2016

Packaging Trends:

Lotes cada vez menores;

Necessidade de mockup e amostras rápidas e frequentes.

GLOBAL INSIGHTS

DA DRUPA 2016

Variedade de substratos;

Crescimento maior das embalagens flexíveis por conveniência

(Mobilidade),

Custo e Sustentabilidade.

GLOBAL INSIGHTS

DA DRUPA 2016

Packaging Trends:

Integração da embalagem com internet das coisas by QR code.

Packaging Trends:

GLOBAL INSIGHTS

DA DRUPA 2016

Mais customização.

Nutella, MyMuesli; Ritter Sport Chocolate

GLOBAL INSIGHTS

DA DRUPA 2016

Packaging Trends:

A IMPORTÂNCIA DAS

EMBALAGENS

Em qualquer canal de venda

(auto serviços (principal),

internet ou catalogo) a

embalagem terá que

comunicar o diferencial e a

performance do produto e

convencer a consumidor que

é a melhor alternativa.

O Futuro

50% dos produtos que

consumiremos nos

próximos 5 anos ainda estão por

ser criados! Xavier, XTC

O poder da Embalagem

2/3 dos consumidores decidem nos

PDVs o que vão comprar e em

menos de 10 segundos!

Sua embalagem está preparada? Xavier, XTC

1 As tensões econômicas fazem com que as pessoas estejam menos dispostas

a pagar mais por alimentos que trazem algo “extra”. Número significativo

66% em 2012 | 62% em 2016

2 A confiança dos consumidores em produtos alimentícios diminuiu

85% em 2012 | 83% em 2016

3 Cada vez mais os consumidores se conscientizam que os alimentos podem

causar problemas de saúde

53% em 2012 | 66% em 2016

4 Consumidores preferem cada vez mais os alimentos orgânicos

48% em 2012 | 53% em 2016

5 Aumento da preocupação com desenvolvimento sustentável

50% em 2012 | 54% em 2016

Tendência mundiais de

Consumo e os desafios

das embalagens.

“

“

TENDÊNCIA DE CONSUMO

COMPORTAMENTO

E TENDÊNCIA DE

CONSUMO

A vida dos consumidores de muitas áreas diferentes, classes

sociais, culturais e grupos de idade são influenciados. Ciclos

de tendências estão ocorrendo como resultado de ondas

econômicas, o progresso tecnológico e o desejo de aceitar

as inovações e novas ideias.

Consumidor

Eixo

Tendências

Níveis

Exotismo Diversão

Variedade de sentidos

Sofisti-cação

Prazer

Vegetal

Natural Médico

Saúde

Magreza Cosmético

Energia Bem-estar

Economia de tempo

Físico

Fácil de usar Nomadismo

Conveniência

Solidarie- dade

Ecologia

Ética

A árvore de tendências XTC

Notamos ao cruzar estas informações que podemos concluir que devemos

atender cinco grandes tendências de consumo:

TENDÊNCIAS DE CONSUMO

CONVENIÊNCIA

ESTILO SAÚDE SEGURANÇA SUSTENTABILIDADE

CONVENIÊNCIA

ESTILO DE VIDA

Indulgência Relax - Prazer - Bem viver Feito para mim, tem meu estilo Sensorial exacerbado Beleza interna e externa Parecer e se sentir bem Promocionais Sazonais para reforço de Marca

ESTILO

SAÚDE E QUALIDADE

DE VIDA

SEGURANÇA

ÉTICA E SUSTENTABILIDADE

ATUALIZAÇÃO

SOBRE NOVOS PILARES DO

CONSUMO OBTIDOS NA SIAL

EM OUTUBRO 2016

4 PILARES, 13 TENDÊNCIAS

ESSENCIAL

COMER

MELHOR

ALIMENTO & SUSTENTABILI

DADE

ALIMENTO

CONECTA

DO

Nostalgia revisitada

Pequenos luxos

Alimentos crus

Naturalmente benéfico

Zero resíduo

Menos embalagem

Produto local

Origem

Preservar recursos e bem-estar animal

Segurança Alimentar

Tecnologia & conexão

Neo Mix & Match Misturar & combinar

Produto Star

QUE SE INTERLIGAM,

ESPELHAM OU

CONTRADIZEM UMAS ÀS

OUTRAS.

ESSENCIAL

NOSTALGIA REVISITADA

Pequenos luxos

Neo Mix & Match

Misturar & combinar

Produto “Star”

Produtos

ancorados no

presente e no

futuro, com

embalagens que

revisitam e

atualizam antigas

referências.

NOSTALGIA

REVISITADA

VINTAGE ESTÁ DE VOLTA

A nostalgia com uma linguagem

contemporânea, glamourizada.

Liga o passado e presente

de forma progressiva.

Revisita o passado

muitas vezes com humor.

ESSENCIAL

Nostalgia Revisitada

Neo Mix & Match

Misturar & combinar

Produto “Star”

83% DOS RUSSOS

gostam de

mimar-se com

"pequenos

luxos

prazerosos"

contra.

DOS

FRANCESES E

BRITÂNICOS

PEQUENOS LUXOS

77%

PEQUENOS

LUXOS

O prazer é grande fator quando se

trata de comer. Independe da idade.

Não importa onde nem quando.

Satisfação, conforto ou estética.

Mesmo no ambiente econômico difícil

de hoje estão sempre abertos a luxos

acessíveis que tornam a vida mais

fácil e mais atraente.

ESSENCIAL

Nostalgia Revisitada

Neo Mix & Match

Misturar & combinar

PRODUTO STAR

Pequenos luxos

É uma resposta aos que

procuram

verdadeiro sabor

de ingredientes específicos.

Dar glamour ao produto ou

adicionar ingredientes em busca

de uma intensa experiência

sensorial.

PRODUTO

STAR

ESSENCIAL

Nostalgia Revisitada

Neo Mix & Match

Misturar &combinar

Pequenos luxos

Produto Star

Em

combinações

não usuais, o

produto

sensorial

entretém e

quebra

antigos

hábitos.

É uma nova e mais ousada

forma de comida de fusão

para os consumidores à

procura de espanto e de

novas experiências.

ARTE DE MISTURAR

NEO MIX

& MATCH MISTURAR E

COMBINAR

A maioria dos

consumidores, no

entanto, são relutantes

para comprar itens que

não são enraizados em

suas própria cultura.

COMER

MELHOR

Produto local

Naturalmente

benéfico

ALIMENTOS CRUS

Uma oferta da

modernidade

(em total

contraste com

produtos

modificados ou

excessivament

e

comercializado

s), que

incorpora

ingredientes

crus e naturais.

Uma oferta da modernidade (em total

contraste com produtos modificados ou

excessivamente comercializado) que

incorpora ingredientes crus e naturais.

“Cru” significa ingredientes não cozidos,

brutos e sem (ou com poucas)

transformações.

Essa idéia de selvagem garante um sabor

autêntico e remete a quando os seres

humanos comiam espontaneamente e

naturalmente (comida paleo).

ALIMENTOS

CRUS

COMER

MELHOR

Produto local

Naturalmente

Benéfico

Alimentos crus

Certos ingredientes (por sua presença ou

sua ausência) parecem ser um meio de ficar em

segurança na forma, aumentar a energia

e, naturalmente, reforçando o sistema imunológico. Neste caso, "naturalidade"

é a chave para o agradável, consumo

saudável.

A nova proposta da naturalidade é a

super comida (super fruta, super

vegetal, super grãos) e produtos

fermentados são usados em

benefício do corpo. Algas mostram

grandes propostas, devido às suas

propriedades nutricionais, facilidade

de produção e baixo impacto no meio

ambiente.

NATURALMENTE

BENÉFICO

COMER

MELHOR

PRODUTO

LOCAL

Alimentos crus Dos franceses,

alemães,

espanhóis,

russos e

asiáticos

preferem os

produtos

locais.

2/3

Naturalmente Benéfico

A proximidade dos locais de produção

contribui com os produtores pequenos. Este

é um argumento que vem sendo defendido

em muitos países.

Proximidade é também um elemento

importante para deixar os canais de

distribuição mais curtos contribuindo para o

fator ambiental: a emissão de carbono

diminui com a distância de transporte. Além

disso, permite que o consumidor tenha itens

sazonais.

PRODUTO

LOCAL

Neste "a natureza é

melhor" comer produtos

não modificados e

produtos naturais estão

se tornando cada vez

mais popular.

ALIMENTO &

SUSTENTABILIDADE

Preservar recursos

e bem-estar animal

Menos embalagem

ZERO RESÍDUO

Dos

consumidores

consideram

importante

comprar

alimentos que

respeitam o

meio ambiente.

81%

Fabricantes, distribuidores

e restaurantes estão

somando esforços para

satisfazer a consciência

ambiental de seus

clientes, limitando os

resíduos.

ZERO

RESÍDUO

ZERO RESÍDUO

Preservar recursos

e bem-estar animal

MENOS

EMBALAGEM

Zero resíduo Dos

consumidores

consideram

importantes

comprar

alimentos que

respeitam o

meio ambiente.

81%

ALIMENTO &

SUSTENTABILIDADE

É tudo sobre o repensar

embalagem, de forma

inteligente e

ecologicamente, para

evitar impactos negativos

sobre o meio ambiente.

MENOS

EMBALAGEM

PRESERVAR

RECURSOS E

BEM-ESTAR

ANIMAL

Menos embalagem

Zero resíduo Dos

consumidores

consideram

importantes

comprar

alimentos que

respeitam o

meio ambiente.

81%

ALIMENTO &

SUSTENTABILIDADE

Garantias de proteção dos

animais (em termos de

criação e abate) e a

preservação dos recursos

estão em alta e cada vez

mais enfatizada.

PRESERVAR

RECURSOS

E BEM-

ESTAR

ANIMAL

A maioria dos consumidores

consideram redução do desperdício

de alimentos vital (Quase 85% ou

mais em todos os países, exceto na

Rússia, onde é 66%). De modo

semelhante, 81% dos consumidores

acreditam ser importante comprar

produtos alimentares que são mais

ambientalmente amigável -

especialmente na China e no

Sudeste da Ásia (90%), França

(86%), Espanha (82%) e Oriente

Médio (81%).

ALIMENTO

CONECTADO Segurança alimentar

ORIGEM

Tecnologia &

conexão

ALIMENTO

CONECTADO SEGURANÇA

ALIMENTAR

Origem

Tecnologia &

conexão

ALIMENTO CONECTADO

Origem

Segurança alimentar

TECNOLOGIA & CONEXÃO...

Integração da embalagem com internet das coisas através do QR code.

TECNOLOGIA & CONEXÃO

Quanto aos objetos

conectados na cozinha, eles

são muito populares na China

(49%) e no Sudeste Asiático

(45%). Quase metade dos

consumidores dessas regiões já

os usaram. Europa e França

(11%) e Alemanha (8%) em

particular estão atrasados nesta

área, assim como a Rússia (6%)

e os EUA (13%).

TOQUE DO “CHEF”

78

1,2,3

BIP

1. BENEFÍCIO

CLARO

2. IMPORTANTE

3. PERTINENTE

AS INOVAÇÕES EM

EMBALAGENS

SÃO O MOTOR DA

COMPETITIVIDADE

E A CHAVE PARA O

FUTURO.

“

”

SE A SUA EMBALAGEM

FALASSE,O QUE ELA

FALARIA ?

O FUTURO DO MARKETING

NÃO SE TRATA DE GRITAR

MAIS ALTO OU TER A FOTO

MAIS BONITA...

EM 2035, AS PESSOAS VIVEM

EM ESPAÇOS MENORES,

USANDO EMBALAGENS

FUNCIONAIS.

IMAGINE QUE OS PRODUTOS QUE

SERÃO COMPRADOS

AUTOMATICAMENTE PELA SUA

DESCRIÇÃO.

QUAL SERIA O PAPEL DE

EMBALAGEM ENTÃO?

07/12/2016 84

Lotes menores

Diferenciação

Prazos de entrega menores

Competitividade

Novos modelos de negócios

Segurança

Ética (Sustentabilidade)

EM RELAÇÃO AOS DESAFIOS

DAS EMBALAGENS

PODEMOS CONCLUIR QUE

DEVEMOS ATENDER

ALGUMAS DEMANDAS:

DESAFIOS DAS EMBALAGENS

INOVAÇÕES

GRANDES DESAFIOS

GLOBALIZAÇÃO

INOVAÇÕES GRANDES DESAFIOS

RELEVÂNCIA

INOVAÇÕES

GRANDES DESAFIOS

COMPETITIVIDADE

INOVAÇÕES

GRANDES DESAFIOS

ÉTICA

INOVAÇÕES

GRANDES DESAFIOS

TIMING (MOMENTO)

INOVAÇÃO EM EMBALAGENS

POR QUE INOVAR EM

EMBALAGENS

COMUNICA

IMEDIATAMENTE

MAIS EFETIVO

MAIS COMPETITIVO

CASES:

NESPRESSO

CHINA IN BOX

INOVAÇÕES VISTAS

NAS ÚLTIMAS FEIRAS

Zekogram

NOVAS

APRESENTAÇÕES &

OPORTUNIDADES

Inovação

Quando começar

a inovar?

Aprender e conhecer outras culturas

Inovação

“...Os limites da minha

linguagem são os limites

do meu mundo...”

Ludwig Wittgenstein

INOVAÇÃO

Procurar sintonizar as

necessidades dos

consumidores com os

atributos da solução.

Inovação

INÍCIO...

OBSERVAR O MUNDO ARQUITETURA, MODA, ESCOLAS

VISITAR PONTOS DE VENDA VISITAR FEIRAS DO SETOR

OBSERVAR OUTRAS CATEGORIAS E TESTAR OUTRAS SOLUÇÕES

CONCEITOS NOVOS (INSPIRAÇÕES E TRANSFERÊNCIAS DE

CONCEITOS DE OUTROS PRODUTOS)

OBSERVAR E DETECTAR NOVAS NECESSIDADES INSATISFEITAS DOS USUÁRIOS.

PROTEGER OS PRODUTOS

As embalagens devem providenciar:

BARREIRAS A ENTRADA DE UMIDADE

GAZES, MICRO-ORGANISMOS, LUZ,

VAPOR E CALOR

SER FÁCIL DE ABRIR E FECHAR

(SE NÃO FOR DOSE ÚNICA)

PROTEGER OS PRODUTOS

As embalagens devem providenciar:

NÃO MACHUCAR

O CONSUMIDOR

PROTEGER OS PRODUTOS

As embalagens devem providenciar:

PROTEGER OS PRODUTOS

As embalagens devem providenciar:

TER LACRES

CONTRA FALSIFICAÇÃO

PROTEGER AS MARCAS

DAR UMA PERFEITA

IDENTIFICAÇÃO DA

PERFORMANCE DO

PRODUTO

DIFERENCIAR A

MARCA DE

OUTROS

PRODUTOS

PROTEGER AS MARCAS

COMUNICAR

QUE SE TRATA

DE UM

PRODUTO

DIFERENCIADO

PROTEGER AS MARCAS

Se o produto é diferente

e tem preparo/cuidados

especiais, sua

embalagem deve dizer

isso no conjunto!

PROTEGER AS MARCAS

COMUNICAR QUE SE

TRATA DE UM PRODUTO

DIFERENCIADO

Não adianta produzir

com cuidado e não

embalar da mesma

forma.

PROTEGER AS MARCAS

COMUNICAR QUE SE

TRATA DE UM PRODUTO

DIFERENCIADO

110

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