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I UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO
PRESENTADO AL H. CONSEJO DIRECTIVO COMO REQUISITO PREVIO
A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE:
INGENIERO AGRÓNOMO
TEMA:
Adaptación y comportamiento agronómico de diferentes
híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante
sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona de
Babahoyo.
AUTOR:
JORGE NAHIM VERA MOSQUERA
ASESORA:
Ing. Agr. VICTORIA RENDON LEDESMA
BABAHOYO- ECUADOR
2008
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO
PRESENTADO AL H. CONSEJO DIRECTIVO COMO REQUISITO PREVIO
A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE:
INGENIERO AGRÓNOMO
TEMA:
Adaptación y comportamiento agronómico de diferentes
híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante
sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona de
Babahoyo.
TRIBUNAL EXAMINADOR
_______________ _________________
Ing. Agr. Oscar Mora C. Ing. Agr. Eduardo Colina N.
PRESIDENTE VOCAL PRINCIPAL
________________Ing. Agr. Rosa Guillen M.
VOCAL PRINCIPAL
AGRADECIMIENTOS
A Dios, por iluminarme y darme la sabiduría y guía espiritual.
A mis padres por toda la ayuda incondicional que me brindaron a lo largo de
mi carrera.
A la Ing. Agr. Victoria Rendón Ledesma Directora de Tesis, mis
agradecimientos sinceros por que con sus conocimientos, me guió en la
realización de este trabajo de investigación.
Al Ing. Agr. Luís Vargas Sandoval Director de la Biblioteca de la Facultad de
Ciencias Agropecuarias, por su apoyo incondicional en este trabajo de
investigación.
A la Ing. Agr. Rosa Guillen M. por sus consejos, apoyo y ayuda en mis
estudios
A mis maestros de la Facultad y mis compañeros, quienes de una u otra
forma supieron brindarme su apoyo para haber logrado este titulo
profesional.
DEDICATORIA
A Dios mi creador………..
A mis queridos padres: Guillermo Vera Solarte y Digna Mosquera Vera
A mis hermanos: Jonathan, Jorge y Sarai Vera Mosquera
A mis abuelos y a toda mi familia……..
Por haber creído siempre en mí
Las investigaciones, resultados,
conclusiones y recomendaciones,
presentadas en dicha investigación
son de única responsabilidad del
autor
_____________________________
VERA MOSQUERA JORGE NAHIM
@ JORGE NAHIM VERA MOSQUERA 2009
Jehová, es mi Pastor y nada me faltara(Salmo 23:1)
Todo lo puedo en Cristo que me fortalece(Filipense 4:13)
INDICE
CAPITULOS PG.
I. INTRODUCCIÓN 1 - 3
II. REVISIÓN DE LITERATURA 4 - 16
III. MATERIALES Y METODOS 17 - 31
IV. RESULTADOS 32 - 46
V. DISCUSIÓN 47 - 49
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 50 - 51
VII RESUMEN 52 - 55
VIII. SUMARY 56 - 59
IX. REVISIÓN DE LITERATURA 60 - 63
X. ANEXOS 64 – 71
I. INTRODUCCIÒN
La dieta común de una persona pobre urbana en Ecuador, incluye
arroz, papa, yuca, pan, margarina, baja proporción de alimento proteico, con
casi ausencia de vegetales y frutas. El consumo nacional per/cápita de
hortalizas de Ecuador es de 30 Kg./persona/año, siendo el promedio de
América Latina de 60 Kg. El Gobierno de Ecuador, consciente de ésta
problemática, da prioridad a la Nutrición y Seguridad Alimentaría de los niños
y niñas de 0-6 años de los sectores más vulnerables del país y solicita
cooperación a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO), para la formulación y ejecución de proyectos de
cooperación técnica para transferir la tecnología de Hidroponía Simplificada
Las hortalizas constituyen un cultivo de mucha importancia por su valor
alimenticio básico de nuestro país y en general del mundo. En el año 2005
se cosecharon en el Ecuador 5. 514.711 TM. _1/
La solución nutritiva que se suministra a las plantas debe contener
todos los nutrientes esenciales que necesita la planta para su desarrollo y
producción. Se pueden conseguir soluciones nutritivas comerciales que
indican cómo diluirlas para aplicarlas sobre las plantas la solución usada en
hidroponía aporta todos los elementos esenciales al cultivo. Estos elementos
son H, O, N, C, Ca, P, K, Zn, Mg, S, Fe, Cu, Mn, B y Mo.
_1/. III Censo Nacional Agropecuario MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DEL ECUADOR
1
Desde el año 1991, la Oficina Regional de FAO para América Latina y
el Caribe (FAO/RLC), ha tenido una activa labor en el desarrollo y difusión
sobre los usos de la Hidroponía Simplificada, como parte de una estrategia
de Seguridad Alimentaría, para poblaciones de escasos recursos, en áreas
peri-urbanas y rurales.
Hidroponía Simplificada sostiene que la familia pueda auto-alimentarse
y generar algún pequeño ingreso. Se adapta a poblaciones carenciadas, ya
que emplea una tecnología sencilla, requiere poca inversión y utiliza mano
de obra familiar. Generalmente es urbana o peri-urbana, aunque también se
puede utilizar en zonas rurales.
En el Ecuador, la producción de hortalizas está proyectándose con
éxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados
internacionales, debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que,
cada vez más agricultores incursionen en este importante renglón
productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos
tiempos, aparece la lechuga de hoja, que tiene una gran demanda entre los
consumidores locales, y ya ha incursionado con éxito en el mercado de los
Estados Unidos
La lechuga hidropónica tiene demanda en ciertos nichos de mercado,
como los restaurantes o expendios de alimentos frescos, que buscan
garantizar a sus consumidores la inocuidad de sus productos, por lo que es
2
considerada un producto gourmet.
La lechuga (Lactuca sativa) es el cuarto vegetal más importante que se
cultiva bajo el sistema hidropónico. En comparación con la que se cosecha a
campo abierto su producción es mínima.
Los cultivos hidropónicos caseros brindan una producción mucho
mayor que los cultivos en tierra. Se aprende mucho al construir sistemas
hidropónicos y les permiten cultivar plantas que en tierra morirían debido a
patógenos que pueden estar presentes en su zona de origen.
De todos los métodos de cultivo sin suelo, el cultivo en agua por
definición, es el autentico cultivo hidropónico. El sistema de raíz flotante fue
uno de los primeros que se utilizo tanto a nivel experimental como a nivel de
producción comercial, el cual maximiza la utilización del área de cultivo
Frente a lo descrito, se plantea realizar la presente investigación bajo
condiciones de hidroponía utilizando híbridos de lechuga.
1.1 OBJETIVOS
1. Determinar el desarrollo de las lechugas mediante un sistema
hidropónico de raíz flotante
2. Evaluar el o los tratamientos con mayor producción mediante el
sistema de raíz flotante
3. Realizar el análisis económico del cultivo
3
II. REVISION DE LITERATURA
El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos
autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos no se
ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca
sativa L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las
zonas templadas, siendo las variedades cultivadas actualmente una
hibridación entre especies distintas. El cultivo de la lechuga se remonta a
una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos. Las
primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta,
aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI. (15)
La lechuga (Lactuca sativa) es una planta que se cultiva generalmente
para el uso de su hoja como vegetal. Se consume generalmente fresca,
cómo complemento de otros alimentos, aunque en china se consume
cocinada y la hoja es tan importante para ellos como el tallo de la planta.
(12)
La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia
Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa L. de raíz, que no
llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y
con ramificaciones, las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al
principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo (variedades
romanas), y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos pueden
4
ser liso, ondulado o aserrado Tallo: es cilíndrico y ramificado, la
Inflorescencia son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o
corimbos, las semillas: están provistas de un vilano plumoso. (15 )
VALOR NUTRICIONAL.
La lechuga es una hortaliza pobre en calorías, aunque las hojas
exteriores son más ricas en vitamina C que las interiores (16 ).
Valor nutricional de la lechuga en 100 g de sustancia
Carbohidratos (g) 20.1
Proteínas (g) 8.4
Grasas (g) 1.3
Calcio (g) 0.4
Fósforo (mg) 138.9
Vitamina C (mg) 125.7
Hierro (mg) 7.5
Niacina (mg) 1.3
Riboflavina (mg) 0.6
Tiamina (mg) 0.3
Vitamina A (U.I.) 1155
Calorías (cal) 18
SORIANO (24), manifiesta que llamamos Agricultura Urbana a la
práctica agrícola y pecuaria en las ciudades, que por iniciativa de los
productoras/es afincados en las ciudades y sus alrededores; utilizan los
mismos recursos locales, como mano de obra, espacios, agua y deshechos
5
sólidos orgánicos y químicos, así como servicios, con el fin de generar
productos de autoconsumo y también destinados a la producción de
alimentos para el autoconsumo y venta en el mercado.
Etimológicamente el concepto hidroponía deriva del griego y significa
literalmente trabajo o cultivo (ponos) en agua (hydros). El concepto
hidropónico se utiliza actualmente a tres niveles distintos dependiendo del
interlocutor, cada uno de los cuales engloba al anterior:
Cultivo hidropónico puro, sería aquel en el que, mediante un sistema
adecuado de sujeción, la planta, desarrolla sus raíces en medio
líquido (agua con nutrientes disueltos) sin ningún tipo de sustrato
sólido.
Cultivo hidropónico según la tendencia mayoritaria, es utilizado para
referirnos al cultivo en agua (acuicultura) o en sustratos sólidos más o
menos inertes y porosos a través de los cuales se hace circular la
disolución nutritiva.
Cultivo hidropónico en su concepción más amplia, engloba a todo
sistema de cultivo en el que las plantas completan su ciclo vegetativo
sin la necesidad de emplear el suelo, suministrando la nutrición
hídrica y la totalidad o parte de la nutrición mineral mediante una
solución en la que van disueltos los diferentes nutrientes esenciales
para su desarrollo. El concepto es equivalente al de “cultivos sin
suelo”, y supone el conjunto de cultivo en sustrato más el cultivo en
agua. (1)
6
Los cultivos hidropónicos o hidroponía pueden ser definidos como la
técnica del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte,
al cual se añade una solución de nutrientes que contiene todos los
elementos esenciales vitales por la planta para su normal desarrollo. Puesto
que muchos de estos métodos hidropónicos emplean algún tipo de medio de
cultivo se les denomina a menudo “cultivo sin suelo”, mientras que el cultivo
solamente en agua sería el verdadero (13 ).
CASTAÑEDA (5), expresa que el cultivo hidropónico o cultivos sin
tierra, La palabra hidroponía significa plantar verduras y vegetales en agua o
materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la agricultura del
futuro sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales,
de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes.
Funciona usando agua, una solución de nutrientes que las plantas necesitan
para su crecimiento. Cualquier persona interesada en cultivar sus propias
verduras y vegetales de una forma limpia, sencilla y económica, desde niños
hasta personas de edad avanzada, no importa si no sabe nada de
agricultura
La hidroponía es una técnica que permite producir plantas sin emplear
suelo, la cual ha alcanzado un alto grado de sofisticación en países
desarrollados. Gracias a los principios científicos y técnicos en los cuales se
basa, se ha convertido en una técnica operativamente sencilla y aplicable en
muchos países latinoamericanos (8).
7
La hidroponía o cultivos sin tierra, es una forma sencilla, limpia y de
bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente
ricos en elementos nutritivos que no forman parte de la alimentación diaria
de la población de escasos recursos. Con esta técnica de agricultura a
pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a la mano,
como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre (6).
SABADA (23), manifiesta que cultivar la lechuga en hidroponía, es
prescindir del suelo, en forma que adoptemos todas las ventajas que aporta
este tipo de producción en cuanto al manejo y la producción de las plantas,
consiguiendo plantas más uniformes y de mejor desarrollo, los trabajos con
sistemas de cultivo hidropónico puro, en ausencia total de sustrato. En
concreto, en dos sistemas: el de bandejas flotantes y el NFT (lámina
continua de nutrientes). Estos sistemas de producción se vienen utilizando
aún a pequeña escala en ciertas zonas productoras de España y otros
países, siendo de gran interés y con unas grandes posibilidades futuras.
RODRIGUEZ (22), indica que la lechuga se produce muy bien con el
sistema hidropónico. Solo se requiere cuando el cultivo se efectúe en agua
cuidar el nivel de oxígeno de la misma; el ciclo es corto y como guía se
sugiere que en un sistema de producción hidropónica pueden cultivarse de 8
a 24 plantas por metro cuadrado. Conviene prestar atención en el correcto
distanciamiento. Una sobrepoblación de lechugas cercana a la cosecha
incrementa las posibilidades de enfermedades como la botrytis, difícil de
8
controlar cuando la cobertura de las hojas es densa y evita la penetración de
los pulverizadores. La sobrepoblación también reduce la calidad de la
cabeza y causa un “estrechamiento” con hojas delgadas y pálidas, lo que
origina una pérdida, un producto fracasado.
Cada cultivo tiene una tolerancia específica a los elementos tóxicos y a
la cantidad total de sales, que puede mantener en su entorno radicular sin
merma importante de rendimientos. Estos niveles no deben sobrepasarse y
esto se consigue mediante el adecuado control del volumen drenado. Con
agua de buena calidad los porcentajes de drenaje serán menores mientras
que aguas salinas sólo nos permitirán cultivar especies más o menos
tolerantes a la salinidad (tomate, melón) y nunca especies sensibles a la
misma (lechuga, fresa) y además habrá que dejar un mayor volumen de
drenaje para evitar excesivos aumentos de C.E (conductividad eléctrica). En
el sustrato y acumulaciones de elementos fitotóxicos. Para este tipo de
sistemas es necesaria una calidad de agua muy alta, con una concentración
de sodio y cloruros tal que el cultivo pueda asimilarlos sin presentar
síntomas de toxicidad. (17)
Hidroponía Simplificada, de bajo costo, fácil de aprender, no requiere
conocimientos previos y rápidamente se obtienen resultados concretos. Esta
ha sido promovida por FAO/RLC como parte de una estrategia de Agricultura
Urbana para producir vegetales en espacios limitados urbanos y peri-
urbanos. Permite producir vegetales “ sin tierra “ y en escaso “espacio
9
físico”, se realiza en recipientes con agua o en sustratos naturales de
bajísimo costo (arena, cáscara de arroz, piedra pómez, etc) y cultivar una
muy amplia variedad de vegetales, por ejemplo, lechugas, tomates,
zanahorias, apio, berro, berenjenas, porotos, perejil, rabanitos, puerros,
frutillas, melones, flores, plantas aromáticas y medicinales, etc. usar
materiales reciclados para construir los contenedores, volviendo útiles
materiales que poseen muy bajo. Por ejemplo, maderas, envases
descartables. (4).
GODOY (11), según este autor dice que en lo que respecta a la
América Latina, la Hidroponía ha sido orientada para ayudar a solucionar los
problemas de disponibilidad y a la vez de acceso de alimentos frescos y
sanos, para ello va enfocada a la Hidroponía Popular con lo cual se realizan
adaptaciones tecnológicas que puedan permitir el empleo de materiales
locales o de aquellos que se puedan reciclar. En algunos países como Chile,
Costa Rica, Colombia, Nicaragua y El Salvador, se han ejecutado proyectos
de esta naturaleza con lo cual se ha contribuido a una mejora en la calidad
de vida de las personas, siendo en su mayoría mujeres de aquellas
comunidades beneficiadas, ya que por medio de las micro-empresas
hidropónicas son auto-sostenibles, y sus productos obtenidos son de mejor
calidad que aquellos cultivados en el sistema convencional.
10
VENTAJAS DEL CULTIVO POR HIDROPONIA:
Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.
Reducción de costos de producción.
Permite la producción de semilla certificada.
Independencia de los fenómenos meteorológicos.
Permite producir cosechas en contra estación
Menos espacio y capital para una mayor producción.
Ahorro de agua, que se puede reciclar.
Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
Se evita la maquinaria agrícola (tractores, rastras, etcétera).
Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.
Mayor precocidad de los cultivos.
Alto porcentaje de automatización. (14).
SORIANO (24), expresa que Seguridad Alimentaría significa que la
comida este disponible en cualquier momento, que todas las personas
tengan medios de acceso a esta, que sea nutricionalmente adecuada en
términos de calidad, cantidad y variedad y que es aceptada en su contexto
cultural. Solo cuando esas condiciones tiene lugar, una población puede
considerarse “seguridad alimentaría”
MARULANDA (19), menciona que el sistema de cultivo de raíz
flotante ha sido encontrado eficiente para el cultivo de albahaca, apio y
varios tipos de lechuga, con excelentes resultados, ahorro de tiempo y altas
11
producciones. A pesar de su mayor complejidad, es muy apto para las
huertas hidropónicas populares. El método utiliza un medio líquido que
contiene agua y sales nutritivas. Este sistema ha sido denominado por
quienes lo practican "cultivo de raíz flotante", ya que las raíces flotan dentro
de la solución nutritiva, pero las plantas están sostenidas sobre una lámina
de "Plumavit" que se sostiene sobre la superficie del líquido.
El mismo autor indica que en el sistema de cultivo a raíz flotante es
indispensable batir con las manos al menos dos veces por día la solución
nutritiva, con el fin de redistribuir los elementos nutritivos por todo el líquido y
oxigenar la solución. Sin ello, las raíces empiezan a oscurecerse y a limitar
la absorción de alimentos y agua. Cuando no se agita la solución nutritiva
con la debida frecuencia, también se empiezan a formar algas que le dan
mal aspecto al cultivo y alteran su desarrollo, porque ellas compiten por los
nutrientes destinados a las plantas.
Este es un sistema hidropónico por excelencia por que las raíces de las
plantas están sumergidas en una solución nutritiva y además es muy
utilizado en proyectos de hidroponía social en diferentes países de
Latinoamérica generalmente para producir cultivos de hoja como la lechuga,
albahaca etc. (2)
BARRIOS (3), menciona que no todas las especies de hortalizas se
adaptan a este sistema, únicamente aquellas en las cuales se aprovechan
12
sus hojas como lo son: lechuga, albahaca, apio, endibia etc. Principalmente,
porque estos cultivos tienen la capacidad de adaptar sus raíces, absorbiendo
eficientemente el oxígeno disuelto en la solución nutritiva
DEL CASTILLO (9), expresa que el sistema de bandejas flotantes, se
basa en el cultivo de una especie vegetal, en este caso lechuga, sobre una
solución nutritiva que se va reponiendo cada cierto período de tiempo,
conforme disminuyen los elementos nutritivos y para mantener un adecuado
nivel de oxigenación de la solución nutritiva. Se utilizan láminas de poliespán
como sistema de anclaje de las plantas.
TERRAZAS (25), sostiene que la nutrición mineral es una rama muy
importante de la fisiología vegetal. La hidroponía desarrolla un papel
principal en la investigación de cuál y cuántos elementos se requieren para
el desarrollo de una planta y en qué cantidades deben suministrarse para
optimizar el desarrollo y producción de los cultivos. En la actualidad, esta
técnica de cultivo es todavía un buen medio para investigar en cuanto a
nutrición vegetal y el uso de cultivos que ayuden a revertir los daños
ocasionados al medio ambiente.
RODRIGUEZ (21), sostiene que hidropónicamente, la planta se
comporta mejor si la solución en que se transportan los nutrientes, y que se
encuentra en contacto con sus raíces, es ligeramente ácida; esto significa un
pH entre 5.5 y 6.8. Fuera de este rango, algunos minerales, aunque estén
13
presentes en la solución, no podrán ser absorbidos por las raíces. Esto, por
supuesto, afectará a la planta. Si el pH de la solución queda lejos del rango
recomendado, entonces algunos de los minerales de la solución nunca
estarán disponibles para la planta.
El rango óptimo de conductividad eléctrica para un adecuado
crecimiento del cultivo se establece entre 1.5 a 2.5 mS/cm. Cuando la
solución nutritiva sobrepasa el límite del rango óptimo de conductividad
eléctrica, se procede a agregar agua o en caso contrario si se encuentra por
debajo del rango óptimo, deberá renovarse totalmente, expone CHANG (8).
FILIPPETTI (10), indica que la solución nutritiva, es quizá la parte más
importante de toda la técnica hidropónica. Se trata nada menos que de la
alimentación de la planta, que al estar exclusivamente a merced de nuestro
acierto en la elección y preparación de los nutrientes que le suministraremos
ya que no dispondrá de la posibilidad que tienen cuando son cultivadas en
tierra, de proporcionarse los alimentos y el agua por sus propios medios
Composición de las Soluciones Nutritivas
Además de los elementos que los vegetales extraen del aire y del
agua (carbono, hidrógeno y oxigeno) ellos consumen con diferentes grados
de intensidad los siguientes elementos:
Indispensables para la vida de los vegetales, son requeridos en
distintas cantidades por las plantas. Entre los que necesitan en
14
cantidades grandes están el nitrógeno, el fósforo y el potasio.
En cantidades intermedias el azufre, el calcio y el magnesio. En
cantidades muy pequeñas (elementos menores) el hierro,
manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno.
Útiles pero no indispensables para su vida: cloro, sodio, silicio.
Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los
animales que las consumen: cobalto, yodo.
Tóxicos para el vegetal: aluminio.
Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos
antes mencionados pueden ser tóxicos para las plantas si se agregan al
medio en proporciones inadecuadas, especialmente aquellos que se han
denominado elementos menores. (18)
La Solución hidropónica La Molina fue obtenida luego de varios años de
investigación en el Laboratorio de Fisiología Vegetal de la Universidad
Nacional Agraria La Molina. Con el propósito de difundir la hidroponía, se
eligieron para su preparación, fertilizantes que se pueden conseguir en las
diferentes regiones del Perú. La solución hidropónica La Molina consta de
dos soluciones concentradas, denominadas A y B, respectivamente. La
solución concentrada A contiene N, P, K y Ca, y la solución concentrada B
aporta Mg, 3, Cl., Fe, Mn, B, Zn, Cu y-Mo.
La Molina ha sido evaluada en diferentes cultivos con muy buenos
resultados; es excelente para cultivo de hojas como lechuga, apio, acelga,
15
albahaca, berro, espinaca, etc.; también en cultivos de raíces como
betarraga, nabo, zanahoria, rabanillo; tubérculos como papa; bulbos como
cebolla; frutos como tomate, pimiento, etc. También se ha- probado en
plantas ornamentales, aromáticas y medicinales; asimismo en flores y
también para producir forraje verde hidropónico ( 21 ).
ALARCON ( 2 ), manifiesta que las enfermedades fisiológicas que más
comúnmente se presentan en el cultivo de lechugas hidropónicas son las
siguientes:
Floración prematura.- Debido a las altas temperaturas se la puede
controlar usando cultivares resistentes.
Bordes quemados de las hojas (tip burn).- Se debe a las altas
temperaturas con stress de agua desbalance entre la transpiración y
la absorción de agua. usualmente es un problema de transporte de
calcio, no es un problema de suministro de éste, se minimiza esta
enfermedad con el uso de cultivares resistentes.
Nervadura central café (brown ríb). Altas temperaturas y humedad ambiental
(o lluvia) poco antes de la cosecha. Cultivares resistentes
MARULANDA (20), expone que los costos en la inversión inicial
tienden a recuperarse en un tiempo relativamente corto. Al establecer
especies hortícolas de ciclo corto, las mismas tienden a ser aún más
precoses, lográndose obtener varias cosechas al año, por ejemplo en el
caso de la lechuga, en el sistema de raíz flotante, se cosechan a los 30 días
de haberla transplantado
16
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1.-UBICACIÓN
El presente trabajo de investigación se efectuó en los terrenos de la
Granja Experimental "San Pablo" de la Facultad de Ciencias
Agropecuaria de la Universidad Técnica de Babahoyo localizada en el
Km. 7 ½ vía Babahoyo - Montalvo, Provincia de Los Ríos, con coordenadas
geográficas 01° 49' 15" Latitud Sur y 79° 32' Longitud Oeste con una altura
de 8 msnm.
En la zona presenta un clima tropical húmedo, con una temperatura
media anual de 25.4°C con una precipitación media anual de 2.329mm,
humedad relativa de 82%. _1/
3.2.-MATERIAL GENÉTICO
Se utilizó como material genético los híbridos de lechuga que son los
siguientes:
Americana
Hardy
White Boston
Amorix
Se utilizaron estos híbridos con un porcentaje de germinación del 90%, los
cuales fueron adquiridos en el INIAP
1/Datos tomados en la estación Agrometerológica de la Facultad De Ciencias Agropecuarias de la U.T.B.2008.
17
3.3.-FACTORES EN ESTUDIÓ
a) Variable Independiente: Cultivo de Lechuga, híbridos:
b) Variable dependiente: Sustancia nutritiva
3.4. TRATAMIENTOS
SOLUCION "La Molina"Tratamientos Híbridos A (cc/litro agua) B (cc/litro agua)Tratamiento 1 Americana 5 2Tratamiento 2 Hardy 5 2Tratamiento 3 White Boston 5 2Tratamiento 4 Amorix 5 2
3.4.1 SOLUCION NUTRITIVA
La solución nutritiva que se utilizó para este ensayo es, “La Molina”
que consta de dos soluciones concentradas:
La solución concentrada A contiene N, P, K y Ca, y la solución
concentrada B aporta Mg, S, Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu y Mo.
Solución Concentrada A:
(Cantidad de fertilizantes para 5,0 litros de agua, volumen final)
Nitrato de potasio 13.5 % N, 45 % K2O 550.0 g
Nitrato de amonio 33 % N 350.0 g
Superfosfato triple 45 % P2O5, 20 % CaO 180.0 g
18
Solución Concentrada B:
(Cantidad de fertilizantes para 2,0 litros de agua, volumen fina)
Sulfato de magnesio 16 % MgO, 13 % S 220.0 g
Quelato de hierro 6 % Fe 17.0 g
Solución de Micronutrientes 0.4 L
Solución De Micronutrientes
(Cantidad de fertilizantes para 1,0 litros de agua, volumen fina)
5,0 g Sulfato dé manganeso (MnS04 .4H2O)
3,0 g Ácido bórico (H3BO3)
1,7g Sulfato de zinc (ZnSO4 . 7H20)
1,0g Sulfato de cobre (CuSO4 . 5H20)
0,2g Molibdato de amonio (NH4)6 Mo7O24 4H2
3.5 DISEÑO EXPERIMENTAL
Se utilizó el diseño experimental "Bloque Completamente al Azar" con 4
tratamientos y 4 repeticiones.
Tipo de Diseño: Bloque Completamente al Azar
Número de Repeticiones: 4
Número de tratamientos: 4
Número de subparcelas: 16
19
Dimensiones de cada Subparcela o contenedor:
Largo: 1 m
Ancho: 1 m
Superficie de cada Subparcela: 1 m²
Dimensiones del campo Experimental:
Largo: 5.80 m
Ancho: 5.80 m
Superficie del campo Experimental: 33.64 m²
Volumen de agua
Superficie del contenedor 1 m²
Alto de lamina de agua 0.10 m
Volumen de agua: 0.1 m³ (100 litros)
3.5.1.-ANDEVA
FACTOR VARIABLE (FV) GRADOS DE LIBERTADA (GL)TRATAMIENTOS 3BLOQUE 3ERROR EXPERIMENTAL 9TOTAL 15
Para establecer diferencias entre tratamientos se utilizo la prueba de Duncan
al 5%
20
3.6 MANEJO DEL ENSAYO
La investigación se realizó en condiciones de campo abierto en el cual
realizamos todas las labores recomendadas para el normal desarrollo del
cultivo, detalladas a continuación.
3.6.1.- ANÁLISIS DEL AGUA
Para la realización de este ensayo se utilizó agua de pozo a la cual se
le realizo un análisis químico en el INIAP (Instituto Nacional de Investigación
Agropecuaria) estación experimental Boliche presentando los siguientes
resultados:
Clase c2:- aguas de salinidad moderada.
Clase s1.- aguas de contenido bajo de sodio.
R.A.S. = 3.7
P.S.I. = 3.9
% Na =65.2
C.E. a 25ºC (nS/cm) =2.63
pH =7.36
3.6.2.- CONSTRUCCIÓN DE LOS CONTENEDORES
Los contenedores se construyeron de madera con una área de 1m² por
0.20 m de altura, en los cuales se utilizó un plástico negro en su interior para
21
impermeabilizarlos. En los 16 contenedores se utilizo 1600 litros de agua. En
la parte superior de los contenedores se cubrió con una lamina de 1m²,
perforada cada 25cm entre hilera y entre planta en donde se ubicaron las
plantas.
3.6.3.- PREPARACIÓN DE LOS SEMILLEROS
El semillero se lo realizó en cubetas plásticas germinadoras para el
cual se utilizó como sustrato turba y ahí las plántulas estuvieron en el
semillero hasta que alcanzaron tres hojas verdaderas y ahí fueron
transportadas al sito definitivo en los contenedores.
3.6.4.- PREPARACIÓN DE SOLUCIÓN NUTRITIVA
Para preparar la solución nutritiva hay dos recomendaciones que deben
quedar muy claras desde el comienzo:
1. No deben mezclarse la solución concentrada “A” con la solución
concentrada “B” sin la presencia de agua, pues esto inactivaría gran
parte de los elementos nutritivos que cada una de ellas contiene, por
lo que el efecto de esa mezcla sería más perjudicial que benéfico para
los cultivos. su mezcla sólo debe hacerse en agua, agregando una
primero y la otra después.
22
2. La proporción original que se debe usar en la preparación de la
solución nutritiva es cinco (5) partes de la solución concentrada “A”
por dos (2) partes de la solución concentrada “B” por cada litro de
solución nutritiva que se quiera preparar
3.6.4.1.- PREPARACIÖN DE LA SOLUCIÖN CONCENTRADA “ A “.
Esta solución se preparo en 5 litros de agua como volumen final, en
un recipiente limpio se coloco 3 litros de agua
Se agregó el nitrato de potasio 13.5 % N, 45 % K2O se agito hasta
disolver totalmente,
Se añadió el nitrato de amonio 33 % N sobre el nitrato de potasio y
se agito bien la solución hasta su completa disolución.
En otro recipiente, se remojo el superfosfato triple 45 % P2O5, 20
% CaO en 0.2 litros de agua durante 1 hora.
Se echo el superfosfato triple remojado en un mortero y, con la
ayuda de un mazo, ablandar y deshacer el superfosfato triple
agitando continuamente.
Se agitó bien el superfosfato triple y se vertió el sobrenadante
sobre la solución de nitrato de potasio y nitrato de amonio (se lavo
varias veces con agua el superfosfato triple que queda en el
recipiente). El lavado se vertió nuevamente sobre la solución de
nitrato de potasio y nitrato de amonio. Luego de varios lavados (4
23
a 5 veces con muy poca agua), se elimino la arenilla que quedo en
el fondo del recipiente.
Se agregó agua hasta completar un volumen de CINCO (5,0) litros
de solución concentrada A (Volumen Final).
Y se almacenó la solución concentrada A, en un envase oscuro,
limpio y en un lugar fresco.
3.6.4.2.- PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN CONTENTRADA “B”
Esta solución se preparo en 2 litros de agua como volumen final,
En un litro de agua se agrego el sulfato de magnesio 16 % MgO,
13 % S y se agito hasta que los cristales se hayan disuelto
totalmente.
Luego se agregó 0,4 L ó 400 mi de la solución de Micronutrientes y
se agio
Y por ultimo se agregó el quelato de hierro Quelato de hierro 6 %
Fe y se removió hasta disolverlo totalmente.
Se Agregó agua hasta completar un volumen de DOS (2,0) litros
de solución concentrada B (Volumen Final).
Y se almaceno la solución concentrada B. Para mayor duración,
guardar en un envase oscuro y en un lugar fresco.
24
SOLUCIÓN DE MICRONUTRI ENTES
Se Peso por separado cada uno de los siguientes fertilizantes:
Sulfato dé manganeso (MnS04 .4H2O)
Ácido bórico (H3BO3)
Sulfato de zinc (ZnSO4 . 7H20)
Sulfato de cobre (CuSO4 . 5H20)
Molibdato de amonio (NH4)6 Mo7O24 4H20
Luego se disolvió en agua destilada o hervida uno por uno cada
fertilizante en el orden indicado. Se llevo a un volumen final de un litro; esta
solución se llamo solución concentrada de Micronutrientes.
3.6.5.- DOSIS DE SOLUCIONES NUTRITIVAS UTILIZADAS EN
LOS CONTENEDORES
La dosis recomendada por la “Universidad Nacional Agraria La Molina”
para utilización de la solución hidropónica la molina es de 5 cc de solución
nutritiva “A” por cada litro de agua almacenada en el contenedor y de 2 cc de
solución nutritiva “B” por cada litro de agua.
3.6.6.- RIEGO
El riego se realizó por inundación como es la característica del sistema
de raíz flotante y se observo el desarrollo del cultivo en todas sus fases
agronómicas.
25
3.6.7.- SIEMBRA DE LOS CONTENEDORES
La siembra por transplante se realizó trasladando desde las cubetas del
semillero hasta los esponja las cuales se ubicaron en la plancha de plumavit
que se encontraron en los contenedores, cuidando siempre de no estropear
las raíces de la planta y que entren en contacto con la sustancia liquida que
contenían los nutrientes.
3.6.8.- REGISTRO DEL POTENCIAL DE HIDROGENO (pH)
Se registró el grado de acidez y salinidad en la sustancia de cada uno
de los contenedores para lo cual se tomaron las lecturas cada 2 días durante
el ciclo del cultivo con un pH-metro previamente desinfectado.
3.6.9.- MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizó aplicaciones semanales de fagorrepelentes elaborados en
forma manual con plantas con propiedades biocidas (ají, neem, ajo). Todo
esto, siempre en prevención de las plagas y enfermedades y también se
uso de trampas de color amarillo.
AJO O CEBOLLA
Ingrediente
1 libra de ajo o cebolla macerado o molido
26
4 litros de agua
Preparación:
En una poma de 4 litros se colocó el ajo o cebolla con el agua y se dejó
fermentar por 8 días y luego se cernió.
La dosis que se utilizó fue de 300 cc por bombada de 20 litro.
NEEM.- con esta planta controlamos alrededor de 32 clases de insectos
Hojas
Ingrediente
recipiente de 2 litros
1.5 kg. De hojas
Preparación:
En el recipiente de 20 litros se colocó las hojas con el agua y se dejó
fermentar por 15 días y luego se cernió.
La dosis que se utilizó fue de 500 cc por bombada de 20 litro
Semilla de neem
Ingrediente
2 litros de agua
100 g. De semillas de neem
27
Preparación:
Se puso a hervir los 2 litros de agua y cuando estuvo hirviendo el agua
se colocó las semillas previamente molidas por un lapso de 2 minutos, luego
se retiró del fuego y se dejo por 24 horas y se cernió.
La dosis que se utilizó fue de 150 cc por bombada de 20 litro
3.6.10.- MANTENIMIENTO DE LA SOLUCIÓN NUTRITIVA EN
EL MEDIO LÍQUIDO.
El mantenimiento de la solución nutritiva consistió en airear el medio
liquido dos veces al día para lo cual se procedió a agitar en forma manual y
con fuerza el agua incorporando burbujas de aire al medio, para que las
raíces puedan absorber del agua el oxigeno. La realización de esta labor se
la hizo con las manos totalmente desinfectadas.
3.6.11.- MANTENIMIENTO DEL LÍQUIDO EN LOS
CONTENEDORES.
El mantenimiento del liquido de los contenedores se realizó a los 20
días cambiando el total del liquido de los contenedores incorporándole las
dosis recomendadas anteriormente de las soluciones concentradas “A” y “B”
respectivamente.
28
3.6.12.- COSECHA
La recolección del fruto se realizó de forma manual cuando estos
alcanzaron su madurez fisiológica y haber estado acta para el consumo.
3.7.- DATOS EVALUADOS
Con la finalidad de estimar los efectos de los tratamientos se tomaron
los datos siguientes:
3.7.1.- LONGITUD DE LA RAIZ
Se midió desde la parte basal hasta el ápice de la raíz, se escogieron
10 plantas al azar de cada contenedor, los datos fueron expresados en cm.
3.7.2.- ALTURA DE LA PLANTA
Para obtener la altura de la planta se tomaron 10 plantas al azar de
cada contenedor. Se midió desde el medio de sostén hasta el ápice de la
hoja central de la planta, los datos fueron expresados en cm.
29
3.7.3.- NUMERO DE HOJAS POR PLANTA
A la misma planta que se le registró el peso se les procedió a contar el
número de hojas
3.7.4.- LONGITUD DE LA HOJA
Para la medición de las hojas se la realizó de las mismas plantas
escogidas en el peso de planta, se eligieron 3 hojas por planta y se midió
desde la parte envainadora hasta el término de la misma y se saco un
promedio para la evaluación.
3.7.5.- PESO DE LA PLANTA
Se les registró el peso de cada uno de ellas, las plantas que se
utilizaron fueron las mismas plantas anteriormente evaluadas, los datos
fueron expresados en gramos.
3.7.6.- VOLUMEN BIOMASA RADICAL
De las mismas plantas que se tomó la longitud de la raíz se le realizó
esta evaluación, se la medió utilizando una probeta con un volumen
determinado en donde se sumergió la raíz y el volumen desplazado se lo
registro como el volumen de la biomasa radical
30
3.7.7. -RENDIMIENTO DE LOS FRUTOS
De esta evaluación dependió el éxito de los tratamientos para lo cual en
el termino de la cosecha se procedió a pesar las plantas obtenidas por
tratamientos pesando sin sistema radical los mismos que se expresaron en
tn/ha
3.7.8.- DIAS A LA COSECHA
Esta evolución se la realizó al final del ciclo del cultivo cumpliendo un
total de 35 días, en el sitio definitivo, vale tomar en cuenta que en este tipo
de cultivo de hidroponía no debe pasar mas de 35 a 40 días en los
contenedores debido a que las plantas empiezan formar un tallo cilíndrico y
a emitir flores lo cual le restaría presencia para su consumo
3.7.9.- ANALISIS ECONÓMICO
El análisis económico se realizó en función de los costos fijos y
variables de producción de cada tratamiento y se estableció los
rendimientos obtenidos con los mejores promedios de producción para la
primera cosecha y teniendo como vida útil un año para los materiales y que
se pueden realizar hasta 10 cosecha.
31
IV. RESULTADOS
4.1.- LONGITUD DE LA RAIZ
En el Cuadro 4.1 se observan los promedios de longitud de raíz, el
tratamiento 1 (AMERICANA) con el valor mas alto 27.86 cm. siendo
estadísticamente superior a los demás tratamientos, el menor valor se dio en
el tratamiento 3 (WHITE BOSTON) con una longitud de 16.30 cm pero
estadísticamente igual al tratamiento 4 (AMORIX) con 18,73 cm.
Presentando un coeficiente de variación del 11.11 %
4.2.- ALTURA DE LA PLANTA
En el Cuadro 4.2 se observan los promedios de altura de planta; el
tratamiento 3 (WHITE BOSTON), alcanzó el mayor valor en altura de planta
con 32.58 cm, siendo superior estadísticamente al resto ,el menor valor lo
dio el tratamiento 4 (AMORIX) con 20.38 cm y siendo estadísticamente igual
al tratamiento 1 (AMERICANA), con un valor de 21,68 cm.
Presentando un coeficiente de variabilidad del 9.03%.
32
TRATAMIENTOSLONGITUD
DERAIZ (cm.)
1- AMERICANA 27,86 a
2- HARDY 23,93 b
3- WHITE BOSTON 16,30 c
4- AMORIX 18,73 c
PROMEDIO 17,02
C. V.11,11%
SIGNIFICANCIA **
C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según laprueba de Duncan al 5% de significancia
CUADRO 4.1.- Promedio de longitud de raíz, en la adaptación y
comportamiento agronómico de diferentes híbridos de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas
hidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo.
33
TRATAMIENTOSALTURA
DEPLANTA (cm.)
1- AMERICANA 21,68 c
2- HARDY 28,60 b
3- WHITE BOSTON 32,58 a
4- AMORIX 20,38 c
PROMEDIO 25,81
C. V.9,03 %
SIGNIFICANCIA **
C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según laprueba de Duncan al 5% de significancia
CUADRO 4.2.- Promedio de altura de planta, en la adaptación y
comportamiento agronómico de diferentes híbridos de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas
hidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo.
34
4.3.- NUMERO DE HOJAS POR PLANTA
Los promedios de números de hojas por planta que se observan en el
Cuadro 4.3; registran una alta significancia estadística con un coeficiente de
variación de 1.26%.
El mayor valor se observó en el tratamiento 2 (HARDY) con 54.58
unidades, siendo superior estadísticamente a todos, el menor valor se dio
en el tratamiento 1 (AMERICANA) 31.48 u.
4.4.- LONGITUD DE LA HOJA
De acuerdo con los promedios que se registran en el cuadro 4.4; el
tratamiento 2 (HARDY) presentó el promedio mas alto de longitud de hoja
con 23.15 cm, con igualdad estadística al tratamiento 1 (AMERICANA) con
23.00 cm, siendo superiores estadísticamente a los demás, el menor valor
se dio en el tratamiento 3 (WHITE BOSTON) con una longitud de 15.23 cm.
Presentando un coeficiente de variación del 3.60 %
35
CUADRO 4.3.- Promedio de número de hojas, en la adaptación y
comportamiento agronómico de diferentes híbridos de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas
hidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo.
TRATAMIENTOSNUMERO
DEHOJAS
1- AMERICANA 31,48 d
2- HARDY 54,58 a
3- WHITE BOSTON 39,43 b
4- AMORIX 36,28 c
PROMEDIO 40,49
C. V.1,26 %
SIGNIFICANCIA **
C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según laprueba de Duncan al 5% de significancia
36
CUADRO 4.4.- Promedio de longitud de hojas evaluadas en la adaptación
y comportamiento agronómico de diferentes híbridos de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas
hidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo.
TRATAMIENTOSLONGITUD
DEHOJAS (cm.)
1- AMERICANA 23,00 a
2- HARDY 23,15 a
3- WHITE BOSTON 19,70 b
4- AMORIX 15,13 c
PROMEDIO 20,25
C. V.3,60 %
SIGNIFICANCIA **
C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según laprueba de Duncan al 5% de significancia
37
4.5.- PESO DE LA PLANTA
De acuerdo con el análisis de varianza que se presenta en el Cuadro
4.5 todos los tratamientos son estadísticamente diferentes, con un
coeficiente de variación del 4.13 %; el tratamiento 1(AMERICANA) con el
mayor peso 372.24 grs. y superior estadísticamente a todos, y el menor
valor se dio en el tratamiento 4 (AMORIX) con un peso de con 190.35 grs.
4.6.- VOLUMEN DE BIOMASA RADICAL
En el Cuadro 4.6 se observan los promedios de volúmen de biomasa
radical, mostrando al tratamiento 2 (HARDY) con 44.65 cm³ con el mayor
valor, y con igualdad estadísticamente al tratamiento 3 (WHITE BOSTON)
con 44.23 cm³, siendo estos estadísticamente superior al resto de
tratamientos, el menor valor se dio en el tratamiento 4 (AMORIX) con 34.25
cm³.
Presentando un coeficiente de variación del 4.27 %
38
CUADRO 4.5.- Promedio de peso de planta, en la adaptación y
comportamiento agronómico de diferentes híbridos de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas
hidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo.
TRATAMIENTOSPESODE
PLANTA (gr.)1- AMERICANA 372,24 a
2- HARDY 253,52 b
3- WHITE BOSTON 210, 96 c
4- AMORIX 190,35 d
PROMEDIO 256,77
C. V.4,13 %
SIGNIFICANCIA **
C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según laprueba de Duncan al 5% de significancia
39
CUADRO 4.6.- Promedio de volumen de biomasa radical, en la
adaptación y comportamiento agronómico de diferentes
híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas
mediante sistemas hidropónicos de raíz flotante en la
zona de Babahoyo.
TRATAMIENTOS
VOLUMEN DEBIOMASARADICAL(cm³.)
1- AMERICANA 38,23 b
2- HARDY 44,65 a
3- WHITE BOSTON 44,23 a
4- AMORIX 34,25 c
PROMEDIO 40,34
C. V.4,27 %
SIGNIFICANCIA **
C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según la pruebade Duncan al 5% de significancia
40
4.7. -RENDIMIENTO
En el cuadro 4.7 se observan los promedios en rendimiento obtenido
en toneladas por hectárea, los cuales demuestran que el hibrido
AMERICANA tiene el mayor valor con 74,4 tn/ha siendo estadísticamente
superior a los demás tratamientos, el menor rendimiento se dio en el hibrido
AMORIX que obtuvo un rendimiento de 38,0 tn/ha.
Presentando un coeficiente de variación del 7.13 %
4.8 ANÁLISIS ECONÓMICO
En el cuadro 4.8.1 se observa el análisis económico de los costos fijos
del ensayo con un valor de $ 154281,25 por ha, teniendo como referencia
que en la investigación fue en 16 m².
En el cuadro 4.8.2 se observan los costos variables de producción, los
valores van desde $ 261775 hibrido (Americana) y $ 259275 hibrido (Hardy)
por hectárea.
De acuerdo con los cuadros 4.8.3 y 4.8.4, el mayor rendimiento fue
alcanzado por el hibrido (Americana) con una utilidad de $ 197022,50/ha y la
menor utilidad se presento en el hibrido (Amorix) con $ 87947,5/ha
Se debe tener en cuenta que el material utilizado para el
establecimiento del cultivo posee una vida útil de un año.
41
CUADRO 4.7.- Promedio de Rendimiento de frutos en la adaptación y
comportamiento agronómico de diferentes híbridos de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas
hidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo.
TRATAMIENTOSRENDIMIENTO
(tn/ha.)1- AMERICANA 74,4 a
2- HARDY 50,7 b
3- WHITE BOSTON 42,2 c
4- AMORIX 38,0 d
PROMEDIO 5,13
C. V.7,13 %
SIGNIFICANCIA **
C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según laprueba de Duncan al 5% de significancia
42
CUADRO 4.8.1.- Costos fijos en de producción en la adaptación y
comportamiento agronómico de diferentes híbridos
de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas
mediante
sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona
de
Babahoyo
DETALLES UNIDAD CANTIDAD PRECIO
SUBTOTAL
MaterialesMadera Tablas 48 2,00
96,00
Clavos 2.5 pulg Lb 7 1,20 8,40
Listones U 14 1,50
21,00
Plástico m2 24 2,50
60,00
Plumavit 2,5 pulg de grosor m2 16 2,25
36,00
Tachuelas caja 1 1,25 1,25
Esponja m2 1 1,60 1,60
Mano de obra jornal 2 5,00
10,00
SUBTOTAL
234,25
Elaboración del semilleroBandejas germinadoras u 2 2,00 4,00
Sustrato o turba funda 2 2,00 4,00
SUBTOTAL
8,00
Solución concentrada a:
Nitrato de potasio 13.5 % n, 45 % k2o Kg 1,76 1,40 2,46
Nitrato de amonio 33 % n Kg 0,72 0,70 0,50
Superfosfato triple 45 % p2o5, 20 % cao Kg 0,576 1,50 0,86
Solución concentrada b: Sulfato de magnesio 16 % mgo, 13 % s Kg 0,704 0,70 0,49
Quelato de hierro 6 % fe Kg 0,055 3,50 0,19
Solución de micronutrientes
Sulfato dé manganeso (mns04 .4h2o) Kg 0,007 4,00 0,03
Ácido bórico (h3bo3) Kg 0,016 1,61 0,03
Sulfato de zinc (znso4 . 7h20) Kg 0,003 4,40 0,01
Sulfato de cobre (cuso4 . 5h20) Kg 0,002 4,00 0,01
Molibdato de amonio (nh4)6 mo7o24 4h2 Kg 0,002 4,50 0,01
SUBTOTAL
4,60
TOTAL /16 m²246,85
TOTAL / ha
154281,25
43
CUADRO 4.8.2.- Costos variables de producción, en la adaptación ycomportamiento agronómico de diferentes híbridos delechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemashidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo
DETALLES UNIDAD CANTIDAD P/UNIT COSTOSemilla ( americana) grs 10 0,55 5,50 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71
Subtotal 4 m² 104,71TOTAL / ha 261775
Semilla ( hardy) grs 10 0,45 4,50 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71
Subtotal 4 m² 103,71TOTAL / ha 259275
Semilla ( white boston) grs 10 0,6 6 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71
Subtotal 4 m² 105,21TOTAL / ha 263025
Semilla ( amorix) grs 10 0,5 5 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71
Subtotal 4 m² 104,21TOTAL / ha 260525
44
CUADRO 4.8.3.- Análisis económico por tratamiento y por hectárea en el ensayo: Adaptación y comportamiento agronómico
de diferentes híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz
flotante en la zona de Babahoyo
RENDIMIENTO POR M2RENDIMIENTO POR HECTAREA
TRATAMIENTOS
RENDIMIENTO
(kg/ m².)
NUMERO DECONTENEDORES P/UNIT COSTO
RENDIMIENTO(tn/ha)
P/tn
COSTOtn/ha
1- AMERICANA 7,44 4 2,0059,52 74,4 2000
148800
2- HARDY 5,07 4 2,00
40,56 50,7 2000
101400
3- WHITE BOSTON 4,22 4 2,00
33,76 42,2 2000
84400
4- AMORIX 3,8 4 2,00
30,40 38,0 2000
76000
45
CUADRO 4.8.4.- Utilidad por cosecha en el ensayo: Adaptación y comportamiento agronómico de diferentes híbridos de
lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona de
Babahoyo
PRODUCCION POR TRATAMIENTO
TRATAMIENTOS
Nº DECOSECHAS
RENDIMIENTOCOSECHA
COSTPROD
UTILIDADCOSECHA
REND/COSECHA
HECTAREA
COSTPROD
UTILIDADCOSECHA
1- AMERICANA 1 59,52 10,471 49,049148800 26177,5 122622,5
2- HARDY 1 40,56 10,371 30,189
101400 25927,5 75472,5
3- WHITE BOSTON 1 33,76 10,521 23,239
84400 26302,5 58097,5
4- AMORIX 1 30,4 10,421 19,979
76000 26052,5 49947,5
46
V. DISCUSIÓN
Los resultados obtenidos en la presente investigación demuestran que
se encontró alta significancia estadística para todas las variables evaluadas.
Considérese que para estudiar el comportamiento agronómico de las
variedades de lechuga se debe tomar en cuenta factores agros ecológicos y
la población qué para todos los casos fue de 160.000 plantas por hectárea.
Se encontró significancia estadística para: altura de planta, longitud de
hoja, longitud de raíz, biomasa radical, rendimiento, numero de hojas y peso
de planta. Probablemente, se debió a que todos los materiales tienen
características muy diferentes, por lo que se puede inferir que estos
parámetros son mas dependientes del material genético, que modificados
por las condiciones medio ambiéntales. Además las lechugas evaluadas
presentan una amplia plasticidad de adaptación en las zonas especialmente
si la sustancia nutritiva se mantiene a lo largo del ciclo. De hecho se ratifica
también para todos los materiales la misma observación. Estos datos
corroboran con los encontrados por Rodríguez (17).
Cabe indicar que el manejo de cultivo fue normal, pero se presento
problemas de insectos los mismos que fueron controlados de manera
oportuna, Adicionalmente se presento baja temperatura por la noche, se
sabe que siembras tardías afectan especialmente en la ultima fase de
crecimiento, es decir durante la formación de nuevas hojas. Esto impide un
47
normal desarrollo de las mismas, en casos extremos se presentan hojas
arrepolladas con lo que se disminuye el rendimiento. Resultados similares
son reportados por Alarcón (1).
Las variedades estudiadas demostraron diferencias significativas para
las variables de follaje, hecho que se explica que los materiales genéticos
que se evalúan en las condiciones de los productores con selección por su
tamaño y numero de hojas.
La significancia estadística alcanzada para: rendimiento y biomasa
radical. Probablemente se debió a que estos variables pudieron haber sido
afectadas por el fotoperíodo y el cambio de temperatura, ya que días con
temperatura altas aceleran procesos fisiológicos de la planta. También se
encuentran afectados por las condiciones de fertilidad del sustrato o en
casos extremos ataques de insectos plagas que hacen madurar
prematuramente las hojas.
En las diferencias de números y de longitud de hojas se debió a
factores de temperatura presentándoles enfermedades fisiológicas debido a
los cambios de temperatura que se presentaron durante el manejo del
ensayo, provocando en 2 variedades la quema de las hojas en sus puntas y
afectando esto al rendimiento y producción, lo cual es sostenido por
Alvarado (2)
48
Los rendimientos alcanzados en este ensayo probablemente se
debieron a que al realizar siembras tardías, mas aun si consideramos que
durante los últimos meses del año anterior se presentó condiciones frías de
clima por las noches y cambios bruscos que muchas veces se presentaban
con los incrementos considerables de temperatura en las tardes, lo que
posiblemente impidió a los materiales que expresen su real potencial del
rendimiento (+9.5 Kg/m²). (www.sica.gov.ec).
En el caso del análisis económico se presento que si bien una
rentabilidad favorable al rendimiento del cultivo, se manejo sobre
parámetros normales de ganancia debido a que la tasa rendimiento estuvo
alrededor del 50%, lo cual nos indica que el cultivo pesa a limitaciones
agronómicas es rentable en la zona.
En resumen y con el concepto de Hidroponía Simplificada, de bajo
costo, fácil de aprender, y rápidamente se obtienen resultados concretos.
Esta ha sido promovida por FAO/RLC como parte de una estrategia de
Agricultura Urbana para producir vegetales en espacios limitados urbanos y
peri-urbanos. Y que esta vez fue llevada al campo experimental en la
Universidad Técnica de Babahoyo en la Facultad de Ciencias Agropecuaria
para dar una alternativa de producción y así contribuir con la sociedad y
mejorar la seguridad alimentaría de nuestras familias. CALDEYRO( 3 ).
49
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1.- CONCLUSIONES
En base a los resultados del estudio de comportamiento agronómico
de materiales de lechuga hidropónica, se hacen las siguientes conclusiones:
1. Se alcanzaron diferencias significativas para todas las variables
evaluadas en este ensayo.
2. Los mejores comportamientos agronómicos lo experimentaron las
variedades Hardy Y Americana, presentando la primera mejor longitud
en las hojas.
3. Las condiciones ambientales afectan a la calidad hoja y sobre todo su
rendimiento.
4. Todos los materiales estudiados, con excepción del material
Americana (7.44 tn/ha.) originaron rendimientos similares de
alrededor de 3.8 – 5.07 tn/ha.
5. Es de suma importancia mantener la aeración de los sustratos para
evitar la contaminación de la sustancia nutritiva y por ende su
descomposición lo cual puede impedir se exprese el potencial de
rendimiento de los materiales.
50
6. El cultivo de lechuga hidropónica mediante el sistema de raíz flotante
en forma de una Hidroponía Simplifica y de bajo costo es muy fácil de
llevar por nuestras familias y así contribuir con la alimentación diaria.
7. Que mediante este método se pueden obtener un mayor números de
cosechas por año debido a que se acorta el ciclo vegetativo del cultivo
6.2.- RECOMENDACIONES
1. Estudiar estos materiales en diferentes zonas agro ecológicas
2. Determinar la época mas apropiada para la siembra, bajo las
condiciones del área de estudio.
3. producir productos mediante este sistema ya que son libres de
contaminación de químicos, y mejoran la seguridad alimentaría.
4. En próximos estudios incluir aspectos agronómicos del cultivo,
principalmente poblaciones y variables de nutrición.
5. Utilizar en próximas investigaciones materiales de mayor potencial
para evaluar su potencial agronómico bajo la zona estudiada.
51
VII. RESUMEN
El presente trabajo de investigación se llevo a cabo durante el año
2008, Universidad Técnica de Babahoyo en los terrenos de la Granja
Experimental "San Pablo" de la Facultad de Ciencias Agropecuaria de la
Universidad Técnica de Babahoyo localizada en el Km. 7 ½ vía Babahoyo
- Montalvo, Provincia de Los Ríos, con coordenadas geográficas 01° 49' 15"
Latitud Sur y 79° 32' Longitud Oeste con una altura de 8 msnm la zona
presenta un clima tropical húmedo, con una temperatura media anual de
25.4°C con una precipitación media anual de 2.329mm, humedad relativa de
82%.
El factor que se estudio fue la adaptación de cuatros híbridos de
lechuga mediante el sistema de raíz flotante, cuyos objetivos fueron:
1. Determinar el desarrollo de las lechugas mediante un sistema
hidropónico de raíz flotante
2. Evaluar el o los tratamientos con mayor producción mediante el
sistema de raíz flotante
3. Realizar el análisis económico del cultivo
Se realizo el diseño experimental “Bloques completamente al azar” con
cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, con una área de 1 metro cuadrado
por cada unidad de producción, siendo los híbridos de lechugas los
tratamientos tendiendo como tratamiento 1 (Americana), tratamiento 2 (
Hardy), tratamiento 3 (White Boston) y el tratamiento 4 (Amorix).
52
La preparación de las soluciones nutritivas se la realizo con agua
previamente hervida y dejándola luego enfriar, preparando 5 litros de
solución A y 2 litros de solución B; la dosificación utilizada de cada una de
las soluciones fueron 5cc por cada litro de agua en el contenedor de solución
A y 2cc por cada litro de agua de solución B; las cantidades utilizadas por
contenedor o unidad de producción fueron de 500cc de solución A y 200cc
de solución B dando un total por cargada de los 16 contenedores de 8 litros
de solución A 3.2 litros de solución B.
El potencial de hidrogeno pH se monitoreo cada 2 días para
mantenerse en los parámetros apropiados que son entre 6.5 a 7.5 tener así
un mejor desarrollo del cultivo.
Durante el desarrollo del cultivo, no se presentaron insectos plagas que
pudieron haber afectado al desarrollo de las lechugas debido al control
preventivo a base de productos orgánicos preparados de forma manual
realizado durante el ensayo.
En la investigación se evaluó las siguientes variables:
1. LONGITUD DE LA RAIZ
2. ALTURA DE LA PLANTA
3. NUMERO DE HOJAS POR PLANTA
53
4. LONGITUD DE LA HOJA
5. PESO DE LA PLANTA
6. VOLUMEN BIOMASA RADICAL
7. RENDIMIENTO DE LOS FRUTOS
8. DIAS A LA COSECHA
9. ANALISIS ECONOMICO
Según con el análisis de las variables evaluadas se determina lo
siguiente:
El rendimiento obtenido en Kg. por metro cuadrado, los cuales
demuestran que la variedad AMERICANA tiene el mayor rendimiento con
7.44 tn/ha superior a los demás tratamientos evaluados, sin embrago el mas
bajo rendimiento lo obtuvo la variedad AMORIX que obtuvo un rendimiento
de 3.8 tn/ha.
Que las diferencias de números y de longitud de hojas entre una y otra
variedades así como la altura de planta se pudo haber dado a factores de
temperatura presentándoles enfermedades fisiológicas debido a los cambios
de temperatura mostrando diferencias entre los híbridos estudiados
ubicando a los tratamientos 1 y 2 por encima de los demás.
54
Dado el sistema en que se desarrollo el cultivo de lechuga, y con el
conocimiento que la hidroponía acorta el ciclo vegetativo del cultivo, se
cosecho a los 35 días después de haber realizado el transplante.
Una vez realizado el análisis económico del cultivo, y teniendo como
referencia el concepto de hidroponía simplificada el cual nos indica que se
puede realizar un cultivo con materiales de bajo costo o de fácil obtención
podemos instalar nuestro huerto hidropónico a costos muy bajos.
55
VIII. SUMMARY
The present investigation work you carries out during the year 2008,
Technical University of Babahoyo in the lands of the Experimental Farm
"San Pablo" of the Agricultural Ability of Sciences of the Technical
University of Babahoyo located in the Km. 7 ½ via Babahoyo - Montalvo,
County of The Ríos, with coordinated geographical 01° 49' 15" South
Latitude and 79° 32' Longitude West with a height of 8 msnm the area
presents a humid tropical climate, with an annual half temperature of 25.4°C
with an annual half precipitation of 2.329mm, relative humidity of 82%.
The factor that you study was the adaptation of hybrid fours of lettuce
by means of the system of floating root whose objectives were:
1. To determine the development of the lettuces by means of a system
hydroponics of floating root
2. To evaluate the or the treatments with more production by means of the
system of floating root
3. To carry out the economic analysis of the cultivation
One carries out the experimental design "Blocks totally at random" with
four treatments and four repetitions, with an area of 1 square meter for each
production unit, being the hybrid of lettuces the treatments spreading as
56
treatment 1 (Americana), treatment 2 (Hardy), treatment 3 (White Boston)
and the treatment 4 (Amorix).
The preparation of the nutritious solutions is carried out it with previously
boiled water and allowing it then to cool, preparing 5 liters of solution TO and
2 liters of solution B; the used dosage of each one of the solutions was 5cc
for each liter of water in the solution container TO and 2cc for each liter of
solution water B; the quantities used by container or production unit were of
500cc of solution TO and 200cc of solution B giving a total for loaded with the
16 containers of 8 liters of solution TO 3.2 liters of solution B.
The potential of I hydrogenate pH you monitored every 2 days to stay in
the appropriate parameters that are among 6.5 at 7.5 to have this way a
better development of the cultivation.
During the development of the cultivation, insects plagues were not
presented that could have affected to the development of the lettuces due to
the preventive control with the help of products organic preparations in a
manual way carried out during the rehearsal.
57
In the investigation it was evaluated the following variables:
1. LONGITUDE OF THE ROOT
2. HEIGHT OF THE PLANT
3. I NUMBER OF LEAVES FOR PLANT
4. LONGITUDE OF THE LEAF
5. I WEIGH OF THE PLANT
6. VOLUME RADICAL BIOMASS
7. YIELD OF THE FRUITS
8. DAYS TO THE CROP
9. ECONOMIC ANALYSIS
According to with the analysis of the evaluated variables the following thing
is determined:
The yield obtained in Kg. for square meter, which demonstrate that the
AMERICAN variety has the biggest yield with 7.44 Kg/m² superior to the
other evaluated treatments, however the but low yield obtained it the variety
AMORIX that obtained a yield of 3.8 Kg/m².
58
That the differences of numbers and of longitude of leaves between an
and another varieties as well as the plant height one could have given to
factors of temperature presenting them physiologic illnesses due to the
changes of temperature showing differences among the hybrid ones studied
locating to the treatments 1 and 2 above the other ones.
Given the system in that you development the lettuce cultivation, and with
the knowledge that the hydroponic shortens the vegetative cycle of the
cultivation, you harvests to the 35 days after having carried out the
transplant.
Once carried out the economic analysis of the cultivation, and having like
reference the concept of simplified hydroponic which indicates us that it can
be carried out a cultivation with materials of low cost or of easy obtaining we
can install our orchard hydroponics at very low costs.
59
IX. REVISION DE LITERATURA
1. ALARCON. A., Los Cultivos Hidropónicos de Hortalizas
Extratempranas Dpto. de Producción Agraria. Área
Edafológica y Química Agrícola. Universidad Politécnica de
Cartagena – Colombia.
2. ALVARADO. D., Seminario de Agro negocios. Lechugas
Hidropónicas. Universidad del Pacifico. 2001 p. 18.
3. BARRIOS, A.,. Evaluación del cultivo de la lechuga Lactuca sativa L.
bajo condiciones hidropónicas en pachalí, San Juan
Sacatepequez, Guatemala. 2004 Tesis Ing. Agr. Guatemala,
USAC. 55 p.
4. CALDEYRO. S, Hidroponía simplificada, Mejoramiento de la
Seguridad Alimentaría y Nutricional en niños de 0 a 6 años en
Ecuador.
5. CASTAÑEDA. F. INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO
AMÉRICA Y PANAMÁ (INCAP). MANUAL DE CULTIVOS
HIDROPÓNICOS POPULARES: PRODUCCIÓN DE
VERDURAS SIN USAR LA TIERRA. Guatemala, 1997 p. 5.
60
6. ____________. INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA
Y PANAMÁ (INCAP). MANUAL TECNICO DE HIDROPONIA
POPULAR. CULTIVO SIN TIERRA. Guatemala, 1997.
7. CHANG, M; HOYOS, M; RODRÍGUEZ, A. Manual práctico de
hidroponía: sistema de raíz flotante y sistema de sustrato
sólido. Perú, s.e. 2000. 42 p.
8. CIHNM. Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral
(CIHNM) de la Universidad Nacional Agraria La Molina
(UNALM).
9. DEL CASTILLO, J. Cultivos en Bandeja Flotantes, Jornadas de
Puertas Abiertas de los ENSAYOS de ITGA.
10.FILIPPETTI, V. Consultora Ambiental (GCA) HIDROPONIA- Nuestra
Empresa y La Hidroponía. 2008
11. GODOY, AI. Hidroponía cultivos sin tierra. Guatemala, 2001. 80 p.
61
12. INTERNET.- www.danielfp.com.
13. _________.- www.globu.org/hidroponia.
14. _________.- www.hidroponia.itgo.sica.gov.ec.
15. _________.- www.infoagro.com.
16. _________.- www.infojardin.com.
17. _________.- www.prevencionhumana.com/note/cultivos_hidroponico.
18. _________.- www.rincondelvago.com/cultivo-hidroponico.html.
19. MARULANDA, C. Manual Técnico – La huerta hidropónica popular,
oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe,
Santiago – Chile 2003 pp. 61, 64
20._________.- .. La huerta hidropónica popular; curso audiovisual.
Santiago, Chile, 1992, OEA / PNUD. 118 p.
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21.RODRÍGUEZ. A. elet, Manual Practico de Hidroponía, Universidad
Nacional Agraria La Molina, Centro de Investigación y Nutrición
Mineral. Lima – Perú 2004. p. 84.
62
22.RODRÍGUEZ, S.: Hidroponía agricultura y bienestar, Chihuahua
(México), Doble Hélice-Universidad Autónoma de Chihuahua,
1999, p. 23.
23.SADABA S. elet. Lechuga en cultivo hidropónico Acercamiento a
nuevas formas de producción. NAVARRA AGRARIA p. 30.
24.SORIANO. R. R. División de Ciencias Biológicas y de la Salud, UAM
Iztapalapa Departamento de Biología de la Reproducción Área
de Investigación en Desarrollo Agropecuario sustentable.
25.TERRAZAS, M. y A. ORTEGA: “Efecto de micro concentraciones de
nutrientes bajo técnicas de hidroponía Facultad de Ciencias
Químicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua – México
2000.
63
ANEXOS
64
CROQUIS: Diseño experimental en la adaptación y comportamiento
agronómico de diferentes híbridos de lechuga (Lactuca
sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz
flotante en la zona de Babahoyo
AREA DEL CONTENEDOR: 1m2DISTANCIA ENTRE CONTENEDOR: 0.6 mAREA TOTAL DEL ENSAYO: 33.64 m2
65
66
CUADRO 1: promedio de potencial de hidrogeno (pH) en la adaptación y comportamiento agronómico de diferentes
híbridos de lechuga (lactuca sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz flotante
en la zona de Babahoyo
TRATAMIENTOS
AMERICANA HARDY
WHITE BOSTON
AMORIX
TRATAMIENTO
I II III IV I II III IV I
II III IV I II III IVDIAS
FECHA1 09/08/2008 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5
6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4
2 11/08/2008 6,5 6,5 6,5 6,4 6,5 6,5 6,5 6,4 6,5
6,5 6,5 6,4 6,5 6,5 6,5 6,4
3 13/08/2008 6,3 6,3 6,5 6,6 6,3 6,3 6,5 6,6 6,3
6,3 6,5 6,6 6,3 6,3 6,5 6,6
4 15/08/2008 6,4 6,5 6,5 6,6 6,4 6,5 6,5 6,6 6,4
6,5 6,5 6,6 6,4 6,5 6,5 6,6
5 17/08/2008 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5
6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5
6 19/08/2008 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5
6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5
7 21/08/2008 6,5 6,5 6,4 6,6 6,5 6,5 6,4 6,6 6,5
6,5 6,4 6,6 6,5 6,5 6,4 6,6
8 23/08/2008 6,7 6,6 6,5 6,6 6,7 6,6 6,5 6,6 6,7
6,6 6,5 6,6 6,7 6,6 6,5 6,6
9 25/08/2008 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7
6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7
10 27/08/2008 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7
6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7
11 29/08/2008 6,6 6,5 6,6 6,6 6,6 6,5 6,6 6,6 6,6
6,5 6,6 6,6 6,6 6,5 6,6 6,6
12 31/08/2008 6,6 6,5 6,7 6,6 6,6 6,5 6,7 6,6 6,6
6,5 6,7 6,6 6,6 6,5 6,7 6,6
13 02/09/2008 6,5 6,6 6,7 6,5 6,5 6,6 6,7 6,5 6,5
6,6 6,7 6,5 6,5 6,6 6,7 6,5
14 04/09/2008 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7
6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7
15 06/09/2008 6,7 6,6 6,6 6,7 6,7 6,6 6,6 6,7 6,7
6,6 6,6 6,7 6,7 6,6 6,6 6,7
16 08/09/2008 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4
6,5 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4 6,5
67
Fig. # 1: Ubicación de los contenedores Fig. # 3: semillero
Fig. # 2 : Elaboración de los contenedores Fig. # 4: semillero
68
Fig. # 5: Cargada de los contenedores Fig. # 7: Transplante
Fig. # 6 Colocación de las soluciones Fig. 8 #: manejo de plagas y enfermedades
69
Fig. 9: Sistema radicular y aireación de la solución
Fig. 10: vista de los contenedores lista para cosecha
70
Fig. 11 : Longitud de hojas Fig. 12: Biomasa radical
Fig. 13: Peso de frutos
71
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