krupubuabud.files.wordpress.com · Web viewรายงานโครงงานว...

รายงานโครงงานวทยาศาสตรประเภทสงประดษฐ

เรอง หมออนทพย Reuse

โดย1. นายนพศกรณ ทยบงฉม ม. 3/

52. นางสาวชมพนชนาถ ยอดด ม. 3/

5 3. นางสาวรชดาภรณ เหลาอน ม. 3/ 1

โรงเรยนขอนแกนวทยายน 2 ( สมาน สเมโธ )สำานกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 25

รายงานชนนเปนสวนประกอบของโครงงานวทยาศาสตร

ประเภทสงประดษฐ ระดบชนมธยมศกษาปท 1 - 3เนองในงานศลปหตถกรรมนกเรยน วนท 30

พฤศจกายน 2554

เรอง หมออนทพย Reuse

โดย1. นายนกศกรณ ทยบงฉม ม.3/ 5

2. นางสาวชมพนชนาถ ยอดด ม. 3/ 5 3. นางสาวรชดาภรณ เหลาอน ม. 3/ 1

ครทปรกษา

1. คณครสมคด จตระบอบ 2. คณครศวพร บวบตร

โรงเรยนขอนแกนวทยายน 2 ( สมาน สเมโธ ) อำาเภอเมอง จงหวดขอนแกน

สำานกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 25

กตตกรรมประกาศ โครงงานวทยาศาสตรเรอง หมออนทพย Reuse สำาเรจลงไดโดยไดรบความชวยเหลอเปนอยางด จากคณครทปรกษาโครงงานคอ คณครวไลวรรณ จอมพลาพล ใหการสนบสนนเรองงบประมาณในการจดทำาโครงงานชนน คณครสมคด จตระบอบ ชวยเหลอทางดานอปกรณอำานวยความสะดวกในการทำาโครงงาน และสถานทในการปฏบตงาน และคณครศวพร บวบตร คณครทใหคำาแนะนำาเปนอยางดในการจดทำาโครงงานและไดรบการสนบสนนจากคณครทกทานในกลมสาระวทยาศาสตร โรงเรยนขอนแกนวทยายน 2 ( สมาน สเมโธ ) เปนอยางด จนประสบผลสำาเรจ

จงขอขอบพระคณทกทานมา ณ โอกาสน

คณะผจดทำา

7 พฤศจกายน 2554

บทท 1บทนำา

ทมาและความสำาคญของโครงงาน จากการประกอบอาหารทบานของผจดทำาโครงงาน พบวาในหนงวนจะตองหงขาววนละ 2- 3 ครงตอวน และหากมขาวเหลอจากตอนเชากจะนำามารบประทานตอในตอนเยน ถารบประทานโดยไมไดอนใหรอนกอน ขาวกจะเยน แขงไมนารบประทาน หรอถาหาก

นำาไปอนแลวมารบประทานตอกทำาใหสนเปลองพลงงานในการอนขาวได คนไทยสวนมากนยมทจะรบประทานขาวสวยเปนหลก เพราะขาวสวยนนสามารถมารบประมานกบอาหารไดหลายๆ อยาง และมภารชนะทใชสำาหรบบรรจขาวสวย เรยกวา หมอหงขาว จากการทผจดทำาโครงงานไปรบประทานอาหาร ภายในรานอาหารแหงหนง ใชหลงคารองดวยแผนฉนวนกนความรอน PE ใหความรสกเยนกวารานทวๆ ไป จงไดศกษาคณสมบตฉนวนกนความรอน PE จากการศกษาพบวาฉนวนกนความรอน PE ไมดดซบความรอน มคานำาความรอนตำา มความคงทน นำาหนงเบา มความยดหยนสง โคงงอเขากบลกษณะงานไดงาย สวนแผนฟอยลชวยสะทอนความรอน ปลอดภยไมเปนพษ ไมใชสาร CFC ในกระบวนการผลต ชวยรกษาสงแวดลอม จงเปนเหตผลใหคณะผจดทำาโครงงาน ไดศกษาเปรยบเทยบหมอหงขาวทมฉนวนกนความรอน PE หมไวจะสามารถรกษาอณหภมของขาวในหมอหงขาวไวไดหรอไม เนองจากพบวาฉนวนกนความรอน PE ทเหลอจากการทำาหลงคาบานถกทงไวจำานวนมากเพอนำาไปทำาลาย ซงกอใหเกดมลพษได ทางกลมจงคดจะนำามาใชประโยชนในชวตประจำาวน

จดมงหมายของการศกษาคนควา เพอเปรยบเทยบอณหภมของขาวสวยในหมอหงขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบกบหมอหงขาวทไมมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบ เมอระยะเวลาผานไป

สมมตฐานของการศกษาคนควา สมมตฐานท 1 หมอหงขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบ เกบความรอนไดดกวาหมอหงขาวทไมมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบ สมมตฐานท 2 ขาวสวยในหมอทหมดวยฉนวนกนความรอน PE ตางกน ทำาใหอณหภมของขาวสวยในหมอตางกน

ขอบเขตการศกษาคนควาตวแปรทเกยวของตวแปรตน : 1. หมอหงขาวทมสวนประกอบตางกน ไดแก 1.1 หมอหงขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปน

สวนประกอบ และหมอหงขาวทไมมฉนวนกนความ รอน PE เปนสวนประกอบ 1.2 หมอหงขาวทหมดวยฉนวนความรอน PE ลกษณะตางกนตวแปรตาม : อณหภมของขาวสวยทหงจนสก เมอเวลาผานไป 6 ชวโมงตวแปรทควบคม : 1. ปรมาณขาวสารทหงสก

2.ขนาดของหมอหงขาว3.ระยะเวลาของขาวสวยทหงสกภายใน

หมอ4.ความหมายของฉนวน PE

นยามศพท 1. ขาวเหนยว หมายถง ชอพนธขาวชนดหนง เนอเมลดขน

กวาขาวเจา เมอหงหรอนงแลวจะเหนยวตดกน 2. ความรอน หมายถง พลงงานทถายเทจากสสารหรอระบบ

หนงไป ยงสสารหรอระบบอนโดยอาศยความแตกตางของอณหภม

ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1. ลดการสนเปลองของพลงงาน 2. ไดหมออนขาวทสามารถใชงานในชวตประจำาวน โดยไมสนเปลอง เงน 3. นำาวสดเหลอใชมาทำาใหเกดประโยชน 4. รกษาสภาพแวดลอมทเกดจากการทำาลายวสดเหลอใช 5. นำาภมปญญาทองถนมาใชใหเกดประโยชนมากขน 6. ไดเรยนรกระบวนการทางวทยาศาสตร 7. ไดฝกการมความคดรเรมสรางสรรคทางวทยาศาสตร

บทท 2 เอกสารทเกยวของ

การทำาโครงงานในครงนมเอกสารทเกยวของ ดงน1. ขาวสวย2. การถายโอนพลงงาน3. แผนฉนวนกนความรอน PE

(Polyethylene)4. หมอหงขาว

         ขาวสวย (องกฤษ: Glutinous rice; ชอวทยาศาสตร: Oryza sativa var. glutinosa) เปนขาวทมลกษณะเดนคออนนมเมอทำาการหงดวยอณหภมทพอเหมาะ ปลกมากทางภาค กลาง ของประเทศไทยและ ขาวสวยเปนทนยมบรโภคอยางกวางขวางในประเทศ และเปนอาหารหลกของประชากรในภาค กลาง นอกจากการบรโภคโดยตรงแลวยงมการนำาขาวสวยมาเปนวตถดบในการผลตขนมมากมาย การผลตแปงขาวเหนยวเพอ อตสาหกรรมอาหารและขนมขบเคยว ขาวเหนยวม 2 ส คอ สขาวและสดำา แตขาวเหนยวดำาจะมสารอาหาร ทเปนประโยชนมากกวาขาวเหนยวขาว สารอาหารทวา คอ โอพซ มสรรพคณ“ ”ชวยชะลอการแกกอนวย และความเสอม ถอยของรางกาย โดยสารโอพซทพบในขาวเหนยวดำา เปนสารชนดเดยวกบสารสกดทได จากองนดำาองนแดง เปลอกสน 

กระตบขาว  เปน ภาชนะสานทรงกลมมฝาปด ฐานของกระตบจะทำาจากกานตาลขดเปนวงกลม มมากมายหลายขนาด การสานทำาไดงายเพราะใชตอกไมไผทมความบางออนตว      กระตบขาว เปน ภาชนะในการเกบอาหารททรงคณคามากดวยภมปญญา เกบความรอนไดด ในขณะทยอมใหไอนำาระเหยออกไปไดทำาใหขาวเหนยวทบรรจอยภายในกระตบ ไมแฉะดวยไอนำา             ภมปญญา นมเคลดลบอยทการสานภาชนะเปนสองชน ชนในสดจะสานดวยตอกใหมความหาง (ชองวางระหวางตอกสาน) เลกนอยเพอใหไอนำาระเหยออกจากขาวไปสชองวางภายในกองหรอกระตบขาว ได ในขณะทชนนอกสดจะสานดวยตอกทมความชดแนนหนากวาเพอเกบกกความ รอนไว ไอนำาทมความรอนอยภายในชองวางนจะชวยทำาใหขาวเหนยวทอยภายใน กระตบ ยงคงความรอนไดอกนาน โดยเมลดขาวจะไมมไอนำาเกาะจงไมแฉะ ใน กรณของกระตบขาวจะเหนวาฝาปดและตวกระตบจะมลกษณะทเหมอนกน เพยงแตมขนาดทตางกนเลกนอยใหสามารถสวมใสกนไดพอด ในสวนตวกระตบจะมฐานรองทำาจากกานตาลขดเปนวงกลม มขนาดเลกกวาตวกระตบเลกนอย ยดดวยหวายใหตด

กบตวกระตบ (ปจจบนนใชเชอก ไนลอน เพราะหางายราคาถกกวา)            ดวย เทคนคการสานจากภมปญญาไทยน ทำาใหผลตภณฑนเปนทยอมรบและยงคงอยตลอดมา สรางรายไดใหกบชมชนในการสรางงาน และยงสบสานความรของการจกสานไว

อลมเนยมฟอยล คอ อะลมเนยมทมความหนา 0.15 มลลเมตรหรอนอยกวา การนำาไปใชงานแบงไดเปน 3 ลกษณะคอ

1. แผนอลมเนยมธรรมดา             2. แผนอลมเนยมทมการเคลอบดวยสาร ททำาใหสามารถปดผนกไดดวยความรอน            3. แผนอลมเนยมทมการเคลอบหรอประกบกบกระดาษหรอฟลมพลาสตก        คณสมบตของแผนอลมเนยมฟอยล1. ไมมกลนและรสไมเปนพษ จงเหมาะสำาหรบใชเปนภาชนะบรรจอาหาร ยา และเครองสำาอาง2. ทบแสง จงใชเปนภาชนะบรรจเพอปองกนแสงสำาหรบผลตภณฑทเสอมคณภาพไดงายเมอไดรบแสง3. สะทอนรงสความรอน เนองจากผวหนาทง 2 ดานตางกนคอ มนและดาน จงสามารถสะทอนรงสความ

รอนได 95% ใชเปน ฉนวนปองกนความรอนสำาหรบผลตภณฑทตองรกษาอณหภมใหตำาหรอสงตาม ทตองการ เชน อาหารแชแขงทบรรจในภาชนะแผนเปลวอะลมเนยมจะ เกดการสะทอนรงสความรอนทำาใหการละลายเกดขนชาลง4. เปนตวนำาความรอน กลาวคอ แผนเปลวอะลมเนยมรอนและเยนไดอยางรวดเรว ทำาใหเหมาะกบการใชเปนภาชนะในการแชแขงหรออบดวยความรอน และยงทำาใหการปดผนกดวยความรอนเปนไปอยางรวดเรวและมคณภาพ5. มเสถยรภาพในชวงอณหภมกวาง ดงนนผลตภณฑทบรรจในแผนเปลวอะลมเนยมจงสามารถนำาไปใหความรอน แลวนำามาแชแขง และใหความรอนอกครงหนงไดโดยไมตองถายภาชนะ6. ไมดดความชนและของเหลว จงไมหดตว ยนหรอออนตว7. โคงงอได สามารถพบ จบ หรอขนรปได อยตวด จงนำามาใชไดกบผลตภณฑหลายประเภท เชน ใชเปนฝาปดขวดนม เครองดมและใชหอเนย ขนมปง ชอกโกเลต ลกกวาด บหร8. ปองกนการซมผานของไขมนไดด จงเหมาะกบการใชหออาหารประเภททมนำามน เนยและเนยแขง 

แผนฉนวนกนความรอน PE (Polyethylene)

ฉนวนกนความรอน ( PE ) เปนฉนวนกนความรอนชนดเซลปด ( Closed Cell ) ผลตจากพลาสตกโพลเอทธลน ( Polyethylene ) ผานกระบวนการผลตดวย เทคโนโลยทนสมย ในการประสาน Metalized Film เขากบฉนวนโพลเอทธลนโฟม (Non-crosslinked Polyethylene Foam) ทมคาการนำาความรอนตำา ดวยระบบ Dry Laminate เคลอบผวดวย พลาสตกฟลม P.E.T. (Polyethylene Terephthalate) ทำาใหผวของฉนวนมความคงทน ตอรอยขดขวน อกทงยงทนตอสภาพอากาศและความชนไดเปนอยางดดวยเทคโนโลยททนสมย ทำาใหมประสทธภาพสงในการปองกนความรอน ทนทานตอสารเคม เปนกลางทงกายภาพและเคม ไมดดซบนำา เปนวตถดบทไมมพษ ซงถกเลอกใชในวงการบรรจอาหาร และอปกรณทางการแพทย ฉนวนกนความรอน ( PE ) ไมผานกระบวนการทางเคม จงสามารถนำากลบมารไซเคล ( Recycle ) เพอแปรรปใชกบงานอนได อกทงยงไมสงผลกระทบกบสงแวดลอม โครงสรางของฉนวนกนความรอนนจะเปน

ฟองอากาศเลกๆ เกาะเกยวกน ( Closed Cell )  ทำาให PE ไมดดซบความรอน ปองกนการเกดการกลนตวของความชน (Condensation) คงทนตอสภาพอากาศ  เปนกลางตอสารเคม ทนตอกรด และเบส ใสสารปองกนการลามไฟ (FR) และปองกนสาร UV  มคาการตานทานผวสง ทนตอเเรงดง ฉกขาดยาก

คณสมบต และประโยชน ของฉนวนกนความรอน

1. มความหนาใหเลอก 3 , 4 , 5 , 10 mm. 2. รบประกนสนคาและตดตง

3. ลดเสยงดงจากภายนอกไดด ดวยคณสมบต Closed Cell 4. การตานทานการซมผานไอนำาดมาก จงมอายการใชงานยาวนาน 5. มลษณะเปนเซลปด ( Closed Cell ) คาการนำาความรอนตำาและคงท 6. ไมลามไฟ ดวยเทคโนโลยททนสมย จงดบไปดวยตวเองเมอเนอวสดยบตวหายไป 7. สามารถลดความรอนจากหลงคาไดกวา 65% (มากนอยแลวแตความหนาของ PE) ทำาให ประหยดพลงงาน ประหยดคาไฟฟา 8. นำาหนกเบา มความยดหยนตวสง โคงงอเขากบลกษณะงาน จงทำาใหตดตงสะดวกและรวดเรว 9. ใชงานไดกบหลายประเภท เชน งานหลงคาเหลกรดลอน ( หลงคา Metal Sheet ) , งานกระเบอง , งานบนแผนฝาเพดาน และอนๆ

แผนฉนวนพอ โฟมเคลอบฟอยลลดความรอนแผน

ฉนวนกนความรอนพอ PE ชนดแผน (Sheet) ทมลกษณะเปนโฟมเหนยวนมมแผนฟอยลบางๆ หมเคลอบ อยบนผวอกชนหนง ตววสดโฟมจะม คณสมบต ตานทาน ความรอน สวนแผนฟอยล จะ

สามารถชวย สะทอน ความรอน และปกปองแผนโฟม แผนฉนวนกนความรอนพอ PE ทำามาจาก โพลเอทลน (Poly Etylene) เปนโพลเมอรทนำามาใชงานมาก ทสด ราคาถก จดเปนพวกพลาสตก จงมนำาหนก เบา เหนยว และทน ตอแรงกระแทกไดด

แผน ฉนวนกนความรอน PE ชวยปองการสงผานความรอน (Heat Transfer) จากภายนอกอาคารสภายในอาคาร ขณะเดยวกน แผนฉนวนกนความรอน PE ทตดมาทสวนลางของแผนเมทลชท จะชวยลดเสยงทเกดจากฝนตก 

การผลตฉนวนกนความรอน PE

กระบวนการผลตเปนแตเพยงการเปลยนแปลงรปดวยความรอน ภายใตความดนอากาศ ทเหมาะสม ไมมการใช สาร CFC ในกระบวนการผลต ไมผานกระบวนการทางเคม และไมอาบรงส ทกขนตอนในการ

ผลต ไมเปนอนตรายตอ สงแวดลอม ไมทำาใหเกด ปฎกรยาภาวะเรอนกระจก(Green House Effect) จงไมทำาใหโลกรอน ฉนวนกนความรอน พอ PE ผลตจาก Low Density Polyethylene(LDPE) ทมลกษณะ เปนเทอรโมดพลาสตก (Thermoplastic) ทสามารถนำาเศษวสดกบนำามาใชใหมได (Recycle)

คณสมบต: ฉนวนกนความรอนชนดแผน( โฟมแผน )

1. ผลตภณฑประเภท PE ผลตจากโพลเอธลนโฟม (LDPE Foam) ปลอดภยไมเปนพษ

2. เหนยว แนน ทนทานสง เนองจากเปนโฟมทมโครงสรางขงเซลแบบปด( Close Cell) ทสมบรณแบบ จงมการเกาะ เกยวกนอยางสมบรณมนคง จงทำาใหนำา ไอนำาและความชน ไมสามารถทะลผานได

3. ไมมควนพษเมอเกดลกไหม การลามไฟ Class HF-1

4. นำาหนกเบา มความยดหยนสง เขารปไดด 5. ตดตงงาย จงชวยใหประหยดโครงสราง

ประหยดคาแรง จงเหมาะอยางยงสำาหรบงานหลงคาเหลก หรอเมทลชท

6. ปองกนรงสอลตราไวโอเลต (UV) อายการใชงานยาวนาน คงความเปนฉนวนถาวร

7. ไมดดซบนำา ตานทานการซมผานไอนำาสง 8. สามารถทนกรดและดางไดดเยยม 9. ตานทานความรอนไดดเยยม เนองจากมคา

การนำาความรอนตำา 10. ไมใชสาร CFC ในขบวนการผลต ชวยรกษา

สงแวดลอม และยงสามารถนำากลบมา Recycle ใหมได

บทท 3 วธดำ�เนนก�รทดลอง

 ในการศกษาคนควาครงน ไดดำาเนนการศกษาใน 2 ลกษณะ ดงน            ก�รทดลองครงท 1-3  เรอง การเปรยบเทยบระยะเวลาในการเกบความรอนของ

ขาวเหนยวนงสกดวยกระตบขาวทมอลมเนยมฟอยลเปนสวนประกอบกบกระตบขาวทไมมอลมเนยมฟอยลเปนสวนประกอบ

อปกรณในก�รทดลอง1.      กระตบขาวขนาดเสนผาศนยกลาง ประมาณ  ….. cm จำานวน 3 ใบ2.      ฉนวนกนความรอน PE หนา 5 mm3.      ขาวสารเหนยว

4.      กะทะไฟฟาชนดนงได5.      เทอรมอมเตอร6.      นาฬกาจบเวลา7.      เทปกาวใส8.      เครองชง9.      ทพพ10.  ถาด11.  นำา

วธก�รทดลอง1.      เตรยมอปกรณและวสด ใหพรอม2.      นำาขาวสารเหนยวไปแชนำา 1 คน3.      ตวงขาวสารเหนยวทแชนำา ใสหวดนงขาว4.      ใสนำาในหมอนง นำาหวดนงไปตงบนเตาแกส จนกระทงขาวสก 5.      นำาขาวเหนยวนงสกปรมาณทเทากนใสกระตบขาวทไมมอลมเนยมฟอยล

      เปนสวนประกอบและกระตบขาวทมอลมเนยมฟอยลเปนสวนประกอบ

6.  วดอณหภมเมอตงทงไวทก  6 ชวโมง และ 8 ชวโมง  สงเกตและบนทกผลการ      ทดลอง

7.  เปรยบเทยบระยะเวลาของการเกบความรอนของกระตบขาวแตละใบ

12.  ทดลองซำาจากขนตอนท 1 – 7 เปนจำานวน 2 ครง

บทท 4 ผลการทดลอง

 สมมตฐานท 1           กระตบขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบเกบความรอนไดดกวากระตบขาวทไมมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบ

ตารางบนทกผลการทดลอง

ชนดของกระตบขาว

   อณหภม  ( ๐ C )     ขาวเหนยวนงสก (6 ชวโมง )ครง

ท1

ครงท 2

ครงท 3

เฉลย

กระตบขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบกระตบขาวทไมมฉนวนกนความรอน PE เปนสวน

ประกอบ  ตารางบนทกผลการทดลอง

ชนดของกระตบขาว

 ผลตางของ อณหภม  ( ๐ C )  ขาวเหนยวนงสก กอนและหลงทดลองครง

ท1

ครงท 2

ครงท 3

เฉลย

กระตบขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบกระตบขาวทไมมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบ

สมมตฐานท 2           กระตบขาวทหมดวยฉนวนกนความรอน PE ตางกนทำาใหอณหภมของขาวเหนยวลดลงตางกน

ตารางบนทกผลการทดลอง

ชนดของกระตบขาว

   อณหภม  ( ๐ C )     ขาวเหนยวนงสก (6 ชวโมง )ครง

ท1

ครงท 2

ครงท 3

เฉลย

กระตบขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบดานนอกเปนอลมเนยมฟอยลกระตบขาวทมฉนวนกนความรอน PE เปนสวนประกอบดานในเปนอลมเนยมฟอยล

   บทท 5 สรป  อภปรายผล  และขอเสนอแนะ 

จากการทดลองเปรยบเทยบระยะเวลาในการเกบความรอนของขาวเหนยวนงสกโดยใชกระตบขาวทงสองชนดโดยทำาการทดลอง 3 ครง ไดผลการทดลองดงน

สรปผลผลจากการศกษาครงนพบวา ขาวเหนยวนงสกท

ใสกระตบขาวทมอลมเนยมฟอยลเปนสวนประกอบจะเกบความรอนไดดกวากระตบขาวทไมมอลมเนยมฟอยลเปนสวนประกอบ 

อภปรายผล  ขาว เหนยวนงสกทใสกระตบขาวทมอลมเนยมฟอยลเปนสวนประกอบจะเกบ ความรอนไดดกวากระตบขาวทไมมอลมเนยมฟอยลเปนสวนประกอบ  เนองจากอะลมเนยมฟอยลเปน ฉนวนปองกนความรอนสำาหรบผลตภณฑทตองรกษาอณหภมใหสงตามทตองการ

ขอเสนอแนะขอเสนอแนะจากการทดลอง

1.       

1.1  ควรมการศกษาเกยวกบกระตบขาวทมขนาดตางๆ1.2  ควรมการพฒนารปแบบในการทดลองใหมากขน2.      ขอเสนอแนะในการศกษาคนควาตอเนอง

ควรมการศกษาเกยวกบกระตบขาวททำาจากวสดอนทเกบความรอนของขาวเหนยวนงสก 

เอกสารอางอง

ขาวเหนยว http://skroofsheet.is.in.thฉนวนกนความรอน (PE)www. แผนหลงคาเมทลชท .com