View
221
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
55
Larnp i ran 1
Penentuan kadar Air
Kadar a i r d i lakukan -seca!a
ThernoElrav ineter
denglan netode Oven ( AOAC, 1970 ) .
Con toh d i t i nbang sebanyak Z g r , d i ha luskan
kenud ian d i nasukkan da lan bo to l t i nbang yang t e l ah
d i ke tahu i be ra tnya , se lan ju tnya d i ke r i ngkan da la rn oven
pada suhu 130 + 30C se lama 1 j am. D id i nE i i nkan da lam
eks j . ka to r h i ngg la suhu kana r , pen imbangan d i l akukan
h inC lga d i pe ro leh be ra t kons tan . Pe r l akuan d i u l ang sampa i
3 ka l i .
a *b x1002! t=
l.l
a
b
Ka con toh (Z )
Bera t awa l con toh ( g r )
be ra t akh i r con toh ( g r )
rranp lran 2
Bahan d i t inbang
po rse l i n yang ke r i ng
kemud ian p i j a r kan da lam
550uC h ingga d i pe ro leh
Krus dan abu d inasukkan
be ra t abu se te l ah d i ng in .
56
Penentuan Kadar Abu
sebanyak 5 gr . daLan krus
dan t e l ah d i ke tahu i be ra tnya ,
n ru f f l e dengan suhu ku rang ! l eb ih
abu be rwa rna kepu t i h - pu t i han .
- keda lan eks i ka to r dan d i . t i r nbang
% Abr: :be ra tabu (g )
be ra t sanpe l ( g )x 100
57,
Lanp i ran 3 .
Penentuan Kadar pati
PenenLuan kada r pa t i d i l akukan dengan
nxengEunakan nretode AOAC ( 1970 ) .
Con toh da lam ben tuk t epung d i t i nbang sebanyak
5 g r , kemud ian d i t ambahkan 50 m l a i r su l i ng dan d i aduk
se lana 1 i an . Suspens i d i sa r i ng dengan ke r t as sa r i ng
dan d i cuc i dengan a i r su l i nB sampa i vo lune f i l t r a t 250
mI . Res idu d i p i ndahkan seca ra kuan t i t a t i f da r i ke r t as
sa r i ng keda laa t e r l enmeye r dengan pencuc ian 200 n l
a i r suL lng , kenud ian d i t anbahkan 20 m I HCI 25 ' t , t u t up
denElan pendingin bal ik dan d ipanaskan d i a tas penanEfas
a i r n rend id i h se lana 2 ,5 i an . Se te l a l r d i ng in ne t ra l kan
dengan NaOH 45 Z dan d i ence rkan sampa i vo lume 500 D l ,
kenud ian d i sa r i nE . Kenud ian d i l an ju t kan denE lan penE iu j i an
gu la r eduks i .
Kada r pa t l d l t en tukan sebaga i be r i ku t :
Kada r pa t i : t g , uLa reduks i x 0 ,90
Kadar . t ru Ia reduksi
Ana l i sa kada r gu la r eduks i d i l akukan nenu ru t
me tode l u f f Schoo r l ( Suda rnad i i , 1984 ) .
Con toh yang t e l ah d i ha luskan d i t i nbanB sebanyak
2 ,5 E r , keu rud ian p i ndahkan keda lan l abu t aka r 100 m I dan
d i t a rnbahkan a i r su l i ng sebanyak 50 m I , se l an ju tnya
la ru tan Pb ase ta t d i t an rbah t e tes de rn i t e t es sampa i t i dak
nen imbu l kan p enge ru han lag i . Kemud ian d i t ambah a i r
su l i ng sanpa . i t anda dan d i sa r i nE i . F i t t r a t d i t anpung
da la rn l abu t aka r 2OO nL . Ke leb lhan pb d i h i l angkan denE lan
nenanbahkan NaZCOO anh id ra t , kenudian d i tarnbah a i r
su l i ng sanpa l t anda , kemud ian d i go jog dan d i sa r l ng .
F i l t r a t bebas Pb yang d i pe rk i r akan nengandung 15 - 60 ng
€u la reduks i d i anb i l ZS n l , kemud ian ' d i t ambah
ZE n l
l a ru tan l u f f sehoo r l da lan e r l enneye r . Se te l ah
d i t ambah bebe rapa bu t i r ba tu d i d i h , e r l enneye r
d ihubungkan dengan nend ing in ba l i k , kenud ian d i d i d i hkan .
D iusahakan 2 r r en i t sudah nend id i h dan pend id i han l a ru tan
d i . l an j u t kan se lama 10 nen i t . Se lan ju tnya cepa t
d id ing inkan dan d i tambah 15 ml K I ZO % dan dengan ha t i' - ha t i d i tanbah 2s n r H2so4 6 N . rod ida yang d ibebaskan
d i t i t ras i dengan la ru tan Na th iosu l fa t 0 ,1 N nenaka i
ind ika to r an i run 1 % sebanya t i z mt . Kadar gu la reduks i
d i ten tukan sebagga i be r i ku t :
Jum lah n I Na2S2O3 vanB se ta ra dengan t e rus i yang
N t i ox l 0
58
d i . r eduks i :
Ke te rangan :
( b -a ) x
vo lune con toh
vo lune b l anko
a
b
59
Deng lannenggunakanda f t a r l u f f s choo r l dapa td i ca r imE
glukosa yanE! terkandung dalan l larutan '
Kada r g l ukosa / gu1a reduks i d i t en t ' ukan sebaga i be r i ku t :
ng g lukosa x Pengenceran x 100 Z
be ra t con toh
Kadar g lukosa
50
Lamp i ran 4 .
Penentuan f,adar residu sulf it ( RanElanna , I}ZZ )
Con toh VanE te l ah d i ha luskan d j . t i nbang sebanyak
5 g r , kenud ian d i nasukkan da lam l abu uku r ZSO n I ,
se lan ju tnya d j . t ambah a i r su l i ng sanpa i ba tas t e ra ,
ksmud ian d l sa r i ng dan d l anb l l c cbanyak S0 n1 f i l t r a t ,
kenud ian d i t a rnbah 5 n l NaOH b N dan d i b i a r kan se lana 20
nen i t . Tambahkan ? m l HC I 5 N d i kocok , l a ru tan sege ra
d i t i t r as i den€an i od in O ,0Z N , sebe lunnya d i t anbah
ind i ka to r an i l um 1 z sebanvak 1 nL . T i t i k akh i r t i t r as i
d i eapa i pada saa t l a ru tan be rwa rna b i r u . T i t r as i i n i
d i sebu t A .
F i l t r a t yang sama d iamb i l S0 n l , kenud ian d i t anbah S m l
NaOH 5 N dan d i b i a r kan se lana z0 men i t . La ru tan t e r sebu t
d i asamkan dengan d i t ambahkan 7 m l HC l 5 N dan LO n1
fo rma ldeh id 36 - 40 ? ; * kenud ian d i b i a r kan se lama 10
men i t . La r r r t an sege ra d i t i t r as i dengan cepa t se t , e l ah
penambahan i nd i ka to r an i l um sanpa i nen jad i b i r u yang
d ipe r t ahankan seku rang - ku ranE lnya 15 de t i k . T i t r as i i n i
d i sebu t B .
Vo lume i od in yang
da lam sampe l ada lah
d iE lunakan o l eh t o ta l SOZ yang ada
A-B
0,64 ng SOz1 rn1 0 ,02 N I od in
51
Lanp i ran 5 .
Penentuan Rendelen
Rendemen tepung d iukur berdasarkan bera t ke r ing
bahan , dengan cara sebaga i be r i ku t :
Rendemen bera t bahan akh i r (be ra t ke r ing )
be ra t bahan awa l ( be ra t ke r i ng )
x IOAX
62
Lamp i ran 6 .
Peni la ian Organolept ik
Pengu j i an o rE lano lep t i k yang d i l akukan me t i pu t i
wa rna dan bau . Pengu j i an i n i d imaksudkan un tuk
menE le tahu i kesukaan konsunen ka rena f ak to r i n i
menen tukan t i ngka t pene r imaan konsumen te rhadap p roduk
yang d ihas i l kan . Pengu j i an d i l akukan denE fan nenggunakan
ne tode " Hedon i c Sea le Sco r l ng . . . pada pane l i s d i sa j i kan
sanpe l da lan r kond i s i yanE sana . pane l i s d i n i n ta un tuk
menguj i warna dan bau berdasarkan kesukaan nasing
mas ing .
Ska Ia Hedon i c
SanEiat suka.
Suka
Ne t ra l
T i dak suka
Sanga t t i dak suka
Ska la Numer i k
I
7
5
3
1
6)
La rop i ran 7 .
Lenba r kues ione r u j i o rE lano lep t i k tepung- kentang
UJI ORGANOLEPTIK
Tanggal
P roduk yang d i u j i
Narna penBuj i
. D ihadapan anda d isa i ikan beberapa sanpel tepunEl
kentang. Nyatakan sanpai seberapa iauh anda nenyukai
tepung kentang tersebut denElan nenber ikan tanda s i lang
(X) pada pernyataan d ibawah in i da lam hal t lARNA.
64
l . . . .ampi t-an Ba
i las i I l l engamatan l . iadar A i r Teputng Kentang (7"1
r F ' E R I -
- r r - / n L l \ , ' f- r-.an I rJr I t a
A I . : U A I I J : ULANCAN : R A T A S := = = = = l . : = = = = = = = = = = = = = F = = = = = : = = = = = = = = = = : :
: Na353OF : I I I I I . | ' f l .. \ . ' ! t r
: JAI.,I
4 JAl"l
5 JAI{
s r1o r It J r S0 r 1
0 r I' { ] | r I
{ ) r ?o n I
I I T C i
1 l , 45
lO re41{l ! 551 $ ! 7 9
? r 3 6q
"7 t9 . ?E
11 r6111 r961? r1 ( }10 , ,7511 "O211 . t 1
9 ! 0 39 . 4 8? r E 1
1 1 r 1 81 1 ! 5 41 1 r 7 $1 0 r 1 3l C ! ! 5 81 O ! 7 :
9 ! 5 19 t 7 5o c J q
1 1 . 5 5 :1 1 r 6 5 1t 1 . 8 $ ;1 . 1 , 5 7 :
l{r r 9():9 t ? 3 :9 o & 5 :c r c t . t .
TfiTAL ? s ! 0 ? ? 6 ! 9 $ 94 tq?========: : : i :== : := * *==== i =====*====E: ===========: =========== i ====== :
RATA-'RATA 1 0 r 5 6 rt) r77 1 0 r 5 5 - .l .1 a.'q t- r 1 - . I r r , ,_ , .
:
Lampi ran BCtAna l i s !4 . S id i l ' ; Ragarn Hadar A i r Tepurng l (en tang.
F TAFEL't |/'DB;t F. RJI{ F HITUNE : ============= ;
, 3 7 . . ! Y . :5
; l l [ :L0l ' lFf]1.1 ! ?r l ! : ?:v : l; 5 V : 4
: TOTAL : 16
0 r r91o1 ! 5 1 5 0
: 1 9 r 3 5 ? 8 !! 0 1 0 ? 6 9 z
: 3 0 r S 5 4 ? :
0 r 1 4 5 5. l , 7 5 6 59 t r 7 ? q0 t (){r&7
3 ! 5 1L B , ? 3
331 ! 300 , 1 6
3 . 6 33 " 6 5l ! 6 f ,
6 ' .3 : :& ! ? s6 r ? 34 t - /7
t * I* : f i ;
r GFtl-4]- : 1 6 2 tJ r {:645 : t) : , r :r415 :: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = i i = = = = = E = = = = = = = = = = = = = = = = = : : i = = = = : : = = : = = = = = = = = = = = = = 5 = = = :
65
[ - a i i i p i r a n ? a
l " t ;rsi I rr '€nqamatan Kadar Abut TeputnE ' l {en tang ( 7" }
I [ r , L ] t , t 1 . . . A 1 1 U A N ! U L A N F A Nx : : = : = = = : : . i : : : : : . - : = : = = = = = = = = = : = = : : = ! : = = = = = = = = = = = = = = = = = = = : i : = = = = = = = = = = :
: C a { t - l F { ) I I N a ? S 3 O F : I i I I ; I I I :
R/\TAiiI :
3 JFIM
4 JA!'t
6 , l F i l " l
oo l
. { t , 3
o r?L f r Jt ) r lr ) ! t0 0 3
? . 6 57 , , L 7-r 7ct
5 . 6 4
4 r79s ! 0 45 r 6L-,d ] " ? 9
: ! 4 E 'S r r l l3 ! 5 e l3 r 7 g4 r 3 44 , q 7s, oEl3 r726 r77
n a t
.J' 1 r' '*
3 r 6 ?4 . 1 94 ! 9 5S r Q ?
6 i 1 6
3 ! 5 83 r 1 3
J r 6 84 . : 44 ! € 1 6s . o$q ( . '1
6 " 3 4
i TOTAL : 3 9 " 1 7 I 3 9 r ? 5 f , B " 9 1= = = = = = = = = = = = = * g = = = = = : = = = = = = = = = = = : = = = = = = = = = = : : : : = = = = = = : = = = = = ! = = = = = = :
: F I A T A - R A T A : 4 1 3 5 : 4 . 5 5 I 4 ! J ? : 4 ! 3 4 ;:
L a m p i r a n 9 bAn;rL j .6a 5i .d i l . l , Ragam l{adar Ablr Teputng l {entan' l '
Jt{DB RJ},;; F TAFEL. I
F HITUNG ! =============:- q..f
" .l 'f
: o ! 0 o 6 4: & " 118{l; 3E l ! l9?1! , ( ) ! . ] o 4 5
: tl . tl053: : . ( l&4t!
: 14 ! ( l?&1
! 0 r 0 { s 1
31
4
. 1 . 4 0Jr7 134
L733 r97o r 1 4
= . 5 f ,-f l--T
'T l-.-t
'r .'t 'l
: 6 . ? 5 :. L .:r_f .: r-r ! r_.-, r
| 4 r 7 7 . .
T E A L A I ' I 1 6 : 0 . 1 3 9 9 : : : ; :; * : i= i :F=* i : : : s ; i ! r r tE := ia r r raE!=r i '= - !g ! ! iaa=EE: !e ! t ! - *= != l t iF* !E :g==*grc : : : != =========: !==F== ' . :A=:s* '3= === =
: TBTFTL : ?6 : . :4 ,4SO9 . !
66
[ -amp i ran 1t .1a
l l as i I F le lnqa r tna tan Kada r Fa t i Tepunq K€n tanq ( : i ' )
r P F R L A .. } 1
U A N :
: Ca(Oi1 ) t : Na?53O5 ; 1 l : ]: I I I I
U L A N I i A N R A T A 3 :
;i JAr.1
4 JAI'I
6 J A t l
: 7 0 " 9 ?: 7 C l ! 6 6: 7 Q r J 4; / { ) r 3 6: 7 C l r 1 5: 6? . E l?| 6 9 r 7 7: 6 9 . 5 ?: 6 9 1 5 1
7A t787Q 1377 0 t 3 570 r? '76 ? ! 9 E }& ? . 6 96 9 , 7 L{:c) . 4tJ&9"11
71 " E l l7 Q ! 5 i
70 " : { '
69 ]g { t69 r e,?69 ib46 ? ! : : 56 9 ! 0 6
' 7 t j ) . E4 :
7(:1 . 58 I7 r J
" 16 :
7r l ' '?sr7(:! ! t)J:
& 9 1 7 L zh 9 r 7 7 . zd r 9 t 4 5 :6 9 . l C r :
( , r lo r ?o n 3( : r r lt J ! ?( l ! 3
o o l
( ) r 3
TOTAL : 6 3 0 . 9 3 : 6 3 9 ! 7 1 : 639 r 4i-
: - -="**==: ;==I========: ============ : ====-====*"=: : 5=========,= : =5=: :==:
: RAT A-RATA I 7( l ! 1* : &q tg7 : 69 , , ? I : !, 7C,
Lan rp i r a r r 1ChAna i . i ea $ id i k f t agam l {ada r Fa t i TeFL lng t iFn t ' anq '
F' TfiBF.I-
- t:1..
; :- nrr ! ,'I F:
i: :
HJI.:: F l-i I Tt"Jl,.lF it :=:::==::==:;::=::::::: :
: 57, z L]'. :
: i.::Ei.-nl:5F ul{r llil V
; S V
" ?
. T
. t L
I r .4e715 " 678.7cr r r)L) 1. :
(-'r i 071(-)0 i 7 1 5 5t . 8 3 9 $(:, r oQ()3
3"63-f l-
_T
3 " 6 33 t (-':
6 . , : ; i6 r i : i6 r ? 34 . : r 7
; ' 5 4 ! 5 7
: 6 4 S n 6 9! 2 5 8 1 r ? 4 1I rJ
" ?,-'
X X r* :
r GAL.fil : .!" 5 . ) r r )172 () !
()(-,.{ I
; * = = ; ; : = = = = = * = = = = = * = = = * = = " t * = = * : ' : : = = : : = = = = = = = = : : : : : : : : : = = = = = : : = = = . = = : : = = : i : = : : = r : : : :
: ; : r : ; : : :
- -rr-t-rJ\ l ' aA! I LJ I F.lL- 6 1'r' t .1LLrt ' :, I J- r.JUu
57
l -arn p i ra.n J"J"a
i1as, j . I F iengamatan Regj-dt- t Siur l f i t Tepl tng t lent ; rng ( pFnr )
U L A N E A T . J : F;ATA?::; F . E R L A H U A N :I E i *xg==3:5 i : i :==*= : - * *==: : : :===: : : :=** ' :==** : != : :=**==: : : i :=*=*= : :====*e ' ' : ;
I I I I I - / , - - s ) ., 1 F ' } J r l r r !r Ca( t ]F l ) I : Na?5I05 ; I ;
,? -lAl"l
4 JA!"|
6 JAM
: FI:ATA-RATA : 3 4 r 4 f , : f , 4 " 1 - f , r : ; 4 r f , 6 : T 4 n . 3 1 ::
Lf r 1on?
0 'X
0 r3o .1L- t r I0 r 3
?; i ! 45:lr1 ,,9fJ4 9 t 7 h
: ( ) . 7 l ]4 9 r 4 4: ? r ? 1'Tr-\ -Te)
49 , l { t
3 3 r 0 83 0 r 7 94 9 . 5 1
f , o " 4 74 9 . 1 6? 3 ! 4 2-xr'\ .l -i'
4 A " E l 4
3 3 r 5 33 0 r 7 54 9 , 9 0r l . j r - L /
3(J " 41
4 9 r 4 8? ? r 8 8tr$ {194 9 . 1 5
3 0 r 8 3 ;4 9 n & ? :
4 9 " 3 5 :7 7 1 7 4 |JtJ r Srlr:4 ? . t ] ! :
l . - .arnpi ran 11. trA i r a l i s a $ i d i k Ragam Residur Slt I f i t Tepltng l ' : inn tang .
st:: J HDF RJF:r fr T'ABEL :
F HITUNE : ============= !77- !
: l'.'.ELOl'lFOl.l" e
: V5 V
o ! 4&3O331C, I O leO
I r 8341o r orl?5
. ?
r 4
O r ? t r l s : l 7 t ( : r t ) !t 6 : i 5 , O O S ( ) : 1 2 1 5 1 ? n 9 3 l r :
o ! 9 1 : r _ 1 : 6 6 r 9 6 * :O r O O ( : ' ' E : O r O S :
3 . 6 i :3 r 6 3 :3 r 6 J :
6 " 1 3& t ? 3L .a-t
4 , 7 7
: 6ALAT :: =====-=====:;===========
O r I l 7 ? : O r 0 1 . 6 :
s T O T A L : ? 6 ! 3 3 1 3 r F 1 9 6 :=== === = :: = == = *= * = * = * = =: = = = = = = = = = ::: = :: ::: = :
68
l . -ampir*,rrr J" l la
! la:: i I l5*:ng;rmatan Rendemerr -f 'epltng l ien tang ( 7" i
: P E h l L A l i U A N : U L A N G A N ftAT.AS:
: : : : : : E : = = = : : = : : = = = = = = = = = = ; = = = = : = = : : = = = = = = = = = = = = = = = : : : i i : : : t = = = = = = : = = = = g
r { j a t 0 H ) i l : N a ? S I O 5 : I : i !- T T T
2 JAI'I
4 JAH
& JAI,I
q t n ?
O r 1on l.1
_l:v t L '
Q n I
o r2oo j
1 9 " 6 7t 8 ! 1 51 " 7 . 8 31 9 r 8 71 9 r 3 51 9 ! 0 3. : 0 . 5 3
1 ? ! , 7 6
1 8 . r l 51 7 ! & 91 ' l . : , 5. t cJ c j t
l 8 ! 4 9L 7 : 8 7t c':' ct,l,.
L 9 . 5 1r a f , t o
18 r451e ,01L7 | { tg1 9 r : 91 E l ! ? 518 r i5?? r ) . : 71 9 ! 9 31 9 . 5 0
l ct 'fct ,
l - 7 0 q .
17 .6 r :1 9
" S C r :
I l'l ll -l .
I S J n 4 7 r
' ! CJ fJ - l .
1 ? , 4 8 ;
TOl'AL 1 7 3 , 3 5 ; 1 6 6 ! 9 : : 1 7 t 3 . 5 9
[1ATA..RATA
= = = = = = * = = = = ! = = = = = = = = 5 : = = ! = = = = = = = = = = = : = 5 = = = = :
1 ? , , 3 6 : 1 8 . 5 5 ; 1 9 r 9 5 : 1 8 1 . 9 1 ::
Lampiran I?hrAnaL i sa S id i - k . RaEam Rendernen Tep l tng Hen tang
F TAFFL
,"1F;DB RJ F.:
: &lELOl"lFOl.i: 5; V: $ V
.'1 'Yr I i-
? r 834&1 5 , 7 3 6 1
( ] , 0 3 5 3
I r 155ElI ! 4 l :37 , g 6 8 1(]. 0(]64
r, 77 r732 9 4 r 9 8 * *: 5 2 9 ! 1 3 { Xr 0 . 4 3
: ' : ! * 3
: 3 r63: 3 .e i 3! . : . o l
- L F:'7!
; 4 " 7 7
; G A L A I : 1 6 : ( ) r 3 3 7 9 ! O r ( l l 4 ? s
! T O I A L : : 5 ; ? 1 t 1 3 5 7 :
69
l -arnp i rarr !3"r
l . lasi l l !*r.r lqamatan l i i .ga' HavEi I D;r l arn AY;it l'; an (7" '\
: F E R I - A l ' : : U A N : U L A N G A F ]
: C a ( C H ) 1 ; N a ? 5 3 O 5 : I ; I I I I I
RATAS;
0 r l :t l ! ? :( : t ! 5 :
O r I .t ) r : :L - l r 3 :O o I t
4 ! & 85 r 3 53 r 4 73 . 4 F4 r O 14 r 3 53rB( f ,_r r Ja.a_
5 . 5 9
5 .355 ! & 45 ! ( 1 34 t 4 "4 1 9 75 r 4 93 r 5 33 . E53 .98
4 . 9 65 , 3 7s ,704 , ( ] ?4 r 4 ?4 " E } 6 .$ r l " ?a , 4 43 " 8 } B
5.1- ro :5 . 4 1 :3 . 7 X :4. {rt-l :4 r 4 3 :4 r 8 9 :3 1 l 9 i I
. l - 8 3 :
.19 . 84
F{ATA_RATA 4 r i l 9 : 4 r B { l : 4 . 4 . : 4 . 4 4 :
L a m p i r a n l I bAna l i *a S ic l j . k Ragam $ isa Hasi I Dal am AYalr.arr -
J F .DB51.:: RJ F: F H I T U N F: F TAFEI- !
: = = = = * = = = = = * 5 : = !
r 5 7 . t t : l " :
: t iELOf' lFOll :: € i :: V :: S V i
?, 2
4
? t ?69€}? r 6 4 7 4
1 6 ! 0 9 . 6cr ! s449
1 " 1 3 4 ?1 ,, 5357B i 046Elo . 0 1 1 ?
60 , 377+ , 4L
4?g ! o?o r596
. 1 " 6 J :
J r 6 5 :31,5,1{ I
6 , , 3 f ,& r I :6 ! X 5
* * r* f 5
: GALAT i L& ; ( r , SOOS : t) ' ' { t lEB: = 5 F 5 = : : : = = : : * = * : F = = = = = t ! : ! : = = l = = = F * = = ! t = : * F = i l B : ! = g i F : i ; ' : : * : : r : : = * : g : ' = 5 = g = = = ' a = d = * " t r F = = l : i l g = * * t *
r TOTAL ? 6 I 3 1 ' 3 5 6 3
7,o
l-..am p i r-;in l" 4a
l - ie r=- i . t Fenga.matan Organc lep t ik ' - { ,a rna . Tnpc tng l ' : :en tang '
a a:i* i zss x 7?5 ; 908 : 8?t-r : sB? : El96 : 8?2 : ?14 :: 6f l3 t 7' f3 I 7?5 ; 908 : 8?t-r : SB? : i i |35 : u' /r : Yr.+ : ;g i S : ; : ; : : :T f iTAL. :
. t -
4 :
t 3 ;1 - l .
. t 4
. t6 ;
.t cf .
r c l r
- lp .
7 l l 5 : ' l ; 7q . t . ' f . ' lu r i . ! ,' r - ' - r . a ' 7I .
3 : 5 ; 5 : 5l . q : 5 : 1
7 t 5 ! ' 7 . ?5 s 1 : 5 1 f ,5 r 7 : 9 : ?f , 8 5 : 7 : 1? " . i . ' { r tr j ' i
5 r ' 7 2 . 5 : 3c f , . q . c i . - T- 7 i L . -
5 r 5 : 5 ; 59 r 3 : 3 1 5- t - 1 . - t .f e r ; . - i . ; '
5 : . : : 5 : 7' r " - T . q ' E i
o " r i . - 7 , r- r . q r E i ' c n
3 : 1 : 7 z T5 : : f , : . J ; 1- { . t i . ' q .
9 r l : . 1 : 17 : 5 : 5 : f ,- r - ' f ' c i . 1I r
5 : 1 : 1 r ; I9 i 5 c 5 : 55 : - 5 : J ; I
. { . r i . r n " . n, r -
9 r 7 2( ? l 5 I
G i . c i i
5 : $ :
9 : 9 iq . - f .
c i , . i .
C ' " r i .
9 3 7 !? ; 3 :O . 1 .
' r " l J .
C J " - T .
7 i 3 r?: r :( t " r i .
E . ' 7 .
q . _ f .
7 : 9 :9 : 7 27 2 1 :
? t c l :9 : 7 2' f . r i .
! i " ' 7 .
9 : . 1 :c n . ( f .
7 t 5 !
c] .
. 5 !
l i ;
a .
(:l . t .
. n r - { r
r i . - : : .
3 :1 :' ? . ' f .
3 : 1 . I( J . ' 7 "
r i . ' 7 .
' 7 2 7 2
r i . q .
q . T .
5 ! 7 27 = 7 =( t . " T .
9 ! 5 :a . 3 t .
- r . o .
- r . c ' "
r i , ' 7 .
5 : 7 :7 t 7 z7 z 7 t7 = 5 ;9 : 5 :3 : 5 ;1 . ' 7 "
q . c ) .
7 t 7 rt , _ 7 .
9 : 7 2
t -f ri
: 4 5 !
. .i -T
. ..1 |
. 4 7 !
; T O T A L ; 1 5 i : 1 8 2 : 1 6 ? : 2 1 6 : 1 6 3 : 1 6 8 : - 1 ? 3 ! 1 5 3 : i . 1 . 8 : 1 4 f , 4 :" ;: I r - ' A l ' A t : 5 r O - - l ; 6 0 r 3 7 : 5 . 4 ( : ' : 7 . ? t l r : 5 r 4 f - t : 5 t 6 ( : t ! 4 r ! - t 7 2 5 " ( : ) A ; : i . 9 5 :
71
t- , i :rmpi. ran l4l:
i l i - i$ l . i er"r! Si.cl i t ' , : Ragam Organnlepti l ' r ' Narna Tepi. inq l ' lentanq
j - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - * * - \
E:, .t L'
F t a b e l$ l : : d b ,J k: F l r . i . t r . . r n i r ; - - - * - * - - *
ii::':; I fiin i-1n k:
L. l I
. J O
4
1?5 t 43? :r -7-7 I Eiq4".r . - ' / I r L ' - 'u
1 5 . 1 0 0 ( - raL ! 7 77'/
4 r ;1349d:8 r 5778
7 r.6fi{J{i:lt] t 4444
4 " 71*?
a ) - . ] 1 A r ?
.14 " 53-q7:i1 , e ' 11?4 r f,34:5
.1 CfCt
: ,1 ,9?:; l ,57
4 - i r 04 ! 5
5 " . t t
t : - ' t - + .:t _T11r-,?4 t .3112
T n t a l
t . . . - . t ^
.:l /- (l a 4 'E ' r ! L1L L '7I -? r_r._r t rJl.Jr-r ,
l ' ; :FdF tep b . i v l c I t , . ! (:.: r , -r s1v:; i:l l:. v.t { : { t r t I c ' : r r r . 1 sf,v I c: "::l !-r
l { ar ta* r 'a ta 6 ' t )7 5 r 4 0 5 . 4 0 : i , ( : ) 7 i 5 . ( / - ' c r4 o')7"f a5"Y
4 - ' f 1 ! , 7
f l ..J9ss
Dlrnca.n ' . : i P lL r . l t ip le Range Tes t
.1 '7'7 e" 9? i 3 . o? i f , , 0? i 3 ! 15 i 3 ! 19 I 3 " r t : I s , ?6
RL. L , 1 ( ] l l r l &
;.(-l
7,2
L a m p i r a n 1 5 a
Has i i I f r e r rgamatan Organo I ep t i k : Ba l r Tep l t ng Len tang .
; & ? 3 : 7 3 3 : 7 ? 5 : B O E ! : E ? O : 8 8 ? : 8 € 1 6 : a 9 ? : , 9 7 4 I T O T A L :
: 4 ;
. t a ; | .
i { c t .
" 1 i
E r C t .
q . q .
5 : 5 :F : 5 !r i . E t .
7 1 7 z' 7 . q .
r i , . i .
J :3 :1 ! 3 :F : 9 :5 : 9 :5 : ? l5 : 7 2' f . 1 .
E . ' 4 .
c i ' . l .
q . o .
- 7 . q r r
. l : 3 :E i . ' r .
q . ' t .
l . ' 1 .
5 : 7 2r n . ' f .
r i . l ) .
q . c r .
r i r G t .
q . ' t . - r
5 i 5 : 5r i " E . q
S r F r Sl . q r q
l . r i . r i
5 : 5 : 7t i , " r . ' 7
q . - r : 1
5 : 5 : Sl . ' ? . q
1 : 9 : 7. i . - 7 . q
' f " q . € n
7 t 9 2 79 : 7 . 5
9 : 5 : 57 ; 9 : 5t . s i . i i
f , : 9 t 7f , : 7 2 5q r ' 7 . ' r
5 : 5 : 91 : - T : 97 t 7 z s5 : ? : 5* 5 : 1 ' : 5r i . - r r . ?
' 7 . . i . r i
5 :5 . : 75 :5 r sS !3 rs. n . - ? ' . - T
5 : g . , 37 2 3 : 3
q . q r q
- 7 . - r . ' r
3 r9 :79 !7zs5 : *1 : 99 :3 ;?9 :727c r . q , - 7
7 2 9 : 3c t . ' { . ' r' 7 t C r . q
7=t r :7C ) . ' 7 - l i
c f . ' r - r i
q . _ Y . ' l i
? . c r . ' 7
9 : 5 : 5? . 3 : 79 2 1 : 77 1 1 : S5 : 3 : 57 2 9 : 3
. f , i ' t
q . A q i
5 : 4 5 ;S r 4 I !5 : 3 7 :7 t 4 Q :_ f . t 4
7 2 4 7 t5 : 4 9 t'T , 'f -7
7 2 4 7 25 : 4 ? ;q , q 'T
ri . q_7
q . E':a
. T . L 1
1 . E t
3 :43 :'T . .i_7
ri . 1'7
ri . ri -:l
1 . E: l
5 : 4 5 :
9 2 4 9 :9 : 4 9 i5 : 5 7 :
: 5 ! 5 1 :5 : 4 1 :3 2 4 7 :
: T O T A L : 1 4 6 : 2 L l ? ; 1 ? 6 ! 1 5 4 : 1 5 6 : 1 ? S : 1 7 0 : 1 6 8 z L 4 4 2 L 4 6 4 z
: i l A T A ! : 4 r F 3 7 : 6 r 7 I : 6 r 5 - I : 5 r 1 3 : 5 r ? 0 : 4 r 2 7 : 3 r & 7 2 5 . 6 t } : 4 r B t ) :
1....;lmpi. r',xn J.lib
{\nal. i .*, ;r . Sidik Rag*m Cr-ganoi.epti l ' ; ISar-r Te Fr-r r-r r ! l .enta.ng.
r / - * - * - - ' - - - - - - - - - - \
F l a b e ld b IiJ I,::t t .
- ; ; . ; - ; ; ; : :
6f, " O::t? 4 . O B S 9d : 9 o 1 5 5 6
F h i l r r n n
3V. i LZ
l'.. R I {:}ii} F}ir [':$
a : t ,
Lla :1. a t
:./,T
F,r T-.r
5. 1?t-rg- l l c i t I t
r . I . 044517 . t 8g9
I -: -:r i 1:
7 - t - t r { 4 *
3 . 9 5 d r 74 t744 I
3 , ' C9.:r cfcr
3 , : i ; '
4 , 6 *4 r t r )
?45 " r l&67 4 , , 0736
' ' r ' 5 . t - i I 3&9 1 1351 , 86&7
r H
i.'-. .-t ..- ,t- -- * slvS c I t ! ? (: 't | ,'1 3JV,:J ;fi v l. i j i - v1 5rvf,
r i t ' i !:tr F i3-/ 4. e(:t
c - f ( r - i I
{-'[: - -* '-_--. . . ' ---
I iu rnq ; rn ' : ; t i , . . t l t ip le Range Tes t
t:} - .l- -. ...- * ^ ,t. -. 5 ! ,5f l
/+ i s
(1 ! ,56{34
L "'r't
_:__
t " 7 7
6 . 5 5
3"? : i 3 !o3 l s , o? f , , 1 9 ;1 , i ]r f , ! ? 53 r 1 5
l r s? l r O g 1 ! t l i 1 . 1 . 4 i . . 1 6 1 . 1 8 L ! - 1 - ? i I r ? r : tR'n
Recommended