Baran на городі. Команда Вардкеса Арзуманяна

Команда №4

ментор Вардкес Арзуманян

Один любит редьку, другой дыни

Китайская народная мудрость

Бизнес центрУл. Грушевского, 22аПомещение на 7-м этаже с панорамным видом на город320 м кв.

план

Целевая аудитория

• сотрудники офисного центра (до 1000 чел)• сотрудники ОГА (до 2500 чел)• гости города• горожане возраста 30+ , готовые потратить 133 грн на человека

Наша доминанта – ресторан в огородеОгород поделен на грядки, которые представляют собой теплицуКаждый продукт растет в своем местеРеши, где будешь сидеть ты – в огурцах или клубникеНаш ресторан – это Карпаты в теплице

Клубничная зона

• Название логотип

Блюда в меню подобраны с учетомместных традиций и гастрономических особенностей региона В блюдах мы используем локальные продукты с нашего огорода

Покупка помещения: 500 000 $, 1 428 $ за квадратный метр. (6 000 000грн.)Строительство и коммуникации: 440 000 $, (5 280 000грн.)Общие инвестиции – 940 000$, (11 280 000грн.) Колличество посадочных мест – 132. Технологическая площадь – 157,5 кв.м. Площадь торгового зал – 192,5 кв.м.

Средний чек – 133 грн. Оборот в день – 29 260 грн. Оборот в месяц – 889 504грн. Годовой оборот – 10 674 048грн. КМД – 75%Прибыль от оборота – 39% (346 000 грн.)

ФОТ – 14,3 % Кол-во персонала – 30 человек.

Окупаемость инвестиций – 33 месяца.

Минимизировали импорт, нет привязки к иностранной валюте.За счет использования локальных продуктов в производстве, обеспечиваем высокую маржинальность.

Ивано-Франковск 2014