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Vagones para la buena Alimentación
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DIANA MARÍA PENAGOS M
EL TREN DE LA ALIMENTACIÓN
• EN LA ACTUALIDAD ENCONTRAMOS 08 VAGONES DE ALIMENTOS:
PRIMER VAGÓN SEGUNDO VAGÓN TERCER VAGÓN CUARTO VAGÓN QUINTO VAGÓN SEXTO VAGÓN SÉPTIMO VAGÓN OCTAVO VAGÓN
PRIMER VAGÓN
• LOS ALIMENTOS DE ESTE VAGÓN SE ENCUENTRAN AQUÍ PORQUE LA POBLACIÓN COLOMBIANA LOS CONSUME MÁS.
EN EL ENCONTRAMOS:
- CEREALES: Arroz, Pasta, Avena.
- RAICES
- TUBÉRCULOS: Papa, Ñame, yuca
SEGUNDO VAGÓN
ALIMENTOS VERDES
EN EL ENCONTRAMOS:
• HORTALIZAS: Lechuga, remolacha, coliflor.
• VERDURAS: Zanahoria, Acelga.
• LEGUMINOSAS: Fríjol en vaina, habichuela.
TERCER VAGÓN
• LAS FRUTAS• LAS FRUTAS
SE CLASIFICAN EN:
• A) Las ricas en vitamina C: guayaba, mango, curuba, naranja, etc.
• B) Las ricas en Carotenoides: maracuyá, chontaduro, mandarina, papaya, zapote, etc.
• C) Las que no son fuente principal de vitamina A ni de vitamina C, Ej: banano, melón, mora.
CUARTO VAGÓN
• FUENTE DE PROTEÍNA
• FUENTE DE PROTEÍNA
EN EL ENCONTRAMOS:
• CARNES: Vísceras, pescado.
• HUEVOS
• LEGUMINOSAS SECAS: Maní, Almendras.
• MEZCLAS VEGETALES: Bienestarina, Colombiarina.
QUINTO VAGÓN
• LÁCTEOS
EN EL ENCONTRAMOS:
• Todas las distintas formas de la leche y quesos, que además de contener proteína, son fuente de calcio, vitaminas A y D, y vitamina B2
(riboflavina).
SEXTO VAGÓNSEXTO VAGÓN
DENTRO DE ELLAS ENCONTRAMOS:
• Todos los aceites vegetales, mayonesa, mantequillas, coco, margarina, aguacate, aceites de origen animal.
SÉPTIMO VAGÓN
• AZUCARES Y DULCES
LOS PODEMOS DEFINIR COMO:
• Aquella fuente de energía debida al alto contenido de carbohidratos, entre ellos encontramos: el azúcar y la panela.
OCTAVO VAGÓN
El organismo recibe agua de 03 fuentes:
• Los líquidos ingeridos (agua, bebidas, sopas).
• El agua contenida en los alimentos sólidos.
• El agua producida durante el metabolismo de las sustancias nutritivas.
Funciones:
• Es componente esencial de la sangre, y en general del organismo.
• Interviene en la regulación de la temperatura corporal.
• Transporta las sustancias nutritivas facilitando su absorción.
• Es fundamental para eliminar las sustancias de desecho.
• Ayuda a combatir el estreñimiento.• Mantiene hidratada la piel.
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