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Passo-a-passo para compreensão do que é, de fato, Agricultura Orgânica
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PRINCÍPIOS PARA PRODUÇÃO ORGÂNICA
Moysés Galvão Veiga
Consultor Orgânico
GranExpoES 2013
Agricultura Orgânica?
Envolve Mudança de Paradigma...
Mudança de modelo...
Mudar forma de pensar (modelo mental) de como se faz agricultura hoje.
irrigação
produçãopreparo do solo
fungicidascalcário
Herbicida (estrutura molecular do glifosato)
Adubo químico
inseticidas
Agricultura Convencional
adubo orgânico
Óleo
diesel
irrigação
produto
Adubos orgânicos
Roçar
Adubação verdeirrigação
Defensivos orgânicos
Sistema OrgânicoSistema Orgânico
Biofertilizante
Cobertura do solo
Produção Orgânica
Adubos verdesIrrigação mais eficiente
Produção OrgânicaProdução Orgânica
• Produção orgânica não é simplesmente trocar os adubos químicosadubos químicos por adubos orgânicos
outrocar os agrotóxicos por defensivos orgânicos.defensivos orgânicos.
É uma forma diferente de produzir, ou seja, baseada na idéia de
Organismo Agrícola.
Organismo Agrícola
Controle de carrapatos
Controle do mato +
esterco
Usar de forma melhor os recursos naturais recursos naturais
Sol:Sol: Aumentando a área foliar e a diversidade de plantações;Ar:Ar: Adubação verde com leguminosas;Água:Água: Melhorando a estrutura do solo (captação e armazenamento de água);Resíduos:Resíduos: Máxima reciclagem;Ervas Companheiras (mato): Ervas Companheiras (mato): Matéria orgânica, melhora das condições do solo, proteção do solo contra sol gotas de chuva, do vento, e assim, das doenças e insetos...
Aproveitamento da luz
Comparando ...
Consórcio café x mucuna anã
Adubação Verde O ar é feito de 78% de Nitrogênio N-P-K
Café e mucuna anã
Café com Crotalária Spectabilis
Fixação do Nitrogênio
Bactéria Bactéria em raiz de mucuna-pretaem raiz de mucuna-preta
Mucuna-preta
Feijão guandu
Feijão guandu
Crotalária júncea
Crotalária júncea
Reciclagem (resíduos)
Adubação
• NutrirNutrir o solo:-O solo é que deve
alimentar a planta.
• Temos que dar Temos que dar mais VIDAmais VIDA a ao solo.
Adubação Mineral Solúvel
Fornece Nutrientes
Desequilibra a composição da planta
Perdas: 50% N (lixiviação)80% Fósforo (menos micorrizos)40% Potássio (lixiviação)
Surgem as pragas Agrotóxicos
ContaminaçãoAmbiental(água, ar,solo)
Fáceis de aplicar, transportar e armazenar
Importados (70%)Caros
excludentes
Dependem de petróleo e outras fontes não renováveis
Cobertura do solo
Estrutura do solo
Solo compactado
Erosão
• Solo descoberto igual:• Perda de matéria orgânica
(a “cola” do solo)• Diminuição da atividade
biológica• Assoreamento dos cursos
d’água
Mecanização Orgânica
Mato???
Monoculturas
DiversidadeDiversidade
Controle Químico
Equilíbrio Ecológicoe Resistência
Monocultura e Pragas
Hummm...Comida!!
Diversidade
PRÁTICAS DE MANENO ORGÂNICO INICIAIS
Visitar propriedade orgânica de referência;
Diminuição gradativamente da adubação química;
Manter o solo coberto a máximo de tempo possível;
Roçar entre 5 a 10 centímetros do solo;
Fazer Biofertilizantes, EM-Caipira, defensivos caseiros, etc;
Compostagem simples (colocar palha seca no curral e trocar a cada 15 dias);
Buscar assistência técnica em produção orgânica.
Produção de água
Orgânico X Convencional
• Saudáveis;• Seguros;• Nutritivos;• Anticancerígenos;• Mais saborosos;• Aumentam a renda do
produtor.
• Perigo à saúde do produtor e do consumidor;
• Impacto ambiental;• Redução de mão de
obra;• Gera gastos excessivos.
OBRIGADO!!!
Moysés Galvão Veiga
Vida Sustentável Consultoria em Orgânicos
Contatos:
vidasustentavel@yahoo.com
(27) 9897-1354 ou 3208-8577
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