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Arbol de Decisiones
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Índice
Tabla de contenido1. Breve Reseña Historia................................................................................1
2. Aspectos Institucionales............................................................................2
3. Naturaleza de la Empresa y Proyecto........................................................3
4. Diagnostico y Justificación del proyecto..................................................3
5. Objetivos del Proyecto................................................................................4
6. Datos Importantes.......................................................................................4
7. Método a utilizar..........................................................................................9
a. Árbol de decisiones..........................................................................9
b. Partes del Árbol de decisiones…………..……………………………9
c. Ventaja del Árbol de decisiones……………….…………………….10
d. Desventajas del Árbol de decisiones……………………………….10
e. Características del Árbol de decisiones……..……………………10
ANEXOS
Cotización Selladora Industrial
1
INTRODUCCION
Dieseldorff Kaffee es una empresa que fue constituida desde el año 1888 con
mas de 100 años de experiencia en la producción de café, con el paso de los
años la demanda ha ido en aumento y actualmente existe una deficiencia en el
área de producción que se debe directamente a la adquisición de una nueva
selladora, ya que la demanda del producto ha ido en aumento y la producción
ha sido muy poca, generando así inexistencia para el despacho de los pedido
en el momento que los clientes lo solicitan, a continuación se plantea el
proyecto en base al árbol de decisiones, para la adquisición de una selladora,
la cual vendrá a solucionar el problema.
2
1. Breve Reseña Histórica
Dieseldorff Kaffee, S. A
Reseña Histórica:
Durante los últimos doce años del siglo XIX, la expansión y el éxito comercial
de la caficultura despertó entre los extranjeros un creciente interés por la
caficultura tanto por los buenos precios del grano en el mercado internacional
como por sus bajos costos de producción que generan una ganancia segura.
Erwin Paul Dieseldorff era algo así como un hombre
del renacimiento de la Alta Verapaz en Guatemala. Nacido en Hamburgo el 10
de junio de 1868, emigró a Guatemala a la edad de veinte años para reunirse
con su tío y su primo, que había establecido como comerciantes y plantadores
de café algunos años antes. Poco después de su llegada se presentó como
voluntario para acompañar a un cartógrafo alemán que fue trazar el área de
Verapaz, y al mismo tiempo cálido paseando por sus montañas y valles que
adquirió un profundo conocimiento de la disposición de la tierra.
Tratando de aprender el negocio del café, se hizo aprendiz de una plantación
de café alemana cerca de Retalhuleu. Pero duró sólo unos meses, estaba
ansioso por empezar por su cuenta y regresó a Cobán para comprar su propia
plantación. Durante los siguientes tres años vivió en la plantación de más o
menos la misma manera que sus trabajadores indios Kekchi en una choza con
techo de paja, subsistiendo en el maíz y el frijol. Su arduo trabajo y dedicación
dieron sus frutos y poco a poco ampliaron, la compra de otras plantaciones de
café y la adquisición de la maquinaria para procesar su producto. Para la
década de 1920 él era el mayor terrateniente y productor de café en Alta
Verapaz y había logrado una integración vertical completa de todas las fases
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de producción y comercialización del café. Además de su propia producción,
compró y comercializa el café de otros productores que no tenían los medios
para procesar su propio café, y de esta manera se convirtió en la figura
dominante en la industria del café de Alta Verapaz.
Dieseldorff se apasionó por el proceso detallado de llevar el grano de café
desde la plantación hasta la taza para una experiencia verdaderamente
inolvidable. Fue por ello que decidió iniciar su propio negocio el 10 de Junio de
1,888. Hoy en día, en cada taza, usted puede experimentar la misma pasión y
dedicación que EP Dieseldorff estableció en un proceso de tostado artesanal
que todavía utilizamos hoy en día ... Más de 125 años más tarde. Tome un
sorbo atrás en el tiempo para experimentar el café de la manera que solía ser;
Café de la forma en que estaba destinado a ser.
2. Aspectos Institucionales.
La empresa Dieseldorff Kaffe con más de 125 años, tiene a la
disposición del público tres presentaciones de café
a. Café Mezcla Cobán: Café elaborado con un suave tostado, dando
como resultado un exquisito café, en presentaciones de 400
gramos, molido o en grano
b. Café Mezcla Exclusivo: Café elaborado un tostado mas fuerte, en
presentaciones de 400 gramos, molido o en Grano
c. Café Mezcla Expresso: con un tostado más fuerte y un molido
más fino, utilizado especialmente para maquinas de
cappuccino, en presentaciones de 360 gramos
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3. Naturaleza de la Empresa y del Proyecto
Procedimiento para la elaboración del Café:
Los procesos que se realizan actualmente son los siguientes:
a. Compra de café en pergamino
b. Tostado de Café
c. Molido de café
d. Etiquetado de Bolsas para el producto (Manual)
e. Pesado de Café (Manual)
f. Empaque del café (Manual)
g. Sellado del producto (manual e individual)
h. Empaque de café
i. Organización de Café a las cajas para la distribución
j. Distribución del producto final
Implementación de Maquinaria:
Compra de selladora para la facilitar la producción del café
4. Diagnóstico y Justificación del Proyecto.
Para la elaboración del producto la empresa cuenta con los siguientes
recursos:
a. Recurso Humano: 4 personas
b. Maquinaria y Equipo
i. 2 Molinos de café
ii. 2 Tostadores de Café
iii. 1 Selladora Manual en malas condiciones
iv. Pesa Manual
Debido al incremento de la demanda del producto en el mercado, y que el
proceso es casi personalizado, dando como consecuencia el retraso y el
5
incumplimiento con las demandas de los clientes, se hace necesaria la compra
de una selladora industrial la cual agilizara la producción, dando como
resultado final la satisfacción de nuestros clientes.
5. Objetivos del Proyecto:
a. Objetivo General: cumplir con las demandas del producto a la
brevedad posible.
b. Objetivos Específicos:
i. Evitar los atrasos en la entrega de productos
ii. Aumentar la producción diaria.
iii. Optimizar el tiempo del recurso humano.
6. Datos importantes
a. Producción: a continuación las graficas de producción a partir del
mes de octubre 2013 a febrero 2014
6
7
8
b. Ventas diarias: A continuación se muestran los cuadros de las
ventas a partir del mes de octubre 2013 a febrero 2014
9
10
c. Análisis de Ventas Producción: Al tener los cuadros de
producción y ventas, se observa que en los meses de octubre
2013 y enero 2014 el sado en bodega es negativo, esto debido a
la baja producción durante el mes.
a)
a)
a)
a)
d. Graficas relacionas a producción y ventas:
11
OCTUBRE 2013. NOVIEMBRE 2013.
DICIEMRE 2013. ENERO 2014. FEBRERO 2014.
613.48
1072.68
601.06477.74
1498.39
1. PROMEDIO DE PRODUCCION DIARIA
OCTUBRE 2013. NOVIEMBRE 2013.
DICIEMRE 2013. ENERO 2014. FEBRERO 2014.
406.42
1480.73
754.45
333.16
1788.86
2. PROMEDIO DE PRODUCCION DIARIA
7. Método a utilizar:
a. Árbol de decisiones:
Los árboles de decisión proporcionan una estructura formal en la que las
decisiones y los sucesos aleatorios se enlazan en secuencias de
izquierda a derecha. Las decisiones, los sucesos aleatorios y los
resultados finales se representan con nodos y se conectan mediante
ramas. El resultado es una estructura de árbol con la "raíz" a la izquierda
12
Grafica 1
Grafica 2
y los diferentes resultados finales a la derecha. En cada nodo del árbol
se incluye la probabilidad de que ocurran determinados sucesos y el
resultado de los sucesos y las decisiones.
b. Parte del árbol de decisiones:
Todos los arboles de decisión son parecidos a su estructura y
tienen los mismos componentes. Para ser mas específicos se
requieren los siguientes cuatro componentes:
i. Alternativas en cada punto de decisión en cada punto de
decisión.
ii. Eventos que pueden ocurrir como resultado de cada
alternativa de decisión.
iii. Probabilidades de que ocurran los eventos posibles como
resultado de cada decisión
iv. Resultados de las posibles interacciones entre las
alternativas de decisión y los eventos
c. Ventajas del Árbol de Decisiones:
i. Claramente plantea el problema para que cada todas las
opciones sean analizadas
ii. Permite analizar posiblemente todas las consecuencias de
las decisiones
iii. Provee un esquema para su comprensión
iv. Ayuda a analizar las mejores decisiones en base a la
información existente.
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d. Desventajas
i. Sólo es recomendable para cuando el número de acciones es
pequeño y no son posibles todas las combinaciones.
e. Características: Un árbol de decisión cuenta con las siguientes
características:
i. Plantea el problema desde distintas perspectivas de
acción.
ii. Permite analizar de manera completa todas las posibles
soluciones.
iii. Provee de un esquema para cuantificar el costo del
resultado y su probabilidad de uso.
iv. Ayuda a realizar las mejores decisiones con base a la
información existente y a las mejores suposiciones.
8. Árbol de decisión Compra de selladora.
14
Es necesaria la
compra de la
selladora
Si
No
Credito
Contado
Aumento de
Produccion
Aumento
de Ventas
Satisfaccion
de Clientes
Disminucion
de Produccion
Disminución
de Ventas
Clientes
insatisfechos
duccion
Forma de
pago
Bibliografía
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Hempstead, W. H. (2003). The History of Coffee in Guatemala. Guatemala: Amazon.
Triola, M. F. (2004). Estadistica. Pearson Educacion.
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Guatemala, Marzo 05 del 2014.
Señores:
Dieseldorff Kaffee,S. A
Por medio de la presente hago de su conocimiento la siguiente cotización,
esperando que sea de su agrado.
SELLADORA CONTINUA
CBS-900 (347003)
Selladora ContinuaModelo : CBS-900
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Velocidad de sellado : 0 – 12 mts/min
Ancho de sellado : 2 – 15 mm
Largo de sellado : sin límite
Fecha en el sellado (impreso sobre relieve)
Construcción en acero inoxidable, versión en acero esmaltado
Banda transportadora para sujetar la bolsa
Control de temperatura de 0 – 300 C
Posibilidad de trabajar horizontal o vertical
Sellado continuo de bolsas de PE, PP y otros laminados con sólidos y líquidos
Voltaje : 110/220 V 60 Hz Monofasica
Potencia : 0.6 KW
Panel de control análogo o digital
Incluye set de repuestos
Dimensiones : 900 x 450 x 500 (posición horizontal)
900 x 450 x 550 (posición vertical)
Peso : 30 Kg (posición horizontal)
32 Kg (posición vertical)
como opcional este equipo cuenta con un fechador con tinta caliente.
Q. 16,250.00
FORMA DE PAGO: CONTADO
Agradecería que la autorización fuera firmada y reenviada por este medio con
su orden de compra.
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Olga Aguirre
Departamento Técnico
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