View
83
Download
7
Category
Preview:
Citation preview
HIDROGENASI
Pengertian
Reaksi penambahan Hidrogen ke dalam senyawa organik.
Macam-macam hidrogenasi
Hidrogenasi minyakHidrogenasi senyawa Hidrokarbon tidak jenuh
Efek Samping Hidrogenasi
memiliki implikasi bagi kesehatan manusia yaitu isomerisasi dari beberapa ikatan karbon tak jenuh yang tersisa.
Efek samping yang sangat menonjol dari hidrogenasi adalah lemak trans
I. Hidrogenasi pada alkena
C C + C C
H HH2
Pt, Pd,or Ni
catalyst
OH
O
OH
OH2, Ni
Asam oleat(tak jenuh)
Asam stearat(jenuh)
R C C R' R CH2 CH2 R'H2
Pt, Pd or Ni
Hidrogenasi pada Alkuna
Recommended