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Industria Nacional: elaboración de azúcar rubia a partir de caña de azúcar
Empresas que siguen estos procesos
Nombre actual de la Empresa Ubicación
Andahuasi Empresa Agraria Azucarera Andahuasi Lima (Huacho)
Casa Grande Empresa Agroindustrial Casagrande S.A. La Libertad (Aiscope y Paiján)
El Ingenio Empresa Agraria Azucarera El Ingenio S.A. Lima (Huacho)
Paramonga Empresa Agraria Azucarera Paramonga S.A. Lima (Barranca)
Pomalca Empresa Agroindustrial Pomalca S.A. Lambayeque (Chiclayo y Lambayeque)
Pucala Empresa Agroindustrial Pucala S.A. Lambayeque (Chiclayo)
San Jacinto Empresa Agraria Azucarera San Jacinto S.A. Ancash (Santa)
Tumán Empresa Agroindustrial Tumán S.A. Lambayeque (Chiclayo)
Recepción de materia prima
Almacenado previo Lavado Troceado Molienda
Extracción del jugo Pesado Descargue Clarificador Pre
evaporación
Evaporación Refinación Clarificación Filtración Cristalización
Empaque Almacenado
Post cosecha
Fuente: Agroindustrial Laredo
Diagrama de flujo de elaboración de azúcar refinada o blanca de la caña de azúcar
Cartavio Empresa Agroindustrial Cartavio S.A. La Libertad (Ascope)
Chucarapi Central Azucarera Chucarapi y Pampa Blanca Arequipa (Islay)
Laredo Empresa Agroindustrial Laredo S.A. La Libertad (Trujillo)
Paramonga Empresa Agraria Azucarera Paramonga S.A. Lima (Barranca)
Pomalca Empresa Agroindustrial Pomalca S.A.
Lambayeque (Chiclayo y Lambayeque)
San Jacinto Empresa Agraria Azucarera San Jacinto S.A. Ancash (Santa)
Empresas que siguen estos procesos
Industria Internacional: Diagrama de flujo de elaboración de azúcar de la Caña de Azúcar
Fuente: Agroindustrial Cenicaña-Colombia
Empresa País Producción de azúcar (mt/año)
Associated British Foods
Reino Unido 3.85
Copersucar Brasil 3.56Cosan Brasil 3.15Tereos Francia 2,8Mitr Phol Tailandia 2.7Cenicaña Colombia
Empresas que siguen estos procesos
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