Derma alimentaria

Dermatitis alimentaria

Carlos Gaona RodríguezVivian Pinzón

Tabla de Contenidos

1. Definiciones2. Causas3. Alimentos implicados4. Signos clínicos5. Diagnostico 6. Tratamiento7. Control8. Referencias

Definiciones

Dermatitis

Hipersensibilidad

Dieta

Trofoalérgeno

Alergia

Causas

El orga nismo reconoce la proteína del alimento como extraña y activa el sistema inmunita rio para luchar contra ella.

• Carencias de enzimas. • Far macológicas (como las

producidas por alimentos que contienen histamina).

• Intoxicaciones alimentarias (por toxinas bacterianas o fúngicas).

• Reacciones idio sincrásicas (como la enteropatía sensible al gluten del Setter Irlandés).

Intolerancias (No inmunomediada)

Alergias ( Inmunomediadas)

Alim

ento

s im

plic

ados

31%

24%

13%

9%

9%

6%

5%3%

Principales Alimentos Implicados

Carne VacunoLacteosTrigoHuevoPolloCorderoSojaCerdo

Elaborado con información de ‘’Dermatitis and adverse reactions to food’’. (Rejes López, 2008)

Signos clínicos

Prurito

Liquenificación

HabonesPapulas

Seborrea

Costras

Erosiones

Hiperpigmentación

Alopecia

Tomado de ‘’Dermatitis and adverse reactions to food’’. (Rejes López, 2008)

Signos gastrointestinales

Diarrea

Vomito

Aumento de borborigmos

65% de los casos de dermatitis por alimentos sobre el 25% de casos

por D. atopica

Patogenia

Diagnóstico

Dieta de Eliminación

PremiosHuesos masticables

Evitar administración de medicamentos:VitaminasAntibioticosAntiparasitarios, etc

Durante la dieta el paciente no puede ingerir nada más

Tratamiento

Corticoide

Prednisona: 0.5 – 1 mg/ Kg cada 24 horas por 5 díasLuego día por medio en la siguiente semanaY disminución de dosis a la mitad en la siguiente

Cambio de dieta

Tto para lesiones cutanes

Referencias

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050508/050808.pdf