사회적기업 오가니제이션 요리

밥상에 대한 친환경적인 생각

Eco Friendly Life

지속가능한 외식업

생산자 소비자

•로컬푸드 •얼굴아는 거래

•생산자와 소비자의 매개

•끼니찾기 •건강한 식습관

농가소득 증대 건강, 커뮤니티 회

복 지속가능한 외식

업

Eco System

Eco Care System

밥상

돌봄

지속가능한 외식업

그때그때밥상, 그때그때도시락

제철 식재료, 로컬푸드

친환경 생분해성 도시락 용기

외식업자

오-라잇테이블

함께가게, 함께데이

청소년요리 교육 영셰프스쿨

끼니찾기운동 농부체험

도시농업

지속가능한 외식업의 생태계

사회적경제 네트워크

생산자

• 해남좋은농부 : 유기농 백미, 현미, 곡류

• 언니네텃밭 : 강원도 유기농시래기, 통영 생굴

• 강화 콩세알나눔센터 : 콩세알유기농두부, 고구마

묵

• 강진 콩새미 : 약선된장

• 강진농부 : 우렁이농법으로 재배한 쌀로 만든 쌀떡

• 지리산 쌀농부 : 유정란

• 순창 : 동지섣달 찹쌀고추장

• 이천 권순호 농부 : 채소류

• 신안, 해남 : 천일염

• 문경 : 효종원 오미자

• 지리산 먹점골 노동식 농부 : 매실

• 제주 서귀포 정석원 농부 : 감귤

• 양평 노숙자쉼터 : 유기농 무우

• 완주 용진농협(농부직판 로컬푸드매장)

• 완주 정수득 농부 : 복분자

• 서울 노들섬 파절이 : 채소류

• 평창, 강릉 소농들

이천 권순호농부

해남좋은농부

언니네텃밭

완주 정수득농부 서귀포 정석원농부

문경 효종원농부

신뢰를 바탕으로 하는 거래

농가소득 증대, 지속가능한 농업

소비자

[시장의 변화]

[슬로비의 사례]

0 10 20 30

2013

2012

슬로비 ‘끼니찾기운동’ 참여고객

7

23

0 200 400

13. 01

12. 06

12. 01

슬로비 매출 증가

235%

53%

0

2

4

6

친환경유기농 시장 성장

8.7%

9.2%

328%

웰빙, 트렌드에서‘일상’으로

건강지향, 환경의식, 자원절약

홍보 및 성과

▶ 요리전문잡지 에쎈(2011년 8월~2012년 12월 연재)

▶ 조선일보 (2012년 11월 20일)

▶ SBS 생활경제 (2013년 1월 8일)

서울시 혁신형 사회적기업, 성북슬로비

H-온드림 선정, 제주슬로비

지속가능한 외식업

생산자 소비자

•로컬푸드 •얼굴아는 거래

•생산자와 소비자의 매개

•끼니찾기 •건강한 식습관

농가소득 증대 건강, 커뮤니티 회

복 지속가능한 외식

업

Eco System

Eco Care System

밥상 밥상 돌봄

Eco Friendly Life

Eco Family Life