푸드트럭의 모든 것, 올리베떼

회사 소개서

(주) 올리베떼 푸드트럭 시스템

2016. 02

http://www.olivette.co.kr

회사개요

목차

01 02 03

올리베떼 푸드트럭 시스템 개요

회사연혁 올리베떼 가족

올리베떼 푸드트럭 시스템 연혁 올리베떼 푸드트럭 시스템 가족들

사업 개요

04 05

올리베떼 사업 비전

사업 모델

푸드트럭 플랫폼 사업 구조

06

제공 서비스

올리베떼 푸드트럭 제공 서비스 푸드트럭 제작/임대비용

올리베떼 패밀리

07 08

푸드트럭 경영자 네트워크

투자제안

푸드트럭 현물 투자/위탁

09

주요 활동 내역

올리베떼 활동 내역

1

회사 개요 올리베떼 푸드트럭 시스템 개요

회사명

주요 사업

주요 서비스

자본금

(주) 올리베떼 푸드트럭 시스템

푸드트럭 플랫폼 사업

푸드트럭 제작/임대, 식자재 유통, 케이터링

영업장소 제공, 소모품 공급, 프랜차이즈

200,000,000원

대표

설립일

주소

직원수

김석겸

2015년 3월 25일

경기도 용인시 기흥구 한일로 12-16 (공세동)

(지번 주소) 경기도 용인시 기흥구 공세동 478-3

6명

2

회사 연혁 올리베떼 푸드트럭 시스템 연혁

2015 MBC LOVE 챌린지 “샘킴의 푸드트럭” 협찬

JTBC “상상말고 도전” 프로그램 협찬

유니세프, 사랑 한줌, 행복 한끼 캠패인 참여

2015 대한민국 산업기술 R&D 대전 푸드트럭 참여

고리원자력본부 기념식 푸드트럭 케이터링

단국대학교, 달달한 플리마켓 야시장 푸드트럭 참여

서울산업진흥원, 마법의 SBA 푸드트럭 지원

서울 밤도깨비 야시장 푸드트럭 참여

세종 푸드트럭 페스티벌 참여

필스너 페스트 2015 in Seoul 행사 지원

대한민국 식품대전 케이터링 지원

2015 한류드림페스티벌 푸드트럭존 주관

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11

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3

롯데제과, 샘킴의 말랑카우 홍보 CF 참여

온누리교회, 청년부 수련회 케이터링 지원

Mercedes-Benz Brand Store 푸드트럭 주관

이채널 더 맛있는 원샷 프로그램 협찬

SBS CNBC '정지영의 HIT' 프로그램 출연

2015 한국소비자만족지수(KSCI) 푸드트럭부문 1위 선정

잠실 올림픽 주경기장, 서울이랜드FC 홈경기 입점

동백 이마트 블루키 제 1회 문화예술 벼룩시장 푸드트럭존 주관

비트코인 결제 시스템 도입

2015 전주국제영화제 푸드트럭 페스티벌 참가

2015 Seoul Food / 국제식품산업대전 참가

(주) 올리베떼 푸드트럭 시스템 법인 설립

08

07

06

05 / 04

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올리베떼 가족 올리베떼 푸드트럭 시스템 가족

김석겸 / 대표

SK C&C

삼성테크윈

LG전자

KAIST MBA

성균관대 전자공학

2009~

2006~

1996~

2006~

1991~

한승일 / 영업지원실장

신원엔지니어링

한마음엔지니어링

고산엔지니어링

경기대 토목공학

강철호 / 요리연구실장

6인치 플레이트/대표

선앳푸드/스파게띠아

장안대 호텔경영학

2001~

1998~

1993~

2007~

2004~

1999~

1991~

4

사업 모델 Two Side Market 지향 플랫폼 사업 구조

고객 파트너 고객

푸드트럭

제작/임대

푸드트럭

제작 업체

식자재

공급

식자재

유통 업체

영업 장소

제공

지자체/민간

행사 주체

개인 고객 (예비 창업자)

프랜차이즈

고객

기업 고객

(홍보/판촉용)

[ Customer Side ] [ Provider Side ]

푸드트럭 사업 플랫폼 기반 『Customer Side』와 『 Provider Side 』 간 선순환/상생 사이클 지향

플랫폼 활용 고객 ↑ 파트너 유입 ↑

고객 만족 ↑ 품질 ↑ / 원가 ↓

플랫폼 Value up

구매

력 ↑

Service Value up

5

제공 서비스 올리베떼 푸드트럭 제공 서비스

6

푸드트럭 제작/임대 푸드트럭 케이터링

식자재 공급 영업장소 제공

소모품 지원 테이크아웃 로드매장 프랜차이즈

차별화된 신개념 푸드트럭 디자인

고객 요구사항에 따른 맞춤형 제작

표준화된 원가 기반 견적 제공

고객이 원하는 시간과 장소에 제공

분식류/식사류/음료 등 원하는 메뉴 제공 가능

14개 푸드트럭 메뉴 식자재 공급

대량 발주에 따른 가격 경쟁력 확보

식자재/설비/레시피 제공

전국 다양한 행사 정보 제공

안정적인 영업 장소 안내

올리베떼 패밀리 제도 운영

메뉴별 포장 패키지 제공

메뉴판, 광고 시설 제공

각종 조리기구/설비 제공

조리 교육 및 창업 지원 시스템

차별화된 인테리어

최소 비용 창업 지원

제공 서비스 : 푸드트럭 제작/임대 비용 나만의 푸드트럭을 차별화된 조건으로 제공해드립니다.

푸드트럭 제작 비용 (2016. 01. 16 기준, 부가세 별도)

유형 제작 비용 기본 사양 비고 / 옵션

보급형

(Smart) 990 만원

쇼바탑 제작 (스포일러, 스커트 포함)

내부 인테리어/수납장 (원목/하이그로시 선택)

전기 시설 일체 (매입, 조명 등)

개수/오폐수 시설 (모터펌프 적용)

푸드트럭 구조변경

인버터 (2KW) : 40만원

보조 배터리 (90A) : 10만원

도색/래핑 : 180만원 (올리베떼 로고 적용시 무료)

발전기 별도

고급형

(Prestige)

A Type (가스형) + 100 만원 가스 적용 : 가스함/배관/가스통, LPG사용 승인 기본 화구 포함

B Type (일체형) + 100 만원 스포일러 일체형으로 적용 FRP 마감

C Type (확장형) + 150 만원 조리대/판매대 확장형 : 내부 조리 공간 확대 자동 전동장치 : 250만원 추가

D Type (윙바디형) + 200 만원 수동형 윙바디 적용 자동 전동장치 : 130만원 추가

유형 1일 7일 15일 30일 비고

0.5톤 15 만원 90 만원 180 만원 300 만원 운전기사 사용 조건 (10만원/일)

별도 래핑 적용시 복구비(30%) 별도 1.0톤 20 만원 120 만원 250 만원 400 만원

푸드트럭 임대 비용 (2016. 01. 16 기준, 부가세 별도)

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올리베떼 푸드트럭 패밀리 푸드트럭 운영자 분들께 올리베떼의 차별화된 혜택을 제공해드립니다.

유형 Prestige Gold Silver 비고

혜택

행사 참가 신청 순위 1순위 2순위 3순위 • 순위內 참가 신청 미달시 차순위로 이월

연간 행사 제공 일수 (최소) 24일 12일 6일 • 제공 일수 미달시 연회비 환불 (유료 가입자)

행사 입점료 할인 30% 20% 10% • 올리베떼 운영 수수료 기준

푸드트럭 제작 할인 10% 5% 3% • 최종 견적 금액 기준 추가 할인

식자재 공급 할인 30% 20% 10% • 올리베떼 직영 공급 제품 대상, 마진 기준

신용카드 결제 시스템 할인 제공 6만원 10만원 15만원 • 일반 : 20만원

공통 올리베떼 푸드트럭 시스템 홈페이지/페이스북/카페에 푸드트럭 소개 (브랜드, 디자인, 메뉴 등)

자격/

조건

택1

올리베떼 차량 제작 ○ - - • 올리베떼에서 차량 제작시 Prestige 등급 제공

올리베떼 디자인 적용 Full 적용 부분 적용 인증 로고 • 도색/래핑비 30% 올리베떼 지원

올리베떼 식자재 공급 100만원 / 월 50만원 / 월 10만원 / 월 • 3개월 이상 유지 조건

올리베떼 행사 참여 15회 이상 10회 이상 5회 이상 • 누적 참여 회수 기준 (패밀리 등급 무관)

패밀리 가입 추천 10건 이상 3건 이상 1건 이상 • 누적 건수 기준 (유료 회원 추천 가입시)

연회비 납부 20만원 10만원 5만원 • 최소 행사 참여 회수 미달시 연회비 환불

공통 푸드트럭 지정 위치에 올리베떼 패밀리 인증 로고 부착

올리베떼 푸드트럭 패밀리 등급별 혜택 및 조건 (2016.1.16 기준)

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주요 활동 내역 행사 모집/운영/참여 현황

행 사 명 기 간 장 소 구 분 참여 행사 현장 스케치

전주국제영화제 4/30 ~5/6

전주 종합경기장

참여 12 대

블루키 문화예술 벼룩시장

5/6 E마트

용인 동백점 모집 /운영

3 대

제1회 세종 반려동물 문화축제

5/30 ~5/31

세종특별자치시 호수공원

모집 5 대

서울 E.LAND FC

홈경기

6/1 ~11/30

잠실 올림픽주경기장

참여 4 대

하이네켄 스타디움

7/4 잠실

올림픽주경기장 참여 20 대

보령 머드축제 EBS캐릭터

키즈존

7/17 ~7/26

대천해수욕장 모집 5 대

□ 행사 모집/운영/참여 현황 (1/4)

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2015 고스트 파크

7/17 ~8/16

합천 영상테마파크

모집 4 대

한강 여름캠핑장

7/18 ~8/23

한강시민공원 모집/운영 5 대

DDP 즐거운 주말장

7/24 ~7/26

동대문 디자인플라자

참여 17 대

노리노리센터 7/25

~8/23 충남 서천군 금강하구둑

모집 6 대

BJ 썸머 패스티벌

7/30 잠실 올림픽 보조경기장

모집/운영 2 대

2015 슬라이드 대전 페스타

7/30 ~8/5

대전광역시 유성구

모집 20 대


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Mercedes-Benz Brand Store

8/4 ~8/31

부산해운대광장 공영주차장

모집 5 대

제27회 춘천인형극제

8/7 ~8/12

춘천인형극장 모집 10 대

현대 에코드라이빙

챌린지 9/5

인제 Speedium

모집/운영 8 대

2015 한류드림 페스티벌

9/19 ~9/20

경주시민운동장 모집/운영 7 대

전북대학교 육성제

10/1 ~10/2

전북대학교 모집/운영 7 대

2015 용산 드래곤

페스티벌

10/2 ~104

용산전자상가 참여 4 대


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2015 글로벌 개더링

콘서트 10/3

잠실 올림픽주경기장

참여 12 대

2015 서울 밤도깨비

야시장

10/1 ~10/17

여의도 한강공원 참여 30 대

블루키 문화예술 벼룩시장

10/17 E마트

용인 동백점 모집/운영 3 대

김포 어린이 벼룩시장

10/24 김포시 장기동

공원 참여 7 대

2015 세종 푸드트럭

페스티벌

10/29 ~11/1

세종컨벤션센터 참여 20 대

2015 대한민국 산업기술 R&D대전

11/19 ~11/21

양재 AT센터 모집/운영 1 대


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주요 활동 내역 푸드트럭 케이터링 활동현황

행 사 명 기 간 장 소 메뉴 수량 참여 행사 현장 스케치

온누리교회 청년부수련회

8/15 경기도

가평 기도원 떡볶이/닭강정/파스타 150인분 2 대

2015 대한민국 식품대전

9/9 ~9/12

양재 AT센터 야외광장

국수(콩,메밀,열무)/ 음료(오미자,식혜,수정과)

각600인분 2 대

글램핑코리아 10/18 경기도

양평 캠핑장 삼겹살/목살/소시지 80인분 1 대

고리원자력본부 기념식

11/6 부산광역시

기장군 분식(떡볶이,순대) 각100인분 1 대

달달한 플리마켓 야시장

11/12 단국대

죽전캠퍼스 파스타/떡볶이/어묵/커피 /소시지/닭꼬치/타코야끼

각100인분 7 대

사랑 한 줌, 행복 한 끼 캠페인

12/8 ~12/9

광화문 /여의도

양송이 수프 800인분 1 대

고리원자력본부 송년회

12/22 부산광역시

기장군 떡볶이/꼬치어묵/파스타

/김밥/솜사탕/맥주 각200인분 1 대

금복주 참소주 시음행사

12/24 ~12/26

대구광역시 전역

꼬지오뎅 12,600인분 7대

□ 푸드트럭 케이터링 활동 현황

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주요 활동 내역 기업 행사/프로모션 지원 현황

행 사 명 기 간 장 소 기업/광고주 행사 현장 스케치

말랑카우 캠페인 (w/ 샘킴 셰프)

9/19 명동/홍대 롯데제과

필스너 페스트 2015 in Seoul

9/13 ~9/19

광화문 동아일보광장

필스너우르켈

마법의 SBA 푸드트럭

10/30 세텍

컨벤션센터 외 4곳

서울산업진흥원

사랑 한 줌, 행복 한 끼 캠페인 (w/김풍, 오세득)

12/8 ~12/9

광화문 /여의도

유니세프

MBC LOVE 챌린지 (w/ 샘킴)

12/18 ~12/19

대구 경북대학교 /현대백화점

MBC /옥스팜코리아

□ 기업 행사/프로모션 지원 현황

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주요 활동 내역 방송 촬영 협찬 현황

행 사 명 방송사 기간 참여차량 행사 현장 스케치

THE 맛있는 원샷 E채널 7/1

~9/30 2 대

정지영의 HIT SBS CNBC 7/23 2 대

2015 세종 푸드트럭 페스트발 홍보

채널A 10/17 3 대

상상말고 도전 JTBC 12/16

~12/17 1 대

LOVE 챌린지 "샘킴 푸드트럭"

MBC 12/18

~12/19 1 대

□ 방송 촬영 협찬 현황

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감사합니다

Contact Info.

주소

전화번호

팩스

이메일

홈페이지

경기도 용인시 기흥구 공세로 12-16 (공세동)

1899-9581 / 031-897-9580

031-897-9581

[email protected]

www.olivette.co.kr

올리베떼 패밀리 현황 올리베떼 패밀리 현황

브랜드 주요 메뉴 행사 참여 비고

에이프릴블라썸 • 커피, 칵테일, 과일주스, 비버리지 ♥♥♡♡♡ • 경주,벤츠,대전,춘천,현대

하이파이브 • 핫도그, 소시지, 닭꼬치 ♥♥♥♡ • 경주, 용인2, 대구, 명지대

츄로킹 13호 • 츄러스, 에이드, 커피 ♥♥♥♡ • 경주,명지대,용인2,세종

콘프레쉬 • 마약옥수수, 소시지, 햄버거 ♥♡♡ • 경주,합천,보령

올리베떼 고기트럭 • 스테이크, 파스타 ♥ • 대구

브로앤시스 • 볶음밥, 드립커피 ♡ • 용인2

한입두입 • 와플, 드립커피

쑤니 • 커피, 쿠키, 빵

투존치킨/본사 • 투존치킨류

진주햄 • 진주햄 제품류

미스터츄로/본사 • 츄러스

미스터츄로/가맹1호 • 츄러스, 소프트아이스크림

1. 프레스티지 (Prestige) 패밀리 (12개)

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2. 골드 (Gold) 패밀리 (27개)

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키친온휠스 • 문어꼬치, 핫도그, 닭강정 ♥♥♥♥♥ • 경주,전북대,한강,양재,올리페이

츄로킹 19호 • 츄러스, 에이드 ♥♥♡♡ • 경주,합천,전북대,현대

스낵존 • 닭강정, 츄러스 ♥♥♡ • 합천,보령,인제

두남자 피자 • 화덕피자 ♥♡♡ • 경주,한강,현대

월드빈(월드카페) • 커피, 카페음료 ♡♡♡ • ElectroDash,대전,한강

냠냠쩝쩝 • 닭꼬치, 소시지 ♥♥ • 전북대,제주

봉다리군 • 칵테일, 솜사탕 ♥♥ • 전북대, 합천

츄로킹 15호 • 츄러스, 에이드 ♥♡ • 용인1,경주

와플퐁 • 와플, 커피 ♥ • 아프리카TV

마크툽카페 • 핸드드립커피 ♥ • 올리페이

문어형 타코야끼 • 타코야끼 ♥ • 명지대

안흥찐빵만두 • 찐빵, 만두 ♥ • 대구

뽀송아 간식먹자 • 마약옥수수, 소시지, 불고기버거 ♡ • 벤츠

CUP • 칵테일 ♡ • 전북대


2. 골드 (Gold) 패밀리 (27개)

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매력토끼의 스윗커피 • 커피, 음료, 컵빙수 ♡ • 춘천

에스쁘아크레뻬 • 크레뻬, 커피, 에이드 ♡ • 벤츠

아리랑 야키니쿠 • 야키니쿠 ♡ • ElectroDash

달토끼와 우주인 • 고로케 ♡ • 용인2

하바나 • 마약옥수수 ♡ • 세종

soave caff'e • 커피, 에이드, 스무디, 샌드위치 ♡ • 전북대

블랙메시지 Express • 커피, 음료

스타봉스 • 핫도그, 칵테일, 분식

써니 • 에이드, 커피, 왕솜사탕

아이스랜드 • 커피, 에이드, 컵빙수

용자트럭 • 츄러스, 음료

미스꼬레아 • 김치볶음밥

꼬치촌 • 닭꼬치


3. 실버 (Silver) 패밀리 (12개)


츄러스팩토리/부천 • 츄러스 ♡♡♡♡ • 한류,제주,현대,세종

Friitz • 벨기에 프라이, 치즈스틱 ♥♥♡ • 경주,제주,용인

다코아찌 • 다코야끼 ♥♡ • 전북대,블루키,

커피에 빠지다 • 커피, 칵테일, 닭꼬치 ♥♡ • 용인1, 현대

츄앤츄 츄러스 • 츄러스 ♡♡ • 한강, 현대

소문난 찹쌀도너츠 • 찹쌀도너츠, 꽈배기 ♥ • 현대

러브추 • 츄러스&지팡이 아이스크림 ♥ • 경주

달리는 숲 • 커피, 수프, 핫도그, 에이드 ♡ • 전북대

티로스/창원 • 츄러스.푸루구나 캡슐아이스크림 ♡ • 경주

츄로킹 3호 • 츄러스, 아이스크림, 커피 ♡ • 경주

츄츄 • 닭꼬치, 삼겹꼬치, 문어꼬치 ♡ • 세종

카페원더 • 커피,스무디, 생과일에이드 ♡ • 벤츠

마이츄 • 수제츄러스,롱치즈스틱 ♡ • 현대

끌리면 오라 • 닭꼬치, 츄러스


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Great Foodtruck • 핫도그, 또띠아, 소세지, 에이드

츄로피아 • 각종 튀김류, 볶음류, 호떡,오뎅,커피

닭꼬치킹 • 닭꼬치, 뉴욕핫도그, 소세지, 와플

커피와 푸드 • 커피,어묵, 꼬치,도너츠,붕어빵

과일을 아는 남자 • 통자몽, 생과일에이드, 커피, 과일차

쎈트럭(ssen_truck) • 와인치즈닭꼬치, 수제파떡닭꼬치

맨인블랙 • 닭꼬치, 필리치즈스테이크

그릴나인 • 수제버거


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Business

푸드트럭의 모든 것, 올리베떼