หมู�ป่�าผั�ดเผั�ดหมู�ป่�าผั�ดเผั�ด

ชื่��อสมาชื่�กชื่��อสมาชื่�กดด..ชื่ชื่..สหรั ฐ ส�ดเจรั�ญ ปสหรั ฐ ส�ดเจรั�ญ ป .6/7 .6/7 เลขที่�� เลขที่�� 77ดด..ชื่ชื่..ธนิ�นิที่รั� ฐานิะโสภณ ปธนิ�นิที่รั� ฐานิะโสภณ ป .6/7 .6/7 เลขที่�� เลขที่��

1111

ดด..ชื่ชื่..ปรัะชื่ารั กษ์� จรั�ยาวั ฒนิก�ล ปปรัะชื่ารั กษ์� จรั�ยาวั ฒนิก�ล ป .6/7 .6/7เลขที่�� เลขที่�� 1313

คุ�ณคุรั%ที่��ปรั&กษ์าคุ�ณคุรั%ที่��ปรั&กษ์าคุ�ณคุรั%พรัศรั� แย*มเย�+อนิคุ�ณคุรั%พรัศรั� แย*มเย�+อนิ ไปข*างหนิ*า

ความูเป่�นมูาความูเป่�นมูา

• เพื่��อให�เห�นความูสำ�าค�ญของอาหารเพื่��อให�เห�นความูสำ�าค�ญของอาหารไทยไทย

• เพื่��อศึ กษาเก#�ยวก�บหมู�ป่�าผั�ดเผั�ดเพื่��อศึ กษาเก#�ยวก�บหมู�ป่�าผั�ดเผั�ด• เพื่��อร� �ว%ธี#ท�าหมู�ป่�าผั�ดเผั�ดเพื่��อร� �ว%ธี#ท�าหมู�ป่�าผั�ดเผั�ด

ไปข*างหนิ*ากล บ

ความูสำ�าค�ญความูสำ�าค�ญ

• เพื่��อเผัยแพื่ร(การท�าหมู�ป่�าผั�ดเพื่��อเผัยแพื่ร(การท�าหมู�ป่�าผั�ดเผั�ดเผั�ด

• เพื่��อท#�จะสำามูารถน�ามูาจ�าหน(ายได�เพื่��อท#�จะสำามูารถน�ามูาจ�าหน(ายได�• เพื่��อท�าเป่�นของฝากแก(ผั��คนอ��นๆเพื่��อท�าเป่�นของฝากแก(ผั��คนอ��นๆ

ไปข*างหนิ*ากล บ

จ.ดป่ระสำงค/จ.ดป่ระสำงค/

• เพื่��อให�ร� �ว%ธี#การท�าหมู�ป่�าผั�ดเผั�ดเพื่��อให�ร� �ว%ธี#การท�าหมู�ป่�าผั�ดเผั�ด• เพื่��อเผัยแพื่ร(การท�าหมู�ป่�าผั�ดเผั�ดเพื่��อเผัยแพื่ร(การท�าหมู�ป่�าผั�ดเผั�ด• เพื่��อให�เห�นความูสำ�าค�ญของอาหารเพื่��อให�เห�นความูสำ�าค�ญของอาหาร

ไทยไทย

ไปข*างหนิ*ากล บ

สำ(วนป่ระกอบสำ(วนป่ระกอบ• เน�0อหมู�ป่�า เน�0อหมู�ป่�า 500 500

กร�มูกร�มู• พื่ร%กแกง พื่ร%กแกง 2 2 ข#ดข#ด• กระชาย กระชาย 2 2 ข#ดข#ด• เมู�ดพื่ร%กไท เมู�ดพื่ร%กไท 1 1 ข#ดข#ด• กะท%หร�อนมูสำดกะท%หร�อนมูสำด• ใบมูะกร�ดใบมูะกร�ด• ใบกะเพื่ราใบกะเพื่รา• น�0าป่ลาน�0าป่ลา• น�0ามู�นหอยน�0ามู�นหอย

ไปข*างหนิ*ากล บ

ว%ธี#การท�าว%ธี#การท�า• น�าเคร��องแกงท�0งหมูดไป่ค��วหร�อเผัาให�สำ.กน�ามูาโขลกน�าเคร��องแกงท�0งหมูดไป่ค��วหร�อเผัาให�สำ.กน�ามูาโขลก

เข�าด�วยก�นให�ละเอ#ยด  เข�าด�วยก�นให�ละเอ#ยด  •11 . . ล�างเน�0อหมู�ป่�าห��นเป่�นช%0นพื่อค�า ใสำ(เหล�าด�บกล%�นคาวล�างเน�0อหมู�ป่�าห��นเป่�นช%0นพื่อค�า ใสำ(เหล�าด�บกล%�นคาว

และให�หน�งกรอบและให�หน�งกรอบ•22 . . ล�างกระชายและใบมูะกร�ดห��นเป่�นช%0นฝอยๆล�างกระชายและใบมูะกร�ดห��นเป่�นช%0นฝอยๆ•33 . . ผั�ดน�0าพื่ร%กแกงท#�โขลกโดยใสำ(น�0ามู�นให�หอมู ใสำ(เน�0อผั�ดน�0าพื่ร%กแกงท#�โขลกโดยใสำ(น�0ามู�นให�หอมู ใสำ(เน�0อ

หมู�ผั�ดให�ท��ว หมู�ผั�ดให�ท� �ว •44 . . ใสำ(น�0าป่ลา ใสำ(น�0ามู�นหอย ผั�ดพื่อท��ว ใสำ(กระชาย เมู�ดใสำ(น�0าป่ลา ใสำ(น�0ามู�นหอย ผั�ดพื่อท��ว ใสำ(กระชาย เมู�ด

พื่ร%กไท ใสำ(น�0า ผั�ดพื่อสำ.ก ใสำ(ใบมูะกร�ด และใบกะเพื่รา พื่ร%กไท ใสำ(น�0า ผั�ดพื่อสำ.ก ใสำ(ใบมูะกร�ด และใบกะเพื่รา ยกลง ตั�กใสำ(จานเสำ%ร/ฟยกลง ตั�กใสำ(จานเสำ%ร/ฟ

ไปข*างหนิ*ากล บ

สำร.ป่สำร.ป่

• ขอขอบค.ณขอขอบค.ณค.ณคร�พื่รศึร# แย�มูเย�0อน ท#�ให�ค�าแนะน�าค.ณคร�พื่รศึร# แย�มูเย�0อน ท#�ให�ค�าแนะน�า• ผั��ให�การสำน�บสำน.นผั��ให�การสำน�บสำน.นค.ณพื่(อ ค.ณแมู( ท#�ให�ความูร(วมูมู�อและค.ณพื่(อ ค.ณแมู( ท#�ให�ความูร(วมูมู�อและ

สำน�บสำน.นสำน�บสำน.น• เอกสำารอ�างอ%งเอกสำารอ�างอ%งhttphttp://://ecurriculumecurriculum..mvmv..acac..thth

กล บ กล บไปแรัก