A Administração Hoteleira

Há muitos Gestores, se formam como e quando é possível centenas a cada ano ou quase, e no

mercado nos deparamos com Empresários insatisfeitos, gestores por sua vez trocando de posições

e igualmente descontentes, pois não conseguiram colocar em prática o que acham que

aprenderam, e até talvez tenham aprendido só que isso não significa que saibam fazer.

Por outro lado investidores acompanhados de consultores financeiros que não conhecem Hotelaria

e mostram dezenas de relatórios bonitos, outros nem tanto e querem convencer seus pagadores

de que aquilo é assim, quando na prática tudo é bem diferente disso. Na sua maioria esses

consultores se transformam e “moços de recados” e levam os recados normalmente para as

pessoas erradas, pois eles não sabem como atingir os resultados que escreveram nos relatórios e

em sua prepotência dizem para um Gerente comercial, por exemplo: “você tem que passar a sua

ADR (diária média) para “X”, perguntados como fazer eles prepotentes e sem conhecimento de

como se faz respondem, você é pago (a) para isso.

Não, não são e para mostrarmos isso vamos deixar subsídios para se distinguir um Profissional

com “P” maiúsculo desses ditos ”profissionais”.

Um destes dias, um grande Profissional de hotelaria foi procurado por uma pequena rede com

sede em SP e foi-lhe oferecido a gerência comercial, como Profissional que era passou a dominar a

entrevistas e perguntou o que a empresa esperava dele, o entrevistador disse e a entrevista

encerrou. Por quê? – O profissional foi claro ao colocar, para fazer o que vocês precisam um

Gerente Comercial não teria autonomia para atingir os vossos objetivos, há necessidade de tomar

decisões que terão que ser da alçada de um Diretor operacional, ou seja, o grande profissional se

posiciona e não compra gato por lebre, sabe o que se tem que fazer, como, quando, onde e de

que alçada isso precisa vir. (entenderam a diferença)?

Assistimos assim a um chorrilho de impropérios e de colocações errôneas jamais vistas, mas é isso

que está no mercado. O consultor não sabe, e devia como aumentar a diária média, nenhum

executivo dá uma ordem sobre o que desconhece, logo temos aqui o já colocado (mocinho de

recados engravatado) não é vendendo que se aumenta esta, mas o Gerente comercial tem

participação sim, só que como o nome diz a parte dele é comercializar.

Este é de uma forma geral o mercado que temos por aí. Cheio de despreparados desde o

investidor mal assessorado ao gestor que tem tudo para aprender. Ele só tem um curso isso ajuda

muito, mas não o capacita. Pessoalmente dou oportunidade a todo o recém-formado que me pede

colocação, mas eu adoro a verdade e olho nos olhos do sujeito e digo-lhe: “amigo, você é a

pessoa que eu preciso, mas eu tenho que ter certeza de que você está disposto a se tornar um

profissional, para isso precisa esquecer tudo o que aprendeu e estar disposto a fazer o que deve

ter aprendido durante o seu tempo de faculdade que é: a facilidade de aprender. Então eu o

ensino como as coisas acontecem no dia a dia e porque têm que ser assim. Aceita?” E assim

formamos bons profissionais, ao que a maioria diz que sim para conseguir o emprego, mas é

mentira, o que eles também não sabem é que os olhos os traem na entrevista.

Paralelo com este quadro temos os oportunistas que nem sequer percebem que se os ventos

mudarem, a “pseudo eficiência” deles muda também. Que eficiência é essa? A da ignorância do

desconhecimento da do COMO FAZER.

Entendam uma coisa importante, quando falamos em Administração e mercados, não estamos

aqui para reagir a acontecimentos e sim para que os mercados reajam à nossa forma de

Administração ou nós estamos administrando de “mentirinha”. Aqueles que como eu, e no País

temos muito poucos Administram baseados na Filosofia do Revenue Management, não reagem se

programam e os mercados se adaptam a nós, afinal ou sabemos ou não sabemos e um

especialista em Gestão Hoteleira Domina e usa os mercados, as crises são para os outros.

Para Hotelaria, Companhias Aéreas, Locadoras de Automóveis, Restaurantes, Empresas de

Eventos, Clubes de Golf, Algumas empresas de Manufatura, Frigoríficos e mais umas dúzias de

outras, a forma de Administração mais eficaz é de longe e sem dúvida a que se baseia na Filosofia

do Revenue Management, mas, por favor, vamos nutrir-lhe o respeito que merece, e não

segmenta-lo.

É acima de tudo uma Filosofia de Gestão que para ser bem implementada precisa vir de cima, é

muito analítico e pouco comercial, mesmo no Brasil de Hoje permite-nos trabalhar com preços

para cinco anos no mínimo com muita tranquilidade e vantagem, não nos obriga a reações bruscas

e inesperadas. Mas mesmo nos mais elevados meios acadêmicos trata-se de uma disciplina de Alta

Administração um MBA, onde infelizmente uma minoria consegue trafegar pela sua complexidade

abrangência e eficiência.

Trata-se de um processo Administrativo que quando e se bem implementado a sua sequência tem

muitas lógicas e assim seus resultados são a médio e longo prazo e seus balanços anuais são

sempre crescentes – Não há espaço para as frases dos fabricantes de desculpas “Há!!!! Mas os

tempos eram outros” não tem nada a ver com os tempos, trata-se de dificuldades de mercado e

ou você está apto para enfrenta-las e quase não as sente ou você não está e acaba perdendo o

emprego….

Um pouco de realidade para o Fim de Semana do 7 de Setembro, 2014.