Alheira com espinafres Ingredientes: 1 alheira de caça 400gr espinafres Preparação: Com uma faca afiada, golpear a alheira, em todo o comprimento, dos dois lados. Colocar numa frigideira antiaderente bem quente e virar quando a pele se começar soltar. Com cuidado, retirar a pele. Desmanchar a alheira até que fique bem desfeita. Lavar os espinafres e escorrer bem a água. Adicionar os espinafres à alheira e mexer bem até envolver. Deixar cozinhar um pouco, mexendo com regularidade. Servir bem quente acompanhado de massa ou arroz. Dicas: Não é necessário adicionar gordura, pois a alheira libertará quantidade mais do que suficiente. Em vez de espinafres, podem-se usar grelos. Pode servir de entrada, complementando pequenas tostas. Podem-se juntar alguns pinhões à mistura. Apontamentos:

Carne Alheira com espinafres