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MAURO
CANAL GOURMET
& ANGELIKCOCINA NACIONAL
E INTERNACIONAL
WELCOME Bienvenidos al canal gourmet Mauro y
Angelik, ésta pagina está creada para jóvenes y adultos que estén interesados en aprender todo lo relacionado con la cocina nacional e internacional, aquí podrás aprender cultura general sobre los platos típicos mas importantes de cada país. ¡Y lo mas importante puedes aprender en ingles! .
NOSOTROS SOMOS:
Hola, SOY
MAURO
Hi, i’m angelik
JUSTIFICACIÓN En este canal gourmet encontrarás la forma
mas atractiva para poder aprender lo que más te gusta: cocinar, pero con un toque especial: ¡puedes aprender en inglés! Llenándote de conocimientos no sólo de culinaria sino también de una segunda lengua.
Así también conocerás la cultura de otros países por medio de la gastronomía.
INTRODUCCIÓN LA cocina Gourmet, tiene el fin de tratar una
problemática muy común en el pueblo colombiano: la enseñanza y aprendizaje del inglés. Hoy en día el inglés es una de las lenguas más importantes y fundamentales para el desarrollo socioeconómico, por lo tanto se ha decidido implementar una espacio en el cual la culinaria sea un mediador para aprender de manera dinámica y práctica dicho idioma.
El estudiante necesita nuevos métodos para aprender el inglés. Necesita un cambio en su clase, una forma dinámica de aprendizaje, que no solo sea memorizar el contenido del curso sino que también sea aprender a aprehender esa lengua, apropiarse de lo teórico y añadirlo a su propio conocimiento, usando conocimientos previos si es posible.
OBJETIVOS GENERAL:• Desarrollar un método didáctico en un contexto
gastronómico y cultural para el aprendizaje del idioma inglés.
ESPECÍFICOS:• Aplicar diferentes formas del uso de la culinaria
para facilitar la enseñanza del inglés. • Implementar un plato especial en el que sus
ingredientes, receta y procedimiento sea traducido al inglés, de forma que se adquiera nuevo vocabulario.
WELCOME TO THE NEW GOURMET COURSE(National and International food)
Curso para jóvenes y adultos.
DE 18 años en adelante 13 a 18 años
CONFIA EN TUS METAS Y LOGROS…¡TU PUEDES SER UN GRAN CHEF!
DATOS GENERALES
Horario: Lunes, Miércoles, Viernes
Horario Intensivo : Lunes a Viernes, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 20 horas semanales. Horarios de 8am a 10:00 pm
Contáctanos
Teléfonos: 313 5154707 320 8688985
E- mail
COCINA URBANA NEW YORK CITYNew York City, famous food.
COCINA COLOMBIANAColombian Food.
PLAN DE ESTUDIOS
Técnicas Básicas de Cocina (12 horas)Manejo y Corte de Productos Cárnicos (12 horas)Higiene y Seguridad (BPM-HACCP) (15 horas)Introducción a la Administración de alimentos y bebidas (20 horas)
Técnicas de Cocción (20 horas) Bases en pastelería (10 horas)
Cocinas Colombianas (20 horas)Cocinas del mundo I (64 horas) Geografía e Historia Gastronómica Colombiana (10 horas)
Cocinas del Mundo II(64 horas) Diseño de Menús y Montaje de Platos (32 horas) Cocina Fría (32 horas) Manejo de inglés. Utensilios.
Platos por hacer:
Entrada: Canelazo.Plato principal: Espagueti a la boloñesa.
Postre: Trufas de chocolate con arequipe.Adorno: Vino tinto.
EVALUACIÒN
El método de evaluación será por lasactividades desarrolladas por los estudiantesQue se dejen en la pagina web del curso, en la hora acordada con los estudiantes. También se calificara con los aportes que los Estudiantes hagan en la pagina web ya sean Comentarios, foros, y actividades extracurriculares
En este método de calificación se desarrollara Cualitativo, Cuantitativo, y nota apreciativa y la Puntualidad en la entrega de trabajos.
