“El temps passa, el record queda…”

Informació i oficines: Ferrers, 38 Vilafranca del Penedès / Telèfon 93 892 29 29 - Anna – calsoler@calsoler.com

www.calsoler.com -www.apatsdart.com - - www.latorredelgall.com - facebook apatsdart - Blog

La nostra garantia, portem 28 anys al món de l´hosteleria organitzant tot tipus de celebracions i oferint la màxima qualitat tant en productes com en servei. L´amistat amb els nostres clients és el reflex de la nostra actitud i el nostre esperit emprenedor, aconseguint que cada acte o celebració siguin inoblidables. Us convidem a una trepidant aventura! Explique-ho –nos la vostra idea… nosaltres la farem realitat.

············································································

V´vàxÄ ****

Espardenya d´escalivada a la brasa amb formatge de cabra gratinat - Rústic de pernil ibèric - Mini truita de patata amb ceba - “Quiche” de bolets amb gambetes & “Quiche de pernil dolç i formatge - Brotxeta de formatge manxego & codony - Mini hamburgueseta de vedella amb ceba, formatge, bacó - Panet cinc cereals amb salmó fumat i ou & Panet cinc cereals amb carpaccio de bacallà - Mini croissant vegetal de tonyina & Mini croissant amb sobrassada Mallorquina - Canelons d´ànec a la crema de bolets del bosc

Masia d´en Cabanyes

Vilanova i la Geltrú

POSTRE .... a escollir

Crema catalana amb carquinyolis o Brotxeta de fruita natural

Cafè { Tasseta un sól ús }

Celler Vins & Caves D.O. Penedès

-------------------

PREU Menú 29.50€ (IVA Inclòs) -------------------

------------------- Aquest menú inclou : Servei de cambrers material un sól ús de “ LUXE” NO TAULES – NO CADIRES -------------------

··············································································

Casa Viva Barcelona

MENÚ

cxÇxw¢á ****

MENÚ

1ers Plats Amanida de formatge de cabra i poma a la vinagreta de fruits secs - Amanida de xató amb bacallà - Meló amb pernil “ Gran Reserva” - Amanida de pasta amb formatge fresc i tomàquet a la vinagreta d´oliva negre - Amanida d´arròs amb amb tonyina i gambetes a la vinagreta de verduretes - Fideuà de peix amb “all i oli” - Fideuà d´ànec amb verduretes a la salsa de foie - Canelons d´ànec gratinats - Lassanya gratinada amb bolets - Lassanya gratinada d´ànec amb bolets - Pastís d´estiu amb tonyina i mimosa d´enciam - Flam de verdures i bacallà amb salsa de caviar { 1.5 €} - Canelons d´ànec a la crema de foie -------------------

Aquest menú inclou : Servei de cambrers & cuiners Lloguer material complet & transport comarca Penedès ( no fundes cadires) -------------------

······················································· 2ons Plats Mar i montanya de pollastre amb llagostí - Llom amb bolets, amb llit de patates laminades - Llom amb pinya dolça - Llom a la crema de mozarel.la i bolets - Pollastre a la catalana amb dolç de prunes i pinyons - Pollastre al cava amb verdures - Pernil rostit amb làmines de poma - Vedella flambejada amb cebetes i bolets…{ 1.00 €} POSTRE .... a escollir Sacher – Llimona – Tiramisú – Massini – Brotxeta fruita natural Crema catalana amb carquinyolis

Cafè – infusions

Celler Vins & Caves D.O. Penedès

-------------------

PREU Menú 35.00 € (IVA Inclòs) -------------------

Yate Sandvig

Bodegues Vilarnau Gonzalez Byass

Coffee Palau

Maricel -Sitges

MENÚ

VâÑtàzx ****

···············································

··················································

··················································

MENÚ { 3 PLATS } 1ers Plats

Amanida de favetes baby amb pernil ibèric vinagreta de menta fresca o Amanida de pernil d´ànec amb encenalls de parmesà i bolets a la vinagreta d´anous o Amanida de formatge de cabra amb poma i figues a la vinagreta de fruits secs

2 ons Plats

Creps de marisc a la salsa de gambes amb brotxeta de vieires escames de formatge o Canelons d´ànec a la crema de bolets o Timbal de verdures i gambes a la salsa de caviar

3 er Plat

Ànec del Penedès daurat al forn amb dolç prunes i pinyons o Orada amb mousselina bouquet de verduretes o Milfulles de vedella ,albergínia i carbassó a la salsa de bolets

Espatlla de xai al forn amb verdures . . . . . 3.00€ Filet de vedella, taten mozarel.la salsa foie.8.00€ Sarsuela peix{Rap-Lluç-Llagostí-Escamarlà}.8.00€

------------------- Aquest menú inclou : Servei de cambrers & cuiners Lloguer material complet & transport comarca Penedès ( no funda cadires) -------------------

·············································· ··············································· POSTRE .... a escollir Cava Gerds – Fruits Bosc – Madagascar (70% cacau) – Bombó amb cirera – Tres xocolates – Xixona Cava – Pinyó – Praliné mango

Cafè – infusions

Celler Vins & Caves D.O. Penedès

-------------------

PREU Menú 45.00 € (IVA Inclòs) -------------------

Bodegues Codorniu

Sopar Rotary

Internacional

Celler

Codorniu

Bodegues Codorniu

MENÚ

VtàtÄõ ****

PER COMENÇAR…

Croquetes de Bolets amb foie - Espardenya d´escalivada a la brasa amb formatge de cabra - Coca de pa amb pernil ibèric

1ers plats a escollir…

Amanida de pernil d´ànec amb bolets la vinagreta d´anous o Amanida de favetes amb pernil ibèric a la vinagreta de menta fresca

o

Canelons d´ànec a la crema de bolets

o

Amanida de formatge de cabra amb poma & figues a la vinagreta de fruits secs o Timbal de verdures amb bacallà i formatge cabra a la salsa de caviar o Creps de marisc amb salsa de cranc escames de formatge o Canelons d´ànec a la crema de foie

2on Plat a escollir…

Ànec del Penedès daurat amb dolç de prunes i pinyons o Orada amb mousselina i bouquet de verduretes o Milfulles de vedella amb albergínia i carbassó salsa bolets o Lluç farcit amb llit de patata laminada i espàrrecs verds o Jarret de vedella a l´Oporto o Confit d´ànec amb poma & salsa de Ratafia

Espatlla de xai al forn amb verdures . . . . . . . . . 3.00 € Filet de vedella, taten mozarel.la salsa foie. . . . 8.00 € Sarsuela peix{Rap-Lluç-Llagostí-Escamarlà}.. . . 8.00 €

POSTRE .... a escollir

Crema catalana amb rossengons – Brotxeta de fruita Natural – Mousse de llimona – Tiramissú - Sacher

Cafè – infusions

Celler Vins & Caves D.O. Penedès

-------------------

PREU Menú 45.00€ (IVA Inclòs) -------------------

-------------------

Aquest menú inclou : Servei de cambrers & cuiners Lloguer material complet & transport comarca Penedès ( no fundes cadires) -------------------

Masia Bach Carpaccio de

Bacallà

Sitges

MENÚ

Wxzâáàtv|™

****

PER COMENÇAR… Croquetes de Pollastre - Brotxeta de gamba en tempura - Salmó en blini a la salsa tàrtara - Coca de pa amb pernil ibèric

-

****

Amanida de pernil d´ànec amb bolets a la vinagreta d´anous o Amanida de favetes amb pernil ibèric a la vinagreta de menta fresca

**** Canelons d´ànec a la crema de bolets

o

Risotto verd del Delta amb gambes

2on Plat a escollir…

Ànec del Penedès daurat amb dolç de prunes i pinyons o Orada amb mousselina i bouquet de verduretes o Milfulles de vedella amb albergínia i carbassó salsa bolets o Lluç farcit amb llit de patata laminada i espàrrecs verds o Jarret de vedella a l´Oporto o Confit d´ànec amb poma & salsa de Ratafia

Espatlla de xai al forn amb verdures . . . . . . . . . 3.00€ Filet de vedella, taten mozarel.la salsa foie. . . . 8.00€ Sarsuela peix{Rap-Lluç-Llagostí-Escamarlà}.. . . 8.00 €

POSTRE .... a escollir

Cava Gerds – Fruits Bosc – Madagascar (70% cacau) – Bombó amb cirera – Tres xocolates – Xixona Cava – Pinyó – Praliné mango

Cafè – infusions

Celler Vins & Caves D.O. Penedès

-------------------

PREU Menú 53.00 € (IVA Inclòs) -------------------

------------------- Aquest menú inclou : Servei de cambrers 6h & cuiners Lloguer material complet & transport comarca Penedès -------------------

························································

Esfèric - Barcelona

Masia la Torre del Gall

MENÚ & APERITIU

_xá i|Ççxá ****

APERITIU

Brotxeta de gamba en tempura -

Croquetes de Pollastre – Bacallà -

Pa d´oli d ´oliva negre amb pernil ibèric -

Espardenya d´ escalivada a la brasa amb formatge de cabra -

Ravioli de tòfona amb ou de guatlla - Centres de formatges de diferents regions - Xupito de crema de meló amb pernil a l´aroma de Pedro Ximenez - Assortiment de pasta salada de la Bretanya - Bombó de foie crocant amb crema de mango

···················································

MENÚ

1ers Plats

Amanida de pernil d´ànec amb bolets a la vinagreta d´anous o Amanida de favetes amb pernil ibèric a la vinagreta de menta fresca o Cistell d´amanida de formatge de cabra amb poma i figues a la vinagreta fruits secs o

Canelons d´ànec a la crema de bolets

o

Creps de marisc amb brotxeta de vieiras

i escames de formatge

2ons Plats Melòs d´ibèric farcit de poma al Calvados amb taten de patata i mozarel.la o Pintada farcida de foie,trinxat de bacó a la crema bolets o Melosets farcits de poma i bolets risotto verd del Delta o Espatlla de xai al forn amb verduretes i dolç de prunes o Milfulles de vedella farcit de poma i bolets salsa blanca foie

·······················································································

POSTRE .... a escollir

Cava Gerds – Fruits Bosc – Madagascar (70% cacau) – Bombó amb cirera – Tres xocolates – Xixona Cava – Pinyó – Praliné mango

Cafè – infusions – Copa Licor

Minutes

Celler Vins & Caves D.O. Penedès

-------------------

PREU Menú 68.00 € (IVA Inclòs) -------------------

------------------- Aquest menú inclou : Servei de cambrers & cuiners Lloguer material complet & transport comarca Penedès + fundes cadidres -------------------

René Barbier – Rodatge amb Gwyneth Paltrow

Masia Bach

MENÚ

TÄàt ZtáàÜÉÇÉÅ|t

****

APERITIU

Pètals de fruites & verdures - Piruletes de parmesà amb pipes - Brotxeta de gamba en tempura - Coca de pa amb oli amb pernil ibèric - Salmó salvatge en blini amb salsa tàrtara - Ravioli de tòfona amb ou de guatlla ··················································· l

···················································

···················································

···················································

MENÚ

Cruixent de bombó de foie a la crema de mango - Mar i montanya de Ravioli de gambes farcit de bolets - Niu de finíssimes mongetes de Kenia amb foie a la vinagreta de fòrum - Caneló de Bou de mar amb brotxeta de vieiras - Tornedó de rap a la salsa de xató - Filet de vedella a la salsa blanca de foie i bolets confitats

··················································· ···················································

Premis Gaudí

Bodegues Torres

Bodegues Vilarnau

Gonzalez Byass

Assortiment de panets

Pastís de fruites 100% Natural

Aigua Mineral

Cafè – infusions – Copa Licor

Centres de flors & Minutes

Celler a escollir …

Masia Bach – Codorniu – Freixenet

– Loxarell – Pinord- Parés Baltà –

Mas Tinell – Jean Leon – Gramona-

Vilarnau – Mas Comtal

-------------------

PREU Menú 90.00 € (IVA Inclòs) -------------------

------------------- Aquest menú inclou : Servei de cambrers & cuiners Lloguer material complet & transport comarca Penedès + fundes cadidres -------------------

Bodegues Vallformosa

Torres – Finca Mas Rabell

fiÑtàá wæTÜà ****

OPCIONS APERITIU

Copa de Cava de Benvinguda Pasta salada de la bretanya

2.5 €

········································ Aperitiu de Benvinguda Copa de cava + aigua Llesqueta de pa amb pernil Espardenya escalivada brasa & formatge cabra Croquetes de bacallà Pasta salada de la bretanya

Preu 6.00 €

········································ Aperitiu Exterior Barra de Begudes

Espardenya escalivada brasa & formatge cabra Centres de formatges de diferents regions Xips de patates al punt de sal Croquetes de Bolets – Bacallà – Pollastre Pasta salada de la Bretanya Brotxeta de gamba en tempura Pa d´oli amb oliva negre i pernil Canapés variats

Preu 11.00 € Bombó cruixent foie amb crema de mango 1.85€ Salmó salvatge en blini a la salsa tàrtara 1.85€

Mousse de patata amb pop 1.75€ Ravioli de tòfona amb ou de guatlla 1.75€ Begudes Aperitiu Cava D.O .Penedès – Vi – Bitter - Sucs de Fruita – Refrescs – Vermouth – Aigua - Cervesa

········································ Consultar lloguer material aperitiu

··························································································

·······················································································

··························································································