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Presentación de la charla empresarial "ténicas de degustación" impartida por el Ing. Víctor Amezcua el día 15 de Junio de 2011 en las instalaciones de la fundación ProEmpleo Xalapa.
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OBJETIVO
• 1. CONOCER LAS CARACTERISTICAS MAS IMPORTANTES PARA LLEVAR A CABO PRUEBAS DE DEGUSTACIÓN EN PRODUCTOS COMESTIBLES SÓLIDOS Y LÍQUIDOS.
• 2. HABILITAR AL PRODUCTOR CON LAS HERRAMIENTAS Y REQUISITOS NECESARIOS PARA ESTABLECER UN PUNTO DE VENTA DESDE UN PEQUEÑO NEGOCIO HASTA UN AUTOSERVICIO.
RECOMENDACIONES GENERALES
• CONTAR CON PROMOTORES QUE SE ENCARGUEN DE LA INSTALACIÓN DEL MÓDULO DE EXHIBICIÓN
• OFERTAR LOS PRODUCTOS POR COLOR, SABOR ,FAMILIA, GÉNERO ETC.
• OFRECER DEGUSTACIONES PARA PROMOVER LA LABOR DE VENTA
IMPORTANCIA DEL MOMENTO DE LA
VENTA• CUANDO SE ESTA FRENTE A FRENTE CON EL CLIENTE• TRANSFORMARSE DE EMPRESARIO A VENDEDOR
EXITOSO• DEMOSTRAR QUE NUESTRO PRODUCTO ES MEJOR
QUE CUALQUIERA• CREER EN NUESTRO PRODUCTO Y LO QUE SE HACE• SI NOSOTROS NOS VENDEMOS BIEN, LA GENTE
COMPRA LO QUE VENDAMOS
PRESENCIA DE LOS PROMOTORES EN EL PUNTO DE
VENTA
• IMAGEN IMPECABLE• ROPA LIMPIA• CABELLO RECORTADO SIN ACCESORIOS• MALLAS Y CUBRE BOCAS EN DEGUSTACIONES• PORTAR IMAGEN CORPORATIVA
COMUNICACIÓN CON EL CLIENTE
• LABOR DE VENTA DIRECTA Y PERSONAL CON ACTITUD DE SERVICIO
• IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN VERBAL Y NO VERBAL
• ENVIAR MENSAJES POSITIVOS, UNA SONRISA AUTENTICA Y DISFRUTA LO QUE SE HACE
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
• CADA PRODUCTO ES DIFERENTE Y TIENE NECESIDADES DISTINTAS PARA SER PRESENTADO AL CLIENTE
• HAY PRODUCTOS QUE NECESITAN MAS TRABAJO DE VENTA
• LA DEMOSTRADORA DEBERÁ TENER TODA LA INFORMACIÓN Y CAPACIDAD DE RESPUESTA
• CON QUE MATERIALES ESTA HECHO EL EMPAQUE? TIENE CONSERVADORES?
• EL DEMOSTRADOR ES EL QUE TIENE QUE ESTAR MAS INFORMADO, POR QUE ES LA PERSONA QUE HACE EL CONTACTO CON EL CLIENTE
ACTITUD EN LA VENTA PARA GANAR CLIENTES
• MOSTRAR UN INTERES GENUINO EN SATISFACER LAS NECESIDADES DEL CLIENTE
• EL CLIENTE NO DEBE PERCIBIR QUE LO ÚNICO QUE QUEREMOS ES QUE COMPRE NUESTRO PRODUCTO
• EL CLIENTE DEBE PERCIBIR QUE EN LA TIENDA TODOS SON UN EQUIPO, QUE EL QUE VENDE ABARROTES AYUDA A QUESOS Y VICEVERSA
CONOCIMIENTOS BÁSICOS QUE DEBE TENER EL PROMOTOR EN
EL PUNTO DE VENTA
• PRECIOS DE LAS MERCANCIAS• MATERIAS PRIMAS QUE INTEGRAN EL PRODUCTO• VALORES NUTRICIONALES• TODA LA INFORMACIÓN QUE AYUDE AL CLIENTE A
CONFIAR EN EL PRODUCTO.(SÓLO EN EL CASO QUE EL CLIENTE LO SOLICITE)
• RECOMENDACIONES PARA EL USO DEL PRODUCTO
ASPECTOS QUE SE DEBEN EVITAR DURANTE LA PRESENTACION DEL
PRODUCTO• NO ABANDONAR,MANTENER PRESENCIA EN EL
STAND• EVITAR RODEOS QUE NO CONCRETAN LA VENTA• HABLAR DEMASIADO Y NO ATERRIZAR.• CENTRARSE EN UN CLIENTE Y NO ATENDER A LOS
DEMÁS
SUGERENCIAS PARA LA DEGUSTACION
• OBSERVAR LAS REACCIONES DE LA CLIENTELA• IDENTIFICAR LOS ELEMENTOS DE PERSUACIÓN E
INDUCCIÓN PARA EL CONSUMO• CONTAR CON REDES PARA EL CABELLO ,CUBRE
BOCAS.• NO PORTAR ACCESORIOS (RELOJES
ANILLOS ,ARETES ,ETC..)• LOS PRODUCTOS CALIENTES DEBERÁN
CONSERVARSE A UNA TEMPERATURA MÍNIMA DE 60°C
ÉXITO EN SUS DEGUSTACIONES!!
EXCELENTES VENTAS DE SU PRODUCTO!!