FORMULAR Y EVALUAR LA FACTIBILIDADA DE LA CREACION DE UNA EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCUALIZACION DE CHORIZO DE PESCADO

El siguiente Proyecto tiene como fin dar El siguiente Proyecto tiene como fin dar a conocer los pasos que llevaremos a a conocer los pasos que llevaremos a cabo para desarrollar la idea de cabo para desarrollar la idea de negocio que tiene como objetivo, lograr negocio que tiene como objetivo, lograr un producto con características un producto con características similares al chorizo de carne de res y similares al chorizo de carne de res y cerdo, pero a base de pescado.cerdo, pero a base de pescado.

Ser la primera empresa Ser la primera empresa productora y comercializadora productora y comercializadora de chorizo de trucha con el de chorizo de trucha con el objetivo principal de objetivo principal de brindarles a nuestros clientes brindarles a nuestros clientes un producto innovador, y un producto innovador, y agradable que le permita a los agradable que le permita a los consumidores de la población consumidores de la población de chía, elegirnos por la de chía, elegirnos por la economía, la calidad y los economía, la calidad y los componentes nutritivos que componentes nutritivos que proporciona el chorizo de proporciona el chorizo de trucha.trucha.

MISIONMISION

Embutidos L y L, será en Embutidos L y L, será en el 2012 la empresa líder el 2012 la empresa líder en el sector de carnes en el sector de carnes embutidas con embutidas con propiedades propiedades nutricionales, brindándole nutricionales, brindándole a nuestros clientes a nuestros clientes seguridad, confianza y seguridad, confianza y satisfacción en el satisfacción en el consumo de productos consumo de productos cárnicos de pescado, por cárnicos de pescado, por medio de un excelente medio de un excelente relación con los clientes relación con los clientes de nuestro mercado de nuestro mercado objetivo el municipio de objetivo el municipio de Chía Cundinamarca.Chía Cundinamarca.

VISIONVISION

PLANTEAMIENTO DEL PLANTEAMIENTO DEL

PROBLEMAPROBLEMA

Debido a la variedad que existe en Debido a la variedad que existe en el consumos de alimentos en la el consumos de alimentos en la actualidad, se identifico que en el actualidad, se identifico que en el mercado actual no existe carne mercado actual no existe carne embutida de pescado motivo por embutida de pescado motivo por el cual ha surgido la necesidad el cual ha surgido la necesidad de crear un producto que asea de crear un producto que asea innovador para los consumidoresinnovador para los consumidores

Este producto se clasifica en uno de los alimentos que contiene un alto nivel de nutrientes para el cuerpo humano como los son vitaminas, minerales, calcio y demás nutrientes que requiere el cuerpo humano, que proporciona la carne de pescado, y se encontrara en el mercado como un consumo directo.

FICHA TECNICA

Articulo: Chorizo Fresco de pescadoPeso Unidad: 500 Grs / Ristra Características Organolépticas: COLOR: Rojo anaranjado con tonos blanquecinos, OLOR: a especias naturales, SABOR: Característico, TEXTURA: ConsistenteIngredientes: Pescado, Sal, y otras especias naturales.Recomendaciones de Uso: Producto fresco, es recomendable cocinarlo, bien en guisos, con vino, a la plancha o a la parrilla.Conservación: 60 Días en lugar fresco y seco.

PRINCIPIOS

1. Ofrecerles a nuestros clientes un producto variado, que le permita elegirnos entre diferentes marcas de productos cárnicos.

2. Estar dispuesto a prestar un buen servicio a nuestros clientes, desde la calidad, la garantía y la responsabilidad de ofrecer nuestro producto.

3. Cumplimiento en las entregas a nuestros distribuidores, empleando el control de calidad necesario en los equipos y medios de transporte adecuados.

4. Lograr que nuestros clientes sientan total confianza al momento de consumir nuestro producto chorizo de trucha y que este convencido en sus propiedades y que está consumiendo un producto de alta calidad e higiene.

5. Recibir como base de crecimiento organizacional las sugerencias de nuestros clientes quienes por medio de esta, nos permitirán mejorar continuamente en pro de satisfacción de nuestro mercado

DESCRIPCION DE CADA UNA DE LAS DESCRIPCION DE CADA UNA DE LAS MATERIASMATERIAS

GRASAGRASA CARNE DE TRUCHACARNE DE TRUCHA AGUAAGUA SALSAL HARINAHARINA

ACIDO ASCORBICOACIDO ASCORBICO

Análisis de GéneroAnálisis de Género

Análisis de Consumo de carnes

34%

14%

52%

0%

RES

CERDO

POLLO

N.A

Análisis de compra

48%

52%

SI

NO

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

JUNTA DE SOCIOS

AREAFINANCIERA

AREA DE GESTION HUMANA

PUBLICIDAD Y MERCADEO

COMPRAS

ADMINSITRADOR

CONTADOR Y AUXILIAR

CONTABLE

JEFE DE RECURSOS

HUMANOS Y AUXILIAR

PRODUCCION

OPERARIOS