Universidad Central de ChileFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTIC´S

Empresa de Cocktails

Segunda solemne de TIC´s

Nombre: Valeri Padilla M.

Fecha: 17 de noviembre del 2009

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“Dolcezza” es una empresa que nace para dedicarse a la venta de coctelería

a domicilio para la más diversa y exigente gama de clientes. Especial para

celebraciones tales como bautizos, despedidas, cumpleaños, eventos, etc.

Proporciona además innovación y calidad, dotando de un exquisito sabor a

cada uno de nuestros productos, elaborados con dedicación mostrando una

muy buena presencia.

Nuestra empresa se preocupa de escuchar a sus clientes brindándoles una

atención personalizada, dejándolos satisfechos con nuestros servicios. Para

esto contamos con el personal y equipamiento necesarios para satisfacer las

exigencias de cada cliente.

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Misión:

Ofrecer un servicio de calidad, posicionando siempre al cliente como eje central

de nuestra empresa para brindarles un servicio completo junto a nuestros

destacados colaboradores.

Visión:

Consolidar nuestra empresa como líder, en el área de servicios cocteleros,

resaltando siempre las distintas alternativas de productos para todos los

gustos, cumpliendo a cabalidad con las expectativas de nuestros clientes,

siendo responsables a la hora de entregar el servicio

Objetivos:

o Ser la mejor alternativa entre precio – calidad

o Entregar un servicio de excelencia a nuestros clientes

o Ofrecer innovación y calidad, ajustándose a las necesidades de nuestros

clientes

o Entregar los pedidos de manera oportuna, para así mantener la fidelidad

de nuestros clientes

Valores:

o Confiabilidad: nuestros clientes pueden contar con nosotros en el

sentido de que le entregaremos un buen servicio de calidad y a tiempo

o Calidad y excelencia: la calidad es el pilar que sustenta nuestra

empresa, ese es el valor agregado que ofrece nuestra empresa

o Dedicación: entregamos nuestro tiempo para la mejor elaboración ,

dedicándonos 100 % a entregar el mejor producto

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o Puntualidad: algo fundamental a la hora de evaluar nuestro servicio,

nuestra empresa se ha preocupado de hacer la entrega oportuna de los

pedidos.

ANALISIS DE MERCADO

Dolcezza cuenta con competidores muy bien posicionados en el mercado y

bien catalogados en el rubro, es por esto que nuestra empresa debe cautivar al

cliente para hacerse un espacio dentro de este mercado

Principales competidores

Análisis FODA: una vez detectada las debilidades y amenazas, se debe tomar

precauciones y estar alerta para poder aminorar los efectos negativos que

puedan traer en contra de nuestra empresa, en el caso de las oportunidades y

fortalezas la idea es potenciarlas y hacer que se conviertan en un valor

agregado para la empresa, sobre todo en lo que tiene que ver con las personas

que trabajan en nuestra empresa.

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Fortalezas:

- Poseer una gran variedad de productos

- Ser ágiles y eficientes en la entrega del servicio.

- Ser la empresa con mejor relación precio – calidad

- Poseer un personal de gran nivel y con gran potencial profesional

Oportunidades:

- expandirse a todo Chile

- flexibles en la realización de productos que no se encuentren en

nuestro catalogo

- estar innovando con nuevos productos para satisfacer las

necesidades cambiantes de nuestros clientes

Debilidades:

- Al ser una empresa nueva que recién se esta posicionando en el

mercado no posee mucha experiencia

- Al ser nueva solo entregamos nuestros productos en la región

Metropolitana.

Amenazas:

- Exceso de demanda el cual la empresa no sea capaz de cubrir

debido a que somos nuevos en el mercado

- Que haya una crisis económica perjudicando las ventas y por

tanto las utilidades, pudiendo producir la quiebra del negocio ya

que al no estar bien posicionada pueda sufrir mas rápido los

efectos de la crisis

- Las otras empresas que están posicionadas y puedan ver una

amenaza en nuestra empresa hagan una guerra de precios para

tratar de eliminar nuestra empresa del mercado.

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Perfil del cliente

Cliente: todas las personas que quieran disfrutar de los más ricos cocktails

pasando un grato agradable junto a los amigos, familiares, etc.

Necesidad: satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes

Demográfico: para hombre y mujer de todos los gustos, todas las edades,

adaptándose a las necesidades de cada cliente

Comercialización:

Dolcezza ofrece servicios para eventos tales como:

- Aniversarios

- Graduaciones

- Cumpleaños

- Despedidas

- Bautizos

- Otros

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Productos que ofrecemos

Dolcezza ofrece:

o Canapés (jamón queso crema, palmitos con pimentón, pate de salmón,

entre otros)

o Tapaditos (queso crema, jamón pepinillo, ave pimentón, pavo queso

crema con ciboulette y nueces, entre otros)

o Petit four (mini panqueques de naranja o chocolate, mini pie de limón,

mini tartaleta, etc.)

o Empanaditas de cocktail (pino, queso , champiñón queso)

o Mini pizzas

Si el cliente requiere un producto extra que no este e nuestro catalogo lo puede

solicitar con previo aviso, siempre pensando en satisfacer al cliente

Todos nuestros productos son entregados a domicilio además ofrecen el

servicio de garzón (opcional) si es que el cliente lo requiere

Contacto:

Para hacer el pedido de nuestros productos pude hacerlo a través de nuestra

página Web o por contacto telefónico, donde la persona encargada, le

entregara toda la información de nuestros productos. Además es necesario que

este muy claro el consumidor que hará su pedido vía on line, de cual es el

procedimiento a seguir describiendo los pasos del proceso: elección de los

productos, tomar datos como el nombre, teléfono o mail de contacto, domicilio

Universidad Central de ChileFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTIC´Sy la forma de pago. Los productos deben ser requeridos con 48 horas de

anticipación y especificar si se requiere del servicio de garzón.

Forma de Pago

A través de nuestra pagina Web vía tarjeta de crédito (indicando todos los

pasos a seguir por el cliente), o en efectivo al momento de hacer la entrega

del producto

Una vez recepcionada la solicitud si es que es on line recibirá de vuelta un

llamado o un mail, confirmando que el pedido fue recibido y en el caso de que

haga por teléfono el pedido, no habrá necesidad de hacer este procedimiento

Precios de los productos

Los precios varían según el servicio que requiera el cliente, siendo accesibles

para todos, pensando en el cliente otorgamos la mejor relación precio – calidad

del mercado, el detalle de precios se encuentra disponible en nuestra pagina

Web www.dolcezza.cl

Forma de entrega

Contamos con personal encargado de hacer la entrega oportuna de los

productos a toda la Región Metropolitana

Dolcezza no cuenta con canales de distribución físicos ya que es solo

despacho a domicilio. Solo tenemos la casa matriz que es el lugar físico en

donde producimos todos nuestros productos y es desde ese lugar donde se

hace el reparto a toda la Región Metropolitana

Servicio post venta

Al día siguiente de realizado el despacho del producto y del servicio de garzón

si es que lo requirió el cliente recibirá un llamado para saber si es que recibió

conforme el pedido y que opinión tiene sobre nuestros productos, para así

mejorar y entregarle un mejor servicio a nuestros clientes.

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Publicidad

Con el fin de darnos a conocer y posicionarnos rápidamente en el mercado,

haremos publicidad principalmente en radios, por Internet (en buscadores), en

guías, y afiches que se encontraran en gran parte de la capital

EQUIPO HUMANO

Nuestra empresa contara con un equipo humano intachable, con personas de

planta más garzones que serán llamados dependiendo de las necesidades de

los clientes.

Nuestro personal esta siempre velando por el cumplimiento de nuestras

obligaciones, sintiéndose comprometidos con este proyecto, por otra parte

nuestra empresa se compromete con nuestros trabajadores entregándoles

óptimas condiciones de trabajo y todo esto en un ambiente grato para que

puedan desempeñar de buena forma sus labores.

Dueño(a)

Valeri Padilla Moreno (única dueña)

Administrativo

Encargado de todos los aspectos legales, financieros y contables de la

empresa.

Web master

Esta persona será la encargada de mantener en optimas condiciones nuestra

pagina Web, siendo esta fundamental en la comercialización de nuestros

productos

Universidad Central de ChileFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTIC´STelefonista

Esta persona estará encargada de recepcionar los pedidos que se hagan por

teléfono

Chef

Contamos con 2 chef que serán los encargados de preparar todas las recetas,

uno se encargara de la parte de repostería y el otro de los q son los canapés,

tapaditos, etc

Garzones

Estos solo serán llamados si es que el cliente los solicito, por lo tanto no tienen

un contrato con la empresa

Despachador

Aquel encargado de hacer llegar el pedido a su lugar de destino, este debe

contar con movilización propia

FINANCIAMIENTO

Las necesidades económicas de la empresa serán solventadas por aporte

privado, es decir, por el aporte de capital directo de la dueña Valeri Padilla, en

el caso que fuera necesario aporte de terceros, se pedirá un crédito bancario.

ASPECTOS FORMALES

Muy importante es la identificación de la empresa: mostrando la razón social, Rut, domicilio, datos de inscripción, datos de contacto (teléfono, mail)

Nuestra empresa esta expuesta a las tributaciones correspondientes de IVA y declaración de renta anual, pago de patentes, etc. Disponiendo de paginas Web tales como

Información de los derechos del consumidor

Universidad Central de ChileFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTIC´SMecanismos de seguridad para las transacciones on line (tarjetas de crédito)

Claridad sobre los procesos de compra

Claridad sobre los productos que compra

Especificación de los productos de compra

En general nuestra empresa cuenta con todo lo necesario para funcionar en el

mercado virtual de manera segura y confiable.

ASPECTOS TECNOLÓGICOS

Como nuestra empresa es virtual requerimos de sopote tecnológico como:

1. Computadores que tengan acceso a Internet

2. Creación de una pagina Web (www.dolcezza.cl), y adicionalmente un

correo electrónico (dolcezza @hotmail.com )

3. Posicionamiento de la pagina Web: en buscadores para atraer a los

clientes o potenciales clientes

4. Instalación de un sistema CRM: la creación de este sistema a nuestra

empresa nos permitiría

- clasificar a los clientes por categorías (según edad, gustos, etc.)

- hacerle un seguimiento a los clientes, manteniéndolos informados

de nuestros nuevos productos, promociones

Y también un sistema electrónico B2C que permite la relación directa entre la

empresa y el cliente

EMPRESAS VIRTUALES

Amazon: versión on line de las tiendas de retail, donde los clientes tienen la

facilidad de comprar a cualquier hora sin moverse de su casa.

Universidad Central de ChileFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTIC´SSII: Es una empresa virtual donde se pueden hacer todos los trámites de

servicio de impuesto interno y es muy eficiente y ayudado mucho al SII chileno

a disminuir su tiempo de tramitación y pagos de impuesto.

Saga Falabella: Cuenta con un actualizado CRM o Departamento de Relación

con el Cliente para conocer, investigar y hacer el seguimiento de sus

consumidores corrientes y anticipados.