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1 - Luzerne (3 ans)2 - blé3 - méteil4 - Lin
Sur le Lin et le maïs du lisier ou des fientes de poules sont également épandus.
Des engrais verts sont mis en place avant les cultures de printemps (Lin et Maïs)
Fumier : épandu sur la totalité des terrescultivées (15T/ha), sauf luzerne
5 - Maïs6 - blé7 - méteil
Sophie et Mathieu GrenierFerme des prés d’Artemare
∑ Bovins lait∑ Transformation∑ Grandes cultures
∆ Productions ∆ Rendements
∆ un choix qui nécessite des changements
∑ Modification de l’assolement : introduction des mélanges céréales-protéagineux∑ Achat de matériel de désherbage mécanique
∆ Historique
• 2006 :Installation de Sophie sur 100 ha • 2007 :Construction de la fromagerie• 2009 :Installation de Mathieu et début de la réfl exion sur le passage en bio.• 2010- 2013 :Conversion progressive de l’exploitation à l’agriculture biologique
103 HA SAU
« Avant d’être agriculteurs, nous étions déjà sensibles à l’agriculture biologique. Motivés par les thématiques écologiques, la protection de l’environnement et surtout les enjeux liés à la santé et aux dangers que représentent les pesticides, il nous a fallu nous affranchir des peurs liées à la baisse des rendements ou à celle d’être marginalisés. Finalement la bio ce n’est plus être à l’écart mais plutôt essayer de nouvelles pratiques, innover et cela est motivant ! »
∆ Témoignage ∆ rotations ∆ troupeau et production
∆ commercialisation
∆ assolement
Vaches laitièresNormandescroisées Holstein, Montbéliardes et Pie Rouge
60
3.6 UTH
230 000 L Collectés Transformés 65 000 L
fiche n°2
35 HAPrairies
12.8 HABlé
10 HAméteil
10 HAluzerne
3.8 HAlin
3.4 HAmaïs
28 HACultures en conventionnel
Dont :Blé | 16 HaBetterave à sucre | 5.5 HaLin | 6.5 Ha
≈ Blé |
55 q/HA(vente en coopérative)
≈ méteil |
45 q/HA(alimentation animale)
≈ maïs |
9 t/HA(alimentation animale)
≈ LIN (fibre+graines) |
6 t/HA(vente en coopérative)
∆ Mon conseil gestion des adventices
« J’alterne les cultures d’hiver et de printemps de la manière sui-vante : hiver/hiver/printemps/printemps. Les graines corres-pondant aux adventices d’une culture d’hiver sont enfouies 2 ans de suite. Après la 1ère année de culture de printemps, le labour révèle les graines d’adventices calées sur un cycle d’hiver alors qu’une seconde année de culture de printemps est mise en place. Je cultive également de la luzerne pendant 3 ans, en tête de rota-tion.
Je sème tardivement et je pra-tique le désherbage mécanique :
∑ Herse et houe en sortie d’hiver sur les céréales d’hiver∑ Passage de la houe, de la herse étrille (2 passages) et de la bineuse sur la culture de maïs ∑ Passage de la houe et 2 ou 3 passages de herse étrille sur la culture de lin »
Vacheslaitières
60
30
génisses pour leRenouvellement
génisses venduespour l’élevage
Réformes
∆ Boeufs :(Bœufs élevés sur des prairieséloignées et vendus à 3 ans en filière conventionnelle)
30
5
17
17
3
Vendues à un abatteur
(Les prix sont indicatifs et pour l’année 2012)
980 €/tête
∆ Veaux :(vendus à 10 jours en filièreconventionnelle)
Perte = -10
130 €/tête
∆ Quotas :350 800 L∆ Production :5 000 L/VL∆ Vente du lait :≈ 65 000 L en vente directe 0.9 €/L(Transformation en fromage, beurre,
crème, fromage blanc, desserts lactés)
≈ 230 000 L collectéen bio 0,45 €/L
15
10
23%23%
29%24%
17%17%
8%
AMAP
Vente à la ferme
marchés
magasins spécialisés
restaurationcollective
∆ Conduite sanitaire et reproduction
∆ Gestion Sanitaire
≈ Gestion des mammites :• Soins aux huiles essentielles
• Traitement allopathique si récidive.
∆ reproduction
≈ Age du premier vêlage : 29 mois.
≈ Insémination artificielle pour travailler sur la génétique (rusticité du troupeau notamment)
≈ Période : printemps
≈ Tarissement en fin d’hiver
• GRAB HN •Les Agriculteurs BIO de Haute-Normandie
Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut-normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie.
Vous êtes agriculteur ou avez un projet agricole ? Vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture biologique ? Les producteurs du réseau de fermes bio haut-nor-mandes vous reçoivent GRATUI-TEMENT tout au long de l’année pour transmettre leur savoir-faire et expérience.
Pour visiter cette exploitation :
GRAB HN
02 32 78 80 [email protected]
www.bio-normandie.org
Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d’une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l’exploitation est donc amenée à évoluer.
Conception / CRéation :Agrobio 35 Studio Graphique
∆ Résultats économqiues
j f m a m j jt a s o n dTroupeau
10 kg ensilage de luzerne, 5 kg ensilage de maïs et 5 kg de méteil
Périodes de transition
Pâturage + 2-3 kg de méteil
M A M J J A S O NPrairies éloignés
(4.5 ha)
Prairies permanentes(4.85 ha)
Prairies permanentes(4.7 ha)
Prairies permanentes(21.5 ha)
Boeufs Génisses Vaches Taries
Déprimage :1 journée par parcelle
Vaches laitières : Pâturage tournant avec une moyenne de28 ares/VL (Parcelles de 1 Ha pâturées pendant 3 jours)
Fauche
∆ Alimentation
∑ calendrier d’alimentation
∑ calendrier de pâturage
récolte
ensilage
Amendements
gestion desadventices travail du sol/ semisélevage
0
10
20
30
40
50
60
Décembre
Novembre
Octobre
SeptembreAoût
Juillet
juinmai
avril
mars
février
Janvier
Semainesde congés/an
Heures detravail hebdomadaire
12 3 4 5
35 4
0 45 50 55 60 65
Le calendrier de travail n’inclut pas la transformation.
La transformation et la vente requièrent un travail régulier sur l’année pour 2 personnes à temps plein.
Primes & subventions57 703 € | 16 %
Produits lait163 600 € | 46 %
Chargesde structure62 300 € | 17 %
cHARGESDE main d’oeuvre41 337 € | 12 %
Produits Cultures104 094 € | 29 %
Produits viande32 024 € | 9 %
cHARGESopérationnelles95 781 € | 27 %
cHARGES socialesexploitant3 927 € | 5 %
ebe158 003 €
44 %
Conception / CRéation :Agrobio 35 Studio Graphique
∆ Calendrier de travail(en nombre de jours)
(ration par vache laitière et par jour)
L’atelier de transformation m’a permis de créer de l’emploi sur l’exploi-tation