Upload
naturviterne
View
475
Download
4
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Næringsutvikling av mat og nettverksbygging Laila Kvellestad: Aurland natur- og kulturarv (ANKA)
Citation preview
NATURVITERFORUMSUNDVOLLEN HOTEL 12.11.2009
Laila Kvellestad
Mat og nettverksbygging
Utvikle næring i ”Aurlandsregionen” ved hjelp av: Nettverksbygging
Støttespelar og konkurrent på same tid
Merkevarebygging Lojalitet til felles verdigrunnlag, synleggjere kvarandre
Entreprenørskap
Mat og nettverksbygging
Anka har eige regelverk for bruk avAnka sin kvalitets logo. Anka sine generelle kvalitetskrav byggjer på Verdsarv-kvalitet ANKA har eigne kvalitetskrav som garanterar for opphavet til
produkta Råvarer Foredling Handverk
Mat og nettverksbygging
Anka består av 43 produsentar og bedrifter innan småskalanæring i Aurland Kommune. lokalforedling av mat tradisjonelle reiselivsbedrifter/lokalmat handverksprodusentar kulturguiding/formidling
Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder
Fretheim Hotel: ”Det bevisste kjøkken”, økologisk mat og miljøfyrtårn, Debio godkjenning.
Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder
Fretheim Hotel
Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder
Flåmsbrygga / Ægir Bryggeri
Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder
Kreps frå Aurlandsfjorden, fjellaure.
Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder
Undredal Stølsysteri – Brimost frå Sogn - Presidium
Mat og nettverksbyggingHotel- og serveringsverksemder
Holo Gardstun i Flåmsdalen
Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme
Flåm Oppleving
Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme
Haugen Gardsmat
Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme
Sogn Jord- og Hagebruksskule - Gardsbutikken
Mat og nettverksbygging
Mobilslakt AS
Mat og nettverksbyggingOppleving og gardsturisme
Andre aktørar: Li Gardstun Marianne brød Skjerdal Gard
Mat og nettverksbyggingRåvare leverandørar
Nils Hjellum – oksar frå Undredal Tokvam Gard – økologisk lam og storfe Svein Tufte – kje / geit / oksar frå Nærøyfjorden Jannecke Sande – lam frå Aurlandsdalen Bente Steine – lam frå Aurlandsdalen Anne Kari Dalsbottn – kje / geit og ost
Mat og nettverksbyggingFormelle samarbeidspartar
ANKA er ein samarbeidpartnar med ulike utviklingsaktørar i Nærøyfjorden Verdsarvpark og Aurland Næringshage innan natur og kultur-basert næringsutvikling.
Sogn Jord- og Hagebruksskule Mobilslakt AS
Mat og nettverksbyggingKorleis ein arbeidar
Koordinere arbeidet med å avdekke behov i ANKA-nettverket, iverksetting av tiltak og samarbeid med dei ulike utviklingsaktørane.
Anka arbeider med å utvikle nettverk innan Anka medlemane og knyte til seg andre fagleg nettverk. Eks. ”economuseum prosjekt Aurlandskoen.
Mat og nettverksbyggingStrategiske tiltak
Smak Sakte festivalen Synleggjere dei lokale produkta og leverandørane Utvida sesongen Lyfte prosjekt: eks. Satsinga på kje / geit Utvikle arenaer
Forum for Interpretasjon Bygdevertkurset / vidare utvikling av ulike tema
Otternes Bygdetun”ein smak av Verdsarven”
Otternes Bygdetun”ein smak av Verdsarven
Flaggskip for Anka kvaliteten Ein arena for nettverksbygging
Otternes Bygdetun”ein smak av Verdsarven
TAKK FOR MEG!!