Mengatasi Depot Air Minum Bermasalah

CARA MENGATASI INSTALASIDEPOT AIR MINUM YANG BERMASALAH

Disampaikan oleh : EDY HANDAJANTO

DISELENGGARAKAN OLEH

DINAS KESEHATAN KOTA YOGYAKARTA NOVEMBER 2012

Disampaikan oleh : EDY HANDAJANTO

DISELENGGARAKAN OLEH

DINAS KESEHATAN KOTA YOGYAKARTA NOVEMBER 2012

DEPOT AIR MINUMApakah air minum isi ulang bisa langsung diminum?

Pada prinsipnya, air minum isi ulang yang banyak dijual itulayak dikonsumsi. Tapi, yang aman diminum adalah yangkualitasnya sudah diperiksa oleh Dinas KesehatanKabupaten atau Kotamadya.

Intinya, air yang layak diminum harus melewati 3 persyaratankelaikan, yaitu dari segi fisik, kimia, dan mikrobiologi. Jikastandar tersebut sudah terpenuhi, depo tersebut akandiberikan sertifikat izin dari Dinas Kesehatan setempat.

Apakah air minum isi ulang bisa langsung diminum?

Pada prinsipnya, air minum isi ulang yang banyak dijual itulayak dikonsumsi. Tapi, yang aman diminum adalah yangkualitasnya sudah diperiksa oleh Dinas KesehatanKabupaten atau Kotamadya.

Intinya, air yang layak diminum harus melewati 3 persyaratankelaikan, yaitu dari segi fisik, kimia, dan mikrobiologi. Jikastandar tersebut sudah terpenuhi, depo tersebut akandiberikan sertifikat izin dari Dinas Kesehatan setempat.

Faktor yang berpengaruh pada depot air minum

1. Faktor sumber air baku yang akan diprosesmenjadi air minum.

2. Faktor peralatan yang digunakan3. Faktor tempat usaha.4. Faktor tenaga sebagai operator .

1. Faktor sumber air baku yang akan diprosesmenjadi air minum.

2. Faktor peralatan yang digunakan3. Faktor tempat usaha.4. Faktor tenaga sebagai operator .

Identifikasi DAM yang bermasalah

LOKASI PROSESPRODUKSI

Peralatan :• Pompa air•Tanki air.

• Sand filter.•Zeolit (Iron

Manganese Filter)• Karbon aktif

• Filter Cartridge.• Membran RO.• Bio Ceramic

• Ozon dan atau UV.

Tenaga Operator

SUMBER AIR BAKU :• Mata air

• Sumur gali.• Sumur boor



PRODUK

• Air Minum

(Menkes492/2010)

PRODUK

• Air Minum

(Menkes492/2010)

LOKASI PROSESPRODUKSI

Peralatan :• Pompa air•Tanki air.

• Sand filter.•Zeolit (Iron

Manganese Filter)• Karbon aktif

• Filter Cartridge.• Membran RO.• Bio Ceramic

• Ozon dan atau UV.

Tenaga Operator





PRODUK

• Air Minum

(Menkes492/2010)

PRODUK

• Air Minum

(Menkes492/2010)

1. SUMBER AIR BAKU

Konsumen

Mata Air dan SGL

CATATAN :

Umumnyasumber dr mata air &SGL mengandungBakteri Coli positip.

Bakteri Coliform berdasarkan asal dan sifatnyadibagi menjadi dua golongan:

1) Coliform fekal, seperti Escherichia coli( merupakan mikroba oportunitis yang dapatmenyebabkan infeksi primer pada usus, sepertiterjadinya diare) yang berasal dari tinja manusia.

2) Coliform non fekal, seperti Aerobacter danKlebsiella yang bukan berasal dari tinja manusiatetapi biasanya berasal dari kotoran hewan atautanaman yang telah mati.

1) Coliform fekal, seperti Escherichia coli( merupakan mikroba oportunitis yang dapatmenyebabkan infeksi primer pada usus, sepertiterjadinya diare) yang berasal dari tinja manusia.

2) Coliform non fekal, seperti Aerobacter danKlebsiella yang bukan berasal dari tinja manusiatetapi biasanya berasal dari kotoran hewan atautanaman yang telah mati.

Bakteri PatogenBakteri patogen yang kemungkinan terdapatdalam air terkontaminasi kotoran manusia ataukotoran hewan berdarah panas adalah :

Shigella, yaitu mikroba penyebab gejala diare,demam dan kram perut. Salmonella penyebab penyakit tifus. Vibrio penyebab penyakit kolera. Entamoeba penyebab disentri amuba dan

muntah-muntah.

Lanjutan

Bakteri patogen yang kemungkinan terdapatdalam air terkontaminasi kotoran manusia ataukotoran hewan berdarah panas adalah :

Shigella, yaitu mikroba penyebab gejala diare,demam dan kram perut. Salmonella penyebab penyakit tifus. Vibrio penyebab penyakit kolera. Entamoeba penyebab disentri amuba dan

muntah-muntah.

PROSESPRODUKSI

PENGOLAHANDAM

TangkiPenampung

Air baku

2. PERALATAN

SKEMA

INSTALASIPENGOLAHAN

ROBuangan

Lanjutan Proses Produksi

Tanki Air Permasalahan

1. Air terlalu lama.2. Tanki jarang

dibersihkan.3. Tutup tanki kurang

rapat.4. Tdk ada UV atau Ozon.

- Bakteri meningkat.- Algae berkembang biak.

- Beban Filter Cartridge.- Beban Membran RO.- Beban lampu UV/Ozon.

Permasalahan

1. Air terlalu lama.2. Tanki jarang

dibersihkan.3. Tutup tanki kurang

rapat.4. Tdk ada UV atau Ozon.

- Bakteri meningkat.- Algae berkembang biak.

- Beban Filter Cartridge.- Beban Membran RO.- Beban lampu UV/Ozon.


Permasalahan

1. Diameter pasir < 0,3 mm atau > 3 mm.2. Kadar Silica < 95 %.3. Back Wash filter.4. Spesifikasi Zeolit.5. Masa aktif Zeolit.6. Diameter Zeolit.

•Sand filter.•Zeolit (Iron

Manganese Filter)

Permasalahan

1. Diameter pasir < 0,3 mm atau > 3 mm.2. Kadar Silica < 95 %.3. Back Wash filter.4. Spesifikasi Zeolit.5. Masa aktif Zeolit.6. Diameter Zeolit.


Permasalahan

1. Diameter Karbon Aktif.2. Kadar Fixed Karbon < 85 %.3. Back Wash Karbon Aktif.4. Spesifikasi Karbon Aktif.

Karbon Aktif

Permasalahan

1. Diameter Karbon Aktif.2. Kadar Fixed Karbon < 85 %.3. Back Wash Karbon Aktif.4. Spesifikasi Karbon Aktif.

Filter Karbon Aktif

Ciri-ciri Karbon Aktif Berkualitas Tinggi :

1. Mempunyai kandungan fixed carbon > 85 %.2. Berkadar air rendah < 8 %.3. Secara Fisik arangnya keras dan mengkilat.4. Memiliki daya adsorbsi/absorbsi kuat.5. Bentuk serbuk atau granuler.

Ciri-ciri Karbon Aktif Berkualitas Tinggi :

1. Mempunyai kandungan fixed carbon > 85 %.2. Berkadar air rendah < 8 %.3. Secara Fisik arangnya keras dan mengkilat.4. Memiliki daya adsorbsi/absorbsi kuat.5. Bentuk serbuk atau granuler.

Fungsi Karbon Aktif Sebagai Filter :

- Menghilangkan Warna.- Menghilangkan Bau.- Menghilangkan Zat-zat Organik.- Menurunkan kekeruhan.- Menghambat pertumbuhan Algae.

Fungsi Karbon Aktif Sebagai Filter :

- Menghilangkan Warna.- Menghilangkan Bau.- Menghilangkan Zat-zat Organik.- Menurunkan kekeruhan.- Menghambat pertumbuhan Algae.


Permasalahan :

1. Diameter pori cartridge.2. Casing cartridge.3. Waktu pemakaian.

Filter cartridge.

Permasalahan :1. Waktu kontak UV dg air : < 4 detik.2. Intesitas cahaya : < 30.000 µW second/cm².3. Lama pemakaian (jam pemakaian) tdk dicatat.4. Spesifikasi UV.


Model Lampu UVspiral designmembawa air

lebih lamadidalam tabung

untuk membunuhbakteri lebihmenyeluruh

Permasalahan :1. Waktu kontak gas Ozon (O3) dg air : < 4 menit.2. Seting Gas Ozon tdk disertai pengecekan pH air.

Tambahan :air bau kapurit tidak dianjurkan sbg air baku DAM ygmenggunakan desinfektan Ozon.

Lanjutan alat desinfektan

Permasalahan :1. Waktu kontak gas Ozon (O3) dg air : < 4 menit.2. Seting Gas Ozon tdk disertai pengecekan pH air.

Tambahan :air bau kapurit tidak dianjurkan sbg air baku DAM ygmenggunakan desinfektan Ozon.

Model alat mesin Ozon

pH Tes Paper untuk air

MODEL ALAT pH, TDS, DO METERMODEL ALAT pH, TDS, DO METERuntuk uji air dilapangan (AIR BAKU)untuk uji air dilapangan (AIR BAKU)


Permasalahan :

1. Diameter pori RO > 0,001 µ.2. Filter cartridge tdk dikontrol.3. pH air < 6,0 (asam).

Membran RO

Ukuran partikel mineral dalam air :

Zat/Padatan Terlarut = 0,0001 – 0,001 µ.Koloid & (Bakteri) = 0,01 – 0,1 µZat Tersuspensi = 1 - 2 µ.Kekeruhan lumpur = 2 – 20 µ.

3. TEMPAT USAHA DAMPermasalah :Sanitasi ruangan yang kurangbersih, mudah terkontaminasiBakteri Coli.

1. UV ruang pengisian

2. Tissue alkohol

RUANG PENGISIAN GALON

STOP KRAN ISI ULANGSUMBER

KONTAMINASI Bakteri

4. TENAGA OPERATOR

Permasalah :

1. Back Wash Sand Filter dan Karbon Aktif tdkberdasarkan volume hasil produk.

2. Konrol tanki air baku dan filter cartridge kurangdiperhatikan.

3. Tdk ada pencatatan jam pemakaian UV.

4. Kebersihan ruang produksi kurang diperhatikan.

Permasalah :

1. Back Wash Sand Filter dan Karbon Aktif tdkberdasarkan volume hasil produk.

2. Konrol tanki air baku dan filter cartridge kurangdiperhatikan.

3. Tdk ada pencatatan jam pemakaian UV.

4. Kebersihan ruang produksi kurang diperhatikan.

Analisis sederhana dengan metode elektrolisis,untuk mengetahui besarnya mineral terlarut (TDS)

1. Sediakan Gelas, 2 buah paku panjang 10 cm dan kabelpanjang 50 cm.

2. Sediakan air contoh yang akan dianalisis atau diperiksa.3. Buat rangkaian seperti gambar.4. Perhatikan setelah beberapa menit atau 1 jam.5. Bila air mengandung zat besi dan unsur lain, air akankeruh dan banyak gumpalan yang menempel padapaku dan air yang banyak mengandung mineral ditandaidengan adanya perubahan warna dan endapan pada paku.

1. Sediakan Gelas, 2 buah paku panjang 10 cm dan kabelpanjang 50 cm.

2. Sediakan air contoh yang akan dianalisis atau diperiksa.3. Buat rangkaian seperti gambar.4. Perhatikan setelah beberapa menit atau 1 jam.5. Bila air mengandung zat besi dan unsur lain, air akankeruh dan banyak gumpalan yang menempel padapaku dan air yang banyak mengandung mineral ditandaidengan adanya perubahan warna dan endapan pada paku.

Skema instalasi : kabel, baterai AA danPaku.

UJI AIR DENGAN ALAT ELECTROLYZER

AIR SGL DAN RO AIR GALON DAN RO

Di Jepang, Dr. Masaru Emoto dari Uni-versitas Yokohama dengan tekun melakukanpenelitian tentang perilaku air kemudian hasilpenelitiannya beliau tuangkan dalam buku

’the True Power of Water’.

Air didinginkan sampai dengan suhu 5 oC,kemudian diteliti di bawah mikroskopelektron. Hasilnya dipotret.

Di Jepang, Dr. Masaru Emoto dari Uni-versitas Yokohama dengan tekun melakukanpenelitian tentang perilaku air kemudian hasilpenelitiannya beliau tuangkan dalam buku

’the True Power of Water’.

Air didinginkan sampai dengan suhu 5 oC,kemudian diteliti di bawah mikroskopelektron. Hasilnya dipotret.

“Dan apakah orang-orang yg kafir tidak mengetahui bahwasanyalangit dan bumi itu dahulu adalah suatu yg padu, kemudian Kami

pisahkan antara keduanya. DanDan daridari airair kamikami jadikanjadikan segalasegalasesuatusesuatu ygyg hiduphidup.. Maka mengapakah mereka tiada juga beriman”

(QS. Al Anbiyaa : 30)

“Dan apakah orang-orang yg kafir tidak mengetahui bahwasanyalangit dan bumi itu dahulu adalah suatu yg padu, kemudian Kami

pisahkan antara keduanya. DanDan daridari airair kamikami jadikanjadikan segalasegalasesuatusesuatu ygyg hiduphidup.. Maka mengapakah mereka tiada juga beriman”

(QS. Al Anbiyaa : 30)

AirAir bisabisa ““mendengarmendengar”” katakata –– katakata..AirAir bisabisa ““membacamembaca”” tulisantulisan..AirAir bisabisa ““mengertimengerti”” pesanpesan..AirAir bisabisa ““merekammerekam”” daridari compactcompact

diskdisk..

Ternyata …. !

AirAir bisabisa ““mendengarmendengar”” katakata –– katakata..AirAir bisabisa ““membacamembaca”” tulisantulisan..AirAir bisabisa ““mengertimengerti”” pesanpesan..AirAir bisabisa ““merekammerekam”” daridari compactcompact

diskdisk..

Kristal air yang direkamKristal air yang direkamdari mata air yg masihdari mata air yg masih

jernih di Jepangjernih di Jepang

Ketika dibacakandoa untukkesembuhandidepan sebotolair maka terekamkristal sepertigambar ini

Ketika dibacakandoa untukkesembuhandidepan sebotolair maka terekamkristal sepertigambar ini

Ketika dicoba dibacakan doa Islam.

kristal bersegi enam denganlima cabang daun muncul berkilauan

KetikadiputarkanmusiksymphonyMozart.

KetikadiputarkanmusiksymphonyMozart.

“Kristal munculberbentuk bunga”

Kristal air ini merekam lagu‘Imagine’ dari John Lennon.

Spt lagunya,kristal ini unikdan indah.Setiap elementumbuh dgharmonis.

Selanjutnya ditunjukkan kata

Kata“Malaikat” Kata “Setan”

terbentuk rantai dgkristal hexagonal yg

indah

kristal berbentukburuk dg bola api

ditengah

Saat diungkapkan ‘war’, kpd kristal air (sebelah kiri), makabentuk kristal ‘peace’ (kanan) tertabrak oleh benda mirippesawat (WTC pd 9 Sept).

Gb direkam sblm kejadian.

Ketika musik heavy metal diperdengarkan.

“ Kristal hancur”

Air putih galon di rumah, bila setiap haridido’akan dengan khusyu kepada Allah, InsyaAllah anak yang meminumnya shaleh, sehat,dan cerdas, dan suami/istri yang meminumtetap setia. Air tadi akan berproses di tubuhmeneruskan pesan kepada air di otak danpembuluh darah. Dengan izin Allah, pesan tadi akan

dilaksanakan tubuh tanpa kita sadari. Bila airminum di suatu kota dido’akan dengan seriusuntuk keshalehan, insya Allah semuapenduduk yang meminumnya akan menjadibaik dan tidak beringas.

Air putih galon di rumah, bila setiap haridido’akan dengan khusyu kepada Allah, InsyaAllah anak yang meminumnya shaleh, sehat,dan cerdas, dan suami/istri yang meminumtetap setia. Air tadi akan berproses di tubuhmeneruskan pesan kepada air di otak danpembuluh darah. Dengan izin Allah, pesan tadi akan

dilaksanakan tubuh tanpa kita sadari. Bila airminum di suatu kota dido’akan dengan seriusuntuk keshalehan, insya Allah semuapenduduk yang meminumnya akan menjadibaik dan tidak beringas.

Lepas dari kebenaran akan hal yang dibahasdi atas ini, kita hanya boleh percaya bahwajika Allah berkehendak atas sesuatu, pastiterjadilah. Dan semua itu hanya Allah yangtahu. Semoga kita sekalian diberikanpetunjuk oleh Allah dan diperlihatkankebenaran yang sebenar-benarnya oleh AllahSwt. Amin… .

Lanjutan

Lepas dari kebenaran akan hal yang dibahasdi atas ini, kita hanya boleh percaya bahwajika Allah berkehendak atas sesuatu, pastiterjadilah. Dan semua itu hanya Allah yangtahu. Semoga kita sekalian diberikanpetunjuk oleh Allah dan diperlihatkankebenaran yang sebenar-benarnya oleh AllahSwt. Amin… .

TERIMA KASIH

SEMOGABERMANFAAT

38

TERIMA KASIH

SEMOGABERMANFAAT

SUMBER MASALAH DAM Pipa pengisian air baku Tandon air baku Pompa penghisap dan penyedot Filter Mikro Filter Kran pengisian air minum curah Kran pencucian/pembilasan botol Kran penghubung (hose) Peralatan sterilisasi

Pipa pengisian air baku Tandon air baku Pompa penghisap dan penyedot Filter Mikro Filter Kran pengisian air minum curah Kran pencucian/pembilasan botol Kran penghubung (hose) Peralatan sterilisasi

Daftar PustakaSuara Merdeka, 2003. Disorot tapi Tetap Diminati Masyarakat.

http://www.suaramerdeka.com/harian/0306/07/kot9.htm (sitasi 18September 2003)

BPOM RI, 2003. Keterangan Pers Badan POM RI No. KH.00.01.4.23.2003tentang Hasil Pengujian Lab Atas Kualitas Air Pada Depo Air Minum(Isi Ulang). http://www.pom.go.id/public/press_release/default.asp(sitasi 18 September 2003)

Lily Wibisono/I Gede Agung Yudana, 2003. Mencari Mutu Air Kemasandlm Intisari on the net.http://www.indomedia.com/intisari/2001/Jun/air_udara.htm (sitasi 24September 2003)

Teknofilter. Peralatan Refill Isi Ulang Galon .http://www.teknofilter.com/teknofilter_02.htm(sitasi 18 September2003)

Suprihatin, 2003. Hasil Studi Kualitas Air Minum Depot Isi Ulang.Makalah pada Seminar Sehari Permasalahan Depot Air Minum danUpaya Pemecahannya (Aspek Kualitas, Kehalalan Produk danPerlindungan Konsumen), 1 Mei 2003. Airlangga Room Hyatt Regency,Surabaya.

Suara Merdeka, 2003. Disorot tapi Tetap Diminati Masyarakat.http://www.suaramerdeka.com/harian/0306/07/kot9.htm (sitasi 18September 2003)

BPOM RI, 2003. Keterangan Pers Badan POM RI No. KH.00.01.4.23.2003tentang Hasil Pengujian Lab Atas Kualitas Air Pada Depo Air Minum(Isi Ulang). http://www.pom.go.id/public/press_release/default.asp(sitasi 18 September 2003)

Lily Wibisono/I Gede Agung Yudana, 2003. Mencari Mutu Air Kemasandlm Intisari on the net.http://www.indomedia.com/intisari/2001/Jun/air_udara.htm (sitasi 24September 2003)

Teknofilter. Peralatan Refill Isi Ulang Galon .http://www.teknofilter.com/teknofilter_02.htm(sitasi 18 September2003)

Suprihatin, 2003. Hasil Studi Kualitas Air Minum Depot Isi Ulang.Makalah pada Seminar Sehari Permasalahan Depot Air Minum danUpaya Pemecahannya (Aspek Kualitas, Kehalalan Produk danPerlindungan Konsumen), 1 Mei 2003. Airlangga Room Hyatt Regency,Surabaya.

Business

Mengatasi Depot Air Minum Bermasalah