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le guideMICHELIN
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La mobilitépour des millions de personnes à travers le monde.
Depuis plus de 100 ans, Michelin emmène, guide et accompagne les voyageurs en leur apportant les outils dont ils ont besoin: pneus, cartes, applications et guides.
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Le plaisirde la découverte.
Avec le guide MICHELIN, chaque sortie et chaque déplacement deviennent un moment unique de plaisir.
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La sélectionpar les inspecteurs.
Des experts parcourent le monde pour sélectionneret recommander les meilleurs endroits.
.
Professionnels et passionnés, les inspecteurs, issus d’écoles hôtelières, suivent à leur arrivée une formation de 6 mois avec un inspecteur senior, garant de la méthode.
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Un guide âgé de plus de cent ans,toujours à la page.
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Début 20ème, la route est une aventure. Ainsi, les frères Michelin imaginent un guide fourmillant d’informations pratiques: où faire le plein ? Où manger ? Où dormir ?
Au commencementil y a une intuition :
« Ce Guide est né avec le siècle,il durera autant que lui. »
André Michelin,avant-propos 1900.
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En 1910 les frères dessinent la première carte routière et inventent le pliage en accordéon…
1931 – 1933Bibendum devient
Gastronome : créationd’un système uniquede classement avec
l’apparition du niveau2 et 3 étoiles.
1900Création du
guide MICHELINpar André et Édouard
Michelin.
1944Les alliés débarquent
sur les côtes Normandes…Un guide MICHELIN
à la main.
1923Création de
« l’étoile de bonne table ».
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… En 1930, 8000 bornes kilométriques fleurissent sur les routes de France.
2007Direction l’Asie, avec le
Japon et un guide Tokyo,centre de hauteGastronomie :
tous les restaurants dela première édition
sont étoilés !
2015Cap sur
l’Amérique du Sud :le guide MICHELIN
Rio de Janeiroet Sao Paulo.
2005Le guide arrive aux
États-Unis, notammentavec le premier
city guide New York.
2001digitalisation
de la Sélection avec sa présence sur
ViaMichelin.
1997Naissance du
Bib Gourmand,nouvelle distinctionsignalant les tablesavec les meilleurs
rapportsqualité/prix.
1958Le « guide
du pneu Michelin » devientle « MICHELIN France ».
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Découvrir une méthodeunique au monde.
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La garantie de l’indépendance: 1. Ils sont tous salariés Michelin, 2. Ils sont anonymes, 3. Ils payent toutes les additions, 4. L’entrée des adresses dans le guide est gratuite.
Telle est la devise des inspecteurs.
Pas de piston ! Pas de pot de vin !
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La même méthode est appliquée partout à travers le monde. La recherche de qualité est le principe universel pour tous les inspecteurs experts quelque soit le pays visité.
Une méthode desélection unique
…
…
et identique danstous les pays.
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En Février 2016, sur Twitter en France le guide MICHELIN comptait 72,4K de followers, et 40,7K en Grande Bretagne. Le nombre de fan Facebook était de 75K.
Le guide MICHELINs’invite dans votre mobile et sur le net
avec MICHELIN Restaurants, le service de référence pour la recherche
et la réservation online.
On suit le guide aussi sur :
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Le guide MICHELIN,la marque d’une sélection remarquable.
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Cette distinction rappelle que toutes les adresses sont issues d’une sélection exigeante et précise. Elle permet aussi d’identifier une nouvelle catégorie de restaurants.
La nouvelle distinction du guide MICHELINL’Assiette MICHELIN a été créee pour mettre en avant
les restaurants en France proposant des produits de qualitéet le tour de main d’un chef. Un bon repas tout simplement.
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Le meilleur rapport qualité-prixUn moment de gourmandise :
de bons produits bien mis en valeuret une addition mesurée.
Comme les étoiles, le Bib Gourmand est décerné une fois par an. Il est également présent à l’internationale: Europe, Asie et US.
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Décernées une fois par an, les étoiles récompensent la signature d’un grand chef (o), l’inspiration d’un chef de talent (n), la finesse et la constance des plats (m).
La distinction uniqueLes étoiles sont attribuées selon 5 critères identiques pour tous les pays :
1. le choix des produits, 2. la personnalité de la cuisine, 3. la maîtrise de la cuissonet des saveurs, 4. le rapport qualité/prix, 5. la régularité.
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Les inspecteurs s’attachent aux mêmes critères de sélection et procèdent de la même manière partout dans le monde. Ils proposent une sélection par catégorie de confort.
L’hébergementHôtels et maisons d’hôtes,la même exigence de qualité.
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Le charme, le caractèreLe rouge permet d’identifier
nos plus belles adresses; celles avec du charme,du caractère, un supplément d’âme…
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L’Assiette MICHELINune cuisine de qualité
Garopapilles – Bordeaux
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Le Bib Gourmandle meilleur rapport qualité-prix
Axis – Marseille
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Kei – Paris
Les étoiles
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Une étoileune cuisine de grande finesse,
vaut l’étape !
Gustav – Berlin
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Au Gré du Vent – Seneffe
Une étoileune cuisine de grande finesse,
vaut l’étape !
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Restaurant Pierre – Hong Kong
Deux étoilesune cuisine d’exception, vaut le detour !
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Deux étoilesune cuisine d’exception, vaut le detour !
AOC – Copenhague
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Trois étoilesune cuisine unique, vaut le voyage !
Yannick Alléno – Le Pavillon Ledoyen – Paris
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Trois étoilesune cuisine unique, vaut le voyage !
Diverxio – Madrid
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Trois étoilesune cuisine unique, vaut le voyage !
L’Assiette Champenoise – Reims
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L’hébergement
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Les inspecteurs du guide en chiffres : 9 repas par semaines (240 par an), 4 nuits à l’hôtel par semaine, le poids moyen est de 80,4 kg.
Le guide MICHELIN en chiffres :hôtels, maisons d'hôtes et restaurants sélectionnés en 2016.
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Le guide MICHELIN :Une dynamique internationale.
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Lancement Nordic 2016 à Copenhague.
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Lancement Espagne & Portugal 2015 à Marabella.
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Lancement France 2016 à Paris.
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Fidèle à son ADN, le guide MICHELIN a pour terrain de découverte et de mobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Amérique du Nord
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Fidèle à son ADN, le guide MICHELIN a pour terrain de découverte et de mobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Europe
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Fidèle à son ADN, le guide MICHELIN a pour terrain de découverte et de mobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Asie
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Fidèle à son ADN, le guide MICHELIN a pour terrain de découverte et de mobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Japon
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Fidèle à son ADN, le guide MICHELIN a pour terrain de découverte et de mobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Amérique du Sud
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Des offres permettant à des marques de bénéficier de la portée du guide MICHELIN.
Partenariatsune nouvelle dynamique créatrice de valeur.
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N’oubliez pas le guide !
