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PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOSELABORADO POR:ADRIANA ROSALES, JAVIER LADINO, JAIME PEREZ , ERIKA JAIMES, EDNA TRIANA, KATERINE JAIMES, MANUEL ORTIZ
APROBADO POR:CARLOS TORRES
VERSION: 00CODIGO: P-SL 00PAG:3-11
ALCANCE
Material sólido orgánico e inorgánico que se genera en la planta durante el proceso de producción
OBJETIVO
Dar un manejo adecuado a los residuos sólidos: subproductos y desechos, para su aprovechamiento y eliminación, respectivamente. De este modo se evita la contaminación de la planta y por ende del alimento.
DEFINICIONES
RESIDUOS SÓLIDOS
Todo material en estado sólido que se genera durante los procesos de recepción, transformación o producción.
SUBPRODUCTO
Producto que es obtenido de manera secundaria del proceso de elaboración de un producto principal o como residuo del dicho proceso.
DESECHO
Residuo que no es apto para ser utilizado o reprocesado.
CONTENEDOR Recipiente de plástico que se utiliza para almacenar material sólido.
MATERIAL ORGANICO Todos aquellos materiales que no sufren descomposición como el plástico, piedras, palos, polvo, etc.
MATADERO MUNICIPALDE
MATERIAL INORGÁNICO Todo aquello que por sus componentes, es susceptible a descomponerse, como los alimentos, seres vivos, etc.
TIPOS DE RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS EN LA PLANTA
SUBPRODUCTOS
Sangre, cuernos, piel,
DESECHOS
Rumen, Materia fecal, telaraña
PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOSELABORADO POR:ADRIANA ROSALES, JAVIER LADINO, JAIME PEREZ , ERIKA JAIMES, EDNA TRIANA, KATERINE JAIMES, MANUEL ORTIZ
APROBODO POR:CARLOS TORRES
VERSION: 00CODIGO: P-SL 00PAG: 3-11
MATADERO MUNICIPALDE
PROCEDIMIENTOS DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS
RESIDUOS Y
CLASIFICACION
ORIGEN
PROCEDIMIENTO
FRECUENCIA
TRATAMIENT
O
DISPOSICION FINAL
RESPONDABLE
sangre vaca Se recogen en baldes.
Por cada
animal
comercializacio
n
Operario de turno
Cuernos (orgánico)
vaca Se recogen en baldes.
Por cada
animal
almacenamient
o
Proceso de
manofactura
Operario de turno
Piel (inorgánica)
vaca Salacion y almacenado
Por cada res
comercializació
n
Proceso de
manofactura
Operario de turno
Rumen (orgánico)
Evisceración de la vaca
Se transporta Cada dia
desecho
Produccion de
material organic
o
Operario de turno
Materia fecal
(orgánico)
vaca Se transporta Cada dia
Operario de turno
Telaraña ( inorgánico)
techos Limpiar con escobillon
Cada 15 dias
Operario de turno
Huesos (orgánico)
proceso Operario de turno
grasa vaca Operario de turno