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Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara 

        

Pará más información contacta a Richard Huett, Centro de Emprendimiento, Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara. Tel: (33) 3669 3000 ext. 3236, rhuett@itesm.mx   

La oportunidad 

Descripción de producto o servicio y dibujo industrial: Un restaurant sobre ruedas. Un restaurant que cuenta con automóviles que te recogen, te llevan en un paseo mientras tienes tu cena y al final de la velada te llevan de regreso a tu casa. Por medio de una página de internet se hará la reservación, con la que se definirá la fecha, el número de personas, el lugar donde se recogerá a las personas y los platillos de comida. 

Oportunidad  de  negocios  y  problema  que  se  resuelve:  A  mucha  gente  no  le  gusta  manejar, encontrar  un  lugar  de  estacionamiento  usualmente  es  difícil  y  al  final  de  la  noche  tal  vez  las personas  no  estén  en  condiciones  de manejar  de  regreso  a  casa.  La  idea  consiste  brindarle  al cliente una experiencia única y extenderla lo más posible. 

*Unique Selling Proposicion: Brindarle al cliente una experiencia única al brindarle una cena con un paseo por la ciudad. 

El mercado 

Mercado principal y cuantificación: Parejas con motivos de aniversarios, citas románticas y demás ocasiones especiales. 

Mercado secundario y cuantificación: Gente que busca una experiencia diferente para salir a cenar. 

Tendencias favorables y desfavorables para el desarrollo del mercado: Una tendencia favorable es que mucha gente en la actualidad no cocina y busca comer fuera de casa. 

Principales canales de comercialización hacia al consumidor al final: El restaurant se dará a conocer por vías electrónicas (página web), impresas (carteles y flyers), y spots de radio y televisión. 

La competencia 

Productos o servicios que actúan como competencia directa: No existe ningún servicio parecido, lo más cercano serían los restaurantes convencionales. 

Principales proveedores de productos de competencia directa: La Noche Azul (1), Nikoy (2), La Trattoria Pomodoro Ristorante(3). 

Productos o servicios que actúan como competencia indirecta: Los lugares que cuentan con servicio a domicilio. 

 

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Principales proveedores de productos de competencia indirecta: Domino’s Pizza (4), Subway (5), Super Salads (6). 

Modelo de Negocios 

Explicación de cómo el negocio genera ingresos: Se buscarán inversionistas para comenzar con el restaurant móvil. Se hará una gran campaña publicitaria para aumentar el número de clientes y por ende el ingreso. Poco a poco se añadirán vehículos para hacer crecer el negocio. 

Que se necesita para desarrollar la idea: Asesoría culinaria, asesoría financiera, inversión inicial para adquirir vehículos. 

Proveedores principales potenciales: Carnicería La Pampa (7), Cremería San Juan Bosco (8), Frutas y Legumbres SAMY (9). 

Factores de riesgo 

Cantidad de clientes: Debido a que no se contará con muchos vehículos inicialmente, el número de clientes por día se verá limitado y eso podría retrasar la recuperación de la inversión inicial. 

Concepto dudoso: Las cosas nuevas y radicalmente diferentes son aceptadas con dificultad por la gente, lo cual podría perjudicar a un restaurant tan poco convencional. El público lo podría considerar poco seguro o poco conveniente. 

Costo de la gasolina: Puesto a que la idea es que el vehículo siempre esté en movimiento habría un alto consumo de gasolina, lo cual podría afectar la economía del restaurant. 

Costo de los coches: A razón del alto costo de un vehículo, sería necesario mucho tiempo para poder adquirir un nuevo coche y eso frenaría el crecimiento del negocio. 

Fuentes 

(1) La Noche Azul (S.F.) La Noche Azul, Restaurant de Fondues. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://www.lanocheazul.com.mx/ 

(2) Nikoy (2008) Nikoy, restaurant de comida japonesa. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://www.elmesero.com/nikoy‐8867.html 

(3) La Trattoria Pomodoro Ristorante (2009) Frommer’s, the best trips start here. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://www.frommers.com/destinations/guadalajara/D39765.html 

(4) Domino’s Pizza(S.F.) Domino’s Pizza. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://www.dominos.com.mx/ 

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(5) Localizador de establecimiento (2009) Subway. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://world.subway.com/Countries/frmLocatorResult.aspx?CC=mex&LC=SPA&Mode= 

(6) Super Salads (S.F.) Super Salads. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://www.supersalads.com/sitio/principal_e.htm 

(7) Carnicería La Pampa (S.F.) Portal Guadalajara. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://www.portal‐guadalajara.com/regional/dir/carnicerias.html 

(8) Cremería San Juan Bosco (S.F.) Guía México. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://guiamexico.com.mx/empresas/cremeria‐san‐juan‐bosco‐salchichoneria‐y‐cremeria.html 

(9) Frutas y Legumbres SAMY (S.F.) Guía México. Consultado el 21 de abril de 2009 de http://guiamexico.com.mx/empresas/frutas‐y‐legumbres‐samy.html 

 

Nombre del alumno quien desarrolló la idea: Marco A. Morás Jiménez 

Matricula: A00394515 

Campus: ITESM GDA 

Correo electrónico (@itesm.mx):  A00394515@itesm.mx