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Transversalis - Tourisme, Developpement Durable et Territoire Pyreneens. Programme de Coopération France Espagne Andorre 2007-2013/ Action 3 Foix, Juin 25 2013
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Area “Commodity Science”
Tourisme en montagne
et gestion environnementale.
De l’approche systémique
à l’application technologique :
l’expérience du projet V.E.T.T.A.
Foix, 25 Juin 2013Riccardo Beltramo
mercoledì 26 giugno 13
Riccardo Beltramo - Department of Management, Area “Commodity Science”
Projet V.E.T.T.A.
Valorisation des expériences et des produits touristiques transfrontaliers à moyenne et
haute altitudes
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Area “Commodity Science”
Verbano-Cusio-Ossola
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Area “Commodity Science”
Système de management environnemental pour le Refuge Regina Margherita: 1997-2002
Progetto C.H.A.L.E.T. - Conduire un Hôtel Aimant L'Environnement et le Tourisme: 1999-2000
L'amélioration et la promotion du tourisme de montagne à travers la qualification environnementale d'un réseau de refuges: 2001-2004
Ecolabel pour le Refuge Parco Antola: 2007 Interreg IIIA Alcotra Italie France ”Qualification de
l’offre des refuges de haute montagne pour un tourisme durable dans la Vallée d’Aoste ed les Pays de Savoie, – REFUGEs”: 2005-2009
Background
mercoledì 26 giugno 13
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2003: Nepal - “ISO 14001 Certification of Ev-K2-CNR Pyramid”, in collaboration with RONAST– Royal Nepal Academy of Science and Technology and the Ministry of Foreign Affairs, as part of an agreement between the Italian Mountain Institute and the Department
2004: Pakistan – Environmental Management system of the « K2 – 2004 – 50 years later » expedition as part of an agreement between the Italian Mountain Institute and the Department, in collaboration with the Ev-K2-CNR Committee.
Background extra européenne:
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Les lignes d'activités:
1. L'analyse de l'offre touristique
1.1 La caractérisation des refuges
PP1. Système de télé acquisition
PP2. Charte de Qualité et le label Q
1.2 La perception du touriste
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Système de gestion de
l'information
Patrimoine
d’informations
Activités de valorisationpour le tourisme local / régional
qui a besoin d'un
Trois années d'activité
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Les domaines de l'analyseSix domaines, pour un total de 150 champs, répartis comme suit:
Carte d’identité - 5 domaines
Informations générales- 22 domaines
Systèmes technologiques - 27 domaines
Bâtiment - 9 domaines
Environnement - 11 domaines
Méthodes de fourniture de services - 26 domaines
1.1 La caractérisation des refuges
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Environnement entourant la structure: l'accessibilité, la présence d'opérateurs, les autres activités (agro-pastorales, tourisme, ....)
Scénario
Informations générales- 22 domaines
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Informations générales
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Groupe électrogène
Alimentation en eau
Matériel
Productiond’énergie
Réseauélectrique
Solaire,hydroélectricité Déchets SolNoise Eaux
uséesAir
Toilettes
Catering
Accueil(réception, bar…)
Contraintesréglementaires
Ressources économique
s
Ressources humaines
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InstallationsProduction d'énergie électrique Production d'énergie thermiqueGestion de l’eau (potabilisation et assainissement)
Inventaire du équipement
Évaluation des marges d'amélioration
Systèmes technologiques - 27 domaines
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Systèmes technologiques
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1. Caractérisation de la structure (UNI 8089, 8090, 8091, 8369, 8979)
2. Compatibilité avec les caractéristiques du territoire
3. Intégration dans le paysage
Bâtiment - 9 domaines
mercoledì 26 giugno 13
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1. Caractérisation de la structure (UNI 8089, 8090, 8091, 8369, 8979)
Bâtiment - 9 domaines
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Bâtiment
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2. Compatibilité avec les caractéristiques du territoire3. Intégration dans le paysage
Bâtiment - 9 domaines
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Communication
Vitrine du territoire: produits, plat traditionnel, etc
Environnement - 11 domaines
Méthodes de fourniture de services - 26 domaines
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Environnement
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Méthodes de fourniture de services
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Gérer les données
Base de données opensource: MYSQL
Web application opensource
Ruby on RailsR. Beltramo, S. Duglio, S. Margarita, V.E.T.T.A. Project: a methodology to characterize the mountain hut and its management for a sustainable tourism, 18th International Society of Commodity Science and Technology Symposium, September, 24th-28th 2012
Archives des « relations »
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Carte d’identitéInformations générales-
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Carte d’identitéInformations générales-
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Interface graphique pour communiquer avec les utilisateursSystèmes technologiquesBâtiment
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R. Beltramo, S. Duglio (a cura di), I rifugi alpini del Verbano-Cusio-Ossola verso un turismo sostenibile. Una lettura sistemica della ricettività in alta quota, Edizione FreeBook Ambiente, 2012
Download libre sur http://freebook.edizioniambiente.it/mercoledì 26 giugno 13
Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Fonte: S. Duglio, R. Beltramo, Tourist’s perception and quality in a mountain hut. A methodological approach for the Italian facilities, European Journal of Tourism Research, submitted
1.2 La perception du touriste
mercoledì 26 giugno 13
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Fonte: S. Duglio, R. Beltramo, Tourist’s perception and quality in a mountain hut. A methodological approach for the Italian facilities, European Journal of Tourism Research, submitted
1.2 La perception du touriste
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Fonte: S. Duglio, R. Beltramo, Tourist’s perception and quality in a mountain hut. A methodological approach for the Italian facilities, European Journal of Tourism Research, submitted
1.2 La perception du touriste
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Fonte: S. Duglio, R. Beltramo, Tourist’s perception and quality in a mountain hut. A methodological approach for the Italian facilities, European Journal of Tourism Research, submitted
1.2 La perception du touriste
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Fonte: S. Duglio, R. Beltramo, Tourist’s perception and quality in a mountain hut. A methodological approach for the Italian facilities, European Journal of Tourism Research, submitted
1.2 La perception du touriste
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Fonte: S. Duglio, R. Beltramo, Tourist’s perception and quality in a mountain hut. A methodological approach for the Italian facilities, European Journal of Tourism Research, submitted
1.2 La perception du touriste
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Fonte: S. Duglio, R. Beltramo, Tourist’s perception and quality in a mountain hut. A methodological approach for the Italian facilities, European Journal of Tourism Research, submitted
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Sections communesSections communesSections communesSections communes Sections spécifiquesSections spécifiques
Personnel
évaluation de la structure
sensibilité environnementale
Totalecommunes
Refuges Autres structures
Champs 6 18 10 34 4 2
Champs pour les refugesChamps pour les refugesChamps pour les refugesChamps pour les refugesChamps pour les refuges 38
Champs pour les autres structuresChamps pour les autres structuresChamps pour les autres structuresChamps pour les autres structuresChamps pour les autres structuresChamps pour les autres structures 36
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”mercoledì 26 giugno 13
Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
FOCUS
Adhésion à un Club Alpin
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FOCUS
+ 12,6
+ 10,9
+ 20
Adhésion à un Club Alpin
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FOCUS
+ 12,6
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- 22,8
- 17
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Adhésion à un Club Alpin
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
AN
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Touristes
Interface graphique pour communiquer avec les utilisateurs
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
AN
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FFER
TA
Touristes
Intérêts sur la "formation à la sécurité / âge
Interface graphique pour communiquer avec les utilisateurs
Age
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
PP1. Système de télé acquisition
Le système de télé acquisition de donnée et de gestion de l'environnement, est le système nerveux du refuge.Il est composé d'un réseau de capteurs et les microcontrôleurs, qui communiquèrent avec un logiciel dédié capable d'enregistrer des paramètres significatifs pour les interactions entre la gestion et de l'environnement et de la qualité de l'accueil, de les organiser d'une manière fonctionnelle pour l'analyse statistique et voir, à l'usage des gestionnaires et d'autres intervenants.Le système est constitué de nombreux capteurs, capable de détecter les variables surveillées, liées aux unités périphériques qui transmettent des données à une unité centrale, relié à un serveur.Les données acquises sont transmises à un ordinateur sur lequel est stocké, elles sont traité et affiché. Vous pouvez donc créer un système de suivi en temps réel de toutes les grandes relevées, en plus d'évaluer l'évolution dans le temps des séries chronologiques.
mercoledì 26 giugno 13
Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”mercoledì 26 giugno 13
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
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Le système de télé acquisition a été testé dans quatre refuges de montagneCittà di Novara (2011)Andolla (2011, 2012)Enrico Castiglioni (2011, 2012) Pietro Crosta (2012)
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Scatol8 ® dans les refuges
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Scatol8 ® dans les refuges
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Città di Novara
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Rifugio Città di Novara configuration
Neige
Anémomètre
Direction du vent
Pluviomètre
Température (cuisine et chambres)
Humidité (cuisine et chambres)
Gaz
Liquides
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Città di Novara configuration
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Andolla
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Rifugio Andolla configuration
Production solaire
Éclairage externe
Température et humidité à l'extérieur
Consommation chauffage électrique
Température et humidité de bâtiment
Production des déchets
Gaz
Liquides
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Andolla configuration
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Castiglioni
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Enrico Castiglioni configuration
Ingérence
Consommation électrique
Gaz
Éclairage
Liquides
Humidité de bâtiment et a l’extérieur
Température a l’extérieur
Température de bâtiment a différent niveau
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Castiglioni configuration
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Tableau de bord
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Tableau de bord
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R. Beltramo, Scatol8®: A Path To Sustainability, Università degli Studi di Torino, 2012
Download libre sur http://scatol8.net/mercoledì 26 giugno 13
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Composition du document
PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Charte de
qualité
Composition du document
PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Charte de
qualité
Composition du document
PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Charte de
qualité
Partie 1Aspects
réglementaires
Composition du document
PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Charte de
qualité
Partie 1Aspects
réglementaires
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PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Charte de
qualité
Partie 1Aspects
réglementaires
Partie 2Aspects du
service
Composition du document
PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Charte de
qualité
Partie 1Aspects
réglementaires
Partie 2Aspects du
service
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PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Charte de
qualité
Partie 1Aspects
réglementaires
Partie 2Aspects du
service
Partie 3Environnement
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PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Charte de
qualité
Partie 1Aspects
réglementaires
Partie 2Aspects du
service
Partie 3Environnement
Composition du document
PP2. Charte de Qualité et le label Q
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Les 9 premiers refuges en Italie avec Q
Città di Novara
Andolla
Castiglioni
Alpe il Laghetto
San Bernardo
Stria Rusa dal Blitz
Bim-se
Città di Busto
Zamboni-Zappa
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
AUJOURD’HUI, EN ITALIE
9 Verbania
14 Torino
8 Cuneo
97 Lombardia
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
AUJOURD’HUI, EN ITALIE
9 Verbania
14 Torino
8 Cuneo
97 Lombardia
128
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
R. Beltramo, E. Pandolfi, Turismo Ambiente e Qualità, Università degli Studi di Torino, 2013
Download libre sur http://www.regione.piemonte.it/retescursionisticamercoledì 26 giugno 13
Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
• 11 personnes impliquées dans le projet dont 7 pour l’analyse de l’offre.
• 6 mois sur le terrain (saison 2010 et 2011). • 110 sources bibliographiques.• Environ 600 interviews du touristes.• 52 refuges visités • 4 refuges intéressé pour la expérimentation du
Système de télédétection• Environ 20.000 mètres de dénivelé realisés.• Environ 10.000 photographies.• 15.834 km parcourus.
L’importance de la communication
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Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
• 3 volumes édités.• 3 articles publié dans des revues
scientifiques.• 11 participation à des conférences.• 4 participation à des conférences
internationaux.• 2 participation à la « Nuit des
chercheurs », Torino, 2011 et 2012.
L’importance de la communication
mercoledì 26 giugno 13
Riccardo Beltramo - Department of Management, Champ “Commodity Science”
Merci pour votre attention!
Riccardo BeltramoUniversity of TorinoDepartment of ManagementArea “Commodity Science”Corso Unione Sovietica 218 bisIT-10134 - Torino
mercoledì 26 giugno 13