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Eine Studie von
EINSTIEGSGEHALT IN DER LEBENSMITTELBRANCHE 2016
EINSTIEGSGEHALT
Was verdienen Absolventen beim Berufsein-stieg in der Lebensmittelwirtschaft? So man-cher kommt ins Grübeln, wenn es um die große, berüchtigte Frage „Was kann und darf ich verlangen?“ geht. Deshalb ist es wichtig, sich im Vorfeld der Bewerbung, spätestens jedoch vor dem Vorstellungsgespräch, Klarheit zu verschaffen. Wie hoch ein durchschnittli-ches Brutto-Jahresgehalt für Berufseinsteiger in der Lebensmittelbranche aussieht, hängt von vielfältigen Faktoren ab, wie etwa Branche, Funktionsbereich, Unternehmensgröße und Region ab. Wer gut informiert ist, kann sich und den ausgeschriebenen Job besser einschätzen
und damit selbstbewusster im Bewerbungsge-spräch auftreten.
Mit den aktuellen Ergebnissen legt foodjobs.de fundierte Aussagen über die Einstiegsgehälter in der Lebensmittelwirtschaft vor und bietet damit eine wichtige Hilfestellung für all dieje-nigen, die in die Lebensmittelwirtschaft ein-steigen möchten. Die Online-Umfrage basiert auf der Befragung von1.371 Berufseinsteigern und Young Professionals, die im Zeitraum vom 15.06.2015 bis zum 31.08.2016 geantwortet haben.
WISSEN, WAS MAN VERLANGEN KANN
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MÄNNER ERHALTEN 9% MEHR GEHALT - FRAUEN HOLEN AUF
FRAUEN VS. MÄNNER
DAS DURCHSCHNITTLICHE EINSTIEGSGEHALT
EINSTIEGSGEHALT
Das durchschnittliche Jahres-Bruttogehalt, inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld, beträgt für Be-rufseinsteiger in der Lebensmittelbranche 36.000 €. Das Durchschnittsgehalt wird durch den Median ausgedrückt und bedeutet, dass die eine Hälfte unter und die andere Hälfte über dem Durchschnittswert liegt.
Leider gibt es immer noch einen Unterschied zwischen den Einstiegsgehältern von Män-nern und Frauen, auch wenn die Frauen auf-holen. Über die letzten drei Jahre gerechnet, beziehen Frauen ein Durchschnittsjahresge-halt von 35.000 €, Männer dagegen 38.000 €. Vermutlich spielt hier das Auftreten im
Einstellungsgespräch eine Rolle. Insbeson-dere Frauen messen häufig der Aufgabe und dem Arbeitsklima einen höheren Wert bei und verkaufen sich oft unter Wert. Während Männer offensiver und risikofreudiger in die Verhandlungen gehen.
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JOBSUCHE
WIE LANGE DAUERT DIE JOBSUCHE NACH DEM ABSCHLUSS? WIE ERGATTERT EIN ABSOLVENT DEN EINSTIEGSJOB?
Mit dem demografischen Wandel setzt sich der War of Talents fort. So verwundert es nicht, dass Unternehmen sich ihren Nach-wuchs noch während des Studiums sichern. Immerhin finden 46% sofort nach dem Ab-schluss einen Job und weitere 43% innerhalb eines halben Jahres.
Es zahlt sich aus, wenn man sich bereits während des Studiums nach potentiellen Arbeitgebern umschaut und frühzeitig mit der Bewerbungsphase startet.
Praktika führen nicht zu einem höheren Ge-halt, sie sind aber oft Türöffner in das Lieb-lingsunternehmen. 46% der Berufseinsteiger gaben an, dass sie durch ihre Tätigkeit als Praktikant oder Werkstudent übernommen wurden.
Zudem zeigen die Ergebnisse, dass man sein Glück selbst in die Hand nehmen sollte, denn Eigeninitiative kommt noch vor dem guten Notendurchschnitt und dem eigenen Netzwerk.
KEIN LANGES SUCHEN NACH DEM ABSCHLUSS DER ERSTKONTAKT IST OFT ENTSCHEIDEND
Als Dauer der Jobsuche wird die Zeit vom Studienab-schluss bis zum Berufseinstieg definiert, auch wenn die Bewerbungsphase schon vorher begonnen hat.
DAUER DER JOBSUCHE
Als Dauer der Jobsuche wird die Zeit vom Studienabschluss bis zum Berufseinstieg definiert, auch wenn die Bewerbungsphase schon vorher begonnen hat.
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ABSCHLUSS
INSTITUTION
STUDIENGANG
BEWERBERPROFIL
Die beste Investition ist die in die eigene Aus-bildung. Wer nach dem Bachelor-Abschluss noch den Master macht steigt mit überdurch-schnittlichem Jahresgehalt ein. Positiv auf das Einstiegsniveau des Gehaltes wirken sich Be-rufs- und Auslandserfahrung aus. Besonders belohnt werden „sehr gute Englischkenntnisse“: Das durchschnittliche Brutto-Jahresgehalt mit dieser Zusatzqualifikation fällt mit 38.300 Euro überdurchschnittlich hoch aus.
Glaubte man, dass Absolventen der BWL bzw. Wirtschaftswissenschaften die besten Verdienstaussichten beim ersten Job ha-ben, so liegt man falsch. Mittlerweile dreht sich das Blatt und die Lebensmitteltechno-logen bringen die höheren Einstiegsgehälter nach Hause. Auch wenn Ökotrophologen noch das Schlusslicht bilden, so liegt das Durchschnittsgehalt genauso wie bei den Lebensmitteltechnologen um 4% höher als im Vorjahr.
LEBENSMITTELTECHNOLOGEN MIT DEM HÖCHSTENEINSTIEGSGEHALT
FACHHOCHSCHULEN GENAUSO GUT WIE UNIVERSITÄTEN
MOLKEREIBRANCHE WEITERHIN MIT TOP EINSTIEGSGEHALT
Große Unterschiede ergeben sich bei der Vergütung der Berufseinsteiger abhängig von der Branche der Lebensmittelindustrie. Hier steht die Milch- und Molkereiwirtschaft weiterhin als Top-Branche für den Berufseinstieg ganz oben und bietet die besten Zukunftsaussichten.
GEHÄLTER NACH BRANCHEN
MILCH DIE VERGÜTUNGSKURVEN
Flache Kurven und große Spannen der Gruppe „50% aller Gehälter“ deuten auf eine große Streuung hin und damit auf einen größeren Handlungsspielraum bei der Gehaltsverhandlung.
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GETRÄNKE
BACKWAREN
OBST/GEMÜSE
SÜßWAREN
TROCKENSORTIMENT
TK-KOST
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PRODUKTION & TECHNIK
FEINKOST
FLEISCH
TOP EINSTIEGSGEHALT IN PRODUKTION & TECHNIK
GEHÄLTER NACH FUNKTIONSBEREICHEN
In der Studie wird deutlich, dass die beein-flussenden Faktoren für die Höhe des Ein-stiegsgehaltes Branche, Funktionsbereich, Unternehmensgröße und Standort sind.
Das höchste Gehalt erzielen Berufseinsteiger im Funktionsbereich Produktion und Technik. Insbesondere in der Technik sind Einstiegs-gehälter von über 40.000 € keine Seltenheit.
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FORSCHUNG & ENTWICKLUNG
MARKETING & VERTRIEB
QM & QS
HOHE GEHÄLTER IN GROßUNTERNEHMEN
GEHÄLTER NACH UNTERNEHMENSGRÖßE
Großunternehmen zahlen bekanntermaßen am meisten. Im Vergleich zum Vorjahr jedoch grei-fen Kleinunternehmen tiefer in die Hosentaschen (6% mehr) und halten mittlerweile mit den mittleren Unternehmen mit, um sich den Nachwuchs zu sichern.
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Für folgende Bundesländer konnten aufgrund der ausreichend Anzahl an Teilnehmern das durchschnittliche Jahresgehalt (brutto) er-mittelt werden. Das Nord-Süd-Gefälle der Gehälter beginnt schon beim Einstiegsgehalt. Auffällig bei den Regionen ist das niedrige Gehaltsniveau im Osten. Unternehmen in Ostdeutschland müssen eine große Schippe drauflegen, wenn sie im Kampf um den Nach-wuchs mithalten möchte.
• Baden-Württemberg.....• Bayern...........................• Hamburg/Bremen..........• Hessen..........................• Niedersachsen..............• NRW..............................
GEHÄLTER NACH REGION FAZIT
39.000 €37.700 €36.650 €36.400 €36.000 €35.500 €
Die messbaren Einflussfaktoren von Sei-ten des Unternehmens und des Bewerbers helfen den Verhandlungsrahmen abzuste-cken, das bringt zusätzliche Sicherheit und stärkt das Selbstbewusstsein in der Gehalts-verhandlung. Sicheres und authentisches Auftreten sind im entscheidenden Moment ausschlaggebend, um den Wunschjob zu bekommen. Wenn dazu noch die Chemie stimmt, steht dem Berufseinstieg bei ange-messenem Gehalt nichts mehr im Wege.
Was muss man denn tun, um in der Le-bensmittelwirtschaft mehr als das Durch-schnittsgehalt zu verdienen? Eigentlich ist es gar nicht so schwierig, um mit Hilfe der untersuchten Faktoren die bestmöglichen Voraussetzungen zu schaffen. Eindeutig ist, dass der Studienabschluss eine Rolle für die Höhe des Einstiegsgehaltes spielt. Aktuell beziffert sich in der foodjobs.de-Studie der Unterschied beim durchschnittlichen Brut-to-Jahresgehalt auf 3.900 € zwischen einem Abschluss mit Master und einem mit Bache-lor. Ähnlich positiv wirkt sich die Studienwahl aus, so führen Absolventen der Lebensmit-teltechnologie und der Wirtschaftswissen-schaften das Gehaltsranking an, während die Ökotrophologen weiterhin das Schlusslicht unter den Akademikern bilden. Praxiserfah-rung im Zusammenspiel mit Auslandserfah-rung und sehr guten Englischkenntnissen geben Bewerbern dann deutlich mehr Ver-handlungsspielraum.
Ein großer Erfolgsfaktor ist das frühe Kennen-lernen des zukünftigen Arbeitgebers bereits während des Studiums. Für fast die Hälfte der Befragten, 46%, ist die Tätigkeit als Prak-tikant oder Werkstudent der direkte Einstieg
in den Beruf. Dieser Einstieg scheint unkom-pliziert und deutlich entspannter.
Auch wenn nicht alles nach Plan läuft, so sollte man seine groben Ziele und Werte kennen und nicht aus den Augen verlieren. Überdurchschnittliche Jahresgehälter von mehr als 36.000 € werden in Großunterneh-men mit mehr als 500 Mitarbeiter gezahlt. Doch nicht jeder fühlt sich in den Strukturen eines Großunternehmens wohl und bevorzugt eher eine flache Hierarchie mit schnellen Entscheidungswegen und einem umfassen-deren Aufgabenbereich. Denn Geld ist nicht alles – Zufriedenheit und Spaß bei der Arbeit sollten im Leben eine ebenso große Rolle spielen.
Die Ergebnisse über das Einstiegsgehalt in der Lebensmittelbranche erhalten Sie auch auf www.foodjobs.de unter www.foodjobs.de/Einstiegsgehalt-in-der-Lebensmittelbranche.
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In der Rubrik „Einstiegsgehalt“ auf foodjobs.de können Sie die Inhalte der Studie jederzeit abrufen:
http://www.foodjobs.de/Einstiegsgehalt-in-der-Lebensmittelbranche
Das Infochart zur Studie steht für Sie unter der gleichen URL kostenlos zum Download bereit.
Zielgruppe: Berufseinsteiger und Young Professionals in der Lebensmittelwirtschaft Anzahl der Teilnehmer: 1.371 Personen Zeitraum: 15.06.2015 bis zum 31.08.2016
An der Online-Umfrage kann jederzeit teilgenommen werden unter https://de.surveymonkey.com/r/foodjobs-Umfrage-Einstiegsgehalt.
Leitung Bianca BurmesterRedaktion Martina SeefeldGestaltung Caroline SchugtKonzeption/Auswertung Stefanie Schindler
foodjobs GmbHKaarster Weg 1940547 Dü[email protected]
PROJEKTTEAM
STUDIENINHALTE UND INFOGRAFIK
DATEN ZUR STUDIE
ÜBER DIE STUDIE
FOODJOBS.DE IST DAS JOBPORTAL DER LEBENSMITTELBRANCHE
Für Lebensmitteltechnologen und Lebensmitteltechniker, Ökotrophologen, Marketeers und Sales Talenten bietet foodjobs.de den passenden Job, um in der Foodbranche richtig durch-zustarten oder sich weiterzuentwickeln.
Neben Jobs findest Du auf foodjobs.de Karrierewege, Gehälterstudien und konkrete Tipps, um so für den optimalen Durchblick in der Lebensmittelindustrie zu sorgen.
Funktionsbereiche: Produktion, Technik, Forschung & Entwicklung, Qualitätssicherung / Qualitätsmanagement, Marketing, Sales, Einkauf
Mit dem Know How in sämtlichen Branchen wie Milch/Mopro, Fleisch, Süßwaren, Backwaren, Feinkost und Food Ingredients ist foodjobs.de für Unternehmen die lebensmittelspezifische Jobbörse für gezielte Personalsuche und Employer Branding.
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