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Moritz Schauerhammer ID 4.Sem. 3 Gänge Menu Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen... Konservierungsmethoden

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Page 1: L nhm / MS

Moritz SchauerhammerID 4.Sem.3 Gänge Menu

Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen...

Konservierungsmethoden

Page 2: L nhm / MS

Umgebung_Lagerung

Dunkel_Trocken_Konstante Kühle Temperaturen

Page 3: L nhm / MS

Erdmiete

Page 4: L nhm / MS

Milchsäuregärung_Alkoholische Gärung

Page 5: L nhm / MS

Dörren_Trocknen

Page 6: L nhm / MS

Salzen_Salzlauge_Trockenpökeln

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Confieren_Einschmalzen

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Ansetzen In Alkohol

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In Öl Einlegen

Einlegen in Öl

Page 10: L nhm / MS

In Essig Einlegen_Einmachen

Page 11: L nhm / MS

Einkochen_Konservierung Durch Zucker

Page 12: L nhm / MS

Konservieren mit Asche

Page 13: L nhm / MS

Kalträuchern_Heißräuchern


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